1. HUEVOS ENCAPOTADOS

2. Hacemos una bechamel

3. Ponemos un poco de bechamel en un plato

4. Freímos un huevo sin freír la yema

5. Los ponemos sobre papel de cocina para quitarle aceite

6. Les cortamos un poco las puntillas y los sobrantes para dejarle un poco mas uniformes

7. Ponemos el huevo sobre la bechamel del plato y tapamos con otra capa para cubrir el huevo por completo

8. Dejamos enfriar

9. Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite

10. Están estupendo los huevos así aunque tengan un poco de trabajo

11. BUEN APETITO MADRID 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA