El documento describe las operaciones y propuestas para mejorar el almacenamiento y procesos en un supermercado. Presenta un diagnóstico de las falencias actuales como falta de codificación y planeación estratégica. Propone mejorar el diseño del almacén, sistemas de almacenamiento y tecnologías para manipulación de materiales para optimizar los procesos de recibo y despacho.

1. LUIS ALBERTO NIEVES MARTINEZ
CÓDIGO 10693578
ERIKA ANDREA JURADO SANCHEZ
CÓDIGO 53038930
JEYSON ANDRES PAEZ
CÓDIGO 0000000
LINA MARIA ROJAS
CÓDIGO 00000000
JOHAN FELIPE JURADO SANCHEZ
CÓDIGO 1018413852

2.  Objetivo general.
Realizar una propuesta para mejorar el layout, almacenamiento y tecnología que utiliza
el supermercado .
 Objetivos específicos:
Identificar el diagnostico inicial del supermercado y aplicar nuevos sistemas que
mejores el funcionamiento.
Definir los procedimientos de recibo y despacho de materiales del supermercado.

3.  En los supermercados Comfandi trabajan bajo la filosofía de Responsabilidad y
Sentido Social, por eso ofrecen variedad de productos, calidad en los servicios,
promociones permanentes y la atención amable y oportuna. Cuenta con 27
supermercados en las ciudades de Cali, Palmira, Buga, Tuluá y Cartago en el Valle
del Cauca, con todo lo que necesitas.
 MISION
Mejorar la calidad de vida de la comunidad, mediante la prestación de servicios
sociales integrales propios o en alianza con diferentes actores y sectores,
garantizando nuestra sostenibilidad económica, social y ambiental.
 VISION:
Seremos el mejor aliado del trabajador, la familia, el empresario y la comunidad, con el
propósito de mejorar la calidad de vida, desarrollar la responsabilidad social
empresarial e incidir en políticas públicas, con recursos propios y de cooperación
nacional e internacional, por una sociedad más incluyente, equitativa y solidaria.

4.  Con el establecimiento de la Regional del Valle del Cauca de la Asociación Nacional de
Industriales (ANDI), su Gerente el Doctor José Castro Borrero convocó el 23 de Agosto de 1957,
a las 10 de la mañana, a 26 dirigentes vallecaucanos quienes concurrieron en representación del
mismo número de empresas afiliadas a la ANDI, para propiciar la constitución de la Caja de
Compensación Familiar del Valle del Cauca -COMFAMILIAR ANDI- como se le denominó, con el
carácter de Corporación, así como con el propósito de identificarse con el ideario de la ANDI
como con el de la Caja de Compensación de Antioquia, que fue su antecedente.
 Con el establecimiento de la Regional del Valle del Cauca de la Asociación Nacional de
Industriales (ANDI), su Gerente el Doctor José Castro Borrero convocó el 23 de Agosto de 1957,
a las 10 de la mañana, a 26 dirigentes vallecaucanos quienes concurrieron en representación del
mismo número de empresas afiliadas a la ANDI, para propiciar la constitución de la Caja de
Compensación Familiar del Valle del Cauca -COMFAMILIAR ANDI- como se le denominó, con el
carácter de Corporación, así como con el propósito de identificarse con el ideario de la ANDI
como con el de la Caja de Compensación de Antioquia, que fue su antecedente.
 Sin duda, Comfandi ha jugado un papel importante como generadora de desarrollo y de capital
social, humano y patrimonial. Sus esfuerzos se concentran en fomentar políticas de solidaridad e
inclusión.
Gracias a las fusiones realizadas con las Cajas de Palmira, Buga, Tuluá y Cartago, Comfandi ha
ampliado su cobertura y cada día llega a más municipios del Valle del Cauca, con servicios de
calidad.

6. El supermercado Comfandi abarca una gran cantidad de clientes por su posición
estratégica y por su calidad en sus productos. Posee poca competencia en el sector en
cuanto a su calidad de productos.
La clientela del supermercado se caracteriza por pertenecer a los estratos 1, 2 y 3.
Personas que encuentran la mejor opción para obtener los productos y artículos en
general de la canasta familiar. El supermercado se caracteriza por la calidad de sus
productos y el buen servicio de sus empleados, sin embargo presenta falencias
administrativas y de almacenamiento, entre las que se encuentran: Carece de una
misión, visión y objetivos corporativos que se adapten al presente que vive el
supermercado, en cuanto al almacenamiento se encuentra mucha estantería sin
codificar y producto sin códigos de barra.
En general se encuentran fallas en la planeación estratégica que le permitan el impulso
del supermercado.
El recibo de mercancía es insuficiente ya que el espacio utilizado para esta actividad es
muy limitado, lo cual causa demora para el recibo y despacho de mercancías.

8. El método ABC establece que, al revisar el inventario, una empresa debería clasificar
según las siguientes reglas
PRODUCTOS "A": Los artículos de esta clase tienen un elevado número de pedidos, por
lo que precisan de máxima accesibilidad y una ubicación muy cercana a la zona de
expedición de los pedidos.
PRODUCTOS "B": Se caracterizan por ser artículos cuyo índice de rotación o salidas es
menos elevado que los productos A.
PRODUCTOS "C": Los artículos de esta clase tienen la peculiaridad de que sus pedidos
son escasos. Su índice de rotación o salidas es muy bajo.
Su ubicación se realizará en zonas alejadas de las salidas, en zonas de accesibilidad
normal y que no dificulten las operaciones habituales del almacén.

9.  Establece que el 80 % del valor de consumo total
se basa solo sobre el 20 % de los artículos
totales. En otras palabras, la demanda no está
distribuida uniformemente entre los artículos: los
que más se venden superan ampliamente a los
demás.
 El sistema se basa en asignar un número
correlativo a cada estantería.
 La profundidad de la misma también se identifica
con números correlativos partiendo desde la
cabecera de la misma.
 El nivel puede identificarse con números
correlativos, siendo lo más frecuente iniciar la
numeración en el nivel inferior y continuar hasta el
superior o según la rotación del producto.

10.  ALMACENAMIENTO EN BODEGAS
El tema de almacenaje industrial está orientado a la logística de manejo y apilamiento
de materiales cuyas unidades de carga sean pallets, cajas, tambores, planchas,
rollos, etc.
LOS OBJETIVOS SON:
 Aprovechar espacios físicos
 Protección de materiales y mercancías
 Identificación de productos.
 Ordenamiento seguro de productos
 Optimizar el retiro en forma rápida
 Ahorro de tiempo y mano de obra.

11.  Almacenamiento dinámico: La carga permanece estática en el dispositivo de
almacenamiento, pero el conjunto de ambos experimenta movimientos durante el
proceso.
 Las estanterías deben de estar montadas verticalmente
 Se deberá proteger todos los puntos que puedan producir riesgos de atrapamientos,
cortes.
 Las estanterías estarán libres de cualquier arista viva o deberán ser protegidas
 Cualquier modificación de las formas o peso de las cargas debe hacerse de acuerdo
con el fabricante o instalador.

12.  Los objetos depositados no deben sobrepasar los límites perimetrales, altura y peso
máximo
 Cuando la forma y tamaño de los objetos no permita una carga de suficiente
cohesión estas serán inmovilizadas con dispositivos de retención
 Manipular las estibas con la carretilla más apropiada.
 Está prohibido subirse a las estanterías.
Limpiar de polvo las luminarias de forma regular y proceder a su sustitución si
hace falta.
Mantener libre de todo obstáculo los pasillos y zonas de acceso a las
estanterías

13.  La manipulación y el transporte de materiales es muy importante en el proceso
logístico para poder brindar a los clientes un buen servicio, no solo porque con las
ayudas tecnológicas se evita que los materiales se averíen sino que además se
aprovecha mejor los sistemas de almacenamiento y reduce los riesgos en el equipo
de trabajo.
 Los apiladores permiten trabajar en espacios reducidos y vienen para trabajar con
o sin plataformas.
 Para el transporte de productos con un peso considerable para uso del equipo
humano.

14.  Sirve para el transporte y almacenamiento de mercancía en diferentes tipos de alturas, hay contrapesas
eléctricas de diferentes tamaños y se utilizan dependiendo de la carga que se desee manipular.
 Paletizar consiste en agrupar objetos sobre un pallét
(estiba) para su transporte. Los objetos colocados en
dicha estiba no deben sobrepasar las dimensiones de
esta para facilitar y agilizar la recepción y entregar de
mercancías reduciendo el manejo de inventario y los
daños de los materiales.

15.  Es un sistema de transporte continuo que sirve para mercancía a granel o
aisladas

16.  Se determinan claramente los aspectos a mejorar y se realizan las propuestas de
mejoras por parte de cada uno de los integrantes de trabajo.
 Se logra entender por parte del grupo que los subprocesos de recibo y despacho
dependen en gran parte de un buen diseño del almacén, un buen sistema de
almacenamiento y las tecnologías para la manipulación de los materiales.

17.  Pau i Cos, Jordi, and Navascués y Gasea Ricardo de. Manual de logística integral.
España: Ediciones Díaz de Santos, 2008. ProQuest ebrary. Web. 1 February 2016.
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=1 0246552
 Tompkins, James (2006). Funciones en el Almacén. Planeación de Instalaciones. 3 ª
Edición (pp 404-406). México: Cengage Learning. Recuperado de:
http://go.galegroup.com/ps/i.do?id=GALE%7CCX4060400088&v=2.1&u=u
nad&it=r&p=GVRL&sw=w&asid=1d7930c7bea49f7e969e8e6af9bf67ff
 Zapatero Álvarez, Ana Isabel. Manual operaciones auxiliares de almacenaje:
formación para el empleo. España: Editorial CEP, S.L., 2011. ProQuest ebrary. Web.
1 February 2016. http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=1 0647083
 Gómez, J. (2013). Manipulación de mercancías. Consultado marzo de 2016
http://manipulacion-seguridad-almacen.blogspot.com.co/2013/02/3- manipulacion-de-
mercancias.html
 Organizaciones Comfandi (2012). Disponible en
http://orgcomfandi.blogspot.com.co/2012/09/comfandi.html