Diseño de una maquina trilladora de granos de cafe. capitulos 1, 2 y 3 para complementar la imvestigacion basada een la factibilidad para realizar la propuesta.
2. La problemática surge en la actualidad debido a la necesidad de
una gama de maquinarias ya que en los procesos productivos se
está buscando reemplazar la mano de obra por sistemas
mecanizados y automatizados.
Por lo que para el actual ingeniero el diseño
parte del siguiente concepto:
• Diseñar es formular un plan para la
satisfacción de una necesidad específica o
resolver un problema. Si el plan propicia la
creación de algo que tiene una realidad física,
entonces el producto debe ser funcional,
seguro, confiable, competitivo, útil, que se
pueda fabricar y comercializarse
Donde se debe tomar en cuenta las siguientes
características de un prototipo mecánico para su
diseño y construcción que son:
• Funcionalidad.
• Mantenimiento Ergonómico.
• Facilidad de Manufactura.
• Utilidad.
• Control.
• Seguridad del Diseño.
3. Actualmente en la Hacienda La Cañada se encarga de cultivar y
procesar granos de café para el mercado y consumo nacional.
Esta se encarga de realizar las siguientes
actividades:
• Siembra.
• Lavado mediante método seco o húmedo.
• Secado.
• Despulpado.
Presentando problema en la etapa del trillado
de los granos debido a que la empresa no cuenta
con la maquina especifica y necesaria para
realizar las labores de la limpieza del grano.
Por lo que se debe conocer lo que es el trillado
de los granos:
Trilla: El propósito fundamental de la operación
de trilla es obtener grano recuperado en buen
estado, libre de cualquier residuo de plantas y
con un mínimo de pérdidas.
En resumidas cuenta el objetivo del trillado es el
desconchado de los granos de café para dejar el
fruto en limpio y que este pueda seguir su
procesamiento.
4. Con referencia en lo anteriormente expuesto, el problema
actual se engloba a través de ciertas causas.
Entre las causas tenemos las:
Históricas.
• Principalmente la empresa realizaba las
operaciones de trillado manualmente
generando problemas físicos al recurso humano.
• Actualmente esta actividad es tercerizada
por lo que origina costos adicionales de
operaciones incurriendo en costos elevados de
producción.
Económicas.
• Actualmente la demanda de la empresa es
muy elevada por lo que los recursos son
mínimos el realizar el trillado en otras empresas
dejando ganancias muy bajas.
• Por otra parte la maquinaria respectiva para
realizar el trillado son de fabricación
internacional lo que origina problema para su
adquisición debido a la políticas cambiarias de
divisas en nuestro país.
5. Por lo que el presente proyecto de investigación basado en l
problemática existente nos lleva a confeccionar ciertos
objetivos a cumplir.
Objetivo General de la Investigación.
• Construir una Maquina Trilladora de
granos de granos de Café, para continuar
con el procesamiento del fruto, con la
finalidad de optimizar los recursos
invertidos para los caficultores de la zona
de Río de Claro, Hacienda La Cañada.
Objetivos específicos partiendo del
objetivo general:
1. Diagnosticar la situación actual dentro
de la empresa en la etapa del trillado del
grano de café en su proceso productivo.
2. Determinar la factibilidad operativa,
técnica y económica de implementación de
la propuesta para así determinar la
viabilidad de la investigación.
3. Construir una máquina para el trillado
del grano de café en continuación del
proceso productivo.
6. Basando la investigación en una justificación para dar
cumplimiento científico al proyecto.
• Principalmente se inicia esta investigación, sabiendo que históricamente en
Venezuela la economía ha dependido parcialmente del cultivo del café por productores
nacionales.
• Para realizar el procesamiento de los granos del café deriva en la necesidad de ciertas
maquinarias mecánicas para cumplir con las capacidades actuales del país de llevar la
cantidad elevada de este producto nacional.
• La realización de esta maquina bajo el proyecto de investigación deja como
motivación en incentivo para los estudiantes de las distintas escuelas, de llevar mas allá
sus conocimientos para ser aplicados y dar innovación o solución a las cotidianidades de
problemas en el ramo industrial.
7. Marco Teórico: presentado como la revisión bibliográfica como
basamentos fundamentales en la construcción del proyecto
investigativo.
El cual presentara los siguientes aspectos para llevar a cabo la investigación.
Presentados a continuación:
• Antecedentes.
• Bases teóricas.
• Bases Legales.
• Variables.
• Definición deTérminos.
8. Como revisión bibliográfica de toman en cuenta los dos
primeros aspectos nombrados anteriormente como lo son:
Antecedentes de la Investigación.
• Partiendo de investigaciones anteriormente
realizadas para ser guías de los propósitos del
proyecto.
• De estas se tomas todos los aportes positivos
los cuales ayudaran al investigador, cumplir los
objetivos planteados.
• Se citan autores, internacionales, Nacionales
y Regionales para
BasesTeóricas.
Se presentan todas las teorías a implementar
para llevar a cabo el objetivo general de la
investigación. Entre las cuales tenemos:
• Los procesos de soldaduras para la estructura
• Selección de materiales a través de la teoría
de Resistencia a la Fatiga y Resistencia de
Materiales.
• Calculo y selección de Bandas.
• Elementos mecánicos Flexibles para la
transmisión de Potencia.
10. Bases Legales para el proyecto de investigación.
Tomando en cuenta las consideraciones de seguridad y
fundamentos legales en la realización de un proyecto de
investigación, en el marco del diseño y construcción de
una máquina, se deben implementar todas las medias de
seguridad conocidas al ingresar una maquinaria en el área
laboral tanto del usuario acreedor, u operario de la misma
en las acciones cuando se lleva la puesta en marcha el
elemento mecánico de dicho trabajo investigativo.
Basando estas condiciones en la Ley Orgánica de
Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
(LOPCYMAT), en el Título V de la Higiene, la Seguridad y
la Ergonomía, en el artículo 60 basado en la relación
persona, sistema de trabajo y máquina que contempla lo
siguiente:
“El empleador o empleadora deberá adecuar los métodos
de trabajo así como las máquinas, herramientas y útiles
utilizados en el proceso de trabajo a las características
psicológicas, cognitivas, culturales y antropométricas de
los trabajadores y trabajadoras. En tal sentido, deberá
realizar los estudios pertinentes e implantar los cambios
requeridos tanto en los puestos de trabajo existentes
como al momento de introducir nuevas maquinarias,
tecnologías o métodos de organización del trabajo a fin
de lograr que la concepción del puesto de trabajo permita
el desarrollo de una relación armoniosa entre el
trabajador o la trabajadora y su entorno laboral (pag.61).”
Glosario deTérminos.
• Potencia: es la cantidad de trabajo realizado
por una maquina o persona durante un intervalo
de tiempo determinado.
• Esfuerzo: Fuerza física de una magnitud
dada, la cual es empleada con energía contra
una resistencia ofrecida por un material o
superficie existente.
• Flexión: Es el tipo de deformación que
presenta un elemento estructural alargado en
una dirección perpendicular a su eje
longitudinal.
• Bandas: son aquellos elementos de
compuestos plásticos flexibles, capaces de
absorber energía de un componente motriz, y
transmitirlas entre elementos mecánicos
conectados a ellas mediante movimientos
giratorios.
• Cojinete: pieza o conjunto de ellas sobre las
que se soporta y gira un eje o árbol transmisor
de momento giratorio de una máquina.
11. Marco Metodológico el cuela presentara las herramientas para
desarrollar el proceso de recolección de información para el
proyecto de investigación.
Naturaleza de la Investigación. Tipo de la Investigación. Diseño de la Investigación.
• El presente trabajo tiene
como naturaleza de
investigación de ser un
proyecto factible, ya que serán
implementadas teorías para la
formulación e innovación de un
prototipo mecánico para
resolver una necesidad
existente.
• Proyecto Factible: es una
propuesta basada en la
factibilidad para la resolución
de un problema dado. Puede
apoyarse tanto en la
• La presente investigación
tiene como modalidad del tipo
cuantitativa.
• El enfoque cuantitativo se
refiere a una medición de los
datos.
• Esta realizada a través de
una recolección o medición que
se lleva a cabo al utilizar
procedimientos estandarizados
y aceptados por una
comunidad científica.
• La investigación se
considera una investigación de
tipo no experimental, ya que,
en ella no se modifican o se
manipulan de manera
intencional la o las variable a
estudiar, autores apoyan este
tópico.
• Lo que hacemos en la
investigación no experimental
es observar fenómenos tal y
como se dan en su contexto
natural, para después
analizarlos.
12. Todo proyecto de investigación parte de una población y una
muestra para realizar la adquisición de la información en
estudio.
• Población: es el subconjunto de todos los
casos que concuerdan con una serie de
especificaciones.
Por teoría cuando una población en estudio es
mínima su muestra automáticamente será la
misma.
Población Sujeto Cantidad
Obreros de Producción 4
Encargado de Producción 1
Gerente de Hacienda 1
Población Objeto Cantidad
Maquina Trilladora de Granos de Café 1
Muestra Sujeto Cantidad
Obreros de Producción 4
Encargado de Producción 1
Gerente de Hacienda 1
Muestra Objeto Cantidad
Maquina Trilladora de Granos de Café 1
13. Se aplicaran la siguientes técnicas de recolección de datos
para la investigación.
Esta comprende todas las técnicas o herramientas necesarias, que se
implementaran en la búsqueda y adquisición de los datos experimentales
con la finalidad de obtener los mayores conocimientos del campo para
cumplir con los objetivos de la investigación.
Observación Directa. Entrevista no Estructurada.
• La observación consiste en el registro
sistemático, valido y confiable de
comportamiento o conducta manifiesta. Puede
utilizarse como instrumento de medición en
muy diversas circunstancias.
• Se realiza directamente por el investigador
en el área de trabajo, compilando
minuciosamente cada detalle y característica
encontrada en el sitio.
• Es una técnica orientada a establecer
contacto directo con las personas que se
consideran fuente de información, tiene como
propósito obtener información más espontánea
y abierta (En relación a la o las variables a
estudiar).
• Se realiza mediante conversación,
interrogatorios o encuestas para compilar la
información operacional del área en estudio.
14. Fases de la Investigación.
La orientación específica de la presente investigación estará
descrita por tres fases fundamentales, descritas de la
siguiente manera: diagnostico, estudio de la factibilidad y el
diseño.
Fase I: Diagnostico. Fase II: Estudios de la
Factibilidad.
Fase III: Diseño.
• Esta fase de la investigación
se inicia para dar cumplimiento
con el primer objetivo
específico.
• Diagnosticar la situación
actual dentro de la empresa en
la etapa de trillado del grano de
café en su proceso productivo
para identificar las debilidades
y fortalezas en la que respecta
la fase de trillado.
• Para cumplir con este
objetivo es necesario
Esta fase comprende ciertos
aspectos para ser realizada.
Presentadas a continuación:
• FactibilidadTécnica.
• Factibilidad Económica.
• Factibilidad Operacional.
El diseño del proyecto se guiara
en función del diagnóstico
realizado en el área de
producción que será
implementada la propuesta
• Disposiciones especiales y
necesarias para la instalación
del sistema
• Las condiciones de trabajo
que lo regirá
• Finalmente del diagnóstico
de la factibilidad técnica
