1. UNIDAD 3. APARATOS
DIGESTIVO Y RESPIRATORIO
Biología y Geología 3º ESO

2. Índice
1. Aparatos implicados en la nutrición.
2. El aparato digestivo. Anatomía.
3. Las funciones digestivas.
4. Ingestión y digestión del alimento.
5. La absorción y la egestión.
6. Enfermedades del aparato digestivo.
7. El aparato respiratorio.
8. El intercambio de gases.
9. La ventilación pulmonar.
10. Enfermedades del aparato respiratorio

3. 1. Aparatos implicados en la
nutrición.
 Recuerda: ¿Qué es la nutrición?
 Aparatos implicados: digestivo,
respiratorio, circulatorio y excretor.

4. 2. El aparato digestivo. Anatomía.
 Se encarga de transformar los alimentos
en sustancias más sencillas, nutrientes,
para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las células, y de eliminar los
restos no digeridos.
 Formado por: tubo digestivo y glándulas
digestivas.

5. Dientes y lengua
Glándulas
anejas
Estómago
Intestinos
Esquema mudo

7. Partes de los dientes
Ir a tipos de dientes

8. Tipos de dientes
2.1.2.3 Fórmula
dentaria
2.1.2.3 definitiv
a
2.1.0.2 Fórmula
dentaria
2.1.0.2 infantil

9. Glándulas anejas

10. Estómago
Cardias

11. Intestino delgado y grueso

12. 3. LAS FUNCIONES DIGESTIVAS
 Las funciones digestivas permiten que
los alimentos sean transformados en
nutrientes en el tubo digestivo, para ser
transportados a las células donde serán
utilizados. Comprenden los siguientes
procesos:
- Ingestión
- Digestión: mecánica y química
- Absorción
- Egestión

13. 4. Ingestión y digestión del alimento
 Ingestión: Insalivación, masticación y
deglución. Intervienen los dientes, la lengua y
las glándulas salivales. Obtenemos el bolo
alimenticio.
 Digestión: comienza en la boca con la
masticación e insalivación Faringe y
esófago (movimientos peristálticos)
Estómago (acción química – jugos
gástricos; acción mecánica – movimientos
peristálticos) Obtenemos el quimo
Intestino delgado (bilis, jugo pancreático e
intestinal) Quilo

14. El proceso de la digestión
Alimento
Boca Saliva Digestión mecánica y química
Bolo alimenticio
Esófago
Estómago Jugo
gástrico
Digestión mecánica y química
Quimo
Intestino Jugos
•Intestinal
Digestión química
•Pancreático
•Bilis
Quilo

15. Digestión química
Alimento
Saliva •Amilasa Amilasa: Inicia la digestión de los glúcidos,
almidón
Bolo alimenticio
•Ácido clorhídrico Pepsina: lleva a cabo la digestión de las
Jugo
•Pepsina proteínas dando lugar a los aminoácidos
gástrico
Ácido clorhídrico: activa a la pepsina
Quimo
Jugos •Lipasas •Lipasas: digieren las grasas emulsionadas por
•Intestinal •Proteasas las sales biliares (bilis)
•Pancreático •Amilasas •Proteasas y amilasas: terminan la
•Bilis •Bicarbonato degradación de las proteínas y glúcidos
sódico respectivamente.
•Sales biliares •Bicarbonato sódico del jugo pancreático:
neutraliza la acidez del quimo para evitar
Quilo deterioros de la pared intestinal

18. 5. La absorción y la egestión
 Absorción: Paso de los nutrientes a la
sangre a través de las paredes del intestino
(yeyuno e íleon). Importante: pliegues,
vellosidades y microvellosidades intestinales.
 Egestión: Absorción de agua y sales
minerales en el intestino grueso. Los restos
no digeridos se transforman en heces
fecales que se eliminan cada cierto tiempo
a través del ano. Importante: flora bacteriana

19. Microvellosidades
intestinales
Pliegues
intestinales
Vellosidades
intestinales
Los pliegues, vellosidades y microvellosidades intestinales aumentan la
superficie interna del intestino delgado aumentando la absorción de los
nutrientes, llegándose a alcanzar más de 100 m 2 de superficie total.

20. INTESTINO GRUESO
Su función es la absorción de
agua y sales minerales y hacer
que los restos o residuos de los
alimentos no digeridos se
transforman en heces fecales
que se eliminan cada cierto
Válvula ileocecal
tiempo a través del ano.
Importante: En el interior del
intestino grueso existen unas
Ciego
bacterias que constituyen la
FLORA INTESTINAL. Son
bacterias que establecen con
nosotros una relación simbiótica,
de ayuda mutua
ACTIVIDAD: explica qué es la simbiosis y busca información sobre la
importancia de la flora bacteriana en nuestro organismo

21. IMPORTANCIA DE LA FIBRA
VEGETAL: CELULOSA
 La celulosa o fibra vegetal
no la podemos digerir, por
tanto cuando la ingerimos
la convertimos
directamente en residuo.
Esto es importante porque
aumenta el volumen de las
heces evitando el
estreñimiento y
previniendo, por tanto,
el cáncer de colon.

23. 6. Enfermedades del aparato
digestivo
 Caries
 Estreñimiento
 Diarrea
 Gastritis
 Úlceras
 Gastroenteritis
 Cirrosis hepática

24. CUESTIONES
1. ¿Qué función desempeña el aparato digestivo en el
ser humano?
2. ¿Qué elementos forman el aparato digestivo?
3. Explica los procesos que tienen lugar en el aparato
digestivo desde que ingerimos una manzana hasta
que expulsamos los restos no digeridos, indicando
los órganos por los que pasa el alimento.
4. Resume las causas y consecuencias de las siguientes
enfermedades del aparato digestivo: estreñimiento,
caries, cirrosis, gastroenteritis y úlcera.
5. ¿Qué podemos hacer para evitar la aparición de
enfermedades en el tubo digestivo?

25. 7. EL APARATO RESPIRATORIO
 Es el encargado de tomar el oxígeno del
aire exterior, llevarlo a la sangre y eliminar,
al mismo tiempo, el dióxido de carbono.
 Formado por los pulmones y las vías
respiratorias (fosas nasales, faringe,
laringe, tráquea, bronquios y bronquiolos).

26. 7. EL APARATO RESPIRATORIO

27. 7. EL APARATO RESPIRATORIO

28. 8. El intercambio de gases
 Tiene lugar en los alvéolos pulmonares.
LKJHIUH

29. 9. La ventilación pulmonar
 Proceso por el que el aire atmosférico
entra hasta el interior de los pulmones y
luego sale de estos a la atmósfera
 Intervienen dos estructuras: diafragma y
músculos intercostales.
 Se lleva a cabo mediante dos movimientos:
inspiración (entrada) y espiración
(salida).

30. MOVIMIENTOS RESPIRATORIOS
Ventilación pulmonar

31. La ventilación pulmonar

32. 10. Enfermedades del aparato respiratorio
 Infecciones
respiratorias
◦ Resfriado
◦ Gripe Vías superiores
◦ Bronquitis
Vías inferiores
◦ Neumonía
 El daño del tabaco
◦ Bronquitis crónica
◦ Cáncer de pulmón
Higiene y cuidados del aparato respiratorio ???????

33. CUESTIONES
 ¿Qué función tiene el aparato respiratorio?
 Realiza un dibujo del aparato respiratorio donde señales
todas sus partes.
 Explica cómo tiene lugar el intercambio gaseoso en los
alvéolos y en los tejidos.
 ¿Qué es la ventilación pulmonar?
 ¿Qué estructuras intervienen en la ventilación
pulmonar? ¿Cómo se producen los movimientos de
inspiración y espiración?
 Elabora una tabla con las enfermedades respiratorias
que hemos estudiado, sus causas y síntomas.