1. Microbiología

3. LOUIS PASTEUR
Padre de la Microbiología.
Ideo el proceso de PASTEURIZACION.
Refutó la Teoría de la Generación
espontánea.
Elaboró la vacuna de la RABIA.
Fermentación alcohólica.
Padre de la Microbiología.
Ideo el proceso de PASTEURIZACION.
Refutó la Teoría de la Generación
espontánea.
Elaboró la vacuna de la RABIA.
Fermentación alcohólica.
ROBERTO KOCH.
Padre de la Investigación Científica.
Descubrió el agente causal de la
tuberculosis y lo llamó Bacilo de Koch.

4. LASIFICACION DE WITHAKER.LASIFICACION DE WITHAKER.
196196
66

5. Clasificación de Woese (1977)Clasificación de Woese (1977)
Estableció el sistema de los 3 dominios:
Bacteria
Archaea
Eukarya:
Protista
Fungi
Plantae
Animalia

6. Característica Bacteria Archaea Eukarya
Envoltura nuclear Ausente Ausente Presente
Orgánulos membranosos Ausentes Ausentes presentes
Peptidoglucanos en la pared Presente Ausente Ausente
ARN polimerasa Una clase Varias clases Varias clases
Aminoácido inicial Formilmetionina Metionina Metionina
Histonas con el ADN Ausentes Presentes Presentes
Cromosoma circular Presente Presente Ausente

7. 7

8. Virus Bacteria Cianobacterea
Alga Hongo Hongo

9. LAS BACTERIAS: CLASIFICACIÓN
1) ARQUEOBACTERIAS: Bacterias consideradas "fósiles vivientes" pues viven en
hábitats que parecen corresponder con los que existieron en la Tierra primitiva.
2) EUBACTERIAS: Son las bacterias típicas. Por ejemplo Escherichia coli.
- Se trata de microorganismos unicelulares procariotas
- Tamaño oscila entre 1 y 10 micras (como son muy pequeñas no necesitan
citoesqueleto)
- Adaptadas a vivir en cualquier ambiente, terrestre o acuático.
- Tienen todas las formas de nutrición conocidas.
- Indispensables para el mantenimiento del equilibrio ecológico (son uno de los
eslabones de los ciclos biogeoquímicos pues permiten el reciclaje de la materia).
- Pueden estar solas o formar colonias.
- La forma es un criterio de clasificación (cocos, bacilos, vibrios y espirilos)
- Hoy en día se clasifican por comparación de secuencias de ARN ribosómico.
LAS BACTERIAS: CLASIFICACIÓN
1) ARQUEOBACTERIAS: Bacterias consideradas "fósiles vivientes" pues viven en
hábitats que parecen corresponder con los que existieron en la Tierra primitiva.
2) EUBACTERIAS: Son las bacterias típicas. Por ejemplo Escherichia coli.
- Se trata de microorganismos unicelulares procariotas
- Tamaño oscila entre 1 y 10 micras (como son muy pequeñas no necesitan
citoesqueleto)
- Adaptadas a vivir en cualquier ambiente, terrestre o acuático.
- Tienen todas las formas de nutrición conocidas.
- Indispensables para el mantenimiento del equilibrio ecológico (son uno de los
eslabones de los ciclos biogeoquímicos pues permiten el reciclaje de la materia).
- Pueden estar solas o formar colonias.
- La forma es un criterio de clasificación (cocos, bacilos, vibrios y espirilos)
- Hoy en día se clasifican por comparación de secuencias de ARN ribosómico.
Arqueobacteria:
Halobacterium
salinarum
Eubacteria
Bacillus anthracis

10. • Mayoría de anaerobias
• Membranas sin ac. grasos
• Pared sin
peptidoglucanos
• Mayoría de anaerobias
• Membranas sin ac. grasos
• Pared sin
peptidoglucanos

11. • Grupo amplio, con varias ramas
evolutivas.
• Gran capacidad adaptativa.
• Son la mayor parte de las bacterias
conocidas
• Grupo amplio, con varias ramas
evolutivas.
• Gran capacidad adaptativa.
• Son la mayor parte de las bacterias
conocidas

12. Célula procariótica.
Bacteria
Flagelos (1 o 2 que
permiten la locomoción)
Cápsula
material
glucoproteico
Membrana
plasmática
Mesosomas (plegamientos de la
membrana que contienen enzimas
para la respiración y división celular)
Pared celular
envoltura rigída
que da forma a
la célula
Citoplasma (desprovisto de
orgánulos excepto ribosomas y
mesosomas)
Nucleoide
(molécula circular
de ADN)
Ribosomas
70 S
Fimbria
Pili estructura de
fijación e
intercambio de
material genético
Plasmido cromosoma
accesorio de pequeño
tamaño

16. Pared celular
• Cubierta rígida que rodea el protoplasma
• Poseen todas las bacterias excepto:
• Micoplasmas
• Thermoplasma
• Espesor entre 50 a 100 Å
• 20% del peso seco de la bacteria
• Sirve como criterio de clasificación según su
respuesta a la tinción de Gram
• (Gram + /Gram -)
• Funciones:
• Protección ante cambios de presión
osmótica
• Regulación del paso de iones
• Mantenimiento de la forma celular
• Resistencia a antibióticos
4-membrana citoplasmática,
5-pared celular,
6-membrana externa,
7-espacio periplásmico.
1-membrana citoplasmática,
2-pared celular,
3-espacio periplásmico.
Bacteria Gram
positiva.
Bacteria Gram
negativa

17. Fimbria o pili entre bacterias
Son filamentos huecos, delgados y rectos, situados en la superficie de determinadas
bacterias y cuya función no está relacionada con la locomoción, sino con la adherencia
a los substratos y el intercambio de fragmentos de ADN durante la conjugación.
Fimbria o pili entre bacterias
Son filamentos huecos, delgados y rectos, situados en la superficie de determinadas
bacterias y cuya función no está relacionada con la locomoción, sino con la adherencia
a los substratos y el intercambio de fragmentos de ADN durante la conjugación.
http://www.siue.edu/

19. FUNCIONES DE NUTRICIÓN BACTERIANA
AUTÓTROFAS:
Emplean compuestos
inorgánicos para
sintetizar compuestos
orgánicos.
Las autótrofas fotosintéticas, como las bacterias sulfurosas
verdes y purpúreas. No utilizan agua como dador de electrones en
la fotosíntesis, sino otros compuestos, como el sulfuro de
hidrógeno, y no producen oxígeno. Al poseer pigmentos que
absorben luz casi infrarroja, pueden realizar la fotosíntesis
prácticamente sin luz visible.
Las autótrofas quimiosintéticas, a diferencia de las
fotosintéticas, utilizan la energía que desprenden ciertos
compuestos inorgánicos al oxidarse
HETERÓTROFAS:
Emplean compuestos
orgánicos para
sintetizar sus propios
compuestos orgánicos.
Bacterias saprófitas. Suelen ser las bacterias de vida libre que
viven sobre materia orgánica muerta.
Muchas viven en relación estrecha con otros organismos. De
ellas, la mayoría son comensales y no causan daños ni aportan
beneficios a su huésped; algunas son parásitas (producen
enfermedades) y otras son simbiontes.
Independientemente del tipo de nutrición, las bacterias pueden necesitar el
oxígeno atmosférico (bacterias aerobias) o no (bacterias anaerobias).
Para algunas bacterias anaerobias el oxígeno es un gas venenoso
(anaerobias estrictas), otras lo utilizan cuando está presente, aunque
pueden vivir sin él (anaerobias facultativas).
Independientemente del tipo de nutrición, las bacterias pueden necesitar el
oxígeno atmosférico (bacterias aerobias) o no (bacterias anaerobias).
Para algunas bacterias anaerobias el oxígeno es un gas venenoso
(anaerobias estrictas), otras lo utilizan cuando está presente, aunque
pueden vivir sin él (anaerobias facultativas).

20. • Las bacterias responden a un número elevado de estímulos
ambientales diversos mediante modificaciones de su actividad
metabólica o de su comportamiento. Ciertas clases, ante los
estímulos adversos del ambiente, provocan la formación de
esporas de resistencia, que, al ser intracelulares, se denominan
endosporas.
• Las endosporas bacterianas son estructuras destinadas a
proteger el ADN y el resto del contenido protoplasmático, cuya
actividad metabólica se reduce al estado de vida latente; pueden
resistir temperaturas de hasta 80ºC y soportan la acción de
diversos agentes físicos y químicos. En condiciones favorables
germinan y dan lugar a una nueva bacteria (forma vegetativa).
• Pero la respuesta más generalizada consiste en movimientos de
acercamiento o distanciamiento respecto a la fuente de los
estímulos (taxias) que pueden ser de varios tipos: flagelar, de
reptación o flexuosos (parecido al de las serpientes, pero en
espiral).
• Las bacterias responden a un número elevado de estímulos
ambientales diversos mediante modificaciones de su actividad
metabólica o de su comportamiento. Ciertas clases, ante los
estímulos adversos del ambiente, provocan la formación de
esporas de resistencia, que, al ser intracelulares, se denominan
endosporas.
• Las endosporas bacterianas son estructuras destinadas a
proteger el ADN y el resto del contenido protoplasmático, cuya
actividad metabólica se reduce al estado de vida latente; pueden
resistir temperaturas de hasta 80ºC y soportan la acción de
diversos agentes físicos y químicos. En condiciones favorables
germinan y dan lugar a una nueva bacteria (forma vegetativa).
• Pero la respuesta más generalizada consiste en movimientos de
acercamiento o distanciamiento respecto a la fuente de los
estímulos (taxias) que pueden ser de varios tipos: flagelar, de
reptación o flexuosos (parecido al de las serpientes, pero en
espiral).
FUNCIONES DE RELACIÓN DE LAS BACTERIASFUNCIONES DE RELACIÓN DE LAS BACTERIAS

21. Formación de esporas
Membrana plasmática
ADN
Condensación del ADN
Invaginación de la
membrana plasmática
Formación del septo
de la espora
Crecimiento del
tabique de la espora
Formación de la
preespora
Formación del
exosporio
Formación
del córtex
Lisis de la
célula
Espora
libre
1. Se forman en bacilos como respuesta a condiciones externas adversas.
2. Reducen el citoplasma por deshidratación y se recubren de una cubierta
gruesa, quedando en estado de latencia.
3. Pueden volver a vivir
después de muchos años o
décadas al hacerse
favorables las condiciones
ambientales.
4. Bacillus anthracis y
Clostridium botulinum
son ejemplos de bacilos
que forman esporas.

22. Material genético
ADN
bacteriano
ADN
bacteriano
PlásmidosPlásmidos
• Material extra cromosómico
• Puede haber varias copias
• ADN bicatenario
• Pueden intercambiarse
• Se replican de forma independiente
Reproducción bacteriana

23. • Se obtienen dos células hijas, con idéntica
información en el ADN circular, entre sí, y
respecto a la célula madre,
• Las células hijas son clones de la
progenitora.
• Se produce cuando la célula ha aumentado
su tamaño y ha duplicado su ADN.
• El ADN bacteriano se une a un mesosoma,
que separa el citoplasma en dos y reparte
cada copia del ADN duplicado a cada lado.

24. Las bacterias son capaces de captar del medio trozos de ADN
procedentes de otras bacterias o de otros organismos e
integrarlos en su cromosoma

25. • Una bacteria donadora (F+) pasa
plásmidos (ADN) a una bacteria
receptora (F-).
• Si el plásmido se integra en el
cromosoma bacteriano se llama
episoma y puede transportar
genes de este cromosoma.

26. • Cuando una célula es atacada por un virus bacteriófago, la bacteria
genera nuevas copias del ADN vírico.
• En la fase de ensamblaje se pueden introducir fragmentos de ADN
bacteriano en la cápsida del virus.
• Los nuevos virus ensamblados infectarán nuevas células. mediante este
mecanismo, una célula podrá recibir ADN de otra bacteria e incorporar
nueva información.

27. HONGOS
MICROSCÓPICOSALGAS
MICROSCÓPICAS
MICROORGANISMOS
EUCARIOTAS
REINO PROTOCTISTAS
REINO HONGOS O
FUNGI
PROTOZOOS
MICROORGANISMOS CON ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA:
Son organismos microscópicos que tienen como forma de organización la célula
eucariota. Por lo tanto poseen las siguientes características:
• Tienen orgánulos citoplasmáticos.
• Tienen núcleo definido.
• Tienen varios cromosomas.
• Los cromosomas son lineales, no circulares.
MICROORGANISMOS CON ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA:
Son organismos microscópicos que tienen como forma de organización la célula
eucariota. Por lo tanto poseen las siguientes características:
• Tienen orgánulos citoplasmáticos.
• Tienen núcleo definido.
• Tienen varios cromosomas.
• Los cromosomas son lineales, no circulares.

28. PROTOZOOS
♦ Unicelulares, eucariotas, heterótrofos, sin pared celular.
♦ La mayoría son acuáticos, algunos son parásitos o simbióticos
♦ Toman la materia orgánica en disolución por pinocitosis o en
estado sólido por fagocitosis.
♦ Predominan las formas móviles, mediante cilios, flagelos o
seudópodos.
♦ Se reproducen por bipartición o por conjugación.
♦ Pueden originar estructuras muy resistentes, llamadas quistes,
con las que sobreviven en condiciones adversas.

29. Protoctistas: Protozoos

30. ALGAS MICROSCÓPICAS
1. Reino de los Protoctistas.
2. Son autótrofos, fotosintéticos
3. La estructura celular está rodeada por una pared de celulosa.
4. Las algas unicelulares suelen presentar flagelos para realizar su
desplazamiento.
5. Forman parte importante del plancton.
6. Reproducción puede ser asexual, por bipartición, o sexual.
7. En algunos grupos la reproducción sexual se realiza cuando las
condiciones del medio son desfavorables.
8. Viven en medios acuáticos o en medio terrestre con abundante humedad.
9. Tienen importancia ecológica como productores de oxígeno y ser la base
de las cadenas tróficas en ecosistemas acuáticos.

31. Algas microscópicas
DIATOMEA
ALGA DINOFLAGELADA
PERIDINIUM
EUGLENA
VOLVOX

32. HONGOS MICROSCÓPICOS
1. Pueden ser unicelulares (levaduras) o pluricelulares (mohos),
eucariotas.
2. Tienen nutrición heterótrofa; la mayoría son saprofitos (materia
en descomposición); de ahí su relevancia dentro del ciclo de la
materia.
3. También aparecen individuos parásitos (producen
enfermedades en el hombre y otros animales y vegetales) y
otros simbiontes como los que forman los líquenes.
4. Pared celular formada por quitina y otros compuestos.
5. Viven en ambientes muy diversos, la mayoría terrestres.
6. Tienen importancia ecológica como descomponedores.

33. SACCHAROMYCES CEREVISIAE
MOHO DEL PAN

34. Aspergillus sp.Aspergillus sp.
Penicillum sp.Penicillum sp.
SporothrixSporothrix
shenkiishenkii
Mucor

35. Virus de la influenza Virus del mosaico del tabaco Virus ébola
LOS VIRUS
Los virus son organismos dotados de extraordinaria simplicidad,
pertenecen a un nivel de organización subcelular, y marcan la barrera entre lo
vivo y lo inerte. No se nutren, no se relacionan, carecen de metabolismo propio y
para reproducirse utilizan la maquinaria metabólica de la célula a la que
parasitan; su simplicidad estructural y funcional los convierte en parásitos
intracelulares obligados, tanto de bacterias (bacteriófagos o fagos), como de las
células animales y vegetales.
Las partículas víricas, llamadas también viriones, están constituidas
por una molécula de ADN o ARN, nunca los dos en un mismo virus, contenida en
el interior de una cápsula proteica y, en ocasiones, una envoltura membranosa.
LOS VIRUS
Los virus son organismos dotados de extraordinaria simplicidad,
pertenecen a un nivel de organización subcelular, y marcan la barrera entre lo
vivo y lo inerte. No se nutren, no se relacionan, carecen de metabolismo propio y
para reproducirse utilizan la maquinaria metabólica de la célula a la que
parasitan; su simplicidad estructural y funcional los convierte en parásitos
intracelulares obligados, tanto de bacterias (bacteriófagos o fagos), como de las
células animales y vegetales.
Las partículas víricas, llamadas también viriones, están constituidas
por una molécula de ADN o ARN, nunca los dos en un mismo virus, contenida en
el interior de una cápsula proteica y, en ocasiones, una envoltura membranosa.

37. Los virus: Clasificación

39. VIRUS DE LA GRIPE

40. El sida HIV
Material genético en forma
de dos hebras de ARN que
contienen un total
de 9 000 nucleótidos
y que se encuentran
ligadas, cada una de ellas,
a la transcriptasa inversa.
Nucleocápsida
de forma
icosaédrica.
Envoltura esférica
formada por una capa
continua de
proteína P17.
Su tamaño es extremadamente
pequeño (120 μm) y tiene
forma esférica.
Bicapa lipídica externa a la
que se asocian diferentes
proteínas, como las GP120
que se proyectan hacia fuera.
Proteínas de tipo
enzimático, como
la integrasa
y la proteasa.
Proteínas GP120
Transcriptasa inversa

41. CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS

42. 1. ADSORPCIÓN
La proteína de adhesión viral reconoce receptores específicos en el exterior de
la célula. Las células que carecen de los receptores apropiados no son
susceptibles al virus.
2. PENETRACIÓN
Los virus penetran las células de maneras diversas dependiendo de la
naturaleza misma del virus.
Virus envueltos
(A) Entran por fusión con la membrana plasmática.
(B) Entada vía endosomas en la superficie celular
Virus no envueltos o desnudos
Pueden cruzar la membrana plasmática directamente o pueden ser
tomados en endosomas. Si son transportados en endosomas, luego
cruzan (o destruyen) la membrana de dichas estructuras.
3. PÉRDIDA DE LA CÁPSULA (fase de ECLIPSE)
Perdura hasta que nuevos viriones infecciosos sean creados.
4. SÍNTESIS DE ÁCIDO NUCLEICO Y PROTEINAS VIRALES
5. ENSAMBLAJE/MADURACIÓN
6. LIBERACIÓN O DESCARGA
Fases de la multiplicación vírica

43. 2. Los virus
Fases del ciclo vital

44. Ciclo lítico de los bacteriófagos

46. Lisis de una bacteria por un bacteriofago.

47. 2. Los virus
Ciclo lisógénico de un bacteriófagos

48. Mecanismo de infección del virus del sida
1. Unión de las proteínas
GP120 del virus a los
receptores CD4 del
linfocito.
2. Fusión de la envoltura del
virus con la membrana
celular del linfocito
y entrada de la
nucleocápsida.
3. Reabsorción de las
proteínas de la
nucleocápsida y
liberación del ARN vírico
y la transcriptasa inversa.
4. Acción de la transcriptasa
inversa formando
cadenas híbridas de
ARN-ADN del virus.
5. Formación de dobles
cadenas de ADN vírico.
6. Entrada de las dobles
cadenas de ADN en el
núcleo del linfocito.
7. Integración de las dobles
cadenas de ADN vírico
en el ADN del linfocito.
8. Formación del ARNm de
la cápsida y ARN viral.
9. Migración de ARNm de la
cápsida y del ARN del
virus al citoplasma
del linfocito.
10. Formación de proteínas
del virus por los
ribosomas del linfocito.
11. Reordenación de las
nuevas moléculas
del virus.
12. Salida de los virus hijos
al exterior del linfocito.
1
2
3
4
5
67
8
9
10
11
12

49. Nº Familia Ácido
nucleico
Envoltura Género y
especie
Enfermedad
1 Papovaviridae
(Papovairus)
ADN-bc
circular
Desnudos Virus del
papiloma
humano
Verrugas
2 Poxviridae
(Poxvirus)
ADN-bc
circular
Envueltos Virus de la
viruela
Viruela
3 Herpesviridae
(Herpesvirus)
ADN-bc
lineal
Envueltos Virus de herpes
simple I y II
Grietas en los labios
y herpes genital
Virus de la
varicela zoster
Varicela y herpes
zoster
4 Adenoviridae
(Adenovirus)
ADN-bc
lineal
Desnudos Adenovirus
humano
Infecciones
respiratorias,
entéricas y
oftálmicas
5 Parvoviridae
(Parvovirus)
ADN-mc
lineal
Desnudos Virus
adenoasociados
Infecciones en
roedores
Clasificación de los virus parásitos de células animales

50. Nº Familia Ácido
nucleico
Envoltura Género y
especie
Enfermedad
6 Reoviridae
(Reovirus)
ARN-bc Desnudos Rotavirus Diarreas infantiles
7 Orthomixoviridae
(Ortomixovirus)
ARN-mc Envueltos Virus de la gripe Gripe
8 Paramixoviridae
(Paramixovirus)
ARN-mc Envueltos Virus de la
parotiditis
Paperas (parotiditis)
Virus de sarampión Sarampión
9 Rhabdoviridae
(Rabdovirus)
ARN-mc Envueltos Virus de la rabia Rabia
10 Picornaviridae
(Picornavirus)
ARN-mc Desnudos Enterovirus (virus
de la polio,
Coxsakie y Echo
Polio, miocarditis,
pericarditis,
gastroenteritis,
meningoencefalitis.
11 Togaviridae
(Togavirus)
ARN-mc Envueltos Virus de la rubéola Rubéola
12 Retrovirus
(Retrovirus)
ARN-mc Envueltos Virus de la
inmunodeficiencia
humana (VIH-1 y
VIH-2)
SIDA
Virus de la
leucemia de las
células T
Leucemia de las
células T

51. Comparación de tamaños de virus y bacteria

52. VIROIDES
1. Pequeña molécula de ARN monocatenario (circular o lineal) con capacidad
infectiva.
2. El ARN puede presentar fragmentos bicatenarios por pliegues de la misma y
única hebra y adopta una peculiar estructura secundaria en algunas zonas por
emparejamiento intracatenario de bases homólogas.
3. Se sabe que el viroide no actúa como ARNm, carece de capacidad
codificadora y muestran cierta semejanza con los intrones por lo que podrían
representar secuencias intercaladas que escaparon de sus genes en el
transcurso evolutivo.
4. Se replica en la célula huésped al igual que los virus. Se desconocen los
detalles.
5. Su efecto dañino se debe a que se acopla en el genoma de la célula huésped
e impide la expresión de los genes que codifican la formación de hormonas
vegetales.
6. Asociados a enfermedades y malformaciones patológicas en las plantas,
aunque en 1986 se descubrió que el agente de la hepatitis delta humana
posee un genoma de ARN de tipo viroide, aunque requiere para su
transmisión (pero no para su replicación) la colaboración del virus de la
hepatitis B, empaquetándose en partículas similares a las de este virus. A
diferencia de los viroides vegetales, posee capacidad codificadora de algunas
proteínas

53. Las Enfermedades más conocidas causadas por
viroides en plantas (y de mayor transcendencia
económica) son:
1. Cadang-Cadang del cocotero
2. Exocortis(es) de los cítricos
3. Piel de manzana marcada por cicatrices
4. La enfermedad del Aguacate Tostado/Quemado por el
Sol
5. La enfermedad de las patatas ahusadas
-Los viroides aparentemente interfieren con el metabolismo
de la planta.
-Algunos activan una protein quinasa que interfiere con la
traduccion.
-Se transmiten mecanicamente o por insectos.
-Son estables en el interior celular, exterior y resistentes al
calor.

54. PRIONES
En 1957, en tribus Fore de Nueva Guinea que practicaban el canibalismo
ritual de los muertos y la endogamia, se descubre una enfermedad infantil
del sistema nervioso a la que se denominó “kuru” (escalofrío).
Se trataba de una enfermedad transmisible, tras una larga incubación de
varios años. Los cerebros de estos individuos presentaban un aspecto
espongiforme: neuronas hinchadas, con grandes vacuolas.
Carleton Gajdusek obtuvo el Nobel en 1976 por su descubrimiento.
Carleton Gajdusek

55. PRIONES: Otras encefalopatías espongiformes
•Ya se conocía desde el siglo XVIII
una enfermedad espongiforme
similar que afectaba a los rebaños
de carneros, denominada
“tembladera” (scrapie), por los
temblores y picazón intensa que
presentan los animales.
• A principios del siglo XX se
describió la enfermedad de
Creutzfeld-Jacob (ECJ), un tipo
raro de demencia senil
transmisible. Entre 1985 y 1986
aparecieron numerosos casos en
Francia, debido al tratamiento con
hormona de crecimiento extraídas
de hipófisis humanas procedentes
de cadáveres

56. PRIONES: Otras encefalopatías espongiformes
• Entre 1988 y 1996 se
desarrolló una epidemia de
encefalopatía espongiforme
bovina (EEB) en el Reino
Unido, causada por incluirse
en los piensos, harina de
huesos y carnes procedentes
de animales infectados.
• Se produjeron casos de
transmisión de la EEB desde
los bóvidos al ser humano
mediante una nueva variante
de ECJ.

58. ??
PRIONES: Las causas
• Tenía carácter transmisible.
• No se ajustaban a infecciones
típicas al no existir procesos de
inflamación o de respuesta
inmune.
• El agente “infeccioso” era
sensible a proteasas y no a
nucleasas, al contrario que los
virus normales.

59. PRIONES: Las causas
En 1982 Stanley Prusiner
propuso la hipótesis del PRIÓN:
Proteinaceus Infectious Only. La
causa de la enfermedad era una
proteína normal, que se alteraba
en los pacientes afectados y se
acumulaba hasta valores 50
veces los normales en las
terminaciones neuronales.
Fue galardonado con el Premio
Nobel de Medicina en 1997.

60. La proteína normal tiene más hélices alfa que hojas
beta y la anormal al revés, lo que hace que esté más
replegada.
Esto hace que la proteína patológica no se degrade y
que se acumule, generando un efecto tóxico,
induciendo la apoptosis en los tejidos nerviosos.
PRIONES: Las causas

61. 1. La PrPsc
, la forma molecular resistente a proteasa, actúa como
‘plantilla’.
2. Se asocia con la forma helicoidal permitiendo a esta última ser
convertida a la forma resistente de pliegues beta (presuntamente
mediante la disminución de barreras energéticas que normalmente
previenen que esto suceda).
3. Ahora hay dos moléculas de la forma resistente que pueden actuar
como plantilla y así el proceso se acelera.
4. El plegamiento anormal de la proteína era transmisible a las proteínas
normales. Esto contradecía el dogma central de la biología molecular,
ya que la estructura terciaria de una proteína no dependía sólo de su
secuencia de aminoácidos.

62. IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LOS
MICROORGANISMOS
Intervienen en la regulación del ecosistema.
1. Microorganismos productores: Son organismos autótrofos que
transforman la materia inorgánica en materia orgánica.
2. Microorganismos simbiontes: Como es el caso de bacterias
que viven en el estomago de muchos animales permitiendo o
favoreciendo la digestión de los alimentos.
3. Microorganismos parásitos u oportunistas: provocando
enfermedades.
4. Microorganismos descomponedores: Se alimentan de la
materia orgánica muerta permitiendo reciclarla a materia
inorgánica.

63. CICLOS GEOQUÍMICOS. Los descomponedores permiten la existencia del ciclo de la
materia en la biosfera. Su función es transformar la materia orgánica en materia
inorgánica. Así, ésta puede ser reutilizada. Los bioelementos circulan de forma cíclica
desde la Atmósfera y la Hidrosfera hasta los organismos vivos y de ellos, de nuevo a la
Atmósfera o a la Hidrosfera.

64. CH4
CO2 atmosférico
Metanógenos
Humus
Cianobacterias
y algas
Descomposición
CO2
Quimiorganótrofos
Bacterias
metanotróficas
FO
TO
SÍNTESIS
Respiración
FOTOSÍNTESIS
Respiración
MICROORGANISMOS EN EL CICLO DEL CARBONO

65. SO2
SO2
Putrefacción
HS-R
CaSO4
FeS
SO2
4
−
O2
H2S (g)
HS
−
S 0
SO2
4
−
Reducción
desasimilatoria
Ambiente
óxico SO2
4
−
Ambiente
anóxico SO2
4
−
HS
−
Bacterias
quimiolitotróficas
oxigénicas
Bacterias
fototróficas
anoxigénicas
Reducción
asimilatoria
S 0
MICROORGANISMOS EN EL CICLO DEL AZUFRE

66. Nitrificación en 2 pasos:
- Nitrosomonas, que oxida el
NH3 a nitritos (NO2
−
)
- Nitrobacter, que oxida el
NO2
−
a nitrato (NO3
−
)
Desnitrificación conversión
desasimilatoria de NO3
−
a N2,
NO y N2O. Retorno del
nitrógeno a la atmósfera y
empobrecimiento del suelo
Reducción asimilatoria del nitrato por
las plantas. Conversión de NO3 en forma
orgánica
Nódulos leguminosos con
Rhizobium
NO, N2, N2O
NH3
NO3
−
N2 atmosférico
Descomposición de compuestos
orgánicos de nitrógeno, por bacterias
amonificantes (a pH neutro se
encuentra como radical NH4
+
)
Amonificación
Fijación
MICROORGANISMOS EN EL CICLO DEL NITRÓGENO

67. Los microorganismos en la industria y la
biotecnología
Los microorganismos juegan un importante papel
en la industria alimentaría. Algunos intervienen en la
fabricación de productos alimenticios, como derivados
lácteos (queso, yogurt…), muchos artículos de
panadería y muchas bebidas alcohólicas, se fabrican
utilizando levaduras.
La industria farmacéutica produce antibióticos,
vacunas, vitaminas, hormonas... a gran escala por
medio de microorganismos.

68. Las levaduras
levaduras

69. Penicillium
camemberti
queso
Camembert
Hongos útiles
Penicillium
roqueforti
queso
Roquefort

70. Hongos útiles
Penicillium notatum
penicilina

71. Bacterias útiles
Las bacterias ácido-lácticas

72. Lactobacillus d. bulgaricus
yogur
Bifidobacterium
breve
probióticos
Bacterias útiles
Streptomyces sp.
antibióticos

73. Bacillus thuringiensis (insecticida)
Rhizobium spp (inoculante)
Bacterias en la
agricultura

74. grano de maíz
molienda
almidón
licuefaccióncalor
alfa-amilasa
dextrinas
sacarificación
Textil, alimentos,
pinturas,
farmacéuticos,
adhesivos, papel,
cosméticos, etc
Pinturas,
cosméticos,
tinturas, etc.
gluco-amilasa
glucosa,
maltosa,
iso-maltosa
Jarabe de alta
fructosa
fermentaciónlevaduras
etanol
destilación, deshidratación,
desnaturalización
etanol (combustible)
Obtención de etanol a partir de maíz (o papa, mandioca, etc.)

75. Biorremediación
(biorremediación microbiana y fitorremediación)
Degradación, absorción, acumulación y/o transformación de...
Pesticidas
Herbicidas
Petróleo y derivados
Metales pesados
En 1989 se derramaron 40 millones de litros de
petróleo en Alaska, afectando a 1600 Km de playa. La
Biorremediación involucró la acción de
microorganismos autóctonos y la bioestimulación con
fósforo (P), nitrógeno (N) y potasio (K). Como
resultado, se incrementó unas 4 veces la velocidad de
degradación.
Caso Exxon Valdez

76. Tratamiento de metales
pesados
El 25 de Abril de 1998 se produce
la rotura de la presa de contención
de la balsa de decantación de la
mina de pirita (FeS2) en Aznalcóllar
(Sevilla). Como resultado aparece
un importante vertido de agua
ácida y de lodos muy tóxicos,
conteniendo altas concentraciones
de metales pesados, de gravísimas
consecuencias para la región.
Algunos tipos de microorganismo
pueden eliminar los metales
pesados de las aguas y suelos
contaminados concentrándolos en
su interior.
Fuente:
http://edafologia.ugr.es/donana/aznal.htm

77. o Procesos químicos vs. Procesos enzimáticos
o Plásticos derivados de petróleo vs. Bioplásticos
o Combustibles de fuentes no renovables vs. Biocombustibles
o Agroquímicos vs. Manejo integrado de plagas
o Incineración/basurales vs. Degradación microbiana de la
basura
o Tratamiento químico de efluentes y derrames vs.
Biorremediación
o Extracción química de metales vs. Biolixiviación
Biotecnología y ambiente

78. En la salud. Microorganismos patógenos
La mayoría de los microorganismos son inocuos para los seres
vivos. Muchos de ellos incluso se han adaptado y viven en los seres vivos
son la denominada flora normal.
Otros producen enfermedades infecciosas en plantas, animales y
en humanos; estos son los microorganismos patógenos.
El grado de patogenidad se denomina virulencia y se mide,
generalmente, por el número de microorganismos necesarios para
desarrollar la enfermedad.
Tipos de agentes infecciosos
► Virus, como el de la gripe.
► Bacterias, como la que produce la meningitis
►Protozoos, como el de la malaria.
► Hongos, como el responsable del pie de atleta.
► Priones (carecen de ácidos nucleicos, están formados
únicamente por proteínas) “enfermedad de las vacas locas” y otras
encefalopatías espongiformes

80. CONTACTO
DIRECTO
HERPES
SARAMPIÓN
GASTROENTERITIS
CÓLERA
SALMONELOSIS
GRIPE,
CATARRO
TUBERCULOSIS,
NEUMONIAS
PICADURAS DE
INSECTOS (malaria,
fiebre amarilla)
TRANSMISIÓN
VERTICAL (de la
madre al hijo,
hepatitis B, sida)
TRANSMISIÓN
PARENTAL (por
inyección de fluidos
corporales
contaminados)
VÍA RESPIRATORIA CONTACO CON EL
FOCO INFECCIOSO
Caminos que puede seguir un
microorganismo para penetrar en un
ser vivo
VIAS DE TRANSMISIÓN
O CONTAGIO
Transmisión directa
desde el foco infeccioso
a la piel o mucosas
VÍA
DIGESTIVA
VIAS DE TRANSMISIÓN DE LAS ENFERMEDADES
SÍFILIS
Contagio a través de
alimentos o agua
Contagio por inhalación
de microbios presentes
en el aire

81. Enfermedades infecciosas
Bacterianas
Transmitidas por vía respiratoria: Difteria. Tuberculosis.
Transmitidas por el agua o los alimentos: Gastroenteritis. Salmonelosis.
Cólera.
Contacto cutáneo: Sífilis. Gonorrea. Tétanos. Peste. Gangrena.
Por protozoos
Malaria. Paludismo. Enfermedad del sueño. Leismaniosis.
Por hongos:
Candidiasis. Pie de atleta.Tiña. Micosis.
Víricas
Varicela. Herpes genital. Cáncer nasofaríngeo. Viruela. Catarros
respiratorios e intestinales. Polio. Hepatitis A. Gripe. Paperas.
Rubéola. Sarampión. SIDA. Rabia

82. Son proteínas o lipoproteínas producidas por determinados microorganismos que
actúan como veneno, aun en pequeñas proporciones, causando daños celulares
graves, muchas veces irreversibles. Según se liberen al medio o permanezcan unidas al
microorganismo pueden ser:
ENDOTOXINAS
- Moléculas estructurales de la
membrana externa de la pared celular
de Gram +
- Lipopolisacáridos. No son destruidas
por el calor. No inducen la formación de
anticuerpos.
-Son liberadas en grandes cantidades
cuando se lisa la bacteria.
- Siempre producen fiebre
Ejemplo: Neisseria meningitidis
(meninguitis meningocócica)
Salmonella typhy (fiebre tifoidea)
EXOTOXINAS
- Proteínas solubles que son liberadas al
medio de crecimiento por bacterias
Gram + .
-Sensibles al calor. Muy tóxicas
- No producen fiebre.
- Inducen la formación de anticuerpos.
Ejemplos: Neurotoxinas (toxina
botulínica, que ataca células nerviosas),
enterotoxinas (toxina del cólera, que
ataca revestimiento del tubo digestivo),
citotoxinas (toxina diftérica, que ataca a
una amplia gama de células)
¿QUÉ ES UNA TOXINA?

83. Sustancias antimicrobianas
• Antisépticos: sobre la piel (alcohol,
agua oxigenada, soluciones de yodo...)
• Bacteriostáticos: de síntesis, detienen
crecimiento de bacterias (sulfamidas)
• Antibióticos:
- Producidas por microorganismos
(hongos o bacterias)
- Impiden crecimiento de bacterias
(bacteriostáticos) o matan bacterias
(bactericidas)
- Inocuos para organismo,
generalmente
- La resistencia a los antibióticos.
• Antivirales: desarrollados en la lucha
contra el sida
Penicillium, un hongo productor de
penicilina, al microscopio de barrido.
Tres estirpes de bacterias resistentes a muchos
antibióticos: a) Enterococcus fecalis; b) Mycobacterium
tuberculosis y c) Pseudonomas aeruginosa.

84. Términos en epidemiología
PREVALENCIA
EPIDEMIA
PANDEMIA
ENDÉMICA
CASOS
ESPORÁDICOS
BROTE
INFECCIÓN
SUBCLÍNICA
PORTADORES
Proporción de enfermos de una población que padecen una
enfermedad concreta en un momento dado.
Una enfermedad que ocurre al mismo tiempo en un número alto
de individuos de una región.
Epidemia ampliamente distribuida.
Enfermedad de presencia continua en una población pero con
poca incidencia.
Casos individuales de una enfermedad sin relación entre ellos y
en zonas geográficamente separadas.
Cuando en un corto periodo de tiempo aparecen cierto número
de casos cuando anteriormente eran esporádicos.
Enfermedad de determinados individuos asintomática o con
síntomas leves.
Individuos que tienen infección subclínica y pueden transportar
y diseminar activamente el agente infeccioso.

85. AGRICULTURA
Y GANADERÍA
ASPECTOS
NEGATIVOS
ASPECTOS
POSITIVOS
LIXIVIACIÓN
MICROBIANA
FERMENTACIONES
FARMACIA
BIOTECNOLOGÍA
OBTENCIÓN
DE ENERGÍAS
(biodiésel,
etanol…)
LUCHA CONTRA LA
CONTAMINACIÓN
(minería, petróleo…)
MICROBIOLOGÍA
CLÍNICA
CONSERVACÍÓN DEL
MEDIO AMBIENTE
SALUD
Tienen importancia para el hombre en
campos como
LOS MICROORGANISMOS
• Organismos patógenos
• Plantas leguminosas
• Animales rumiantes
con
INDUSTRIA
Con utilidades como
Con utilidades como
Estudiando los
agentes infecciosos la
IMPORTANCIA PARA EL HOMBRE DE LOS MICROORGANISMOS
TRATAMIENTO
AGUAS
RESIDUALES