1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
“Métodos de Separación de la
Materia”
Nombre
Rosa Lilibeth Hernández Guamán
Curso
Primer Semestre de Enfermería “C”
Docente
Bioquímico Carlos García
Año Lectivo
2013 - 2014

2. Métodos de Separación de la Materia
 Destilación
Es la operación de separar, mediante vaporización y condensación en los diferentes
componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias ya que el
punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en
función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión
El proceso de destilación se inicia al someter a altas temperaturas la mezcla. El líquido más
volátil se evaporará primero, quedando el otro puro. Luego, la fase evaporada se recupera
mediante condensación al disminuir la temperatura.
Según el tipo de mezcla que se desee separar, se contemplan dos tipos de destilación: la
destilación simple en la cual se separan sólido y líquido; y la destilación fraccionada en la
que se separan dos líquidos. En la segunda es en la que se obtiene una mejor separación
de los componentes, si bien esta va a depender de qué tan alta sea la diferencia entre los
puntos de ebullición de las diferentes fases.
Los métodos de destilación son ampliamente utilizados en la industria licorera, la
petrolera y la de tratamiento de aguas, así como en los laboratorios.
 Evaporización

3. Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un
estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial.
A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a cualquier temperatura,
siendo más rápido cuanto más elevada aquella. No es necesario que toda la masa alcance
el punto de ebullición. Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de
sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define
la presión de vapor saturante, la cualno depende del volumen, pero varía según la
naturaleza del líquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de
vapor saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la
evaporación. Cuando la presión de vapor iguala a la atmosférica, se produce la ebullición.
Es decir consiste en retener partículas sólidas por medio de una barrera, la cual puede
consistir de mallas, fibras, material poroso o un relleno sólido.
 Centrifugación
La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de
diferente densidad mediante una fuerza centrífuga. La fuerza centrífuga es provista por
una máquina llamada centrífugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de
rotación que origina una fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las
partículas de mayor densidad.
Los componentes más densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotación de la
centrífuga, mientras que los componentes menos densos de la mezcla se desplazan hacia
el eje de rotación. De esta manera los químicos y biólogos pueden aumentar la fuerza de

4. gravedad efectiva en un tubo de ensayo para producir una precipitación del sedimento en
la base del tubo de ensayo de manera más rápida y completa.
 Cromatografía de Gases
La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza
y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica
Existen dos tipos de cromatografía de gases : la cromatografía gas-sólido y la
cromatografía gas-líquido , siendo esta última la que se utiliza más ampliamente, y que se
puede llamar simplemente cromatografía de gases . En la cromatografía de gas solido la
fase estacionaria es sólida y la retención de los analitos en ella se produce mediante el
proceso de adsorción.

5.  Cromatografia en Papel
Es un proceso muy utilizado en los laboratorios para realizar unos análisis cualitativos ya
que pese a no ser una técnica muy potente no requiere de ningún tipo de equipamiento.
La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel filtro. La muestra
se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y evaporando el
disolvente. Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender por
capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la muestra del lado de
abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha llegado al extremo
se retira el papel y se seca. Si el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen
color propio se verán las manchas de distinto color separadas. Cuando los componentes
no tienen color propio el papel se somete a procesos de revelado.
Hay varios factores de los cuales depende una cromatografía eficaz: la elección del
disolvente y la del papel de filtro.
 Decantación
Es un proceso físico de separación de mezcla especial para separar mezclas heterogéneas,
estas pueden ser exclusivamente líquido - líquido ó sólido - líquido. La decantación se basa
en la diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejados en
reposo, ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que
los contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba si queremos tomar el
componente menos denso o por abajo si queremos tomar el más denso.

6.  Tamizado
Es un método físico para separar mezclas en el cual se separan dos sólidos formados por
partículas de tamaño diferente.
Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz,
cedazo o cualquier cosa con la que se pueda colar. Las partículas de menor tamaño pasan
por los poros del tamiz o colador atravesándolo y las grandes quedan atrapadas por el
mismo. Un ejemplo podría ser: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz,
las partículas finas de tierra caerán y las piedras y partículas grandes de tierra quedarán
retenidas en el tamiz.
Asi como también es s un método muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de
sólidos heterogéneos. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaños y se utilizan
de acuerdo al tamaño de las partículas de una solución homogénea, que por lo general
tiene un color amarillo el cual lo diferencia de lo que contenga la mezcla.
.

7.  Filtración
Es un proceso tecnológico u operaciónunitaria de separación, por la cual se hace pasar
una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso omedio
filtranteque puede formar parte de un dispositivo denominadofiltro, donde se retiene de
la mayor parte de él o de los componentes sólidos de la mezcla. Las aplicaciones de los
procesos de filtración son muy extensas, encontrándose en muchos ámbitos de
la actividad humana, tanto en la vida doméstica como de la industria general, donde
son particularmente importantes aquellos procesos industriales que requieren de las
técnicas de ingeniería química