1. DIFERENCIAS ENTRE UNA SAL DE MINA Y UNA SAL MARINA
Diferencias Entre la Sal de Mar y la Sal de Mina (Gema)
LA SAL DE MINA O GEMA como la producida en Colombia (Cajicá - Zipaquirá) es la sal
en roca la cual presenta una concentración de Cloruro de Sodio del 85% y un 15% de
impurezas o (rute), esta Sal, es enviada a las refinadoras en forma de salmuera cruda, donde
se le quita el calcio, magnesio e impurezas como demás micro nutrientes (54 trazas)
mediante la dosificación de carbonato de sodio y soda cáustica en los reactores,
precipitando las impurezas. Posteriormente pasan al proceso de recristalización y
dosificación del Flúor, Yodo y anticompactante convirtiéndose en sal para consumo
humano.
Esta sal se aprecia un poco más blanca por los sustentos de los efectos químicos
mencionados y sus gránulos son más finos por efecto del proceso conocido como
recristalización.
SAL DE MAR: Se obtiene a través del agua de mar, la cual es llevada a grandes charcas-
lagunas, donde por efectos de exposición solar y cálidos vientos, el agua se evapora dando
origen al grano de Sal. De allí se extrae para ser sometida a lavado, y molienda en seco, lo
que hace que sus granos sean mas triangulares y menos blancos, pero mas puros y con alto
contenido de micro -nutrientes por los cuales se le denomina “LA SAL DE LA VIDA”.
Posteriormente, la sal es tamizada y adicionada con Yodo, Flúor y Anticompactante.

2. La sal marina aporta al cuerpo mayor cantidad de minerales que la sal de mina o gema
indispensables para la formación de los huesos, los dientes, los glóbulos rojos, el
crecimiento del cabello, elaboración de los tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte
de las reacciones químicas en las que intervienen las enzimas por lo cual es mejor para el
consumo humano.
REFERENCIA:
http://www.salmontemar.com/articulos/9-diferencias-entre-una-sal-de-mina-y-una-sal-
marina2