BIOLOGÍA    BIOMOLÉCULAS(Las moléculas de la vida)                   M. en C. Josué Y. García Meza.
BIOMOLÉCULASMoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno yoxígeno, participan en las funciones metabólicas,estructu...
Proteínas
ProteínasPrótidos:Componentes estructurales mas abundantes en las células,representan cerca del 50% del peso seco de ellas...
Proteínas   AA + AA
Proteínas… AA         2 partesCada AA que compone a las proteínas está conformadode un grupo amino (-NH3 , es una base), u...
Proteínas     Dipéptido   Enlace peptídico
Proteínas   Polipéptido                Colágeno
Proteínas… Niveles estructurales
Proteínas… Enzimas
Proteínas… en la vida diariaPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Proteínas… FuncionesEstructurales y hormonales                                                 Contráctiles      Enzimátic...
Lípidos
LípidosLípidos:Del griego lipos (grasa), son un grupo muy variado debiomoléculas que contienen un número mayor deátomos de...
Lípidos  La característica común a todos ellos es la solubilidad en  compuestos no polares (éter, cloroformo, benceno,  al...
LípidosÁcidos grasos saturados                                Ácidos grasos NO saturados
LípidosCeras: están muy saturadaspor hidrógenos, por lo que suestado es sólido a temperaturaambiente.                     ...
Lípidos… FosfolípidosImportantes en la formación de la membrana celular
Ácidos NucléicosÁcidos Nucléicos:Se dividen en ácido desoxirribonucléico (ADN) y ácidoribonucléico (ARN).Ambas moléculas t...
Ácidos NucléicosDel latín nucleus (parte central de un fruto) son el grupode biomoléculas descubiertas por biólogo y médic...
Ácidos NucléicosPero fue gracias a FrancisHarry Compton Crick y aJames     Dewey       Watson,quienes en 1953 descubrieron...
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Biomoléculas

  1. 1. BIOLOGÍA BIOMOLÉCULAS(Las moléculas de la vida) M. en C. Josué Y. García Meza.
  2. 2. BIOMOLÉCULASMoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno yoxígeno, participan en las funciones metabólicas,estructurales y anatómicas de las células de todo ser vivo,es decir, de ellas nos conformamos¡¡¡Las biomoléculas se dividen en:Prótidos (Proteínas)Lípidos (Grasas)Carbohidratos (Azúcares)Ácidos nucléicos (ADN y ARN)
  3. 3. Proteínas
  4. 4. ProteínasPrótidos:Componentes estructurales mas abundantes en las células,representan cerca del 50% del peso seco de ellas.Proteína, del griego protos (lo primero), constituidas de C,O, H, N y casi todas de S, algunas más de P, Fe, Zn, Cu, entreotros.Se componen de unidades denominadas aminoácidos(AA), de los cuales existen 20 diferentes, mismos que sediferencian a partir de sus grupos radicales (R).
  5. 5. Proteínas AA + AA
  6. 6. Proteínas… AA 2 partesCada AA que compone a las proteínas está conformadode un grupo amino (-NH3 , es una base), un grupocarboxilo (-COOH, es un ácido) y el grupo R, que leconfiere características físicas y químicas particulares.
  7. 7. Proteínas Dipéptido Enlace peptídico
  8. 8. Proteínas Polipéptido Colágeno
  9. 9. Proteínas… Niveles estructurales
  10. 10. Proteínas… Enzimas
  11. 11. Proteínas… en la vida diariaPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
  12. 12. Proteínas… FuncionesEstructurales y hormonales Contráctiles Enzimáticas Defensa, transporte
  13. 13. Lípidos
  14. 14. LípidosLípidos:Del griego lipos (grasa), son un grupo muy variado debiomoléculas que contienen un número mayor deátomos de hidrógeno que de oxígeno.Los lípidos son una clase heterogénea que incluye gruposemparentados químicamente y otros cuya estructuradifiere por completo.
  15. 15. Lípidos La característica común a todos ellos es la solubilidad en compuestos no polares (éter, cloroformo, benceno, alcohol), y la insolubilidad en agua y solventes acuosos (hidrofóbicos). Cadenas de max. 36 atm. de C + -COOH Simples Ac. grasos saturados enlaces simples (Grasas neutras Ac. grasos NO sat. Uno o mas enlaces dobles o triglicéridos) Tienen una estructura de 4 anillos de C. Asociados Esteroides, Colesterol, testosterona,Lípidos progesterona (Hormonas Sexuales) Compuestos Fosfolípidos (cadenas) Membrana celular Ac. grasos unidos a alcoholes de cadena Ceras larga. Presentes en Cutícula de hojas, plumas de aves y ceras de las abejas.
  16. 16. LípidosÁcidos grasos saturados Ácidos grasos NO saturados
  17. 17. LípidosCeras: están muy saturadaspor hidrógenos, por lo que suestado es sólido a temperaturaambiente. Fosfolípidos: poseen un grupo fosfato, que le da propiedades hidrofílicas (afinidad por el agua) y un ácido graso que le da propiedades hidrofóbicas (repelen el agua).
  18. 18. Lípidos… FosfolípidosImportantes en la formación de la membrana celular
  19. 19. Ácidos NucléicosÁcidos Nucléicos:Se dividen en ácido desoxirribonucléico (ADN) y ácidoribonucléico (ARN).Ambas moléculas tienen como función principalalmacenar y transmitir por diferentes medios lainformación genética de generación en generación.Se componen de subunidades repetidas unidas porenlaces fosfodiéster denominadas nucleótidos, y secomponen de un grupo fosfato, un carbohidrato(azúcar de cinco carbonos) y una base nitrogenada.
  20. 20. Ácidos NucléicosDel latín nucleus (parte central de un fruto) son el grupode biomoléculas descubiertas por biólogo y médico suizoJohannes Friedrich Miescher en 1869 que almacenan lainformación hereditaria, y que en ese entonces, extrajodel núcleo de los glóbulos blancos e identificó comomoléculas ricas en fosfato a las cuales denominó“nucleínas”.
  21. 21. Ácidos NucléicosPero fue gracias a FrancisHarry Compton Crick y aJames Dewey Watson,quienes en 1953 descubrieronla estructura molecular delADN y su importancia en sutransferencia en la materiaviva, motivo por el cual juntocon Maurice Wilkins, fuerongalardonados con el PremioNovel de Medicina en 1962.
  22. 22. Ácidos Nucléicos
  23. 23. Ácidos Nucléicos
  24. 24. Ácidos Nucléicos
  25. 25. Ácidos Nucléicos
  26. 26. Ácidos NucléicosGracias ¡¡¡

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