Este documento presenta información sobre un proyecto de salud alimentaria realizado por una estudiante de enfermería de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Técnica de Ambato. El proyecto incluye mapas conceptuales sobre minerales, oligoelementos, lípidos, carbohidratos, agua y proteínas. Fue realizado bajo la supervisión de la Dra. Silvia Bonilla en abril de 2017 para el cuarto semestre. Se citan dos fuentes bibliográficas sobre nutrición y minerales.

1. F C S_____ ____________ ____________ ____________ ___________ ____________ ____________ ______
Facultad DE Ciencias
De la Salud
EUNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
SALUD ALIMENTARIA
Tema: Mapas conceptuales, minerales, oligoelementos,
lípidos, carbohidratos, agua, proteínas
Alumna:
 Pilatuña Valeria
Docente:
 Dra. Silvia Bonilla
Fecha:
 24/04/2017
Semestre:
 Cuarto B
Ambato Ecuador

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De la Salud
Bibliografía
 Verdu, José. (2014). Nutrición y Alimentación Humana. Minerales. Volumen 2.
Barcelona-España.
 Rosales Cardellá. (2013). Nutrición Básica: Libros de Autores Cubanos. Minerales
clasificación. Volumen 1. Cuba.
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