7. CONTROL DE CALIDAD Análisis físicos Análisis químicos Limpieza y desinfección de las instalaciones Análisis microbiológicos Manejo de deshechos CONTROL DE CALIDAD Control Sanitario Control de Productos Aguas y deshechos Personal e Instalaciones Materia Prima Productos Elaborados Higiene del personal Manejo de aguas Evaluación organoléptica Toma de muestras