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1. Docente: Giuliana Churano Tinoco

2. I - Unidad : El fascinante mundo de la Biología
Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Tema: LOS GLÚCIDOS
II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
LOS GLÚCIDOSLOS GLÚCIDOS
También son llamados carbohidratos, sacáridos o
azúcares.
Los glúcidos se definen como biomoléculas
orgánicas formadas por C, H y O. Estos se
forman a partir de monosacáridos unidos mediante
el enlace glucosídico
Enlace glucosídico
MON. MON. MON. MON. MON.

3. Funciones:
a) Energética: como por ejemplo:
-La glucosa presente en muchos vegetales.
-El almidón presente en la papa, camote, etc.
-El glucógeno almacenado en el hígado de los animales.
b) Estructural: como por ejemplo:
-La celulosa presente en las hojas y tallos verdes.
-La quitina que forma parte del exoesqueleto de los
crustáceos y la pared de los hongos.
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Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Tema: LOS GLÚCIDOS
II - Unidad : Ciencia Tecnología y ambiente I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»

4. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS
MONOSACÁRIDO
GLUCOSA “Aldohexosa” sangre, miel de abeja, etc.
FRUCTOSA “Cetohexosa” frutas
GALACTOSA “Aldohexosa” forma la lactosa de la leche.
DISACÁRIDO
MALTOSA “Glu-Glu” α1,4 semilla en germinación.
SACAROSA “Glu-Fru” α1,1 caña de azúcar.
LACTOSA “Gal-Glu” β 1,4 leche de mamíferos
TREHALOSA “Glu-Glu” α1,1 hemolinfa de insectos
CELOBIOSA “Glu-Glu” β 1,4 unidad de la celulosa
POLISACÁRIDO
ALMIDÓN Se encuentra en raíces, tallos, frutas y hojas
GLUCÓGENO Presente en el hígado y músculos
CELULOSA Presente en la P.C. vegetal y algas.
QUITINA
Forma la pared celular de los hongos y
exoesqueleto de los artrópodos.
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Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
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LOS LÍPIDOSLOS LÍPIDOS
Son moléculas orgánicas compuestas
principalmente por carbono e hidrógeno y en
menor medida oxígeno, aunque también pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno.
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
ac.
grasos
Enlace Éster
Unidades básicas de los lípidos

6. Funciones:
a) Reserva: como por ejemplo:
-Un gramo de grasa produce 9,4 kcal.
-Los ácidos grasos y acilglicéridos son la principal
fuente energética.
b) Estructural: como por ejemplo:
-Forman bicapas lipídicas de las membrana
citoplasmáticas y de los orgánulos celulares.
-Recubren los órganos internos y le dan consistencia.
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Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
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Tema: LOS GLÚCIDOS
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7. I - Unidad : El fascinante mundo de la Biología
Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
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Tema: LOS GLÚCIDOS
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Comprende:
1.Simples
•Grasas animales
•Aceites vegetales
•Cera
2.Compuestos
•Fosfolípidos
•Glucolípidos
Comprende:
1.Esteroides
•Colesterol
•Ácidos biliares
•Vitamina D
2.Terpenos
•Vitamina A, K, E
•Carotenos
•Aceites esenciales

8. I - Unidad : El fascinante mundo de la Biología
Área: Ciencia Tecnología y Ambiente 1° Secundaria
I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»
Tema: LOS GLÚCIDOS
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