Trabajo de alumnos de 4º ESO

1. LA AGRICULTURA Y
LA ALIMENTACION.
SITUACION ACTUAL:
1º TRABAJO
Victoria Vizcaíno García 4ºB
PROYECTO INTEGRADO

2. ¿Qué es la deuda ecológica?
 La deuda ecológica es
la deuda contraída
por los países
industrializados con el
resto y presente de
los recursos
naturales, los
impactos ambientales
exportados y la libre
utilización del espacio
ambiental global para
depositar residuos.

3. Tipos de deuda ecológica:
La Deuda del
Carbono
Parte de la
Deuda Ecológica
debida al exceso
de emisiones de
gases que
aumentan el
efecto
invernadero,
provocando así el
cambio climático,
como el dióxido de
carbono (CO2), el
metano (CH4), o
el óxido nitroso
(N20).
La Biopiratería
La biopiratería son todos
aquellos procesos de
extracción que se han llevado
a cabo, y que todavía hoy se
llevan a cabo, por parte de las
empresas del Norte, de los
conocimientos y las especies
originarias de las zonas
habitadas por los pobladores
del Sur, sin la aprobación y
negociación con las
comunidades involucradas,
propietarias legítimas de esta
información y que conducen al
monopolio sobre la propiedad
intelectual.

4.  Los pasivos
ambientales
El pasivo
ambiental es el
conjunto de los
daños
ambientales
producidos por
una empresa,
en su actividad
normal o en
caso de
accidente.
El transporte de
residuos
Los residuos
peligrosos, si se
dejan al libre arbitrio
de las fuerzas de
mercado, siguen,
inevitablemente, el
camino que les
proporcione menos
resistencia, lo que
supone viajar desde
los países más
industrializados a los
países más
empobrecidos.

5. Alimentos
transgénicos

6. ¿ Son nuevos los vegetales
modificados genéticamente?
 Desde siempre el hombre ha ido
modificando los vegetales que
utiliza como alimento. Sin
embargo, la ingeniería genética
permite ahora llevar a cabo, en
pocos años y de forma controlada
conseguir efectos que sólo
estaban en los sueños de los
agricultores, pero que eran
imposibles con las viejas técnicas
de cruce y selección. La diferencia
con la biotecnología moderna es
que, si bien antes se mezclaban
montones de genes casi al azar,
ahora se trata de insertar en una
determinada especie un gen
específico procedente de otra para
lograr un resultado muy concreto

7. ¿Para que se obtienen vegetales
transgénicos?
 Actualmente existen,
comercializados o en
proceso avanzado de
desarrollo, vegetales
modificados para:
- Que tengan una vida
comercial mas larga.
- Resistan condiciones
ambientales agresivas,
como heladas, sequías
y suelos salinos.
- Resistan herbicidas.
- Resistan plagas de
insectos.

8. ¿Cuantos alimentos transgénicos
existen?
 En este momento solamente se
utilizan unos cuantos vegetales
modificados genéticamente
El primer alimento disponible
para el consumo producido por
ingeniería genética fue el
tomate "Flavr Svr". Este tomate
había sido modificado para que
resistiera mas tiempo después
de madurar.
Otro producto importante es la
soja transgénica. En este caso,
lo que se ha hecho es introducir
un gen que la hace resistente a
un herbicida.
El maíz transgénico se ha
obtenido para que sea
resistente a un insecto

9. ¿Pueden producir alergias los
productos transgénicos?
 La alergia es la reacción
exagerada del organismo
contra una sustancia
(normalmente una proteína)
extraña a él. La soja (o
cualquier vegetal) tiene
miles de proteínas extrañas
para el hombre, por lo que
existen bastantes personas
alérgicas a la soja, al
cacahuete, a las fresas, etc.
La soja transgénica tiene
una proteína mas entre esos
miles, por lo que el aumento
del riesgo es minúsculo.

10. ¿Son los productos transgénicos
peligrosos para el medio ambiente?
Efectos de la
resistencia a insectos:
Inconvenientes potenciales:
Reducción de la población de
insectos, afectando a animales
insectívoros (aves, murciélagos) al
privarles de sus presas. Es un efecto
muy poco importante, ya que
solamente mata a aquellos insectos que
pretenden alimentarse a expensas de la
cosecha.
Ventajas potenciales:
Reduce el uso de insecticidas.
Solamente afecta a los insectos
perjudiciales para la planta concreta.
Efectos
potenciales de la
resistencia a
herbicidas:
Inconvenientes potenciales:
Uso exagerado de herbicidas
por parte de los agricultores,
afectando al medio ambiente.

11. Etiquetado
Estos alimentos deben superar para su puesta en el
mercado una rígida evaluación para asegurar su seguridad:
En el etiquetado ha de aparecer reflejada la
siguiente información:
Las propiedades alimentarias tales como la composición, valor
nutritivo y/o el uso al que se destinen.
La presencia de materias con determinados efectos sobre la
salud no presentes en el producto equivalente ya existente.
La presencia de un organismo modificado genéticamente
(OMG) obtenido mediante alguna de las técnicas utilizadas
para tal efecto.
Además en el etiquetado de semillas de soja y maíz
debe ir la siguiente información:
Si el producto contiene lista de ingredientes deberán de
figurar entre paréntesis bajo la mención: producido a partir
de soja modificado genéticamente.
Si el producto carece de lista de ingredientes las menciones
señaladas deberán figurar en el etiquetado del alimento.

12. Impactos ambientales en la
agricultura moderna

13. Impactos ambientales en la
agricultura moderna
 La agricultura siempre ha supuesto un impacto
ambiental fuerte. Hay que talar bosques para
tener suelo apto para el cultivo, hacer embalses
de agua para regar, canalizar ríos, etc. La
agricultura moderna ha multiplicado los
impactos negativos sobre el ambiente. La
destrucción y salinización del suelo, la
contaminación por plaguicidas y fertilizantes, la
deforestación o la pérdida de biodiversidad
genética, son problemas muy importantes a los
que hay que hacer frente para poder seguir
disfrutando de las ventajas que la revolución
verde nos ha traído.

14. Principales impactos:
 Erosión del suelo
 Salinización y anegamiento de suelos muy
irrigados
 Uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas
 Agotamiento de acuíferos
 Pérdida de diversidad genética
 Deforestación
 Consumo de combustibles fósiles y liberación
de gases invernadero