1. TEMA: SALUD
ARÁNDANOS ROJOS
Vaccinium es un género de arbustos de la familia Ericaceae que incluye a todas las
especies llamadas arándano, como el arándano azul.
LOS BENEFICIOS DEL ARANDANO ROJO
El arándano es considerado un alimento funcional, gracias a los principios activos
que contiene, por esta razón permitiría perder peso en forma efectiva.
Contiene una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la degradación
de ácidos grasos a nivel celular para la obtención de energía. Por lo tanto, acelera
el metabolismo energético.
Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y por ende, la eliminación del
líquido excedente.
Los beneficios que brinda el arándano para bajar de peso, van más allá de ayudar
a verse mejor. El arándano, al reducir el tejido adiposo, está protegiendo al
organismo de enfermedades metabólicas peligrosas como la hipercolesterolemia,
síndrome metabólico, diabetes, cardiopatías.
La mayorcosechade arándanos se da en el norte del país (LAMBAYEQUE).
2. PITAHAYA
La pitahaya es una fruta que se encuentra en países centroamericanos y en la selva
peruana. El árbol crece en climas tropicales es muy resistente a la sequía, es similar a la
tuna, tiene gran cantidad de vitamina C.
Es de sabor dulce, de color VERDE (La pitahaya de color verde se encuentra en la parte
SIERRA del país, uno de los lugares donde se cosecha es en LACHAS- OCROS-
ANCASH)
LOS BENEFICIOS DE LA PITAHAYA
Tiene una gran incidencia sobre el estrés oxidativo y la rigidez aórtica en personas
que sufren diabetes, lo que hace que sea un excelente alimento para prevenir
trastornos que derivan de dicha enfermedad.
Reduce los riesgos de sufrir o desarrollar enfermedades cardíacas e hipertensión
arterial.
Es una gran fuente de antioxidantes naturales. Por esta razón, el consumo
regular reduce la proliferación de radicales libres en nuestro organismo, que son
los responsables de la aparición de tumores cancerígenos y otras enfermedades
graves.
Las semillas de pitahaya contienen grasas del tipo Omega 3, ideales para
combatir algunas enfermedades autoinmunes y también para prevenir la aparición
de ciertos tipos de cáncer relacionados con los cambios hormonales, como el de
mama, colon y próstata.
3. OPCIONES:
Enfocadaal temade salud,algunosposiblesproductosderivadosde la combinaciónde estasdos
frutas,sonlos siguientes:
MAZAMORRA , de Pitahaya y Granada
GELATINA EN CUBOS; por su textura y sabor la combinación de estas dos frutas,
darían un resultado innovador y atractivo para los consumidores.
JUGO, en base a producto medicinal.
LICOR, de pitahaya con Granada
DULCES (CARAMELOS), de Pitahaya, por su gran incidencia sobre el estrés
oxidativo y la rigidez aórtica en personas que sufren diabetes
MEDICINAL, con las propiedades de ambos frutos podemos obtener un producto
medicinal para adelgazar.
MEDICINAL, obtención de un producto para la diabetes.
Con estas opciones planteadas se podría incentivar el consumo de estas frutas y por qué
no el turismo, apreciando su lugar de origen.
Respecto a la posibilidad de crear un producto medicinal y dulces para diabéticos con
base a los frutos mencionados, un posible punto de exportación seria CHILE, por su gran
prevalencia de diabetes en todo Sudamérica.
Por otra parte para EE.UU estaría enfocado un producto que ayude a bajar de peso por el
gran índice que obesidad que da en ese país.
