Este documento contiene 23 preguntas relacionadas con proteínas, aminoácidos, enzimas, vitaminas, ácidos nucleicos y ATP. Las preguntas abarcan temas como la estructura y clasificación de aminoácidos, la formación de enlaces peptídicos, la estructura primaria, secundaria y terciaria de proteínas, factores que afectan la actividad enzimática, vitaminas como coenzimas, la composición y estructura del ADN y ARN, y funciones del ATP en el metabolismo.

1. PREGUNTAS SELECTIVIDAD TEMA 5 PROTEINAS Y ENZIMAS
1) Estructura general y clasificación de los aminoácidos proteicos. Citar algún ejemplo de cada
grupo.(Jun 92)
2) Aminoácidos:
a) Escribir la fórmula general de un aminoácido indicando qué es común para todos ellos y
lo que los diferencia.
b) ¿Cómo se unen dos aminoácidos al reaccionar? Ilustrarlo con un ejemplo.(Sep 95)
3) Aminoácidos:
a) Estructura general de un aminoácido. Concepto de aminoácido esencial
b) Explicar la formación de un enlace peptídico. ¿Cuántos enlaces de este tipo presenta un
tripeptido?(Sep00)
4) Aminoácidos:
a) Propiedades.
b) Citar tres ejemplos.
5) ¿Qué modelos de estructuras se encontrarían en una proteína globular de una sola cadena ,
rica en cisteína? Razonar la respuesta. (Jun 91).
6) Estructura primaria de una proteína.
7) Estructura terciaria de las proteínas:
a) Tipos de enlace que la estabilizan
b) Importancia biológica de dicha estructura(Sep 01)
8) Cromoproteínas: Características, tipos y Funciones biológicas. (Jun90,Sep 93)
9) Definir los siguientes términos: a) Hidrofílico. b) Hidrofóbico. c) Anfipático. d) Anfótero. (Jun
96)
10) Define los siguientes términos: Apoenzima, holoenzima,codón, nucleótido.
11) Diferenciar los siguientes tipos de enlace y formular un ejemplo de cada uno de ellos:
a) Ester
b) Peptídico
c) O-Glucosídico (Jun 93)
12) Concepto de Vitamina. Clasificación y acción biológica. Ejemplos
13) Las vitaminas hidrosolubles. Su papel como coenzimas.(Sep 91 y Jun 93)
14) Vitaminas:
a) Citar tres vitaminas que formen parte de coenzimas.
b) Indicar en cada caso de que coenzima forman parte.
c) ¿Cual es la función enzimática de cada una de las vitaminas enumeradas en el apartado
a) . (Jun 94, sep 96)
15) Velocidad de una reacción enzimática. Razonar como influye:
a) La concentración del enzima,
b) La concentración del sustrato,
c) La temperatura,
d) El ph
16) Mecanismo de la acción enzimática. (Sep 91)(Sep 92)

2. 17) Enzimas:
a) Si el pH optimo de una enzima es igual a 7’3,¿qué ocurrirá con la actividad enzimática d
pH 3’0 y a pH 9’5?
b) Si la temperatura optima de una enzima es de 36ºC, ¿Qué ocurrirá a 80ºC?
Razonar las respuestas
18) Enzimas:
a) Definir apoenzima y coenzima
b) Factores que regulan la actividad enzimática.(Sep 99)
19) Desnaturalización de las proteínas. Contestar razonando, las siguientes cuestiones:
a) Concepto
b) Factores que desnaturalizan las proteínas
c) Que tipos de enlaces se rompen durante el proceso?
d) Puede ser reversible?
20) Coenzimas:
a) Concepto.
b) Citar dos ejemplos e indicar la función biológica de cada uno de ellos.(Jun 99, Jun 02)
21) Proteínas
a) ¿Qué diferencia existe entre desnaturalización y cambio conformacional de una proteína?
Utiliza algún ejemplo
b) Funciones biológicas de la proteínas
22) En relación con las proteínas
a) Explique su estructura primaria y secundaria (1 punto)
b) Explique en que consiste la desnaturalización y la renaturalización proteica (0,5 puntos)
c) Cite dos factores que pueden causar la desnaturalización (0,5 puntos) (Sep 03)
23) Heteroproteinas:
a) Clasificación
b) Funciones biológicas de la hemoglobina y de la caseína (Jun 00)
25) Enlace peptídico
a) Realiza la unión de tres aminoácidos
b) Este enlace tiene capacidad de rotación? Esto que implica?
c) Son estos enlaces los responsables de la estructura secundaria de la proteína? Razona tu
respuesta
26) Proteínas
a) La compleja estructura de las proteínas se forma por sucesivos plegamientos de la
cadena de aminoácidos. Explica a que se deben y en que consisten los llamados
plegamientos al azar, en lámina plegada y en alfa hélice.
b) Al calor, la clara de huevo líquida se vuelve sólida siendo el proceso irreversible. Razona
porqué
27) Con referencia a las proteínas:
a) Defina estructura terciaria y cuaternaria de una proteína (0,5 puntos)
b) Explique el significado del término “desnaturalización” aplicado a las proteicas (0,5
puntos)
c) Diga cuatro funciones de las proteínas indicando un ejemplo en cada caso (1 punto) (Jun
05 )

3. PREGUNTAS SELECTIVIDAD TEMA 6. ACIDOS NUCLEICOS
1. Naturaleza química y función de los nucleótidos de interés biológico (Jun 91)(Jun 92)
2. Nucleótido:
a) Indicar esquemáticamente su composición y citar tres ejemplos
b) Señalar que tipos de enlaces unen sus unidades estructurales (Sep 99)
3) Una hélice simple presenta la siguiente secuencia de nucleótidos : ATGC
a) ¿De qué ácido nucleico se trata?
b) En el caso de que se tratara de ADN ¿Cual sería la secuencia básica de su hélice
complementaria?
c) ¿Cual sería la secuencia básica del ARN transcrito a partir de la primera secuencia de
nucleótidos.
4) Son los ácidos nucleicos nucleoproteínas completas. ¿Porqué?.
5) Nucleótidos:
a) ¿Porqué componentes químicos están formados?
b) Citar dos nucleótidos que actúen como coenzimas e indicar en que tipo de reacciones
intervienen(Sep 01)
6) Nucleótidos:
a) Diferenciar los entre los constituyentes de los nucleótidos del ADN y del ARN
b) ¿Qué tipo de enlace une dos nucleótidos de una misma cadena?¿Qué tipo de enlace une dos
nucleótidos de cadenas complementarias?
Poner ejemplos (Jun 00)
7) Representación de un fragmento de la molécula de ADN. Importancia biológica de dicha
molécula.
8) Contesta brevemente las siguientes cuestiones:
a) Pueden existir seres vivos sin ac. nucleicos ¿Porqué?.
b) ¿Pueden existir seres vivos sin ADN o sin ARN?
c) ¿Qué tipos de ac. nucleicos existen en las células?
9) Estructura de un nucleótido. ¿En qué se diferencian de los nucleósidos? ¿Existen nucleótidos
no nucleicos? Razónalo.
10) Estructura del ADN (Sep 91)
11) Mono y dinucleótidos de interés biológico. Naturaleza química y función. (Sep 90).
12) ARN Celular:
a) Composición y estructura primaria. Tipos
b) Función que desempeña cada uno de ellos (Jun 01)
13) Tipos de ARN: Características moleculares y función que desempeña cada uno de ellos.(Sep
90)(Jun 92)
14) Biomoléculas: Tipos, características y funciones biológicas.
15) Establecer la correspondencia existente entre los términos de las columnas A y B: (Jun 93)
COLUMNA A COLUMNA B
1. Uracilo a. Azúcar constitutivo del ARN
2. Adenosina b. Nucleósido
3. Histonas c. Nucleótido
4. ATP d. Base pirimidínica
5. Ribosa e. Proteínas asociadas al ARN
16) En los ácidos nucleicos:
a) ¿Cómo se denomina el componente constituido por la unión de una molécula de ac.
fosfórico y un nucleósido? ¿Mediante que tipo de enlace se unen?

4. b) ¿Cuáles son los componentes del nucleósido y mediante qué tipo de enlace se unen?
c) ¿Cuáles son las bases nitrogenadas derivas de la purina y de la pirimidina?
d) ¿Que bases nitrogenadas entran en la composición del ARN? (Jun 95)
14. Ac. Nucleicos. Diferencias entre el ADN y el ARN:
a)De composición. b) Estructurales. c) Funcionales. d) De localización. (Jun 96)
15. Definir y explicar la composición química de:
a) Nucleósido. b) Nucleótido. c) Ácido nucleico. d) Tipos de enlace implicados. (Jun 96)
16. Concepto de Vitamina. Clasificación y acción biológica. Ejemplos
17. Las vitaminas hidrosolubles. Su papel como coenzimas.(Sep 91 y Jun 93)
18. Vitaminas:
a) Citar tres vitaminas que formen parte de coenzimas.
b) Indicar en cada caso de que coenzima forman parte.
c) ¿Cual es la función enzimática de cada una de las vitaminas enumeradas en el apartado
a) . (Jun 94, sep 96)
19) Explicar y razonar las siguientes cuestiones:
a) Nucleótidos constitutivos del ADN y del ARN.
b) ¿Existen nucleótidos no nucleicos? Citar tres ejemplos.
c) ¿Existe ADN , además de en el núcleo, en otros lugares de la célula eucariótica? ¿En qué
estructuras? ( Jun 97)
20) Replicación del ADN
a) Definición
b) Explica las características del proceso
21) ADN:
a) Composición química y enlaces que presenta
b) Diferencias entre el ADN de un procarionte y el de un Eucarionte (Jun 02)
22) El Ac. Ribonucleico (ARN) es una macromolécula presente en los seres vivos
a) Explica su composición
b) Indica los tipos de ARN que conozcas, explicando la función de cada uno de ellos
c) ¿En que estructuras de la célula se encuentra ARN de forma significativa?
23) Con respecto al ATP:
a) Indique sus componentes y los enlaces que los unen. Cite cual es la función del par
ATP/ADP en las reacciones del metabolismo (1 punto)
b) Indique en cuales de las siguientes rutas metabólicas se obtiene ATP y en cuales se gasta:
fosforilación oxidativa en la mitocondria, biosíntesis de ácidos grasos, fosforilación
fotosintética y ciclo de Calvin (1 punto)