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1. Mallorca cake’s
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servicio conoce y contacta
MALLORCA CAKE’S
TELEFONO
04147205846
UBICACIÓN
Mérida-Venezuela

2. 1 huevo
125 g de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
1½ tazas de harina leudante (se prepara
usando 1¼ de cucharadita de polvo para
hornear y 1 pizca de sal por cada taza de
harina regular)
1 pizca de sal
1 taza de chispas de chocolate
recalienta el horno a 180° centígrados y
engrasa 2 o 3 charolas para hornear.
Bate la mantequilla, azúcar, vainilla y huevo
hasta acremar. Apaga la batidora e incorpora
con una espátula la harina, bicarbonato y sal.
Añade la avena, chispas de chocolate y nuez.
Con esta masa forma bolitas de 2 centímetros
de diámetro. Colócalas sobre las charolas
engrasadas, separadas entre sí.
Hornea hasta que la base de las galletas se
haya dorado, entre 10 y 12 minutos.
Galletas

3. Ingredientes:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de cacao en polvo
200gr mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de colorante rojo para
cocinar
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los
250gr de harina con la cucharadita de levadura y
las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a
reservar.
En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con
los 200gr de azúcar y bátelo con las varillas hasta
obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir,
ve añadiendo poco a poco los huevos y la mitad
de los ingredientes tamizados. Incorpora a la
mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la
cucharada de colorante rojo.
Acaba de añadir el resto de los
ingredientes tamizados y
mézclalo bien hasta obtener una
masa pastosa de color rojo.
En la bandeja del horno,
prepara los moldes para
cupcakes y reparte la masa en
ellos. Hornéalos entre 15 o 20
minutos hasta que la masa suba
y los cupcakes adquieran
consistencia. Retíralos del horno
y déjalos enfriar.
Red velvet

4. Ingredientes
250 g de mantequilla
140 g de cobertura de chocolate (min 55%)
4 huevos
300 g de azúcar
120 g de harina
100 g de nueces
Para derretir el chocolate podemos
hacerlo de dos formas, la tradicional al
baño María o más rápido en el
microondas. Yo en este caso suelo hacerlo
en el microondas, primero derrito la
mantequilla y después le añado el
chocolate remuevo y si queda algo por
derretir le doy 30 segundos o de 15 en 15
hasta que se ha derretido todo el
chocolate y está perfectamente unido a la
mantequilla.
Por otro lado, ponemos en un bol el
azúcar y los huevos y mezclamos sin
añadir mucho aire. Echamos la mezcla
de mantequilla y chocolate,
mezclamos y añadimos las nueces
ligeramente troceadas junto con la
harina.
En mi caso, me equivoqué y tuve que
hacer la cantidad que os he puesto en
dos veces, pensando que con la mitad
sería suficiente. Asi que tuve que
repetir la misma operación de nuevo.
Brownie