Revista de la Fundación Exportar #2

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En este número: Todo calidad: caso All Lemon – Luis María Kreckler – Félix Peña – Fruit Logistic – Gulfood – Prodexpo – Ubifrance – Promendoza – Ovoprot – Fibra – Informe especial Entre Ríos primera parte – Ferias – Eventos – Calendario

La revista de la Fundación Exportar reúne notas de interés sobre representantes nacionales, sus talentos exportadores e información destacada de empresas argentinas que han internacionalizado sus productos y servicios.

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Revista de la Fundación Exportar #2

  1. 1. Todo calidad Caso All Lemon Luis María Kreckler Félix Peña Fruit Logistic GulFood Prodexpo Ubifrance Promendoza Ovoprot Fibra Ferias - Eventos - Calendarios Abril 2011 Newsletter de Fundación ExportAr incluye el informe especial Entre Ríos 1ª Parte
  2. 2. EDITORIAL Por qué cambiamos En marzo iniciamos una nueva etapa en materia de comunicación gráfica a través de nuestro newsletter. En esa oportunidad explicamos brevemente de qué se trataba el cambio, y hoy, en la segunda edición de nuestra remozada publicación, creemos importante resaltar por qué hicimos las modificaciones y a qué estamos apuntando. ............................................................................................................... Conscientes de que esta publicación es una herramienta valiosa para empresarios y actores del comercio exterior, buscamos darle un perfil acorde con ese interés. Por ese motivo dejó de ser una mera enumeración de las actividades que realizamos. La enriquecimos con entrevistas, informes de mercados, de sec- tores; le dimos espacio a los productores para que opinaran sobre sus participaciones en las distintas acciones de promoción que llevamos adelante. ..................................................................... También queremos que este sea un vehículo de comunicación cálido, por eso mostramos historias humanas detrás del éxito exportador. En ese sentido hemos incorporado una sección en la que vamos a resaltar las experiencias de profesionales que surgieron de ExportAr y hoy en día ocupan importantes puestos en empresas de todo el mundo. ............................................................................................................. Acorde con una impronta federal que queremos transmitir, también se ven reflejadas en estas páginas las actividades de los distintos organismos provinciales dedicados a la promoción de las exportaciones. Y en esta edición empezamos a publicar pormenorizados informes provinciales. Arrancamos con la primera entrega, dedicada a Entre Ríos. El mes que viene publicaremos la segunda parte de esta provincia mesopotámica e iniciaremos el informe sobre Tucumán. .................................... A lo largo de estas páginas irán viendo que en el newsletter tienen su espacio todas las áreas de la Fundación. Destacamos todas las actividades de promoción (verdadero corazón de ExportAr), los logros a nivel Institucional (en este número, el acuerdo con Ubifrance), las tareas que se realizan en materia de Capacitación y los trabajos con Consorcios y Grupos Exportadores. ................................................ El objetivo es tener una revista moderna, ágil y útil, en la que podamos mostrar, además de nuestras actividades, el costado humano de la tarea que llevamos a cabo como agencia de promoción de las expor- taciones de la Cancillería Argentina.
  3. 3. SUMARIO Newsletter de la Fundación ExportAr Abril 2011 STAFF Presidente del Consejo de Administración Lic. Miguel Acevedo Secretario del Consejo de Administración Secretario de Comercio y Relaciones Económicas Internacionales Emb. Luis María Kreckler Subsecretario de Comercio Internacional Emb. Ariel Esteban Schale Director Ejecutivo Lic. Juan Usandivaras Gerente Responsable Dr. Héctor Lorenzo Redacción y Contenidos Lic. Nilda Bordón Lic. Verónica Scornik Lic. Javier González Ojeda Diseño DG. Pablo Caruso DG. Sebastián Feinsilber DG. Daniel Higa DG. Omar Baldo tipografías utilizadas: Bree, © Type together 4 5 6 10 12 15 16 Se autoriza la reproducción total o parcial de los artículos y de las fotografías citando como fuente a News, el Newsletter de la Fundación Exportar. w w w . e x p o r t a r . o r g . a r Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto Quienes Somos Nuestra Nueva Imagen | Pablo Caruso Argentina, presencia destacada en Berlín Feria Fruit Logistic El impacto All Lemon Dubai, un destino atractivo Feria GulFood 2011 Alimentos con certificación Halal Una Cita Obligada | Feria Prodexpo
  4. 4. 30 34 36 38 20 22 24 26 28 46 46 47 47 48 48 49 49 50 50 51 51 52 52 54 54 55 55 56 56 57 57 58 59 60 Acuerdo de cooperación con Ubifrance La inserción argentina en los mercados externos | Luis María Kreckler Entrevista Juan Grassi Entrevista Félix Peña Promendoza: esfuerzos para que la excelencia cuyana conquiste nuevos mercados Casos exitosos | Ovoprot Fibra | un grupo que nació para marcar la diferencia Capacitando Pymes entrerrianas Informe especial Entre Ríos Ferias V Feria Internacional de Integración Papudo 2011 Biofach 2011 Foodex 2011 CeBIT 2011 PDAC 2011 Expo West 2011 Expo Antad 2011 Boston Sea Food Show 2011 Beautyworld Middle East 2011 34ª Feria International Dental Show 2011 Hospitalar 2011 Sial China 2011 Feimafe 2011 Fispal Tecnología 2011 Snackex 2011 Rondas ExpoAgro 2011 2ª Ronda de Negocios Internacionales de Alimentos 2011 Ronda de Negocios Internacionales del Sector Lácteo 2011 Ronda Art Business Center en Arte BA 2011 7ª Ronda Internacional de Diseño 6ª Ronda Internacional de CompradoresdelaConstrucciónyla Vivienda Batimat Expovivienda 2011 Ronda de Negocios Internacionales de Industrias Culturales 2011 Calendarios Ferias internacionales Rondas Internacionales de negocios julio - noviembre 2011 Programa de Inserción de productos junio - septiembre 2011
  5. 5. 4 News La Fundación ExportAr, como agencia de promoción de exportaciones de la República Argentina, tiene como principal misión la de fomentar el incremento y la diversificación de las ventas de nuestros productos y servicios al exterior. Con tal propósito, brindamos asistencia a la comunidad empresarial para que acceda a los mercados internacionales y comercialice de manera eficaz productos competitivos. El sector público y el privado están representados en nuestra Fundación, lo que nos permite articular de manera exitosa el plan estratégico de desarrollo de las exportaciones argentinas con el potencial de los empresarios locales. A través de más de 120 embajadas, consulados y oficinas de representación y promoción dependientes del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, la Fundación ExportAr accede a toda clase de información obtenida in situ sobre los mercados extranjeros, en especial aquella que permite detectar demandas potenciales. Al mismo tiempo esas dependencias (verdaderos canales de oferta de los productos argentinos) ofrecen al exportador la infraestructura y el soporte logístico imprescindibles a la hora de realizar negocios en el exterior. La participación sistemática de las cámaras de comercio y otras organizaciones empresarias en ExportAr nos ofrece un conocimiento actualizado de las necesidades y las problemáticas del sector privado, al tiempo que funcionan como vías de difusión de las oportunidades existentes en el ámbito del comercio exterior para los diferentes rubros de la actividad económica argentina. La diversificación y el aumento de nuestras ventas al exterior exigen incorporar a las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) al conjunto de los exportadores argentinos. Por esta razón, y sin desatender a las com- pañías de mayor envergadura (que por lo general poseen más experiencia y recursos para desenvolverse en el mercado internacional), trabajamos especialmente con los pequeños y medianos empresarios. La tarea junto con ellos se centra en la prestación de asesoramiento personalizado y en la provisión de herra- mientas de última generación para la capacitación de recursos humanos, la gestión y la inteligencia de mercados. Todo ello con el fin de que logren incorporarse a la actividad exportadora desde una posición competitiva. Los servicios que prestan nuestros profesionales se organizan en tres áreas: información sobre los mercados, promoción internacional y asistencia al exportador. Se encuentran a disposición de sus destinatarios a través de diversos medios, tales como las publicaciones periódicas de la Fundación, las actividades de capacitación y el asesoramiento personalizado. De acuerdo con el servicio que se requiera el servicio que brindamos es gratuito o de costo significativamente reducido. Pueden solicitarse en las oficinas de la Fundación ExportAr distribuidas en todo el país, o por medio del sitio www.exportar.org.ar. Año tras año, el número de empresas que se inician en el comercio exterior o potencian su participación se incrementa gracias al trabajo de nuestra Fundación, lo que nos motiva a seguir adelante en la búsqueda de nuevos caminos hacia el desarrollo de mercados externos para nuestros productores y sus productos. Quienes somos Fundación ExportAr 4 News
  6. 6. Nuestra nueva imagen A nadie escapa que la Fundación ExportAr goza de un prestigio y un reconocimiento generalizados, tanto en el ámbito especí- fico del comercio exterior como a nivel de la opinión pública. Sus logros sostenidos desde que fue creada, el 6 de diciembre de 1993, le permitieron ganarse esa admiración. Actualmente trabajamos denodadamente para que el prestigio de ExportAr sea cada vez mayor y nuestros esfuerzos de cada día están enfocados a mantener todo aquello que se ha con- seguido y mejorar lo que vemos perfectible. En este sentido, el paso del tiempo ha hecho que nuestra marca -que nos distinguió en miles de ferias a lo largo de estos años y nos dio una identificación absoluta con clientes y público en general- requiera una modernización. Todos sabemos que últimamente la tecnología se ha desarrollado de manera ex- traordinaria y los mayores avances se han dado justamente en el campo de la comunicación. La marca es nuestra manera de mostrarnos, es nuestra cara. Y después de evaluarlo profundamente con equipos técnicos especializados, llegamos a la conclusión de que, a 17 años de su creación, se había producido un “envejecimiento” natural de nuestra imagen identificatoria y que necesitábamos “aggior- narla”, para mejorar aún más su rendimiento comunicacional. Fruto de ese trabajo encarado por el equipo de la Fundación ExportAr nació la nueva marca de la Fundación, que es la que ven en esta página. Esta es nuestra nueva cara y acompañará a ExportAr en todas sus participaciones nacionales e internacio- nales; además de ser la imagen que nos destacará en afiches públicos, banners, página web, merchandising y toda la pape- lería y tarjetería institucional. Pablo Caruso Diseñador Grafico Lider de Proyecto 5News
  7. 7. 6 News La fruticultura argentina se hizo presente una vez más y con destacada participación en Fruit Logístic, la feria de frutas y verduras más grande del mundo, que se llevó a cabo en el predio ferial Messe Berlín, del 9 al 11 de febrero pasado. La Fundación ExportAr, como agencia de exportaciones de la Cancillería Argentina ayudó a que nuestro país tuviera una participación récord en el evento. Esta feria monográfica brinda, anualmente, al comercio hor- tofrutícola y sectores afines la oportunidad de exponer toda su gama de prestaciones, desde el cultivo hasta la distribución. Fruit Logistica ofrece recorridos cortos, de fácil acceso a los sectores destinatarios maximizando su eficiencia. Según informaron los organizadores del evento, la edición 2011 registró un nuevo récord de expositores, presentándose 84 naciones sobre 71 de la edición anterior. La participación extranjera alcanzó el 90 por ciento, dándole un tinte netamente internacional. Este sector posee productos muy sensibles que exigen consi- derables esfuerzos en la gestión logística. Esto motivó que la feria presentara no sólo productos, sino además el “know- how” técnico necesario para organizar dicha logística. Más de 56.000 visitantes profesionales de 132 países fueron los que recorrieron los pasillos de este imponente evento. El 74% de los visitantes ocupaban un cargo directivo en su empresa influyendo directamente o ejerciendo su influencia en la estrategia de compra o adquisición en sus respectivas compañías. Una vez más, al igual que en los últimos 2 años, la Argentina fue el país de América que contó con la participación más nu- trida de expositores. En un pabellón de 820 m2 -130 m2 más que en la edición anterior - exhibieron su oferta exportable 45 firmas nacionales. Los productos más representativos fueron el limón, las peras, las manzanas, las naranjas, las mandarinas, los arándanos, las cerezas, las ciruelas, los duraznos y como novedad este año, se contó con la participación de la empresa TIKA GROUP, productora de granadas, fruta que ha tomado importante relevancia a nivel mundial. Celebrando la participación récord de Argentina en el evento, se realizó un ágape en el sector institucional del Pabellón Nacional, al que asistieron diferentes autoridades provinciales y de Cámaras sectoriales afines con la fruticultura nacional. Se estima que han participado del encuentro más de 150 personas entre autoridades, expositores y visitantes a la muestra. Entre ellos podemos mencionar al Emb. Victorio Taccetti, Embajador de la República Argentina en Alemania y al Lic. Juan Usandivaras, Director de la Fundación ExportAr. Las empresas nacionales manifestaron haber logrado encuen- tros comerciales más fructíferos que otros años, añadiendo que se observó en los visitantes a gente más profesional y decidida a concretar operaciones de negocios. Los expositores argentinos que completaron la ficha de evaluación, elabora- da por la Fundación manifestaron haber realizado más de 1.300 contactos comerciales. Muchas de ellos confirmaron la concreción de operaciones de exportación durante la feria y asimismo ventas proyectadas por U$S 72.000.000, 20% más que en la edición anterior. Feria Fruit Logistic 2011 Argentina, presencia destacada en Berlín
  8. 8. 7News “Como desde hace ocho años, en Febrero pasado concurrimos a la Feria más importante del mundo en cuanto al negocio frutícola: Fruit Logistica. Lo hicimos de la mano de la Fundación ExportAr que, como cada año, nos permitió estar presentes y exponer “los frutos” del trabajo que a lo largo de cada ciclo efectuamos desde 1942”, explicó Gabriel Grisanti, director de Tres Ases S.A. Se trata de una empresa frutícola familiar integrada, es decir que abarca desde la fruta en el árbol hasta la góndola; desde su producción hasta su exportación, pasando por su selecta clasificación y packaging. “Logramos llevar las exquisitas fru- tas del Valle de Río Negro y Neuquén a más de treinta países alrededor del mundo. Administramos una producción de más de 45.000 toneladas (de la cual más del 40% es producción propia), que es trabajada en alguna de nuestras cuatro plan- tas de empaque; o almacenada en cámaras de Frío conven- cional o cámaras de Atmósfera Controlada (capacidad propia que ronda 1.800.000 bultos) de última tecnología que, junto con nuestro personal altamente capacitado, marca nuestra diferencia competitiva”, agregó el empresario. “Pudimos mostrarle la excelente fruta de Río Negro y Neuquén a 56.000 Visitantes” “Se nos caracteriza por el trato personalizado más allá de las distancias, estamos tan cerca de un cliente de Argentina como del Mercosur o del Sudeste Asiático. Es por esa razón que nuestra producción se distribuye un 20% para el Mercado Local, 30% Mercosur y 50% Resto del Mundo”. “Sin lugar a dudas, gracias a la Fundación ExportAr podemos sentirnos orgullosos de la representación que tanto nuestro país como nuestra empresa detentan. Su organización en esta feria, nos permite contactarnos con los más de 2.500 expositores y 56.000 visitantes de diferentes países que a ella asisten, permitiéndonos crear y mantener relaciones comerciales, tanto con posibles clientes como con nuestros pares; mostrar y ofrecer nuestros productos; proyectar calidad y cantidad en los diferentes mercados año tras año y por sobretodo, nos permite compartir tres días asombrosos e intensos con los integrantes y participantes de todo el mundo de la fruticultura”, finalizó diciendo Grisanti. Empresas, productos e instituciones participantes ACHERAL SA. Productos: Limones frescos de exportación, jugo concentrado de limón y aceite esencial de limón. ALL LEMON - TESTED & CERTIFIED FOR EXPORT. Productos: Limones. ARGESA ARGENTINA EXPORTADORA S.A. Productos:Arándanos, limones, naranjas, mandarinas, manzanas, peras. AUSTRAL AGRIBUSINESS S.A. Productos: Limones, mandarinas, naranjas, pomelos, peras, manzanas y uvas. BAUZA JAVIER GUSTAVO S.A. Productos: Servicios de despachos de aduana. CAF GROUP Productos: Limones, peras, manzanas, uvas, naranjas, mandarinas, pomelos. CAUQUEN ARGENTINA S.A. Productos: Empacador y exportador de frutas (naranjas, mandarinas, limones, durazno, manzana, pera y uva). CEREZAS ARGENTINAS. Productos: Cerezas y Arándanos. CERTIFICAR SRL. Productos: Control de Calidad a frutas de exportación (Condición, calidad y presentación de frutas, ya sea en origen o destino). CITRICOLA AYUI S.A.A.I.C. Productos: Fruta fresca cítrica, Mandarinas frescas, Naranjas frescas,Arándanos frescos. CITRUSVIL S.A. Productos: Limón (Fruta fresca). COEXCO Productos:Producción,empaque y comercialización de frutas frescas (naranjas y mandarinas). CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES COOPERATIVA COLONIA SAN FRANCISCO SA. Productos: Exportación citrícola (mandarinas, naranjas, limones y pomelos). COOPERATIVA EXPORTADORA CITRICOLA DE CORRIENTES LTDA./ZUPA. Productos: Productor, empacador y exportador de frutas cítricas (naranjas, mandarinas). COOPERATIVA TABACALAERA DE MISIONES LTDA. Productos: Cítricos frescos, mandarinas, naranjas, limones y limas. DANIEL ARNO - FRUTAS CACHORRITA. Productos: frutícola (peras y manzanas). DON ROBERTO S.A. Productos: Producción y exportación de frutas frescas (uvas y pasas de uvas). DOXA S.R.L. Productos: Investigación, consultoría, desarrollo para empaques e industrias frutihorticolas. Provisión de productos y equipos para tratamientos de frutas. ECOFRUT. Productos: Manzanas, peras y limones. EMD Environmental Monitoring Database:Sistema de gestión de información ambiental Maquinarias: Sistema para administrar mantenimientos preventivos y extraordinarios de rodados o cualquier tipo de equipo, proporcionando información de costos, uso, consumo de combustible y control de stock. EMELKA. Productos: Peras y manzanas. FAMA IMPORTADORA Y EXPORTADORA S.A. Productos: Mandarinas, naranjas, limones, pomelos y kumquats. GLOBAL ID. Productos: Packing: Sistema de trazabilidad y administración para empaques. INGENIERIA PRODOL. Productos: Línea de empaque para frutas y verduras. Calibradores electrónicos, de cadena inteligente, calibradores electrónicos a capachos. Seleccionador electrónico por peso, diámetro, color y calidad. INTERRUPCION S.A. Productos:Arándanos, cerezas, manzanas, peras, uvas y limones. INSTITUTO DE DESARROLLO PRODUCTIVO DE TUCUMAN (IDEP). Productos: Frutas frescas. JET CARGO S.A. Productos: Servicios de transporte internacional aéreo y marítimo especializados en productos perecederos desde y hacia Sudamérica. KLEPPE S.A. Productos: Peras y manzanas. LA JOSEFA FINCA GOURMET. Productos:Arándanos. LA PATRIA SRL. Productos: Limones. LATINLEMON. Productos: Limón (Fruta fresca). LEDESMA. Productos: Cítricos (naranja, pomelo, limón, mandarina, palta, uva). LOS JUANES S.A. Productos: Empresa frutícola (manzanas y peras). M.DODERO COMPAÑÍA GENERAL DE SERVICIOS S.A. Productos: Servicios integrados para el comercio exterior. MFRUIT. Productos: Mandarinas, naranjas y limones. MONTEVER S.A. Productos: Peras y manzanas frescas de la Patagonia. PAKSENSE ARGENTINA S.A. SALENTEIN FRUIT S.A. Productos: Peras, manzanas, cerezas, limones, naranjas, uvas de mesa, mandarinas. SA VERACRUZ. Productos: Cítricos frescos, limones, naranjas y mandarinas. TREBOL PAMPA S.A. Productos: Mandarinas, naranjas, uvas de mesa, arándanos. TRES ASES S.A. Productos: Frutas frescas: manzanas, peras y ciruelas. ZAMORA CITRUS. Productos: Limones.
  9. 9. 8 News Feria Fruit Logistic 2011 El mercado Alemania desde la finalización de la Segunda Guerra Mundial se ha consolidado como una de las principales economías del mundo y el motor económico de la Unión Europea. La alta especialización de su economía le ha valido alcanzar un alto PBI per capita de 41 mil dólares. La estructura económica se encuentra dominada por la pequeña y mediana empresa que representa más del 80% del total de las empresas, asimismo más de la mitad de los ocupados alemanes trabajan para empresas de menos de 9 empleados. En materia comercial entre el año 2003 y 2008 Alemania fue el principal exportador mundial, relegándole dicho lugar en el año 2009 a China. La Unión Europea posee un rol protagónico en el comercio exterior de Alemania. En este sentido, el 63% de las exportaciones se dirigen a la unión Europea y el 58,4% de las compras internacionales provienen de la Unión Europea. En el 2009 Alemania importó por 940 mil millones de dólares y sus principales proveedores son Francia (9,2%), países Bajos (7,6%), Estados Unidos (6,3%), China (6,2%) e Italia (6,1%). En lo que respecta al comercio bilateral con Argentina, el mismo representó en el 2010 4,4 mil millones de dólares, de los cuales 1,7 mil millones de dólares representaron envíos a Alemania. En este sentido, Alemania se ubica como el 7º destino de las exportaciones. Los principales productos de exportación a Alemania son: minerales de cobre con envíos por 379,8 millones de dólares y una participación en el total exportado del 21,5%, seguido por envíos de carne con exportaciones por 349,4 millones de dólares (19,8%) y material de transporte terrestre con una facturación por 278,1 millones de dólares (15,7%). Pero Fruit Logistic no se limita solo a Alemania, sino que tiene influencia en gran parte de Europa, razón por la cual cabe destacar que durante el año 2010 nuestro país exportó a la Unión Europea por 11.300 millones de dólares, que represen- taron el 16% de las exportaciones totales. En ese contexto, Alemania sí tiene una participación privilegiada, en la medida en que es el tercer destino de las exportaciones a la UE, luego de Países Bajos y España. Argentina, presencia destacada en Berlín
  10. 10. 9News El sector La Argentina es uno de los principales productores mundiales de frutas y hortalizas, exportando en el año 2010 por 2.794 millones de dólares. Entre los mismos se destacan las exportaciones de frutas frescas (1.058 millones de dólares), preparados de hortalizas legumbres y frutas (957 millones de dólares), hortalizas y legumbres (646 millones de dólares) y frutas secas o procesadas (133 millones de dólares). La feria no solo congrega posibles importadores de Alemania, sino que también de gran parte de Europa. En este sentido, la Unión Europea se consolidó en el año 2010 como el principal destino de las exportaciones de alimentos con envíos por 8.600 millones de dólares. Los principales destinos de las exportaciones de frutas y hortalizas fueron: Brasil con una participación del 28,5%, la Federación Rusa (11,9%), Países Bajos (10,4%) y los Estados Unidos con una participación del 7,4%, totalizando estos destinos el 58% de las exportaciones totales. Los principales productos de exportación del Rubro fueron: Peras frescas: exportaciones en el 2010 por 333 millones de dólares (los principales destinos son; Brasil, Federación Rusa, Italia). Ajos frescos: exportaciones por 194 millones de dólares (Brasil, México, Francia). Limones: exportaciones por 191 millones de dólares (Países Bajos, España, Federación Rusa, Italia). Manzanas Frescas: exportaciones por 139 millones de dólares (Brasil, Federación Rusa, Argelia). Porotos comunes blancos: exportaciones por 135 millones de dólares (España, Italia, Turquía). Mandarinas: exportaciones por 118 millones de dólares (Federación Rusa, Países Bajos, Reino Unido). Arándanos: exportaciones por 115 millones de dólares (Estados Unidos, reino Unido, Países Bajos). Cebollas: exportaciones por 102 millones de dólares (Brasil, Países Bajos, Paraguay).
  11. 11. 10 News El impacto All Lemon 10 News
  12. 12. 11News Fruit Logística fue el lugar elegido para celebrar el primer año de gestión de “All Lemon Tested & Certified por Export”, el sello de calidad para limones de exportación de la Argentina. En esta feria internacional de Berlín, lider en el ámbito de las frutas, quedó plenamente demostrado que los resultados de “All Lemon” para la campaña 2010 fueron óptimos y superaron las expectativas en materia de control de calidad. La fruta de las once compañías más importantes del país controladas por el sello llegó a los mercados más competitivos de la Unión Europea, Rusia y Asia, en excelentes condiciones y logró una posición de superioridad con relación a los estándares de calidad esperados por los clientes, respondiendo a una demanda que se torna cada vez más exigente. Las empresas promotoras del sello de calidad son Argenti Lemon, Citrusvil, Citromax, Expofrut, F:G.F. Trapani, Ledesma, Frutucumán, La Moraleja, Latin Lemon, Pablo Padilla, San Miguel y Univeg Expofrut Argentina. Para llevar adelante esta comprometida y exhaustiva tarea, All Lemon consolidó un equipo de técnicos profesionales e independientes, altamente capa- citados que audita a las empresas con rigurosidad, a partir de un Manual de Calidad diseñado especialmente. En ese Manual están fijados los parámetros permitidos de las variables a controlar y monitorear, explicó Pablo Lucci, director de Citrusvil. Los resultados más significativos del sello de calidad que se presentaron en Fruit Logística 2011 indican que se logró controlar 24 líneas de producción de las 11 empresas, realizar 825 inspecciones a las líneas de empaque, inspeccionar más de 5.200 cajas de muestras y evaluar 570.000 unidades de fruta en toda la campaña. Las inspecciones de calidad se programaron a partir de un diseño y análisis estadístico-muestral realizado por profesionales de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNT, informó Fernando Seoane, gerente general de San Miguel. Por su parte, Ricardo Trapani, director de FGF Trapani, señaló que para promover el cumplimiento de normativas internacionales se creó un Protocolo de Cali- dad con el asesoramiento de profesionales independientes con experiencia en la Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo. Finalmente All Lemon destacó la importancia que tuvo nuestra Fundación en su éxito reciente: Estamos muy agradecidos con ExportAr porque nos otorgó un espacio espectacular en Fruit Logistic y siempre contamos con un asesoramiento profesionalizado. También resaltaron que nuestros operadores estuvieron siempre pendientes de las necesidades de All Lemon para que el desempeño en la feria fuese óptimo.
  13. 13. 12 News Feria GulFood 2011 Dubai, un destino atractivoDubai, Emiratos Árabes 27 de febrero al 2 de marzo Industria de alimentos y bebidas Con una población de 4.7 millones de personas y un PBI en constante crecimiento, Emiratos Árabes Unidos es un destino atractivo para las exportaciones argentinas. El sector de alimentos ofrece siempre buenas oportunidades, básicamente, por tres razones: en general Emiratos Árabes Unidos no produce estos bienes; la población residente en el país aumenta considera- blemente año tras año; el turismo y la infraestructura asociada son industrias en plena expansión. Las características de este mercado motivan la séptima participación consecutiva de la Fundación ExportAr en este evento, quien junto a PROARGEX coordinó el pabellón oficial argentino con una extensión de 385 m2 , divididos en dos islas de 162 m2 cada uno y una semi isla de 61 m2 . Organizada desde el año 1987, Gulfood es la feria más grande e importante de alimentos, bebidas, hotelería y equipamiento del Medio Oriente, que se desarrolla anualmente en el Dubai Internacional Convention and Exhibition Centre. Esta Feria refleja el crecimiento de la industria alimenticia en el Medio Oriente. La Edición decimosexta de esta Feria fue dirigida exclusivamente a profesionales del sector y como novedad, cabe destacar la integración de la segunda edición de la feria Ingredients Middle East en el esquema general de Gulfood así como la Restaurant & Café 2011. Con ello se ha logrado un completo escaparate de las últimas tendencias, innovaciones, productos y servicios. Es destacable la celebración de la Gulfood Conference, ciclo de charlas y mesas redondas que ha tenido lugar durante los 4 días de la Feria, en la cual expertos internacionales se han reunido para discutir sobre temas de actualidad y futuras ten- dencias en la industria alimentaria y la bebida, y la relevancia de los mismos para los mercados de la zona. También reseñar la creación de Gulfood Majlis, foro comercial integrado por empresarios de gran experiencia en la industria alimentaria para la discusión de nuevas oportunidades comer- ciales y de negocios. La región de Oriente Medio representa un mercado estraté- gico para las empresas participantes, es por ello que Gulfood se ha convertido en una cita obligada ya que convoca no sólo a importadores locales sino también de Siria, Jordania, Irán, Irak, Arabia Saudita, Yemen, Líbano, Turquía, Egipto, Argelia y Marruecos todos destinos de interés para los productores argentinos. En respuesta a la cantidad de empresas y países en lista de espera, en esta edición se inauguraron 4 nuevos pabellones. La muestra contó con más 3.800 expositores y fue visitada por aproximadamente 63.000 profesionales provenientes de 152 países tanto de Medio Oriente, como del norte y centro de África, India y Rusia, lo que significa un incremento del 12% en la cantidad de visitantes comparado con la edición anterior. Este año participaron dentro del pabellón nacional, el Consejo Federal de Inversiones con un espacio de 87 mts. donde presentaron sus productos las empresas de la región centro de nuestro país, y CEPA – Centro de Empresas Procesadoras Avícolas – representando a diversos productores avícolas. “La mas importante de los ultimos 10 años” “La edición 2011de Gulfood fue sin duda la más importante desde que empezamos a participar en la feria, hace diez años. Nuestra experiencia nos deja un saldo muy favorable tanto en la cantidad como en la calidad de las entrevistas y contactos que re- alizamos. En tal sentido, la Fundación ExportAr nos aportó todo el apoyo como exportadores de Popcorn y Girasol confitero, para ayudarnos a alcanzar el éxito. Sin dudas esta feria va a seguir creciendo y atrayendo a más empresas y hombres de negocios, por lo que sería importante que el Pabellón Argentino ocupara más espacio”, señaló Sergio Casas, presidente de Snack Crops S.A. “Nuestra empresa seguirá participando de Gulfood porque es una herramienta importantísima para afi- anzar los mercados internacionales que ya conquis- tamos y para alcanzar otros a los que aun no hemos llegado. Ese es el objetivo de nuestra participación en la feria”.
  14. 14. 13News Entre los productos que presentaron las empresas argentinas se destacan: Productos alimenticios: maíz pisingallo, maíz pisingallo para microondas, girasol confitero, porotos, alubias, calabaza, garbanzo blanco, arbejas, maní, ciruelas desecadas, pasas de uva, aceite de oliva, aceitunas de mesa, frutas en conserva, tomate pelado, mermelada de frutas, durazno en lata, cóctel de frutas, pulpa de durazno, damasco y pera, deshidratados de vegetales, frutas deshidratadas (manzana, pera, durazno, damasco, ciruela, frutilla, berries varios y frutas tropicales), arándanos frescos y secos, dulce de batata y membrillo, pro- ductos en almíbar, jaleas, miel, cera, propóleos, glucosa, miel en polvo, frutas secas, jarabe de maíz, jarabe de dátil, pulpas de frutas, jugos de frutas, pollo, cordero, hamburguesas halal, café, capuccino, yerba mate, té, leche, leche en polvo, pasta y salsa de tomate, jugos en polvo, sopas, fideos, pescado, agua mineral, quesos, pollo entero, cortes y línea de procesados, aceites, productos panificados congelados, chocolates, galleti- tas dulces, alfajores, etc. Servicios: Servicios de Faena, Supervisión, y Certificación Halal de productos Argentinos para los Mercados Islámicos. Es importante señalar que el 43% de las empresas que se presentaron dentro del pabellón argentino tenían por objetivo fortalecer sus vínculos comerciales en la región. Respecto de la evaluación conjunta de resultados, los expositores manifestaron haber realizado un total de 4.314 contactos concretando operaciones por montos superiores a los U$S 10 millones durante el evento y proyectan realizar exportaciones por un monto de aproximadamente U$S 50.600.000. 3 ARROYOS S.A. AGRO URANGA S.A. ALBERTO L. MARCHIONNI S.A. ALL FOOD S.A. ALEMAR S.R.L. ANDREOLI S.A. ARCOR ARGENSUN S.A. CENTRO ISLÁMICO DE LA REPÚBLICA ARGENTINA CEPA (Centro de Empresas Procesadoras Avícolas) CONSEJO FEDERAL DE INVERSIONES (CFI) (15 empresas con stands y 15 em- presas a visitar la feria) y la presencia de gobernadores de la Región Centro (Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos) CREMER Y ASOCIADOS CURCIJA S.A. DESDEELSUR SA – FOOD WAY S.A. EL GANADO S.R.L. EXPORTANDO S.A. GREGORIO, NUMOY NOELWERTHEIN S.A. HALLAR COMPANY JC IMPEX S.A. JOSE MARIA LAZARA S.A. LABORATORIOSARGENTINOSFARMESASAIC NAIMAN S.A. NEXUS BUSINESS INTERNATIONAL NIDERA S.A. PARODI APICULTURA POP COMPANY – HATHOR GROUP PRODUCTORES DE YERBA MATE DE SANTO PIPÓ SCL PRODUCTOS GENERO S.A. ROCIO DE MIEL S.A. SNACK CROPS S.A. THE HALAL CATERING ARGENTINA TRADE FOOD, 2005 S.R.L. VERGARA Y CIA S.A. Empresas y organismos que participarán este año
  15. 15. 14 News Feria GulFood 2011 El mercado Emiratos Árabes Unidos es la resultante de la unión de 7 estados ubicados en la ribera oriental del golfo arábigo, siendo los mismos: Abu Dhabi, Dubai, Sharjah, Ajman, Umm al Qaiwam, Ra´s Al Khaimah, Fujairah. Los Emiratos Árabes Unidos se constituyen como un país prospero constituido por un 81% de población inmigrante y con parámetros propios de países en desarrollo como una esperanza de vida al nacer que alcanza a los 78,2 años y un PBI per capita de 44.100 dólares. Las industrias extractivas cumplen un rol preponderante en la economía emiratí así como los servicios ya que los emiratos se constituyen en el centro financiero de la región y el turismo que representó en el año 2010 el 18% del PBI. No obstante, en los últimos años la política económica ha procurado impulsar una mayor diversificación industrial, pero dependientes de la producción de hidrocarburos como pueden ser la industria petroquímica y de producción de aluminio y acero. Asimismo, en los últimos años la construcción ha adquirido un rol protagónico. La agricultura cumple un rol marginal dentro de la económica con un 3,2% de tierras cultivables, precipitaciones anuales que alcanzan 33 mn. y temperaturas promedio en verano de entre los 26° y 45° le han valido a la agricultura una participación en el PBI del 0,9%, lo que convierte al estado en un importador neto de alimentos. En este sentido, la importación de alimentos adquiere un lugar privilegiado en la Balanza Comercial, cercana al 40% del total importado, junto con la importación de bienes de capital. En este contexto, la República Argentina se constituye en el segundo proveedor latinoamericano detrás de Brasil y superando a México. En el año 2010 nuestro país exportó a los Emiratos Árabes Unidos por 217 millones de dólares, destacándose entre las mismas: las exportaciones de grasas y aceites (124 millones de dólares), Cereales (44 millones de dólares), Preparaciones para animales (27 millones de dólares), metales comunes y sus manufacturas (22,7 millones de dólares) y semillas y frutos oleaginosos (11,4 millones de dólares), rubros que concentran el 84,3% de las exportaciones totales. En un marco más general, y resaltando la importancia del mercado árabe, que explica el 50% del superativ comercial de nuestro país, debemos decir que las exportaciones a Oriente Medio representaron en el año 2010 unos 2.800 millo- nes de dólares (de los cuales 2.600 millones correspondieron a alimentos). Las condiciones climáticas de la región la hacen estructuralmente demandante de dichos productos en el mercado internacional. Dubai, un destino atractivo
  16. 16. 15News Alimentos con certificación Halal, una gran oportunidadpor Ing. Juan Manuel Alderete* Generalidades El término Halal designa a los alimentos que cumplen con lo prescripto por el Islam en materia alimentaria. La palabra sig- nifica “lícito” , “autorizado para el consumo” o “saludable” y es el antónimo de Haram (ilícito). Por extensión, también se habla de Halal en el sector de los servicios. Es el caso de establecimientos que cumplen las nor- mas musulmanas en lo referente a los alimentos, que poseen un local dedicado a la oración e instalaciones necesarias para la práctica de las abluciones . El mercado de alimentos con certificación Halal configura una oportunidad para la colocación de productos muy diversos, siendo susceptibles de certificación todos aquellos en cuya producción o elaboración pueda mezclarse un producto o práctica haram. Argentina exporta mayormente carne vacuna, carne aviar, car- ne ovina, gelatina y lecitina de soja con certificación islámica. Situación Dado que las normativas que definen la calidad Halal ponen mucho más énfasis en los productos animales que en cualquier otro. Esta particularidad hace que el estudio del mercado de los productos certificados se centre en las carnes. Para dimensionar la referida oportunidad, basta tener en cuenta que la población musulmana mundial ronda los 1.500 millones de personas distribuidas en 123 países, 48 con mayoría islámica. Particularmente, se ha detectado que la demanda de produc- tos Halal crece en el Oriente Medio, el Norte de África y el Sudeste Asiático. El mercado mundial de alimentos Halal está estimado en US$ 700 millones. Los cuatro mayores mercados para productos Halal son: • Medio Oriente, con un altísimo derarrollo en la producción y consumo de productos Halal. • Europa, muchos países cuentan con una importante población musulmana. • Asia - Pacífico: Malasia es el referente Halal mundial más importante. China se convertiría en un importador mundial de productos certificados Halal en los próximos diez años. • En los Estados Unidos, si bien los musulmanes son minoría, algunos estados ya cuentan con legislación sobre alimentos Halal. Además, en los últimos años el Islam es la religión que mayor expansión ha tenido en este país. Dinámica del mercado En todo el mundo, y en particular en los países islámicos, el comercio de carne está impulsado por dos fuerzas: • El aumento de los ingresos: En casi todos los países en desarrollo, la demanda de carne posee una gran elasticidad en función del ingreso. Así, cuando éste aumenta, la carne absorbe una proporción relativamente grande de la entrada adicional en comparación a otros alimentos. • La urbanización de las poblaciones rurales: Al desplazarse hacia las ciudades, los antiguos pobladores rurales comienzan a abastecerse de alimentos dentro de los canales de comer- cialización establecidos en los núcleos urbanos. De esta manera, los nuevos consumidores tienen facilitado el acceso a alimentos poco comunes en las zonas rurales. Entre las nuevas posibilidades de consumo sobresalen las carnes rojas. Por lo tanto, la urbanización ejerce un impacto positivo en la demanda de carne aun cuando sea muy modesto el aumento de los ingresos del consumidor. Por otra parte, el alto crecimiento poblacional de los países musulmanes ha determinado que se requiera un número mayor de proveedores de alimentos con certificación Halal. Por eso, aparecen en escena nuevos oferentes como Australia, Nueva Zelanda, Irlanda, Estados Unidos, Tailandia y Canadá. Asimismo, la importancia creciente de la hotelería y los restau- rantes en países como los Emiratos Árabes Unidos, impulsan el crecimiento del mercado. *Coordinador del Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos 1 Abluciones: prácticas higiénicas que realizan los seguidores de este culto
  17. 17. 16 News Cabe destacar que en Rusia consumen principalmente produc- tos de origen europeo, frente a los cuales se debe posicionar la oferta local. Lo interesante es que el consumidor ruso tiene hoy una actitud abierta a descubrir nuevas propuestas en materia de alimentos. La mayoría de los compradores tenían un acabado conocimiento de la oferta del sector de argentina y de la excelente relación calidad-precio. La producción nacional de alimentos ha seguido siendo escasa en Rusia, por lo que la dependencia de este país de la import- ación es importante. Este desajuste entre la demanda interna y la oferta nacional hace de Rusia un mercado de gran poten- cial y convierte a Prodexpo en una excelente plataforma para realizar contactos e ingresar a este mercado. Como mencionamos, en esta feria se expone la más alta calidad de los alimentos manufacturados por mercados líderes mundiales; la innovación de los productos en sectores como orgánicos, dietéticos y funcionales; y un nuevo espacio para alimentos de alta tecnología que abarca los deshidratados, congelados, fast food, y alimentos envasados al vacío, entre otros. Así, en la edición 2011, participantes provenientes de 55 países fueron parte de la internacionalización de la muestra. Este año se sumó la participación de Islandia, Irlanda, Bulgaria y Japón. La feria internacional Prodexpo, en Moscú, es un evento líder e incomparable entre las ferias de Rusia y Europa del Este en el sector de alimentación. Durante sus años de existencia, ha desempeñado un papel importante en la estimulación del sec- tor de la alimentación rusa. La feria se realiza con apoyo del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa, el Gobierno de Moscú, bajo de patronato de Cámara de Comercio e Industria de la Federación Rusa. Prodexpo ofrece los alimentos de alta calidad de los producto- res líderes, equipos de tecnología avanzada para las empresas de comercio y de alimentación; materiales innovadores, equipos y proyectos para embalaje de alimentos. En el marco del pro- grama de ferias internacionales, la Fundación ExportAr orga- nizó la participación de empresas argentinas en PRODEXPO 2011 que se realizó en el predio ZAO Expocentr’s Krasnaya Presnya de Moscú. La edición número 18 fue visitada fundamentalmente por pro- fesionales procedentes de repúblicas del espacio post-soviético como Bielorrusia, Ucrania, Armenia, Kazakhstán y regiones rusas económicamente activas. Como en ediciones anteriores se destacó por su nivel de inter- nacionalización. Durante los últimos años la cantidad de expositores y el espacio de la muestra se han quintuplicado. Feria PRODEXPO 2011 Una cita obligada Moscú, Rusia 9 al 11 de febrero Alimentos y Bebidas
  18. 18. 17News Prodexpo mantuvo su estructura dividida en 17 pabellones temáticos (Vodka, Confitería, Pescados y Mariscos, Internacio- nales, entre otros). En el transcurso de la muestra se realizaron concursos, work- shops, seminarios referidos a las últimas tendencias tecnológi- cas en la producción de alimentos, productos dietéticos y orgánicos e incluyó la exposición de los siguientes rubros: carnes y productos de granja, pescados, quesos y lácteos, productos de almacén y condimentos, grasas vegetales, frutas secas, productos de confitería y panadería, tés / cafés, salsas y alimentos enlatados, conservantes y productos para gastronomía, alimentos congelados, jugos, gaseosas y aguas, frutas y verduras, bebidas alcohólicas, tabaco, cigarros y ciga- rrillos, alimentos orgánicos, equipos auxiliares para empaque- tado y almacenamiento. Durante el evento, se recibió la visita de importadores del sector alimenticio, supermercados, y representantes del sector, advirtiendo un aumento en la afluencia del público dada la mejor ubicación del pabellón con respecto a la edición anterior. La Fundación ExportAr coordinó la participación de 4 empre- sas en el Pabellón Argentino, que ocupó 42 m2 donde las mismas mantuvieron un total de 350 contactos comerciales y algunas realizaron operaciones durante la feria por un total de U$S 500.000 y ventas proyectadas por un máximo de U$$ 1.800.000. Un verdadero éxito “Esta fue nuestra primera participación en Prodexpo, una exposición que cuenta con más de 2000 pro- fesionales de 55 países. Nos encontramos con el personal de la Fundación ExportAr un día antes de su inicio. Ya tenían preparado y debidamente montado nuestro stand con nuestras muestras de productos esperándonos. Previo a nuestra llegada a Rusia la Fundación nos había preparado un estudio de merca- do personalizado y detallado con estadísticas actuales e importadores de agua en el mercado Ruso, lo cual nos permitió estar bien informados para la presentación de nuestra nueva línea de Aguas Premium de la Patagonia”, indica Maximiliano Feller, presidente de Aguas Primitivas S.A. “También nuestro stand contaba con café, agua, te (libre/gratis), internet wifi, traductora, etc. Tal fue la preparación del stand por parte de ExportAr que cuando llegamos sentimos como que de nuestra parte algo faltaba hacer ya que encontramos todo hecho por la Fundación, razón por la cual nuestra única tarea se limitó a disfru- tar de la Feria y prepararnos para hacer buenos negocios”, agregó. El empresario resaltó que “la Feria fue un verdadero éxito y nos permitió hacer más de 130 contac- tos con empresas de varios países interesados en la compra de nuestra línea de Aguas Minerales Premium de la Patagonia”. Empresas argentinas participantes ARCOR GREENBLACK CORPORATION (ALIMENTOS CDF) NUTRIN SA (TECNOAGRO) VERGARA & CIA La próxima edición se realizará del 13 al 17 de febrero de 2012
  19. 19. 18 News Feria PRODEXPO 2011 El mercado La Federación Rusa con 17.075.400 Km2 es el país más extenso del mundo y ocupa la octava parte de la superficie terrestre. Con una población levemente inferior a los 150 millones de habitantes, Rusia se consolida como una economía dinámica donde el 62% del PBI corresponde a la producción de servicios, el 34% a la industria y el 4% a la explotación agrícola. Producto de la consolidación de su superávit comercial y del alto crecimiento de su PBI en los últimos años, Rusia se ha erigido como el tercer mayor tenedor de reservas internaciones, detrás de China y Japón. En la actualidad ejerce un rol protagónico en materia energética, consolidándose como el segundo productor mundial de petróleo detrás de Arabia Saudita. En este sentido, Rusia posee un participación mundial del 12% en la producción y exportación. Asimismo, Rusia es el principal productor mundial de gas y conserva las mayores reservas mundiales de dicho bien. El Rubro combustibles y energía representa el 79,3% del total exportado. En el 2010 las exportaciones rusas ascendieron a 376 mil millones de dólares. El principal socio comercial de Rusia es la Unión Europea a donde se dirigen el 48% de los envíos al exterior, entre los mismos se destacan los envíos a Países Bajos (10,6%), Italia (6,5%), Alemania (6,2%), China (5,7%), Turquía (4,3%) y Ucrania, principal socio en la CEI posee una participación del 4%. En cuanto a las importaciones en el 2010, las mismas representaron 237 mil millones de dólares y posee una cartera diversificada en cuanto a sus principales proveedores, destacándose entre los mismos: Alemania (14,4%), China (14%), Ucrania (5,5%), Italia (4,8%) y Estados Unidos (4,5%). En lo que respecta al comercio bilateral entre Argentina y Rusia, las exportaciones a dicho mercado alcanzaron los 629 millones de dólares en el año 2010. Entre los principales productos exportados al mercado ruso se pueden mencionar las frutas frescas con envíos por 190 millones de dólares y una participación del 30%, Carne 189 millones de dólares (30%), Lácteos, 57 millones de dólares (9%), semillas y frutos oleaginosos, 31 millones de dólares, (5%) y Preparados de hortalizas y legumbres, 25 millones de dólares, (4%). Los cinco principales productos de exportación representan el 78% del total exportado durante el año 2010. Empero, la Feria no sólo congrega a posibles importadores del mercado ruso sino también de países de la Comunidad de Estados Independientes (CEI), integrada por 10 de las 15 repúblicas pertenecientes a la Ex Unión Soviética. Forman parte de la misma los siguientes países: Armenia, Azerbaiyán, Bielorrusia, Kazajistán, Kirguistán, Moldavia, Tayikistán, Turkmenistán, Uzbekistán y Ucrania. Una cita obligada
  20. 20. 19News El sector Rusia a pesar de ser el país más extenso de mundo, hasta ahora sólo el 20% de sus tierras son cultivables. Ello hace que la balanza comercial en el rubro alimentos sea deficitaria, teniendo una participación del 18% en el total importa- do y siendo el segundo rubro de importación. Lo señalado posibilita un escenario de importantes oportunidades para países agroexportadores como la argentina. Entre los alimentos, los productos de mejor comportamiento son las frutas frescas, cuyas exportaciones argentinas al- canzaron en el año 2010 los mil millones de dólares. En este sentido, el principal destino de las exportaciones es Brasil con envíos por 194 millones de dólares, seguido por Rusia con envíos por 190 millones de dólares y una participación en el total exportado del 18%. El análisis comparativo con respecto al año 2009 marca un crecimiento en el año 2010 del 15,8%. Dentro del rubro frutas frescas surgen como principales productos de exportación a Rusia las peras (72 millones de dólares), mandarinas (33 millones de dólares), limones (30 millones de dólares) y manzanas (22 millones de dólares). Entre las principales provincias exportadoras de frutas frescas a Rusia se destacan las provincias de Rio Negro con una participación del 36%, seguido por Entre Ríos (16%) y Tucumán (15%). En cuanto a las exportaciones de carne nuestro país en el año 2010 realizó envíos por 1,8 mil millones de dólares, siendo Rusia el segundo destino de las exportaciones, que representa el 10% del total exportado. Entre los principales proveedores provinciales de carne a Rusia se destacan Buenos Aires, con una participación del 22%; Córdoba, 14% y Santa Fe, con una participación del 13% en el total exportado.
  21. 21. 20 News El pasado 21 de febrero, Christophe Lecourtier, Director General de Ubifrance, y Rafael Santos, director de Ubifrance Argentina, se reunieron en la Embajada de Francia con el Director de ExportAr, Juan Usandivaras, para firmar el mencionado acuerdo de coopera- ción entre ambos organismos. Ubifrance es el principal dispositivo público de promoción exterior a favor de las empresas francesas. Su objetivo fundamental es facilitar la internacionalización de las empresas francesas con ca- pacidad para competir en diferentes países, mediante una amplia gama de servicios. Sobre la firma de este acuerdo, el Embajador de Francia en Argentina, Jean-Pierre Asvazadourian, sostuvo que el acuerdo se propone “fortalecer el vínculo entre estas dos organizaciones, en particular, mediante la identificación de proyectos comunes para combinar la experiencia francesa a las ventajas comparativas argentinas”. Asimismo consideró que “la buena salud de la economía argentina despierta un renovado interés de nuestras empresas y nuestros corresponsales en París”. El Embajador confirmó que Francia “es el sexto proveedor de Argentina con una cuota de mercado del 3%”. Asimismo agregó: “en términos de inversión, según nuestros cálculos, también somos el sexto inversor, con una inversión cercana a los 3 500 millones de dólares”. En este sentido, aclaró que su país “está presente en todo el espectro industrial y comercial de la República Argentina: desde el sector agroalimentario, pasando por el sector automotriz hasta el de los servicios, pasando por la energía, los cosméticos o la salud. Más de 200 empresas francesas están presentes o representadas en la Argentina”. Finalmente, consideró que la visita de la Ministra de Comercio Exterior de Francia el pasado mes de julio mostró las amplias posibilidades de desarrollo de los intercambios entre ambos países tanto en el rubro agro-alimentario, nuclear, automotriz y servicios de telecomunicaciones. Por su parte, Juan Usandivaras, director ejecutivo de ExportAr, aseguró que “Argentina y Francia se encuentran vinculados es- trechamente desde lo cultural y lo económico; a tal punto que el año pasado el volumen de comercio entre nuestros países alcanzó un récord histórico de 1.600 millones de euros”. El funcionario agregó: “Como agencia de promoción de las ex- portaciones de la Cancillería Argentina creemos que este acuerdo permitirá que nuestras empresas lleguen con mayor facilidad al mercado francés y puedan aumentar sus ventas a ese país o iniciar el camino para conquistar un lugar en la economía de este actor tan importante en el comercio mundial”. Acuerdo de cooperación con UbifranceLa Fundación ExportAr firmó un acuerdo con la agencia francesa para el desarrollo internacional de las empresas, lo que constituye un nuevo elemento en la promoción de la cooperación económica, comercial y empresarial entre Francia y Argentina.
  22. 22. 21News
  23. 23. 22 News La Cancillería Argentina impulsa su accionar en el 2011 con el firme propósito de redoblar las acciones tendientes a asegurar una inserción inteligente en la economía mundial, contribuyendo a la ampliación de la estructura productiva a través de la atracción de inversiones, las negociaciones económicas internacionales y la apertura de nuevos mercados. En un contexto internacional en el que prevalecen expectativas de bajo crecimiento en las economías centrales, hemos multiplicado el número de acciones externas para asegurar la continuidad de la expansión de nuestra capacidad exportadora. Para el cumplimiento de este cometido se continuarán articulando los tres pilares estratégicos de esta Cancillería - promoción del comercio exterior, desarrollo de inversiones, conducción de negocia- ciones comerciales - contando con una red reforzada de Embajadas, Consulados y Centros de Promoción Comercial en el mundo, con- formando una verdadera transnacional al servicio de los intereses de nuestro país. Las diversas acciones, planes y programas desarrollados por la Cancillería en materia de promoción comercial en los últimos años han arrojado resultados evidentes en la evolución de nuestras exportaciones. En el año 2002, las ventas externas totalizaban 25.000 millones de dólares. En el 2010 el nivel de exportaciones alcanzó los 68.500 millones de dólares, un 23% de crecimiento respecto del año 2009 y tenemos el claro objetivo de superar los 80.000 millones en el año en curso. No sólo se observa un crecimiento del volumen de nuestras exportaciones sino también una mayor diversificación en materia de mercados externos. Desde el año 2002, la Argentina ha alcanzado aumentos extraordinarios en sus ventas al mundo, con énfasis especial en mercados menos tradicionales. Sólo por mencio- nar algunos ejemplos, con el Magreb el aumento fue del 222%, con la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático del 212%, con Asia Pacífico del 173%, con Medio Oriente del 150%, con la Comunidad Andina de Naciones del 145% y con el MERCOSUR del 137%. Además del crecimiento en volumen y la diversificación de mercados, en 2010, las exportaciones de manufacturas de origen industrial siguen ganando participación en el total exportado, superando en muchos destinos a las exportaciones de manufacturas primarias. Esto es consecuencia de un modelo de desarrollo que ha hecho del apoyo a este sector uno de los pilares básicos de la promoción comercial externa de la Cancillería. El esfuerzo de promoción de nuestra oferta exportable está dando los resultados esperados. Durante el 2011 la Secretaría de Comercio y Relaciones Económi- cas Internacionales se encuentra abocada a la concreción de más de 1500 acciones de promoción comercial, resultado de un arduo La inserción argentina en los mercados externos El aporte de la Cancillería a la estrategia de desarrollo de la Argentina Por Luis María Kreckler*
  24. 24. 23News proceso de planificación conjunta entre sectores público y privado ideado para asegurar una inserción inteligente de bienes y servi- cios argentinos en los mercados internacionales presentando una oferta ampliada que sin descuidar nuestros productos tradiciona- les promueva activamente aquellos sectores menos tradicionales y de mayor valor agregado, de probado potencial internacional como el Software, las industrias audiovisuales, la biotecnología, la moda y el diseño argentino. El desafío implica estar presente a través de Misiones Comerciales, Ferias y Exposiciones en cada uno de los puntos del globo donde nuestra oferta exportable tenga demanda potencial. La decisión de la Sra. Presidenta de incorporar las responsabili- dades de la promoción de inversiones a la Cancillería, impone a este Ministerio el desafío de identificar los principales flujos de inversión internacional y direccionarlos para contribuir a la ampliación de la estructura productiva nacional, contribuyendo a la creación de nuevos puestos de trabajo y a la consolidación de una sociedad más justa que ofrezca nuevas oportunidades. Con este objetivo, hemos redoblado nuestra presencia en merca- dos emergentes. China, Rusia, India, los Países del Golfo Pérsico han recibido en el primer trimestre de este año Misiones de Inversión al más alto nivel, sin descuidar la atención sobre países emisores de inversión más tradicionales. Fronteras adentro, y con la clara visión de integrar a las economías regionales al desarrollo nacional, en el ámbito de la Subsecretaría de Desarrollo de Inversiones, se ha encarado la creación de un Banco de Proyectos de Inversión, depositario de proyectos pro- ductivos que requieran promoción internacional o financiación para su concreción. En síntesis, incrementar el volumen de nuestras exportaciones, promover la incorporación de valor agregado a las mismas, atracción de flujos internacionales de inversión y negociar me- jores condiciones de acceso a terceros mercados serán las líneas directrices de la labor económica de una Cancillería que hace su aporte a la sociedad argentina convirtiéndose en un verdadero instrumento comprometido en mantener los niveles de empleo, la estabilidad social y el desarrollo. * Secretario de Comercio y Relaciones Económicas Internacionales
  25. 25. 24 News ¿Cuántos años trabajaste en la Fundación ExportAr y qué tareas desempeñabas? -Trabajé seis años en total; me fui en 2010. Empecé como pasan- te y al año y medio me incorporaron al plantel permanente. Ingresé al área de Ferias Internacionales, para organizar el Pabellón Nacional en distintos eventos mundiales en los cuales participábamos. Luego pasé a desempeñarme bajo el área de Promoción Comercial. ¿Qué cambios notaste en tu trabajo desde tus inicios hasta los últimos tiempos? -La Fundación ExportAr fue evolucionando de acuerdo a los cambios generados en el entorno mundial y en la Argentina. Desde que comencé a trabajar, continuamente se realizaban reuniones en pos de generar nuevas ideas y desarrollar nuevas herramientas para todas las esferas de la oferta exportable argentina. Siempre tuve la satisfacción de trabajar en un orga- nismo cuyo plan de acción fuera comparable con sus pares de países desarrollados. ¿Qué cosas positivas destacarías de la Fundación ExportAr? ¿Cuáles sugerirías mejorar? -Destacaría la confianza hacia su equipo de trabajo, el apoyo hacia el trabajo proactivo, la innovación de sus herramien- tas… No sé si por mejorar, pero sí por mantener, destaco el seguimiento de los resultados de las acciones realizadas y el vínculo continuo en todos los aspectos con el empresariado, que sigue siendo la razón de ser de la Fundación. ¿Qué aprendiste de tus jefes? -Por suerte conté con muy buenas personas que ayudaron a mi crecimiento como persona y también como profesional. De ellos heredé la dedicación y la pasión por el trabajo; el profesionalismo y el estar continuamente alineado con lo que sucedía en el mundo de los negocios. ¿Cómo surgió el contacto con tu actual trabajo? -El crecimiento profesional y el entorno en el cual estaba sumergido me llevaron a realizar una Maestría en Marketing Estratégico en la UCES. Allí compartí las clases con profesio- nales de distintas empresas y grupos como Arcos Dorados, BASF, America2, Shell, Alusa, entre otros. De los contactos generados y por la experiencia profesional adquirida en la Fundación ExportAr, un colega me propuso para mi actual cargo como Responsable de los Mercados de Exportación para Estados Unidos, Mexico, Caribe & Centroamérica y Argentina del grupo Alusa, radicándome en Santiago de Chile. ¿Sentís que tu trabajo en ExportAr te brindó la experiencia necesaria para tu actual labor? -Totalmente. El hecho de interrelacionarse con empresarios de todos los sectores productivos de Argentina y acompañarlos en el desafío de la exportación a diferentes partes del mundo, te brinda un know how que pocos trabajos generan. El hecho de haber trabajado en la Fundación analizando toda la cadena productiva me otorgó mucho conocimiento y expertise, permi- tiéndome tener una visión más global y estratégica, para poder desenvolverme en los mercados que hoy manejo. ¿Qué le aconsejarías a alguien que ingresa hoy a trabajar en la Fundación? -Las palabras que más me ayudaron durante mi trabajo en ExportAr fueron: aplomo, trasparencia, confianza, dedicación y profesionalismo. Estas palabras constituyen mi consejo para cualquiera de las personas que ingrese hoy. Es un muy grato trabajo que genera oportunidades constantemente. Además, representar a un país y su oferta exportable en el mundo, generan una adrenalina incomparable. La satisfacción que se siente cuando un empresario confirma sus logros como conse- cuencia de tu trabajo es inconmensurable. Entrevista | Juan Grassi En esta nueva sección que incorporamos al News vamos a entrevistar a ex empleados de la Fundación que fueron elegidos por importantes empresas nacionales e internacionales para cubrir puestos trascendentes. En esta nota inicial, con Juan Grassi, queda reflejado el aporte que ExportAr le da a sus empleados y las posibilidades que le abre en el campo profesional. “ExportAr te brinda oportunidades constantemente”
  26. 26. 26 News ¿Cuál es el rol del Consejo Académico en la Fundación ExportAr? ¿Cuáles son los objetivos para 2011? Su función principal es facilitar un vínculo entre la Fundación y el mundo académico. Es un vínculo orientado al desarrollo de sinergias entre los empresarios, las instituciones académicas y la propia Fundación, para de esa forma lograr más eficiencia en las actividades de promoción comercial, especialmente en el caso de las pequeñas y medianas empresas. Este año, el Consejo se con- centrará en el desarrollo de actividades que permitan fortalecer redes de cooperación entre cámaras empresarias, instituciones académicas y agencias de promoción comercial de todo el país, y que tengan como finalidad ayudar a potenciar la proyección al mundo de la capacidad de empresas argentinas de producir bienes y de prestar servicios que sean competitivos. Además de Director del Instituto de Comercio In- ternacional de la Fundación Standard Bank, usted es profesor en otras universidades. ¿Qué papel cree que cumplen actualmente las universidades nacio- nales en la formación de los nuevos profesionales del Comercio Exterior? ¿Cuáles considera que son los desafíos que tienen hoy estos profesionales? En efecto, soy además Director de la Maestría en relaciones comerciales internacionales de la Universidad Nacional de Tres de Febrero y enseño en otras universidades. En los últimos años se ha ampliado significativamente la oferta académica para la formación de especialistas en comercio internacional, políticas comerciales externas, negociaciones comerciales internacionales y promoción comercial. Ello responde a una necesidad creciente de contar con profesionales y cuadros técnicos idóneos por parte de muchas empresas que procuran internacionalizarse con una presencia sostenida en múltiples mercados. Uno de los desafíos principales de estos profesionales es mantenerse actualizados en sus conocimientos para operar en un mundo que está en constante proceso de cambio. De allí la necesidad de generar una oferta académica que esté en fuerte sintonía con la dinámica de necesidades que tienen las empresas que se insertan activamente en los mercados internacionales. Es una de las razones por las cuales el Consejo Académico de la Fundación ExportAr ha privi- legiado en sus actividades promover una eficaz articulación de esfuerzos entre el mundo empresario y el académico. Entrevista | Félix Peña Con su lucidez habitual, Félix Peña, Presidente del Comité Académico de la Fundación ExportAr y reconocido especialista en relaciones económicas internacionales, expone su mirada sobre el actual escenario económico nacional y mundial. Además, sugiere el rol que deben tener las universi- dades nacionales, destaca los objetivos del Comité y analiza las perspec- tivas del Mercosur para 2011-2012. “Hay que crear una ofertaacadémica acorde con las necesidades empresariales”
  27. 27. 27News ¿Cuáles son las perspectivas del comercio interna- cional para 2011-2012, teniendo en cuenta el posi- ble desplazamiento de oportunidades comerciales de cara a los acontecimientos políticos ocurridos en Egipto, Libia y el terremoto en Japón? El fenómeno de los desplazamientos constantes de oportunidades comerciales y de ventajas competitivas de las empresas, es uno de los rasgos dominantes del actual escenario de la competencia económica global. Si bien se puede ser optimistas, en una pers- pectiva argentina, sobre las tendencias de largo plazo del comercio mundial, en particular por el impacto que grandes economías emergentes tendrán en la demanda de bienes y de servicios que los argentinos podemos ofrecer, también es cierto que las empre- sas que participan del comercio exterior argentino tendrán que redoblar sus esfuerzos para detectar a tiempo tales desplazamien- tos - que a veces les serán favorables y otras no tanto -. Una razón más para incentivar la cooperación en cada región del país entre el mundo empresario y las instituciones académicas. ¿Qué potencialidades percibe hoy en el trabajo del Mercosur?¿Cuálessonlasposibilidadesdecrecimiento interregionales y también con otras regiones? Difícil es imaginar alternativas viables al Mercosur. Pero será necesa- rio continuar desarrollando enfoques, políticas e instrumentos que lo tornen más efectivo y eficaz. Existe un enorme potencial de trabajo conjunto entre los países miembros en múltiples sectores, incluyendo por cierto el agro-alimentario. Redoblar los esfuerzos de integración productiva y de promoción comercial conjunta, desarrollando nuevos instrumentos, es una de las prioridades del Mercosur en función de las enormes oportunidades que se están abriendo en el escenario internacional, tan pronto se lo aborde con una perspectiva positiva, estratégica y de largo plazo. Un académico de destacada trayectoria Felix Peña es especialista en relaciones económicas internacionales, derecho del comercio internacional e integración económica. En la actualidad es Presidente del Comité Académico de la Fundación ExportAr, Director del Instituto de Comercio Internacional de la Fundación Standard Bank, profesor y director en numerosas univer- sidades de la Argentina. Se ha desempeñado como Subsecretario de Comercio Exterior del Ministerio de Economía de la Nación, fue miembro titular del Grupo Mercado Común del Mercosur (1998-99) e integró el Grupo de Expertos que preparó el proyecto de Protocolo del Parlamento del Mercosur (2005), entre otras actividades. Además, es autor de nu- merosas publicaciones (artículos publicados en libros y en revistas especializadas) en materia de integración económica, derecho del comercio internacional y relaciones económicas internacionales.
  28. 28. 28 News Organismos Oficiales Promendoza: esfuerzos para que la excelencia cuyana conquiste nuevos mercados
  29. 29. Haciendo foco en la alta calidad sus frutas frescas y secas, hortalizas, alimentos procesados o deshidratados, vinos, jugos concentrados, maquinaria, mobiliario, minería y plásticos, en- tre otros, ProMendoza -entidad pública y privada fundada en 1996- se encarga de que estos productos recorran el mundo, llegando a los mercados más exigentes. Así lo destaca Marcos Abihaggle, gerente general del organismo provincial, que señaló lo siguiente: “No tengo ambiciones políticas; sí de participar e intentar hacer algo por Menodza”. De su gestión en la entidad exportadora dice que trató de acercarse a las Pymes y brindarles asesoramiento para que nuevas empresas puedan exportar y elevar “el precio por kilo exportado”, lo que implicará que se exporte “más valor agregado”. Y pronostica que este será un buen año, con un aumento del 15% en las ventas al exterior en el primer semestre. El organismo difunde información, diseña y ejecuta programas de promoción comercial e impulsa proyectos de cooperación entre regiones para abordar los mercados en forma conjunta, facilitando así la inserción internacional. Se organizan misiones comerciales y rondas de negocios; además se coordina la par- ticipación en ferias internacionales y se generan contactos para generar alianzas estratégicas. ProMendoza ofrece un asesoramiento profesional integral con información estratégica para orientar los objetivos comerciales de las empresas: servicios sobre oportunidades comerciales, bases de datos, estudios de mercado, normas y estadísticas de comercio exterior, coordinación de seminarios de capacitación para exporta- dores. El fin es vincular a las empresas exportadoras locales con los compradores internacionales. El organismo cuenta con cuatro Unidades Regionales ubicadas en las zonas Este, Sur, Valle de Uco y Norte. Entre sus próximos proyectos, ProMendoza prevé la participación en actividades como: Seminario sobre diseño de muebles, Saboreá Argentina en Cencosud Brasil, 15th Salao Internacional de Vinho-EXPOVINS, Misión comercial FIESP (energía, minería y petróleo), XIV Jornadas de Actualización (Alimentos frescos), APAS (Alimentos procesados), Business IT South America- BITS, Encuentro Empresarial Viña del Mar (Multisectorial), SIAL China (Multisectorial), Interwine China (vitivinicultura), Misión Oficina en Shangai (Multisectorial). Entre sus programas de apoyo para abordar los mercados exter- nos se destacan: Pymexporta, Pymexporta Vitivinícola, Programa de Asociatividad (plantea las ventajas de la integración en grupos asociativos) y DIMEX (Impulsa la búsqueda de nuevos destinos de exportación). Entre las acciones desarrolladas para posicionar a Mendoza a nivel internacional, se creó en ProMendoza el Área de Desarrollo de Inversiones. Los objetivos de esta nueva área promueven la atracción y desarrollo de empresas valiosas para la región, a través de la promoción de la imagen competitiva de Mendoza fomentando sus ventajas comparativas. ProMendoza se constituye como un socio estratégico de la Fundación ExportAr ya que ambas instituciones aúnan esfuerzos en pos de la promoción de los productos argentinos en el mundo. El objetivo, llevar cada vez más productos nacionales a un universo cada vez más amplio de países y regiones, generando nuevos mercados y oportunidades comerciales para los empresarios argentinos. 29News
  30. 30. 30 News No obstante, no somos sólo proveedores que ignoramos a quién le vendemos; por el contrario, estamos continuamente visitando clientes en el exterior, participamos de todas las ferias del sector alimenticio, invertimos muchísimo en viajes y trabajamos codo a codo con nuestros clientes permanentemente. ¿Dóndeconcentransusestrategiasdeinversiónenla actualidad? -Hay algunos puntos clave para nuestra empresa. Uno es la capacitación de nuestros más de 300 proveedores, chicos y grandes; nos encargamos de enseñarle al productor argentino cómo se debe producir para el Primer Mundo. Por otra parte, Ovoprot tiene un gran impacto en la economía regional, ya que compramos grandes cantidades de huevos a pequeños productores de Córdoba y Mendoza que se agrupan, arman un viaje entero y nos mandan toda su producción a nosotros. Otro aspecto es la permanente actualización en tecnología y en productos que requiere esta industria, como en toda em- presa alimenticia, considerando además que abastecemos al Primer Mundo. Además, no existe tecnología para esta indus- tria en la Argentina, de modo que no sólo hay que importar maquinaria sino también tecnología intangible. Gracias a esta actualización constante, hoy Ovoprot desarrolla y coloca con gran éxito los más novedosos productos en el mundo en el sector. La capacidad es otro factor clave. Hemos entrado este año en un plan ambicioso en cuanto a inversión en capacidad. Hemos inaugurado la tercera planta en la Provincia de Santa Fe, con lo cual nuestra capacidad se va a ver incrementada en más de un 30% y hacia finales del año, para ser conservador, va a estar en marcha San Luis. Teniendo en cuenta la planta de Pilar y San Andrés de Giles, con San Luis y Santa Fé, vamos a duplicar nuestro volumen anterior. Es una apuesta importante para Ovoprot en Argentina. ¿Cómo ve las perspectivas de la industria de pro- ductos relacionados a nivel local e internacional? -Lo que nosotros vemos no sólo en nuestro sector sino en la economía argentina es una gran exportación de materias primas sin agregado de valor. Si consideramos que el huevo es básicamente maíz y soja transformado y analizamos el con- texto mundial en lo que respecta a la producción de granos y reducciones en los subsidios (no sólo en materia de huevo, Casos exitosos | Ovoprot “Nuestro negocio no tiene techo”Exportan huevo líquido y en polvo; ganaron el premio ExportAr 2010 Ovoprot es la mayor industrializadora de huevo del país, inserta en un mercado que en la Argentina no tiene techo: el de la exportación de alimentos con valor agregado. Su desempeño la hizo acreedora el año pasado al premio Exportar en ese rubro. Hace poco más de un año la empresa encontró la solución a sus necesidades de financiamiento en el mercado de capitales, que le permite flexibilidad para armar estrategias y un alto margen de previsi- bilidad con tasas fijas y condiciones claras estable- cidas sobre la base de lo que el emisor va a poder cumplir. Ovoprot ya cotiza cheques de pago diferido y ahora lanza un programa global de ON por $5 mil- lones, con miras a abrir su capital a la oferta pública en la BCBA. Santiago Perea, uno de los socios de la empresa, respondió a todas nuestras inquietudes. ¿Cuál es el origen de la empresa a nivel local? -Ovoprot empieza hacia mediados de 2002. Surge a partir de la oportunidad que sobrevino con la devaluación argentina, momento en el cual se unió gente con mucha experiencia en el mercado local y una productora y comercializadora austríaca. Estamos convencidos de que en una primera etapa el gran éxito de Ovoprot fue haberse asociado con un comercializador importante del exterior, que fue el encargado de llevar absolu- tamente todo el volumen de producción de la empresa y permitió un desarrollo y un crecimiento tan importante como el que ha tenido la empresa. Luego fuimos ampliando capacidades. Iniciamos un camino sin techo, con la ventaja de que quien nos abrió el camino ya tenía el mercado internacional. El gran problema de la pyme argentina es cómo vender afuera. Hoy Ovoprot exporta a muchos más mercados que en sus comienzos. Además, el socio austríaco cerró sus plantas productoras en Europa y actualmente se abastece exclusivamente desde Argentina. Esta combinación ha generado un camino muy exitoso para ambas partes: ellos se proveen de su producto de una manera más económica y nosotros colocamos grandes porcentajes de nuestra produc- ción en el mercado exterior, en este caso de Europa.
  31. 31. 31News sino también pollo, carne de cerdo, conejo o lo que sea que transforme nuestra materia prima básica) las perspectivas son infinitas. Por otra parte, es de destacar que cada vez hay más gente que come en todo el mundo. Este es un tema muy impor- tante. Y cada vez más gente come en la casa sin elaborar sus propios alimentos; es decir, compra alimentos terminados lis- tos para consumir. En este punto nosotros jugamos un papel de relevancia porque cualquiera que consuma una torta que tenga huevo, si la cocina en su casa obviamente va a utilizar huevo con cáscara, pero si la compra como un producto ter- minado ese producto llevará huevo industrializado. A modo de dato, si cada dólar exportado en maíz se trans- formara localmente y se lo exportara en forma de huevo, por ejemplo, equivaldría a 7 dólares. Es decir, si se exportaran mil millones de dólares en maíz en productos con valor agregado el monto se multiplicaría al menos por 5. Ese valor agregado involucra sueldos, inversiones. El impacto económico es enorme; especialmente en estas industrias que requieren una gran can- tidad de mano de obra y servicios indirectos. Por eso no tiene lógica exportar maíz a Chile o a Brasil e importar pollo, que ya no se importa más pero sí se importaba, el cerdo y demás productos que Argentina no producía. La industria del cerdo, por ejemplo, había desaparecido. De modo que las perspec- tivas son infinitas. Además, creo que el contexto mundial va a seguir ayudando. ¿Quiénes son los principales países compradores de Ovoprot? -La Unión Europea, mercado muy atomizado ya que hacemos envíos a todos los países. Sigue en importancia Rusia, principal consumidor de mayonesa en el mundo y mercado que crece impresionantemente. No solo ellos son los que incorporan más personas a la masa consumidora de alimentos, sino también los indios, los chinos, y todavía hay muchísimos más por incor- porar en estos países y también en Africa y Sudamérica. Tam- bién exportamos a países asiáticos, algunos de Europa del Este y algunos de Sudamérica. Por otra parte, hay una posibilidad importante de exportar a EE.UU. A finales del año pasado, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. nos decretó libres de la enfermedad de Newcastle, una especie de aftosa en las aves y de la gripe aviar. Ello es un disparador para poder ingresar. A pesar de que durante 14 años Argentina no tuvo actividad del virus de Newcastle, EE.UU. no nos declaraba libres de esa enfermedad. Europa y todo el resto del mundo sí aceptaban nuestros productos, excepto EE.UU. En este caso, entendemos que no es un problema sanitario sino un problema arancelario. De todos modos, a partir de esta certificación de EE.UU. se ha comenzado con el aspecto burocrático de aprobación de ingreso de nuestros productos a ese mercado. Es importante destacar que hoy el huevo argentino es el mejor huevo del mundo y no porque nosotros seamos muy buenos procesando sino por el alimento que comen nuestros animales. El alimento balanceado que comen las aves argen- tinas se compone de 60% maíz, 20% soja y el resto núcleos vitamínicos y demás aditivos o ingredientes que lleva este tipo de alimento. Además el maíz es de la cosecha del año en curso, a diferencia de los competidores más directos, como por ejemplo EE.UU. que pone maíces de 4 ó 5 campañas anteriores. China no es comparable porque tiene un problema estructural de producción tremendo para este sector. Con las ampliaciones en capacidad que están enca- rando y el crecimiento de la demanda, ¿consideran que van a cubrir toda la demanda que se avizora? -Con esta inversión en capacidad que estamos haciendo vamos a poder duplicar nuestra facturación. Desde el 2002 a la fecha siempre hemos corrido detrás de la demanda. Estamos convenci- dos de que ese escenario se va a seguir manteniendo, espe- cialmente al ver que los pedidos se incrementan día a día. De todos modos, todo lleva un tiempo y no vamos a pretender exportar el doble al mes siguiente de la puesta en marcha. Ya que exportar no es solamente sacar un contenedor, hay muchos aspectos detrás. También hemos incrementado el plantel profesional, con gente muy experimentada en el sector y en el exterior. Suponiendo que se amplíe la demanda en base a las buenas perspectivas del mercado, ¿piensan que a nivel local las materias primas los van a acompañar, van a contar con esa ampliación de proveedores que cumplan con las condiciones que Ovoprot requiere o en algún momento puede pro- ducirse un cuello de botella? -Este es un tema importante y en el cual trabajamos codo a codo con los productores. El ingreso de aves productoras de huevos ha subido un 20% con respecto al año anterior. Esto se da básicamente porque el productor tiene una salida que
  32. 32. 32 News Casos exitosos | Ovoprot jamás ha tenido, que es que su producto se vaya de su mer- cado. Históricamente el productor agropecuario argentino no logró hacer un manejo eficiente de su producción: producía 100 para ganar 10 y luego pasaba a producir 200 para ganar 20. En un mercado tan chico como el argentino se producía el siguiente ciclo: con buenos precios de productos, se aumenta- ban en forma muy importante las producciones, trabajan muy eficientemente para la próxima crisis de precio, se producía una sobreoferta de productos, bajaban los precios, quedaban muchos productores en el camino, reducían la producción, sobrevenía la escasez de oferta, nuevamente mejoraban los precios, y otra vez había que trabajar eficientemente para la próxima crisis. Esa es la historia de Argentina de los últimos 30 años en este tipo de producciones. Hoy existe una posibilidad distinta: producir y destinar un porcentaje importante de la producción a la exportación. Así, también se genera un escenario nuevo en el que los produc- tores han venido acompañando en forma muy importante, y obviamente con el apoyo de Ovoprot, a través de capaci- tación, contratos a largo plazo, seguridad en las cobranzas; una serie de cosas que en la Argentina no había y que a todas estas economías pequeñas les costaba mucho conseguir. Era muy difícil que un pequeño productor le vendiera a Carrefour, ello hacía que el riesgo en la cobranza siempre fuera muy alto. Estas son las cosas que han venido atentando contra el crecimiento que pudo haber tenido la Argentina en muchos sectores, en definitiva es eso: Argentina no se ha desarrollado. Cada vez tenemos menos vacas, se producía menos pollos, menos huevo, y esta situación se comenzó a revertir a partir de 2002. Se dice mucho sobre la gripe aviar pero en definitiva nada queda claro, ¿cuál es su opinión? -Hay una gran incógnita y mucho desconocimiento y mal manejo de la información por parte de los medios. Si bien la gripe aviar es un tema muy importante que afectó mucho al sector avícola, no involucra a los seres humanos. En Asia está el 60% de las aves del mundo y allí la gripe aviar es endémica. Porque gripe aviar existe desde que existen las aves, es como la gripe humana. Obviamente hay cepas más patógenas que otras, como ésta de H5N1. En Asia siempre existió, existe y va a existir la gripe aviar por el sistema de producción que tiene. Argentina jamás tuvo actividad del virus de la gripe aviar pre- cisamente por el tipo de producción: acá es muy extensiva, hay grandes distancias entre granjas y hay buenas instalaciones. Pensemos que Holanda tiene el doble de las gallinas que tiene Argentina y tiene un territorio más chico que Tucumán. Y no sólo tiene el doble de gallinas, tiene un alto porcentaje más de cerdos, ganado vacuno, todo convive en pequeños espacios, con lo cual se hacen inviables las producciones en todas esas zonas. En consecuencia, la gripe aviar ha incrementado en forma importante nuestras ventas y nos ha abierto las puertas de nuevos mercados, ante la inseguridad de que sus productores habituales no los puedan abastecer. Igualmente, el huevo industrializado no se ve afectado directa- mente como el pollo, que la gente deja de consumir. Nadie piensa que un fideo con huevo puede tener gripe aviar. Tam- poco puede tener gripe aviar un pollo en un supermercado. En definitiva, lo que puede afectar es el huevo con cáscara en el supermercado que la gente sí asocia y eso, en el peor de los casos, a nosotros nos puede beneficiar mucho con la baja de precios de la sobreoferta del producto. De manera que no vemos un escenario de riesgo en la Argen- tina. Todo lo contrario, nos abre nuevas oportunidades y si a eso se le suma los aranceles de ingreso a la Comunidad Europea y los cambios en la producción que ellos van a hacer debido a su legislación, para 2010-2011, Europa va a producir el 30% de lo que produce hoy. Con lo cual las perspectivas para Argentina como abastecedora para este tipo de pro- ductos son infinitas. El tema es que sepamos aprovecharlas, porque el lugar que no ocupemos nosotros lo va a ocupar otro, ya que además siempre está la amenaza que representa Brasil al respecto. Hoy nosotros somos líderes regionales y los únicos en exportar ovoproductos deshidratados. De cada 10 contenedores que salen de la Argentina, 8,5 son de Ovoprot. Y en cuanto al mercado local, Ovoprot es el principal compra- dor de huevo en caja, compra el doble que todos los grandes supermercados juntos. Mucha gente exporta por miedo a lo que pueda ocurrir en el mercado local y quizás hasta exporta sin rentabilidad, no es nuestro caso, nosotros exportamos el 80-85%. Y cualquier escenario de crisis, en definitiva nos beneficiaría. Igualmente el mercado local ha venido creciendo en forma importante, se ha duplicado del año anterior a éste. El mundo no va a dejar de consumir huevo. Si bien el huevo en sí no es un insumo muy caro de los productos que par- ticipa, es un producto de lujo y no es de primera necesidad. Cuando la economía empieza a crecer nuevamente, más gente tiene mayor poder adquisitivo deja de comprar sólo los productos básicos y empieza a comprar productos más elaborados o que no sean de primera necesidad. Pasando a los mecanismos de financiamiento de la empresa, luego de la cotización de cheques, está en marcha la colocación de una obligación negociable en el mercado, ¿qué resultado esperan obtener tanto en monto de colocación como en tasa? -Con los cheques hemos comenzado nuestras primeras armas dentro de la Bolsa. Ha sido una experiencia muy positiva, que ha beneficiado al desarrollo de nuestros proveedores, y en consecuencia nosotros hemos tenido mejor abastecimiento de materias primas. Una vez dentro de la Bolsa, surgió la po- sibilidad de hacer una colocación de obligaciones negociables cuyo período de colocación cierra el miércoles 5 de julio. Ovoprot tiene como meta participar del mercado de capitales en todos sus aspectos, no sólo en obligaciones negociables sino también a través de la apertura de capital, con lo cual entendimos que también era una buena continuación de los cheques y un paso más hacer una colocación de obligaciones negociables, con el fin último de abrir el capital de la empre- sa. Tenemos muchas expectativas puestas en esto. Creemos que es un paso muy importante, un paso más dentro de esta Institución. Por lo que nos ha dicho nuestro colocador, Allaria Ledesma, el producto tuvo muy buena aceptación, ha sido bien visto por el mercado. También estamos trabajando con la gente del Banco Francés como fiduciario de un fideicomiso
  33. 33. de garantía que se hizo dentro de la ON y con la gente de Marval como asesores legales. Nos hemos querido rodear de profesionales del más alto nivel, a nivel local, para así dar la mayor cantidad de garantías posibles a los inversores. Sumado a esto Ovoprot como empresa emisora. Nosotros priorizamos la excelencia y en consecuencia hemos actuado de la misma manera con respecto a esta emisión. Se trata de una emisión global de ON pyme a dos años hasta $5 millones. Esta es la primera serie por 900.000 dólares. Nuestro colocador nos dice que la colocación viene con buena demanda de modo que entendemos se va a colocar toda la emisión. Para nosotros es muy importante financiarnos a baja tasa porque competimos con el mundo de igual a igual, no estamos exportando un remanente o para tener un nicho, un mercado fuera del riesgo potencial argentino. Si en el mundo se financian al 3-4-5%, nosotros deberíamos poder hacerlo al mismo costo. Por eso la ON. Los bancos son los bancos y siempre quieren tener la mayor ganancia posible. En la Bolsa se negocia con los inversores y se le ofrece la posibilidad al inversor de participar de la industria local. Los fideicomisos relacionados al agro son la forma que tiene el in- versor de participar del negocio. Esto genera un derrame muy importante: todo el crecimiento que han venido teniendo los fabricantes de maquinarias agrícolas, los beneficios que han tenido los agricultores, hoy en día uno va por el interior y es impresionante ver el crecimiento que han tenido, necesitan un tornero, un electricista, y el progreso llega directo a la gente. ¿Qué le diría a un inversor que quiere poner dinero en su empresa? -Los motivos por los cuales un inversor debería invertir en un tipo de empresa como Ovoprot incluyen su potencial de cre- cimiento del sector transformador de commodities. Teniendo en cuenta la transformación de la materia prima básica que son los cereales, las perspectivas de crecimiento son inmensas. Me parece muy difícil encontrar otra inversión que se asemeje a esto, un producto o título que tenga esta perspectiva de cre- cimiento de acá a los próximos 10 años. Otro factor es el gran potencial argentino, no solo de nuestro sector. Argentina exporta el 80% de su maíz como maíz, con lo cual si baja el precio de los commodities se cae toda la base de la economía. Si al commodity se le agrega valor, los costos pasan a ser mucho más estables. Hace cuatro años se empezó un camino muy importante para revertir esta tendencia de exportar cada vez más commodity y menos valor agregado. Hoy esto se observa en las exportaciones, las pymes son las que tienen más impacto, las que más mano de obra generan. Además, es de destacar el crecimiento exponencial y la participación de mercado que alcanzó Ovoprot, que hoy es líder regional. A esto le debemos sumar el beneficio que nos brinda el cambio local, que permite todo este desarrollo.El beneficio del tipo de cambio va a tender a terminar y es lógico que así sea. La ventaja es que nos permite el desarrollo; después uno debe hacer las inversiones correspon- dientes para que cuando ese tipo de cambio tienda a normalizarse pueda seguir abasteciendo al mundo. Por eso nuestra apuesta al aumento de capacidad. Argentina es un mercado muy chico, pero exportando al mundo podemos cambiar la escala y bajar los costos. Nosotros estamos invirtiendo para abastecer varias veces el mer- cado argentino. Para nosotros la exportación es un plan a futuro. Informe de la sociedad En 2002, las familias locales Abreu y Perea se asociaron con un inversor austríaco para comprar una planta en quiebra dedicada a la producción de huevo líquido. Hoy cuentan con tres plantas: en Pilar, San Andrés de Giles y la más nueva en la provincia de San Luis. En total trabajan 130 personas y la em- presa factura u$s 15 millones al año. En julio de 2006 habilita una cuarta fábrica, con la que elevará un 30% su producción actual, de 18.000 toneladas. La planta se ubica en el parque industrial Sauce Viejo, a 30 kilómetros de la ciudad de Santa Fe y requirió una inversión de $ 2 millones dado que iba a ser una deshidratadora de leche y exigió una serie de adaptaciones, terminaciones y maquinaria. Ello demoró, no obstante, la terminación de la planta que Ovoprot está construyendo en San Luis, con una inversión de $6 millones. Si bien estaba previsto tenerla operativa a principio de este año, comenzará a producir dentro de tres o cuatro meses. Cuando esté lista, Ovoprot habrá duplicado su actual capacidad. En esas dos instalaciones produce huevo, yema y clara en sus formas líquida y deshidratada, que vende a elaboradoras de mayonesas, galletitas y otros alimentos, como Arcor, Unilever, Bagley y Kraft, en el país y en el exterior. Para ello, compra el 6% de la producción de huevos del país, a razón de 1 millón por día. Del mercado local de huevo industrializado, negocio que tiene unas tres décadas, Ovoprot controla la mitad. Exporta el 85% de su producción a Europa, Rusia, Sudamérica y Asia, lo que equivale a más del 80% del total de los despachos del sector. Este año, prevé facturar $ 40 millones. 33News
  34. 34. 34 News Con el marco de la Cordillera de Los Andes y dentro del “Programa de Grupos Exportadores Fundación ExportAr – Fundación Standard Bank”, nació FIBRA. Merced al impulso que le imprimió ProMendoza, un grupo de empresas de esa provincia cuyana está dispuesto a ofrecer al mundo un pa- quete de servicios atípico. FIBRA ofrece soluciones integrales a través de una mirada múltiple de Diseño gráfico, Estrategia de marca, Fotografía Digital, tour 360, y Manejo de redes sociales. La empresa está conformado por las siguientes PYMEs: Retina Multimedia, Estudio Iuvaro, Hilera, Estudio fotográfico García - Betancourt. Completa el grupo la periodista Malela Abbihagle. FIBRA tiene su sede principal en Mendoza e inició sus activi- dades en Septiembre del año pasado. Si bien su foco principal, está puesto en el mercado vitiviní- cola y bebidas alcohólicas, también operan con clientes del mercado olivícola y bienes raíces. FIBRA realizó con éxito, su primera exportación de servicios en el pasado mes de febrero, a una bodega Española de la ciudad de Alicante. Invitamos a todos los lectores de nuestro News a visitar su pá- gina web, y conocer más acerca de sus productos y servicios: www.fibragroup.com Fibra, marcar la diferencia ungrupoquenaciópara
  35. 35. 35NewsNews 35 Para más información: www.senasa.gov.ar 0800-999-2386 Convenio con la Fundación ExportAr El Senasa en las exposiciones internacionales El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa de diversas exposiciones nacionales e internacionales, con el fin de asesorar a los exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos fitozoosanitarios que exige la República Argentina y los países compradores de estos productos En el marco del convenio con la Fundación ExportAr, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, participa durante el 2011 de diversas ferias y exposiciones de escala nacional e internacional, con el firme propósito de asesorar a exportadores e importadores de agroalimentos acerca de los requisitos fitozoosanitarios que exige la República Argentina y los países compradores de estos productos. Es habitual que el Servicio muestre sus actividades en distintas ferias nacionales. Con este convenio las autoridades del Organismo decidieron ampliar los horizontes y participar en reconocidas exposiciones de nivel internacional vinculadas al sector agroalimentario para contribuir al desarrollo del comercio exterior de estos productos. Este acuerdo tiene como objetivo principal implementar entre ambas instituciones, los medios y acciones necesa- rios para lograr la mutua complementación técnica y realizar en forma coordinada, proyectos en áreas de mutuo interés, realizando trabajos de cooperación a través de diferentes actividades. De esta manera, el Senasa y la Fundación exportar desarrollan conjuntamente la asistencia al pequeño y mediano exportador agroalimentario en el exterior, así como también al potencial importador, en todo lo relacionado con la temática de la calidad y sanidad agroalimentaria. Este trabajo mancomunado permite colaborar en la generación de las condiciones necesarias para desarrollar acciones tendientes a cumplimentar las políticas establecidas por el Gobierno Nacional en materia de exportación. El Organismo amplía, así, su visión regional, participando en este tipo de encuentros internacionales, adecuando y acompañando su visión principal de fortalecer el papel del Estado en materia de sanidad animal y vegetal, inocuidad alimentaria y el cuidado del ambiente.

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