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ADMINISTRACIÓN
      DE
   EMPRESAS
ADMINISTRADOR


Todo ingeniero dirigiendo a un grupo de
personas,   tras   un   fin   específico,   está
cumpliendo el rol de Administrador.         Esta
realizando una Gestión.


   Gestión = Acción de administrar
ADMINISTRAR


 “Diseñar y mantener un entorno en el que
“Diseñar y mantener un entorno en el que
 trabajando en
trabajando      en grupo,
                       grupo, los
                                los individuos
                                       individuos
 cumplan
cumplan          eficientemente
                eficientemente          objetivos
                                        objetivos
 específicos”.
específicos”.
                                       H. Koontz
                                      H. Koontz
  “Proceso que comprende funciones y
   “Proceso que comprende funciones y
  actividades
   actividades       laborales
                      laborales     qué
                                     qué       los
                                                los
  administradores
   administradores      deben
                        deben    realizar
                                  realizar    para
                                              para
  alcanzar los objetivos de la empresa”
   alcanzar los objetivos de la empresa”
Teorías básicas de la administración: un panorama
  general                                                                         In search of Excellence se convierte en un éxito
                                                                                  (mediados de la (década de 1980)

  Los “estercoleros”                                                   Deming dicta                                        Se instituye el
                                            Empieza la gran         conferencias sobre               Constitución de           premio
  empiezan a exhibir a los                                                                          Apple Corp. (1977)
                                              depresión             la calidad en Japón                                      Baldrige
  negocios (1902)
                                                                                                                               (1987)

1890    1900                 1910           1920       1930        1940          1950           1960           1970           1980
   1990
                              Primera                Segunda Guerra Mundial    Movimiento de             Introducción Entra en
                              Guerra                                               protesta               de la PC de vigor la
                                                          (1941 - 1945)
                              Mundial                                         (mediados de los            IBM (1981) division de
                                                                                años sesenta a                        AT&T (1
                             (1914 -1918)                                      principios de los                      enero de
   ESCUELA DE ADMINISTRACION CIENTIFICA                                    ESCUELA DE LA
                                                                                    setenta           TEORIA CLASICA DE
                                                                                                                      1984)
   LA ORGANIZACION
                                 ESCUELA CONDUCTISTA
 Escasez de mano
  Escasez de mano
     de obra                                                                  CIENCIA DE LA ADMINISTRACION
      de obra
                                                                                            ENFOQUE DE SISTEMAS

                                                                                                             ENFOQUE DE
                                                                                                            CONTINGENCIAS

                                                                               ENFOQUE DEL
                                                                               COMPORTAMIENTO DINAMICO
OBJETIVO PRINCIPAL DE
       UNA EMPRESA

                             Obtener
                            Utilidades
                         (ser productivo)

Cuidar la ecología                                Ofrecer precios
                                                  competitivos



   Proporcionar impuestos
   al estado                                Ofrecer productos de
                                            calidad




           Servir a la sociedad    Dar trabajo a las personas
COMPETITIVIDAD


 Una empresa no esta sola en el
 Una empresa no esta sola en el
  mercado.
   mercado.
 Para obtener utilidades tiene que ser
 Para obtener utilidades tiene que ser
  competitiva.
   competitiva.
 Para
 Para     buscar
            buscar    las
                       las   fuentes
                              fuentes    de
                                          de
  competitividad puede usar el Modelo de
   competitividad puede usar el Modelo de
  la Cadena del Valor de Michael Porter.
   la Cadena del Valor de Michael Porter.
         Ventaja Competitiva
         Ventaja Competitiva
  Todo aquello que hacemos mejor que
  Todo aquello que hacemos mejor que
         nuestra Competencia.
         nuestra Competencia.
¿DÓNDE HALLAR VENTAJAS
             COMPETITIVAS?

                           La Cadena de Valor


                             Administración
Actividade s
Secundar io




                           Recursos Humanos
                         Gestión de la tecnología

                                    Compras
s




         Logística
         Logistica                  Logística   MKg      Servicio
                      Operaciones
         de entrada                 de salida   Ventas



                          VALOR AÑADIDO
ADMINISTRACION
          CIENCIA O ARTE


 En la práctica: La Administración es un
  arte.


 Los conocimientos organizados en que se
  basa la práctica administrativa son una
  Ciencia.
¿QUÉ ES ARTE?

   Primero que todo significa habilidad. Habilidad humana
    para transformar el poder de la mente en resultados.
   El artista es la persona que usa su habilidad para hacer
    las cosas, es decir, traer a la existencia física las cosas
    que moran en su mente.
   El artista no es una persona con ideas o habilidades
    finas: tal personal simplemente es un artista mejor que
    otros.
   El arte en si mismo no es bueno ni malo. Hay cada tipo
    de arte. Del más tonto e inepto hasta aquel con la
    sensibilidad más refinada que se traduce en una forma
    precisa.
¿QUÉ ES CIENCIA?
                                                     Teoría




                                      Principio    Principio           Principio


• Conocimiento rganizado
                                                Método Científico
                                               Búsqueda de Datos
                                              objetivos y relaciones
• Aplica       el   método                           causales
                                                   PRUEBA DE
 científico                                       HOPOTESIS


                                                   Concepto
• Hipótesis,
 experimentación           y
 análisis
                               Particularidades   Particularidades        Particularidades
LA ADMINISTRACIÓN


1. La administración implica planear, organizar, integrar personal,
   dirigir y controlar.

2. Aplica a todo tipo de organizaciones.
3. Aplica a administradores en todos los niveles organizacionales.
4. Los administradores buscan generar un superávit.

5. La administración persigue la productividad (eficacia y eficiencia).
FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN
Planeamiento
Selección de misiones y objetivos

Organización
Establecimiento de una estructura intencionada de los papeles de
los individuos.

Integración de personal
Mantenimiento de las posiciones de la estructura operacional.

Dirección
Influir en los individuos para que contribuyan a cumplir las metas
organizacionales.

Control
Medición y corrección del desempeño individual y organizacional
de cara a los planes.
NIVELES
ORGANIZACIONALES
                                       Gerenciar
          1
                      Nivel
                      Estratégico
      2


                                                      Gestionar
              3         Nivel           Administrar
                        Ejecutivo
  4


                  5        Nivel
                           Operativo




          Administrar = Gestionar = Gerenciar
FUNCIONES ADMINISTRATIVAS
                               SEGÚN NIVELES
                             ORGANIZACIONALES
                 AL




                          Admi-
                ON




                       nistradores
               CI
           ZA
          NI




                                                                  n
                                         P la n e a c ió n
          GA




                                                             O rg a n iz a c ió




                                                                                  D ir e c c ió n




                                                                                                    Co ntr ol
      OR




                    Administradores
                        de nivel
     A
     UÍ




                      Intermedio
 RQ
RA
JE




               Supervisores de primera
                        línea
HABILIDADES ADMINISTRATIVAS
                           SEGÚN NIVELES
                         ORGANIZACIONALES
                         ALTA
                      DIRECCIÓN                                                          Habilida-
                                                                                           des de
                                                                                        Conceptua-
                                                                                        lización y
                                                                                           diseño



    MANDOS             MANDOS              MANDOS                         Habilidades
   DIRECCIÓN          DIRECCIÓN           DIRECCIÓN                        humanas




                                                            Habilidades
 SUPER-    SUPER-   SUPER-    SUPER-    SUPER-    SUPER-
VISORES   VISORES   VISORES   VISORES   VISORES   VISORES   técnicas
PRODUCTIVIDAD, EFICACIA Y
             EFICIENCIA

Productividad
La relación producto – insumos en un período específico con la
debida consideración de calidad.

                Productividad = Productos
                                 Insumos

Eficacia
Cumplimiento de objetivos

Eficiencia
Logro de las metas con la menor cantidad de recursos.
¿CUÁL ES LO MEJOR?



  Ser Eficiente
  Ser Eficiente
  Ser Eficaz
  Ser Eficaz
  Ser Efectivo
  Ser Efectivo
EFICIENCIA                     EFICACIA
Enfasis en los medios        Enfasis en los resultados

Hacer las cosas              Hacer las cosas correctas
correctamente
Resolver problemas           Lograr objetivos

Ahorrar gastos               Crear más valores

Cumplir tareas y             Obtener resultados
obligaciones
Capacitar a los              Proporcionar eficacia a
subordinados                 subordinados
Enfoque reactivo             Enfoque proactivo
(del pasado al presente)     (del futuro al presente)

                   ¿Pregunta Principal?

¿Cómo hacer mejor lo que     ¿Qué es lo que deberíamos
hacemos?                     estar haciendo?
EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?)


                          ALTA        BAJA

                     HAGO BIEN       Hago mal
                           LO       lo adecuado
  EFICACIA   ALTA
(¿QUÉ HAGO?)             ADECUAD
            BAJA      Hago bien      HAGO MAL
                            O
                    lo inadecuado       LO
                                    INADECUADO




                Cuidado
“Ningún     grado   de   eficiencia   puede
compensar la falta de eficacia.


Antes de dedicarnos a hacer algo en forma
eficiente, tenemos que estar seguros de
que hemos encontrado algo acertado para
realizar”
                             Peter Drucker
¿QUÉ HACEN LOS
ADMINISTRADORES?
Principales funciones Administrativas
                                               Henry Fayol


   Planificar


            Organizar

                                  Dirigir
                        Liderar

                                            Operar
                                            Técnicamente



                                  Controlar
Habilidades de un Administrador
                                    Robert Katz


Habilidades   Capacidad de aplicar conocimientos o
Técnicas      Experiencia especializada



Habilidades   Capacidad de trabajar con otros,
              comprenderlos y motivarlos, en lo
Humanas       individual y en grupo



Habilidades  Capacidad mental para analizar y
Conceptuales diagnosticar situaciones complejas
Habilidades de un Administrador
                                                            Robert Katz
Frecuencia
De Uso




                                                 Habilidades
                                                 Conceptuale
                                                 s



                                     Habilidades
                                     Humanas

                Habilidades
                Técnicas




     Egresado   Supervisores   Jefes de Area   Gerentes     Gerente
     s                                         Operativos   General
Conceptos sobre el Administrador de:
                       Henri Mintzberg - MIT



               • Distintas y fuertes presiones
 • Planear     • Interrupciones
               • Orientar acciones
 • Organizar
               • Establecer   comunicaciones
 • Dirigir       verbales más que escritas.

 • Controlar   • Colaboración con agentes,
                 externos,   colegas     y el
                 personal que se dirige.
Papeles Administrativos
                              Según .............. MIT

     Interpersonales
1. Representativo
2. Líder
3. Enlace

       Informativos
1. Monitor
2. Diseminador
3. Interlocutor

         De Decisión
1.   Emprendedor
2.   Manejador           de
     conflictos
3.   Asignador de recursos
4.   Negociador
Al final que hace un Administrador?


           Rpta:
           “Todo lo relacionado con seres
           humanos,      son    problemas
           complejos y tienen distintas
           interpretaciones   según    los
           paradigmas de cada autor”.

           “Debemos aprender a manejar
           la complejidad, para eso nos
           sirve el pensamiento sistémico”
Ejercicio 1

Funciones en el     Detalle   % de tiempo   AutoCalifica
   Trabajo                     Empleado           r
Planificar                                    (0 a 20)

Organizar

Liderar (Dirigir)

Operar
Técnicamente
Controlar
Ejercicio 2

  Habilidad   Ejemplos    % del   AutoCalifica
  Empleada               Tiempo         r
                                    (0 a 20)
Técnica


Humana


Conceptual
Habilidades Administrativas Exitosas
                                          Fred Luthas



Administración    Toma    de   decisiones      planeación,
Tradicional       coordinación

Comunicación      Intercambio de información rutinaria,
                  procesamiento de papeles de trabajo

Administración    Motivación,    disciplina,   manejo   de
de RR.HH.         conflictos, capacitación.

Trabajo        de Socialización, politiqueo, interacción
Redes             con personas ajenas a la organización.
Distribución del Tiempo de los
                   Administradores
         Redes                                   Fred Luthans
          19%                       Administ.
                                      32%


                                                Administrador
RR.HH.                                           Promedio
 20%
                       Comunic.
                         29%

                                  Redes              Adminit.
                                   11%                 19%

                     RR.HH.
                      26%
  Administrador
     Eficaz
                                                    Comunic.
                                                      44%
Adminit.
                      13%

Redes
 48%
                               Comunic.
                                 28%

                RR.HH.
                 11%




Administrador
 Exitoso en
  Ascensos
AREAS DE CONOCIMIENTO
   PARA SER UN BUEN
       EJECUTIVO
                Estrategia
                    De
Economía y      Negocios
 Finanzas                      Manejo del
                                Cambio



 RR.HH.
              DIRECCIÓN       Operaciones
                Calidad       Calidad de proceso

                 Total


Liderazgo y                   Marketing y
Habilidades                     Ventas
Gerenciale
     s        Tecnología de
               Información
EL ÉXITO DE UNA
           ORGANIZACIÓN


   No lo hace sus planes, por mejores que sean
    No lo hace sus planes, por mejores que sean

   No los hace las máquinas
    No los hace las máquinas

   No la hace sus redes de computadora de última
    No la hace sus redes de computadora de última
    generación
    generación

   No la hace su edificio por moderno y agradable
    No la hace su edificio por moderno y agradable
    que sea
    que sea

   No lo hace sus folletos, separatas, publicidad
    No lo hace sus folletos, separatas, publicidad

   No la hace sus métodos de trabajo
    No la hace sus métodos de trabajo

   No la hace los materiales que emplee
    No la hace los materiales que emplee


       El éxito depende de su gente:
       El éxito depende de su gente:
de su forma de pensar, de sentir, de actuar
de su forma de pensar, de sentir, de actuar
GESTIÓN DE LOS RR.HH.
                Necesidades de
                     R.H.
                                        Reclutamiento
                                        y Selección de
Planeamient                                Personal
                 Descripción y
       o      especificaciones de
Estratégico        puestos                 Inducción


                                        Administración
Planeamient       Evaluación de            Salarial
       o           Desempeño                                   Comportamiento
Estratégico                                                     Organizacional
  RR.HH.                                                           Motivación
                  Capacitación            Desempeño                Satisfacción
                                             Real                  Liderazgo
                                                                   Clima
                                                                   Cultura
              Desarrollo Profesional   Desarrollo potencial



              Planeación de Cartera                           Administración del
                     Interna                                      Personal
¿CÓMO ANALIZAR
    UNA
ORGANIZACIÓN?
“La     Educación        Holista    reconoce     las
múltiples dimensiones del ser humano:
física, intelectual, estética, emocional y
espiritual,       y       de       esta     manera
caminaremos hacia el ideal perenne de
un    individuo       integral   viviendo   en   un
planeta armonioso”
                                     Dr.       Karan
Singh
Enfoque Sistémico de la Organización


             Subsistema            Subsistema de
             Psicosocial           metas y valores
                                             Cultura
          Motivación                        Objetivos de
          Actitudes
                                              Empresa
          Comunicación                      Objetivos
          Liderazgo
                          Subsistema          personales
                          Administrativas
                           Planeación
                           Organización
                           Control
       Subsistema                             Subsistema
       Tecnológic                             Estructural
       o
                                          Organigrama
             Técnicas                    Procedimientos
             Equipos                     Autoridad
             Conocimientos               Reglas
                            Sistema
                           Ambiental
Enfoque Funcional de la Organización


                                                                        J u n t a d e A c c io n is t a s


                                                                                  D ir e c t o r io


                                                                          G e r e n c ia G e n e r a l


G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n        G . C o n t a b ilid a d                              G e r e n c ia d e                             G . d e M k t.
                                                      y F in a n z a s                                   O p e r a c io n e s                             y V e n ta


                                                D p to . d e                   D p to . d e                   D p to . d e          D p to . d e                D p to . d e
                                              P r o d u c c ió n              C . C a lid a d               I n g e n ie r í a   P la n ific a c ió n       M a n t e n im ie n t o
Enfoque de las 7 S de McKinsey
            (Estrategia)             (Sistemas)          (Estructura)




            Strategy                  System                Structure


                                                                             Hard

Soft



   Skills                    Staff                 Shared
                                                                           Style
                                                   Value


(Habilidades)              (Personal)             (Valores              (Cultura de
                                                  Compartidos)          la Empresa)
PATRONES DE ANÁLISIS
                  ADMINISTRATIVO

 “Selva de las Teorías Administrativas” (Koontz)
 Enorme variedad de enfoques de análisis administrativo han
 resultado en una terrible confusión acerca de la administración.
 Existen al menos 14 enfoques que se resumen en los siguientes:

1.   Empírico o de casos.           9.    De      sistemas      sociales
2.   Papeles administrativos.             cooperativas.
3.   Contingencias o situacional.   10.   De comportamiento grupal.
4.   Matemático.                    11.   De             comportamiento
5.   Teoría de las decisiones.            interpersonal.
6.   De la Reingeniería.            12.   Marco de 7-S de Mckinsey.
7.   De Sistemas.                   13.   Calidad Total.
8.   De Sistemas sociotécnicos      14.   Operacional
ENFOQUE SISTÉMICO
                                                                                                                            Insumos                        Insumos Meta de
                                                                                                                      1.   Humanos                           los demandantes
                                                                                                                      2.   Capital                       1. Empleados
                                                                                                                      3.   Administrativos               2. Consumidores
                                                                                                                      4.   Tecnológicos                  3. Proveedores
                              Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes
                               Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes                                                                    4. Accionistas
                                              y uso de los insumos                                                                                       5. Gobiernos
                                               y uso de los insumos
                                                                                                                                                         6. Comunidad
                                                                                                                                                         7. Otros
                                                  PLANEACIÓN




                                                                                                                                                         Variables e Información
 Revitalización del sistema




                                                                                         Revitalización del sistema




                                                                                                                                    AMBIEN TE EXTER NO
Revitalización del sistema




                                                                                        Revitalización del sistema
                                                ORGANIZACIÓN




                                                                                                                                                                    externas
                                                                                                                                                         1. Oportunidades
                                                 INTEGRACIÓN




                                                                                                                                                         2. Restricciones
                                                 DE PERSONAL




                                                                                                                                                         3. Otras
                                                   DIRECCIÓN



                                                    CONTROL

                                                                                                                                         Productos
                                                                                                                           1. Empleados    4. Satisfacción
                                               Para generar productos                                                      2. Consumidores 5. Integración de metas
                                                Para generar productos
                                                                                                                           3. Utilidades
LA ORGANIZACIÓN Y SUS
    CONDICIONES EXTERNAS

                              ECONÓMICAS
TECNOLOGICAS




               ORGANIZACIÓN



   SOCIALES                     ETICAS

                 POLÍTICAS
                 Y LEGALES
LA ADMINISTRACIÓN
                                       INTERNACIONAL


  Exportación     PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ              Bienes y servicios       País anfitrión




  Acuerdo de      PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia técnica fundamental       País anfitrión
   Licencia


 Contratos de     PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZExperiencia Administrativa y Técnica   País anfitrión
Administración

Sociedades en
Participación y
                  PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ                                                        Materias Primas y
   Alianzas                                                Materias Primas y Personal   País anfitrión
                                                                                                             Personal
  estrategías


                  PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ                                       País anfitrión
 Subsidiarias                                                Capital y Experiencia
EMPRESAS TRANSNACIONALES


ORIENTACIONES
ETNOCENTRICA
Operaciones en el extranjero según la casa matriz.

POLICENTRICA
Alto grado de libertad administrativa. Personal local.

REGIOCENTRICA
Integración de personal sobre una base regional.

GEOCENTRICA
Sistema Interdependiente
ADMINISTRACIÓN COMPARADA
          Es el Análisis de la Administración en diferentes ámbitos y de las
          razones de que las empresas obtengan diferentes resultados en diversos
          países.
Ciencia Administrativa
Ciencia Administrativa
Conceptos
 Conceptos
Principios
 Principios
Teorías
 Teorías                    Prácticas Administratrivas
Conocimientos de
 Conocimientos de           Prácticas Administratrivas                  Excelencia debida
Aplicación general          Planeación
                             Planeación                                 Excelencia debida
 Aplicación general         Organización                                   aafactores
                                                                              factores
                             Organización                               administradores
                            Integración de personal                      administradores
                             Integración de personal
                            Dirección
                             Dirección
Ciencia de la función
 Ciencia de la función      Control
                             Control
empresarial
 empresarial
Ingeniería
 Ingeniería
Producción
 Producción
Marketing                                                 Excelencia
 Marketing                                                 Excelencia
Finanzas                                                  Empresarial
 Finanzas                                                 Empresarial

 Recursos hum anos
 Recursos humanos
    yy materiales
       materiales           Práctica no Administrativas
                            Práctica no Administrativas                 Excelencia debida
                            Ingeniería                                  Excelencia debida
                             Ingeniería
                            Producción
                             Producción
                                                                          aafactores no
                                                                             factores no
Condiciones externas
Condiciones externas
                            Marketing
                             Marketing                                  administradores
                                                                         administradores
Educativas                  Finanzas
 Educativas                  Finanzas
Políticas-legales
 Políticas-legales
Económicas
 Económicas
Tecnológicas
 Tecnológicas
Socioculturales-éticas
 Socioculturales-éticas
CONCEPTOS SOBRE
    CALIDAD
Calidad
               (Concepto Dinámico)




La   calidad    esta   muy     relacionada   al

desarrollo del ser humano.

Por lo tanto es un concepto dinámico

sujeto a diferentes definiciones según la

época    y     el    entorno    en   que     se

desenvuelve.
Calidad


 “Atributo, propiedad o característica que
 distingue a las personas, a bienes y a
 servicios”
                   Diccionario de la Lengua Española


 “Totalidad de carácterísticas de un
 producto o servicio que le confieren la
 aptitud   para  satisfacer necesidades
 expresas e implícitas”
                                      ISO8402:1994
Pregunta :



La   calidad   más   alta,   cuesta

más?
Calidad         (Parámetros)




              ¿La calidad más alta cuesta más?


Calidad de Diseño:

Grado en que se satisface la necesidad de un
   cliente.

A) Calidad de Investigación Mercado
B) Calidad de Concepto
C) Calidad de Específicaciones
Calidad de Manufactura: Grado en que el producto
cumple con las especificaciones del diseño.
Conclusión


                        Calidad

1.        Atributos   de   un   ente    (cosa,    persona,
     organización, concepto).
2. El concepto moderno lo orienta hacia como
     aprecian estos atributos los clientes externos o
     internos de una organización.
3. Cuidado:      En un extremo netamente comercial
     la   calidad     depende   mucho     de     cómo   es
     “percibida” no solo de lo que realmente es.
Las Dos
          Dimensiones de la
              Calidad
   “Calidad obligada” es el aspecto de un producto
    o un servicio que el cliente espera.
   “Calidad atractiva” es el aspecto de un producto
    o servicio que va más allá de las necesidades
    actuales.
    Con   el    tiempo,   la   “Calidad   atractiva”   se
    convierte en una “Calidad obligada”
Muy satisfecho



   Calidad Atractiva
                                                    Inesperada:
                                                 Cliente fascinado




                               Calidad .......                  Grado
 No esta
                                                             elevado de
disponible
                                                            disponibilidad


                             Calidad obligada: Cliente no
                               hace ningún comentario




                                                     Calidad Obligada

                       Muy satisfecho
TERMINOLOGÍA
SOBRE GESTIÓN DE
   LA CALIDAD
Control de la Calidad


“Técnicas    y    actividades      de   carácter   operativo,

    utilizadas

para satisfacer los requisitos para la calidad” – ISO

8402:1994        Comprende:

•   El   seguimiento   de     un   proceso    (productivo   o

    servicio)

•   La Eliminación de las causas de rechazos en

    todas las fases.
Aseguramiento de la Calidad


“Actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en

el marco del Sistema de la Calidad, que se ha

demostrado son necesarias para dar confianza de

que un producto o servicio satisface los requisitos

para la calidad”.
La Norma ISO9001:1994 estipula los requisitos para
establecer un Sistema de Aseguramiento de la Calidad.
PROBLEMAS                                                       PROBLEMAS

                         ASEGURAMIENTO DE CALIDAD



                 lfdkldkfñsldkfñlskdfñlskdfñlskdl




                                                                           Control de
  Control de       Control de   Control de   Control de    Control de
                                                                           la pues en
Administración       Diseño     Compras      Producción   la Instalación     servicio
Calidad Total
Estrategia Administrativa que busca de manera
sistemática y con la participación organizada de
todos los miembros de una empresa, elevar la
calidad de todos sus procesos productos y
servicios, previendo el error y haciendo un
hábito de la mejora continua para satisfacer las
necesidades y expectativas del cliente externo o
interno.
Planificación de la Calidad


Establece los objetivos y los requisitos para la
Calidad, comprende:

La planificación del producto o servicio.

La planificación administrativa y operativa.

La preparación de los planes de calidad.

El establecimiento de disposiciones            para   el
mejoramiento de la calidad.
Sistema de la Calidad

  “Comprende la estructura de la organización,
 procedimientos, procesos y recursos necesarios
   para llevar a cabo la Gestión de la Calidad”



Sistema Universal         Sistemas Especiales

ISO9000             GLP: Good Laboratory Practice
                    GMP: Good Manufacturing
Practice
                    GCP: Good Clinical Practice
                    HACCP : Hazzard Analysis and
                           Control Critical Point.
Gestión de la Calidad: ISO 8402-1995



   “Conjunto de actividades de la Dirección que
  determina, la política de calidad, los objetivos
  y las responsabilidades, y se llevan a cabo por
     medios tales como la planificación de la
        calidad, el control de la calidad, el
  aseguramiento de la calidad y el mejoramiento
     de la calidad en el marco del Sistema de
                      Calidad”
GESTIÓN DE CALIDAD (ISO9000)
                      SISTEMA DE CALIDAD




                                    Control de la
                                      Calidad.
     Aseguramiento
      de la calidad


                                    Mejoramiento
                                      continuo
            Planificación
            de la Calidad
9

    GESTIÓN
INTEGRAL DE
 LA CALIDAD

              Concepción del ICDH
                    UNI-FIM
Convención de las últimas
       décadas




     La calidad lo
      Hacen las
      personas
Enfoque tradicional de la Calidad


                                                                     G e r e n c ia G e n e r a l


G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n   G . C o n t a b ilid a d                              G e r e n c ia d e                         G . d e M k t.
                                                 y F in a n z a s                                   O p e r a c io n e s                         y V e n ta


                                                                  D p to . d e                        D p to . d e               D p to . d e
                                                                P r o d u c c ió n           C o n t r o l d e C a lid a d   M a n t e n im ie n t o
Enfoque Moderno de la Calidad
                                                               G e r e n c ia G e n e r a l


                        G e r e n c ia d e       G . C o n t a b ilid a d         G e r e n c ia d e     G . d e M k t.
                      A d m in is t r a c ió n      y F in a n z a s              O p e r a c io n e s     y V e n ta



 G. de la Calidad                                                                Transfuncional



  G. de RR.HH.




     G. de la
   Tecnología




G. del Conocimiento
Gestión Administrativa Clásica
                                                             Entorno

                                Cliente




                               Marketing y
                                 ventas
                                                 Finanzas

                                                             Mercado
Competencia




                                   Operaciones              Financiero
              Administración
                                                            Mercado
                                                  RR.       Laboral
                                                  HH.


                                  Logística




                                 Proveedor
Gestión Administrativa Clásica




                                   Client e




                                  Market ing y
                                    vent as
                                                    Finanzas

                                                                Mercado
Compet encia




                                      Operaciones              Financiero
               Adm inist ración

                                                     RR.
                                                                Mercado                Gestión del
                                                                Laboral
                                                     HH.                               conocimiento

                                      Logíst ica                               Gestión Tecnología


                                                                            Gestión de RR.HH.
                                    Proveedor


                                                               Gestión de la calidad
Gestión Integral de la Calidad


     Pensamiento                        SISTEMA DE CALIDAD


          Sentimiento


                Conducta
                                                       Control de la
                                                        Calidad.
                                Aseguramiento
                                 de la calidad

                                                       Mejoramiento
                                                        continuo
                                     Planificación
Conocimientos     Habilidades        de la Calidad



  Actitudes        Aptitudes




    Lado Humano                     Lado Instrumental
       (SOFT)                            (HARD)
Modelo Conceptual

                             Gestión integral
                              de la Calidad

       Control de Calidad/Aseguramiento de calidad




                                 Orientación al
Herramientas



               Gestión por




                                                  evaluación


                                                               Costos de
  Básicas




                                                                Calidad
                                     Cliente



                                                    Mejora
                 ........


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Integración: Aspectos Humanos y Profesionales




                                  nc   ias
                             pete
                  as      Com anas
               nci s      Hum
            ete le
         mp iona
       Co fes
        Pro



                             Parte
                          Profesional
            Parte
           Humana

                                           a
                                   l a Vid
                         amin o de
                       C
10




      EVOLUCIÓN
     HISTÓRICA DE
      LA CALIDAD
Reflexión (1)

  El que apenas conoce los principios no es
  igual al que los ama y los practica.




  Confucio.
Reflexión (2)

  “No hay aprendizaje sin teoría”
  La experiencia por sí sola no enseña nada.
  Si contamos con una Teoría, luego la
  experiencia nos puede ayudar a aprender.



  Willian E. Deming
Reflexión (3) Pensamiento Sistémico

 El Análisis de un sistema nos permite conocer
 como trabajan las cosas...... COMO


 El pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (poner
 juntas las cosas) y nos permite saber porque
 operan así.............. Porque?


 “La     Síntesis   y   el    Análisis   son   procesos
 complementarios como 2 caras de la moneda,
 puede     considerarse      separadamente     pero   no
 pueden separarse”
Eras de la Gestión de Calidad

                        Gestión de Calidad Total
                        Gestión de Calidad Total

                                    Satisfacción Integral de necesidades
                                      de los Clientes externos e internos
                                en forma participativa y continua (1980...


                    Aseguramiento de la Calidad
                     Aseguramiento de la Calidad

                         Los temas de calidad se transfieren a su
                                           Especialistas (1950...

            Control de Calidad
            Control de Calidad

                        Se aplican conceptos estadísticos para el
                                   Muestreo y control del proceso.
                               Se requieren especialistas (1920...

      Inspección
       Inspección

          Especialistas que inspeccionan la calidad
                              Del producto (1900....
ERA        ENFOQUE

Inspección                  Producto

Control de Calidad          Proceso

Aseguramiento de Calidad    Sistema

Calidad Total               Personas
Evolución                    de           la       Calidad                  de
Empresa
                                                                      Camino...


                           Se controla            Se asegura             Se gestiona

Empresa orientada a :    La producción         Cliente externo        Cliente co interno

Personal                 Técnicos de C.C.      Personal selectivo     Todo el personal

Se actua por que:        Se detecta el error   Se previene el error   Hay objetivos

Aplicación               Al producto           Procesos product.      Todos los procesos

Actuación                Corregir error        Modif. Procedimiento   Eliminar causas

Actitud                  Reactiva              Preventiva             Proactiva

Particip. del Personal   No se espera          No imprescendible      Imprescindible

Materialización          Plan de Inspección    Manual de Calidad      Sistema de Gestión

Metodología              Control Estadístico   ISO 9000               TOM, CFD, BPR,
                              Arreglo             Prevención                Mejora
                                                                      BMN
Reacción de Occidente ante el
                              Avance Japones

Calidad del Produ cto




                                        ente
                               Occid


                                                              Si    lo  hacen    los
                                            n
                                         pó                   japoneses ¿Porqué no
                                    Ja                        podemos        hacerlo
                                                              nosotros?



                        1950     1960           1940   1980    1990         2000
La Calidad Total empieza con
la capacitación y termina con
la capacitación.


                   Kaoru Ishikawa
Reflexión Final


Despues      de   estas   dos   sesiones
  analice:
 ¿Qué requiere su organización?
 ¿Qué requiere Ud.?
 ¿Qué requiere la UNI?
Reingeniería, Mejora Contínua o
       Cambio de Giro

Evolución




                                           Salto




                   Tiempo
                            Reingeniería
 Mejora Continua
    -Kaysen-

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La administración: arte y ciencia para lograr objetivos empresariales

  • 1. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
  • 2. ADMINISTRADOR Todo ingeniero dirigiendo a un grupo de personas, tras un fin específico, está cumpliendo el rol de Administrador. Esta realizando una Gestión. Gestión = Acción de administrar
  • 3. ADMINISTRAR “Diseñar y mantener un entorno en el que “Diseñar y mantener un entorno en el que trabajando en trabajando en grupo, grupo, los los individuos individuos cumplan cumplan eficientemente eficientemente objetivos objetivos específicos”. específicos”. H. Koontz H. Koontz “Proceso que comprende funciones y “Proceso que comprende funciones y actividades actividades laborales laborales qué qué los los administradores administradores deben deben realizar realizar para para alcanzar los objetivos de la empresa” alcanzar los objetivos de la empresa”
  • 4. Teorías básicas de la administración: un panorama general In search of Excellence se convierte en un éxito (mediados de la (década de 1980) Los “estercoleros” Deming dicta Se instituye el Empieza la gran conferencias sobre Constitución de premio empiezan a exhibir a los Apple Corp. (1977) depresión la calidad en Japón Baldrige negocios (1902) (1987) 1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 Primera Segunda Guerra Mundial Movimiento de Introducción Entra en Guerra protesta de la PC de vigor la (1941 - 1945) Mundial (mediados de los IBM (1981) division de años sesenta a AT&T (1 (1914 -1918) principios de los enero de ESCUELA DE ADMINISTRACION CIENTIFICA ESCUELA DE LA setenta TEORIA CLASICA DE 1984) LA ORGANIZACION ESCUELA CONDUCTISTA Escasez de mano Escasez de mano de obra CIENCIA DE LA ADMINISTRACION de obra ENFOQUE DE SISTEMAS ENFOQUE DE CONTINGENCIAS ENFOQUE DEL COMPORTAMIENTO DINAMICO
  • 5. OBJETIVO PRINCIPAL DE UNA EMPRESA Obtener Utilidades (ser productivo) Cuidar la ecología Ofrecer precios competitivos Proporcionar impuestos al estado Ofrecer productos de calidad Servir a la sociedad Dar trabajo a las personas
  • 6. COMPETITIVIDAD  Una empresa no esta sola en el  Una empresa no esta sola en el mercado. mercado.  Para obtener utilidades tiene que ser  Para obtener utilidades tiene que ser competitiva. competitiva.  Para  Para buscar buscar las las fuentes fuentes de de competitividad puede usar el Modelo de competitividad puede usar el Modelo de la Cadena del Valor de Michael Porter. la Cadena del Valor de Michael Porter. Ventaja Competitiva Ventaja Competitiva Todo aquello que hacemos mejor que Todo aquello que hacemos mejor que nuestra Competencia. nuestra Competencia.
  • 7. ¿DÓNDE HALLAR VENTAJAS COMPETITIVAS? La Cadena de Valor Administración Actividade s Secundar io Recursos Humanos Gestión de la tecnología Compras s Logística Logistica Logística MKg Servicio Operaciones de entrada de salida Ventas VALOR AÑADIDO
  • 8. ADMINISTRACION CIENCIA O ARTE  En la práctica: La Administración es un arte.  Los conocimientos organizados en que se basa la práctica administrativa son una Ciencia.
  • 9. ¿QUÉ ES ARTE?  Primero que todo significa habilidad. Habilidad humana para transformar el poder de la mente en resultados.  El artista es la persona que usa su habilidad para hacer las cosas, es decir, traer a la existencia física las cosas que moran en su mente.  El artista no es una persona con ideas o habilidades finas: tal personal simplemente es un artista mejor que otros.  El arte en si mismo no es bueno ni malo. Hay cada tipo de arte. Del más tonto e inepto hasta aquel con la sensibilidad más refinada que se traduce en una forma precisa.
  • 10. ¿QUÉ ES CIENCIA? Teoría Principio Principio Principio • Conocimiento rganizado Método Científico Búsqueda de Datos objetivos y relaciones • Aplica el método causales PRUEBA DE científico HOPOTESIS Concepto • Hipótesis, experimentación y análisis Particularidades Particularidades Particularidades
  • 11. LA ADMINISTRACIÓN 1. La administración implica planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar. 2. Aplica a todo tipo de organizaciones. 3. Aplica a administradores en todos los niveles organizacionales. 4. Los administradores buscan generar un superávit. 5. La administración persigue la productividad (eficacia y eficiencia).
  • 12. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN Planeamiento Selección de misiones y objetivos Organización Establecimiento de una estructura intencionada de los papeles de los individuos. Integración de personal Mantenimiento de las posiciones de la estructura operacional. Dirección Influir en los individuos para que contribuyan a cumplir las metas organizacionales. Control Medición y corrección del desempeño individual y organizacional de cara a los planes.
  • 13. NIVELES ORGANIZACIONALES Gerenciar 1 Nivel Estratégico 2 Gestionar 3 Nivel Administrar Ejecutivo 4 5 Nivel Operativo Administrar = Gestionar = Gerenciar
  • 14. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS SEGÚN NIVELES ORGANIZACIONALES AL Admi- ON nistradores CI ZA NI n P la n e a c ió n GA O rg a n iz a c ió D ir e c c ió n Co ntr ol OR Administradores de nivel A UÍ Intermedio RQ RA JE Supervisores de primera línea
  • 15. HABILIDADES ADMINISTRATIVAS SEGÚN NIVELES ORGANIZACIONALES ALTA DIRECCIÓN Habilida- des de Conceptua- lización y diseño MANDOS MANDOS MANDOS Habilidades DIRECCIÓN DIRECCIÓN DIRECCIÓN humanas Habilidades SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES técnicas
  • 16. PRODUCTIVIDAD, EFICACIA Y EFICIENCIA Productividad La relación producto – insumos en un período específico con la debida consideración de calidad. Productividad = Productos Insumos Eficacia Cumplimiento de objetivos Eficiencia Logro de las metas con la menor cantidad de recursos.
  • 17. ¿CUÁL ES LO MEJOR?  Ser Eficiente  Ser Eficiente  Ser Eficaz  Ser Eficaz  Ser Efectivo  Ser Efectivo
  • 18. EFICIENCIA EFICACIA Enfasis en los medios Enfasis en los resultados Hacer las cosas Hacer las cosas correctas correctamente Resolver problemas Lograr objetivos Ahorrar gastos Crear más valores Cumplir tareas y Obtener resultados obligaciones Capacitar a los Proporcionar eficacia a subordinados subordinados Enfoque reactivo Enfoque proactivo (del pasado al presente) (del futuro al presente) ¿Pregunta Principal? ¿Cómo hacer mejor lo que ¿Qué es lo que deberíamos hacemos? estar haciendo?
  • 19. EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?) ALTA BAJA HAGO BIEN Hago mal LO lo adecuado EFICACIA ALTA (¿QUÉ HAGO?) ADECUAD BAJA Hago bien HAGO MAL O lo inadecuado LO INADECUADO Cuidado
  • 20. “Ningún grado de eficiencia puede compensar la falta de eficacia. Antes de dedicarnos a hacer algo en forma eficiente, tenemos que estar seguros de que hemos encontrado algo acertado para realizar” Peter Drucker
  • 22. Principales funciones Administrativas Henry Fayol Planificar Organizar Dirigir Liderar Operar Técnicamente Controlar
  • 23. Habilidades de un Administrador Robert Katz Habilidades Capacidad de aplicar conocimientos o Técnicas Experiencia especializada Habilidades Capacidad de trabajar con otros, comprenderlos y motivarlos, en lo Humanas individual y en grupo Habilidades Capacidad mental para analizar y Conceptuales diagnosticar situaciones complejas
  • 24. Habilidades de un Administrador Robert Katz Frecuencia De Uso Habilidades Conceptuale s Habilidades Humanas Habilidades Técnicas Egresado Supervisores Jefes de Area Gerentes Gerente s Operativos General
  • 25. Conceptos sobre el Administrador de: Henri Mintzberg - MIT • Distintas y fuertes presiones • Planear • Interrupciones • Orientar acciones • Organizar • Establecer comunicaciones • Dirigir verbales más que escritas. • Controlar • Colaboración con agentes, externos, colegas y el personal que se dirige.
  • 26. Papeles Administrativos Según .............. MIT Interpersonales 1. Representativo 2. Líder 3. Enlace Informativos 1. Monitor 2. Diseminador 3. Interlocutor De Decisión 1. Emprendedor 2. Manejador de conflictos 3. Asignador de recursos 4. Negociador
  • 27. Al final que hace un Administrador? Rpta: “Todo lo relacionado con seres humanos, son problemas complejos y tienen distintas interpretaciones según los paradigmas de cada autor”. “Debemos aprender a manejar la complejidad, para eso nos sirve el pensamiento sistémico”
  • 28. Ejercicio 1 Funciones en el Detalle % de tiempo AutoCalifica Trabajo Empleado r Planificar (0 a 20) Organizar Liderar (Dirigir) Operar Técnicamente Controlar
  • 29. Ejercicio 2 Habilidad Ejemplos % del AutoCalifica Empleada Tiempo r (0 a 20) Técnica Humana Conceptual
  • 30. Habilidades Administrativas Exitosas Fred Luthas Administración Toma de decisiones planeación, Tradicional coordinación Comunicación Intercambio de información rutinaria, procesamiento de papeles de trabajo Administración Motivación, disciplina, manejo de de RR.HH. conflictos, capacitación. Trabajo de Socialización, politiqueo, interacción Redes con personas ajenas a la organización.
  • 31. Distribución del Tiempo de los Administradores Redes Fred Luthans 19% Administ. 32% Administrador RR.HH. Promedio 20% Comunic. 29% Redes Adminit. 11% 19% RR.HH. 26% Administrador Eficaz Comunic. 44%
  • 32. Adminit. 13% Redes 48% Comunic. 28% RR.HH. 11% Administrador Exitoso en Ascensos
  • 33. AREAS DE CONOCIMIENTO PARA SER UN BUEN EJECUTIVO Estrategia De Economía y Negocios Finanzas Manejo del Cambio RR.HH. DIRECCIÓN Operaciones Calidad Calidad de proceso Total Liderazgo y Marketing y Habilidades Ventas Gerenciale s Tecnología de Información
  • 34. EL ÉXITO DE UNA ORGANIZACIÓN   No lo hace sus planes, por mejores que sean No lo hace sus planes, por mejores que sean   No los hace las máquinas No los hace las máquinas   No la hace sus redes de computadora de última No la hace sus redes de computadora de última generación generación   No la hace su edificio por moderno y agradable No la hace su edificio por moderno y agradable que sea que sea   No lo hace sus folletos, separatas, publicidad No lo hace sus folletos, separatas, publicidad   No la hace sus métodos de trabajo No la hace sus métodos de trabajo   No la hace los materiales que emplee No la hace los materiales que emplee El éxito depende de su gente: El éxito depende de su gente: de su forma de pensar, de sentir, de actuar de su forma de pensar, de sentir, de actuar
  • 35. GESTIÓN DE LOS RR.HH. Necesidades de R.H. Reclutamiento y Selección de Planeamient Personal Descripción y o especificaciones de Estratégico puestos Inducción Administración Planeamient Evaluación de Salarial o Desempeño Comportamiento Estratégico Organizacional RR.HH.  Motivación Capacitación Desempeño  Satisfacción Real  Liderazgo  Clima  Cultura Desarrollo Profesional Desarrollo potencial Planeación de Cartera Administración del Interna Personal
  • 36. ¿CÓMO ANALIZAR UNA ORGANIZACIÓN?
  • 37. “La Educación Holista reconoce las múltiples dimensiones del ser humano: física, intelectual, estética, emocional y espiritual, y de esta manera caminaremos hacia el ideal perenne de un individuo integral viviendo en un planeta armonioso” Dr. Karan Singh
  • 38. Enfoque Sistémico de la Organización Subsistema Subsistema de Psicosocial metas y valores  Cultura  Motivación  Objetivos de  Actitudes Empresa  Comunicación  Objetivos  Liderazgo Subsistema personales Administrativas  Planeación  Organización  Control Subsistema Subsistema Tecnológic Estructural o  Organigrama  Técnicas  Procedimientos  Equipos  Autoridad  Conocimientos  Reglas Sistema Ambiental
  • 39. Enfoque Funcional de la Organización J u n t a d e A c c io n is t a s D ir e c t o r io G e r e n c ia G e n e r a l G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t. y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta D p to . d e D p to . d e D p to . d e D p to . d e D p to . d e P r o d u c c ió n C . C a lid a d I n g e n ie r í a P la n ific a c ió n M a n t e n im ie n t o
  • 40. Enfoque de las 7 S de McKinsey (Estrategia) (Sistemas) (Estructura) Strategy System Structure Hard Soft Skills Staff Shared Style Value (Habilidades) (Personal) (Valores (Cultura de Compartidos) la Empresa)
  • 41. PATRONES DE ANÁLISIS ADMINISTRATIVO “Selva de las Teorías Administrativas” (Koontz) Enorme variedad de enfoques de análisis administrativo han resultado en una terrible confusión acerca de la administración. Existen al menos 14 enfoques que se resumen en los siguientes: 1. Empírico o de casos. 9. De sistemas sociales 2. Papeles administrativos. cooperativas. 3. Contingencias o situacional. 10. De comportamiento grupal. 4. Matemático. 11. De comportamiento 5. Teoría de las decisiones. interpersonal. 6. De la Reingeniería. 12. Marco de 7-S de Mckinsey. 7. De Sistemas. 13. Calidad Total. 8. De Sistemas sociotécnicos 14. Operacional
  • 42. ENFOQUE SISTÉMICO Insumos Insumos Meta de 1. Humanos los demandantes 2. Capital 1. Empleados 3. Administrativos 2. Consumidores 4. Tecnológicos 3. Proveedores Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes 4. Accionistas y uso de los insumos 5. Gobiernos y uso de los insumos 6. Comunidad 7. Otros PLANEACIÓN Variables e Información Revitalización del sistema Revitalización del sistema AMBIEN TE EXTER NO Revitalización del sistema Revitalización del sistema ORGANIZACIÓN externas 1. Oportunidades INTEGRACIÓN 2. Restricciones DE PERSONAL 3. Otras DIRECCIÓN CONTROL Productos 1. Empleados 4. Satisfacción Para generar productos 2. Consumidores 5. Integración de metas Para generar productos 3. Utilidades
  • 43. LA ORGANIZACIÓN Y SUS CONDICIONES EXTERNAS ECONÓMICAS TECNOLOGICAS ORGANIZACIÓN SOCIALES ETICAS POLÍTICAS Y LEGALES
  • 44. LA ADMINISTRACIÓN INTERNACIONAL Exportación PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Bienes y servicios País anfitrión Acuerdo de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia técnica fundamental País anfitrión Licencia Contratos de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZExperiencia Administrativa y Técnica País anfitrión Administración Sociedades en Participación y PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Materias Primas y Alianzas Materias Primas y Personal País anfitrión Personal estrategías PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ País anfitrión Subsidiarias Capital y Experiencia
  • 45. EMPRESAS TRANSNACIONALES ORIENTACIONES ETNOCENTRICA Operaciones en el extranjero según la casa matriz. POLICENTRICA Alto grado de libertad administrativa. Personal local. REGIOCENTRICA Integración de personal sobre una base regional. GEOCENTRICA Sistema Interdependiente
  • 46. ADMINISTRACIÓN COMPARADA Es el Análisis de la Administración en diferentes ámbitos y de las razones de que las empresas obtengan diferentes resultados en diversos países. Ciencia Administrativa Ciencia Administrativa Conceptos Conceptos Principios Principios Teorías Teorías Prácticas Administratrivas Conocimientos de Conocimientos de Prácticas Administratrivas Excelencia debida Aplicación general Planeación Planeación Excelencia debida Aplicación general Organización aafactores factores Organización administradores Integración de personal administradores Integración de personal Dirección Dirección Ciencia de la función Ciencia de la función Control Control empresarial empresarial Ingeniería Ingeniería Producción Producción Marketing Excelencia Marketing Excelencia Finanzas Empresarial Finanzas Empresarial Recursos hum anos Recursos humanos yy materiales materiales Práctica no Administrativas Práctica no Administrativas Excelencia debida Ingeniería Excelencia debida Ingeniería Producción Producción aafactores no factores no Condiciones externas Condiciones externas Marketing Marketing administradores administradores Educativas Finanzas Educativas Finanzas Políticas-legales Políticas-legales Económicas Económicas Tecnológicas Tecnológicas Socioculturales-éticas Socioculturales-éticas
  • 47. CONCEPTOS SOBRE CALIDAD
  • 48. Calidad (Concepto Dinámico) La calidad esta muy relacionada al desarrollo del ser humano. Por lo tanto es un concepto dinámico sujeto a diferentes definiciones según la época y el entorno en que se desenvuelve.
  • 49. Calidad “Atributo, propiedad o característica que distingue a las personas, a bienes y a servicios” Diccionario de la Lengua Española “Totalidad de carácterísticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades expresas e implícitas” ISO8402:1994
  • 50. Pregunta : La calidad más alta, cuesta más?
  • 51. Calidad (Parámetros) ¿La calidad más alta cuesta más? Calidad de Diseño: Grado en que se satisface la necesidad de un cliente. A) Calidad de Investigación Mercado B) Calidad de Concepto C) Calidad de Específicaciones Calidad de Manufactura: Grado en que el producto cumple con las especificaciones del diseño.
  • 52. Conclusión Calidad 1. Atributos de un ente (cosa, persona, organización, concepto). 2. El concepto moderno lo orienta hacia como aprecian estos atributos los clientes externos o internos de una organización. 3. Cuidado: En un extremo netamente comercial la calidad depende mucho de cómo es “percibida” no solo de lo que realmente es.
  • 53. Las Dos Dimensiones de la Calidad  “Calidad obligada” es el aspecto de un producto o un servicio que el cliente espera.  “Calidad atractiva” es el aspecto de un producto o servicio que va más allá de las necesidades actuales. Con el tiempo, la “Calidad atractiva” se convierte en una “Calidad obligada”
  • 54. Muy satisfecho Calidad Atractiva Inesperada: Cliente fascinado Calidad ....... Grado No esta elevado de disponible disponibilidad Calidad obligada: Cliente no hace ningún comentario Calidad Obligada Muy satisfecho
  • 56. Control de la Calidad “Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para satisfacer los requisitos para la calidad” – ISO 8402:1994 Comprende: • El seguimiento de un proceso (productivo o servicio) • La Eliminación de las causas de rechazos en todas las fases.
  • 57. Aseguramiento de la Calidad “Actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en el marco del Sistema de la Calidad, que se ha demostrado son necesarias para dar confianza de que un producto o servicio satisface los requisitos para la calidad”. La Norma ISO9001:1994 estipula los requisitos para establecer un Sistema de Aseguramiento de la Calidad.
  • 58. PROBLEMAS PROBLEMAS ASEGURAMIENTO DE CALIDAD lfdkldkfñsldkfñlskdfñlskdfñlskdl Control de Control de Control de Control de Control de Control de la pues en Administración Diseño Compras Producción la Instalación servicio
  • 59. Calidad Total Estrategia Administrativa que busca de manera sistemática y con la participación organizada de todos los miembros de una empresa, elevar la calidad de todos sus procesos productos y servicios, previendo el error y haciendo un hábito de la mejora continua para satisfacer las necesidades y expectativas del cliente externo o interno.
  • 60. Planificación de la Calidad Establece los objetivos y los requisitos para la Calidad, comprende: La planificación del producto o servicio. La planificación administrativa y operativa. La preparación de los planes de calidad. El establecimiento de disposiciones para el mejoramiento de la calidad.
  • 61. Sistema de la Calidad “Comprende la estructura de la organización, procedimientos, procesos y recursos necesarios para llevar a cabo la Gestión de la Calidad” Sistema Universal Sistemas Especiales ISO9000 GLP: Good Laboratory Practice GMP: Good Manufacturing Practice GCP: Good Clinical Practice HACCP : Hazzard Analysis and Control Critical Point.
  • 62. Gestión de la Calidad: ISO 8402-1995 “Conjunto de actividades de la Dirección que determina, la política de calidad, los objetivos y las responsabilidades, y se llevan a cabo por medios tales como la planificación de la calidad, el control de la calidad, el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de la calidad en el marco del Sistema de Calidad”
  • 63. GESTIÓN DE CALIDAD (ISO9000) SISTEMA DE CALIDAD Control de la Calidad. Aseguramiento de la calidad Mejoramiento continuo Planificación de la Calidad
  • 64. 9 GESTIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD Concepción del ICDH UNI-FIM
  • 65. Convención de las últimas décadas La calidad lo Hacen las personas
  • 66. Enfoque tradicional de la Calidad G e r e n c ia G e n e r a l G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t. y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta D p to . d e D p to . d e D p to . d e P r o d u c c ió n C o n t r o l d e C a lid a d M a n t e n im ie n t o
  • 67. Enfoque Moderno de la Calidad G e r e n c ia G e n e r a l G e r e n c ia d e G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t. A d m in is t r a c ió n y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta G. de la Calidad Transfuncional G. de RR.HH. G. de la Tecnología G. del Conocimiento
  • 68. Gestión Administrativa Clásica Entorno Cliente Marketing y ventas Finanzas Mercado Competencia Operaciones Financiero Administración Mercado RR. Laboral HH. Logística Proveedor
  • 69. Gestión Administrativa Clásica Client e Market ing y vent as Finanzas Mercado Compet encia Operaciones Financiero Adm inist ración RR. Mercado Gestión del Laboral HH. conocimiento Logíst ica Gestión Tecnología Gestión de RR.HH. Proveedor Gestión de la calidad
  • 70. Gestión Integral de la Calidad Pensamiento SISTEMA DE CALIDAD Sentimiento Conducta Control de la Calidad. Aseguramiento de la calidad Mejoramiento continuo Planificación Conocimientos Habilidades de la Calidad Actitudes Aptitudes Lado Humano Lado Instrumental (SOFT) (HARD)
  • 71. Modelo Conceptual Gestión integral de la Calidad Control de Calidad/Aseguramiento de calidad Orientación al Herramientas Gestión por evaluación Costos de Básicas Calidad Cliente Mejora ........ Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia
  • 72. Integración: Aspectos Humanos y Profesionales nc ias pete as Com anas nci s Hum ete le mp iona Co fes Pro Parte Profesional Parte Humana a l a Vid amin o de C
  • 73. 10 EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA CALIDAD
  • 74. Reflexión (1) El que apenas conoce los principios no es igual al que los ama y los practica. Confucio.
  • 75. Reflexión (2) “No hay aprendizaje sin teoría” La experiencia por sí sola no enseña nada. Si contamos con una Teoría, luego la experiencia nos puede ayudar a aprender. Willian E. Deming
  • 76. Reflexión (3) Pensamiento Sistémico El Análisis de un sistema nos permite conocer como trabajan las cosas...... COMO El pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (poner juntas las cosas) y nos permite saber porque operan así.............. Porque? “La Síntesis y el Análisis son procesos complementarios como 2 caras de la moneda, puede considerarse separadamente pero no pueden separarse”
  • 77. Eras de la Gestión de Calidad Gestión de Calidad Total Gestión de Calidad Total Satisfacción Integral de necesidades de los Clientes externos e internos en forma participativa y continua (1980... Aseguramiento de la Calidad Aseguramiento de la Calidad Los temas de calidad se transfieren a su Especialistas (1950... Control de Calidad Control de Calidad Se aplican conceptos estadísticos para el Muestreo y control del proceso. Se requieren especialistas (1920... Inspección Inspección Especialistas que inspeccionan la calidad Del producto (1900....
  • 78. ERA ENFOQUE Inspección Producto Control de Calidad Proceso Aseguramiento de Calidad Sistema Calidad Total Personas
  • 79. Evolución de la Calidad de Empresa Camino... Se controla Se asegura Se gestiona Empresa orientada a : La producción Cliente externo Cliente co interno Personal Técnicos de C.C. Personal selectivo Todo el personal Se actua por que: Se detecta el error Se previene el error Hay objetivos Aplicación Al producto Procesos product. Todos los procesos Actuación Corregir error Modif. Procedimiento Eliminar causas Actitud Reactiva Preventiva Proactiva Particip. del Personal No se espera No imprescendible Imprescindible Materialización Plan de Inspección Manual de Calidad Sistema de Gestión Metodología Control Estadístico ISO 9000 TOM, CFD, BPR, Arreglo Prevención Mejora BMN
  • 80. Reacción de Occidente ante el Avance Japones Calidad del Produ cto ente Occid Si lo hacen los n pó japoneses ¿Porqué no Ja podemos hacerlo nosotros? 1950 1960 1940 1980 1990 2000
  • 81. La Calidad Total empieza con la capacitación y termina con la capacitación. Kaoru Ishikawa
  • 82. Reflexión Final Despues de estas dos sesiones analice:  ¿Qué requiere su organización?  ¿Qué requiere Ud.?  ¿Qué requiere la UNI?
  • 83. Reingeniería, Mejora Contínua o Cambio de Giro Evolución Salto Tiempo Reingeniería Mejora Continua -Kaysen-