Este documento presenta información sobre la conserva de pollo de la empresa San Fernando. Brevemente describe que San Fernando es una empresa peruana que lanzó al mercado la pechuga de pollo en trozos en 2014. Su mercado objetivo principal son las amas de casa de 25 a 45 años de los niveles socioeconómicos A, B y C, y su mercado secundario son adultos de la misma edad y niveles.

1. Psicología del
Consumidor
Conserva de Pollo
San Fernando
Integrantes del grupo: Kiara Cabrera / Lizeth Cotrina / Raúl León / Roxana Pérez

2.  San Fernando es una de las principales empresas del Perú
que tiene varias líneas de productos.
 En el año 2014, San Fernando lanzó al mercado la pechuga
de Pollo en Trozos.
 Mercado objetivo principal:
Amas de casa, de 25 a 45 años, NSE: A, B y C.
 Mercado objetivo secundario:
Adultos de 25 a 45 años de niveles socioeconómicos A, B y C.
Antecedentes

3. MEDIBLE ACCESIBLE RENTABLE IDENTIFICABLE TOTAL
Práctico para reuniones
amicales
5 5 4 4 18
Práctico para las
loncheras
4 4 5 4 17
Bienestar (saludable
sin preservante)
4 5 5 4 18
Ahorro de tiempo en la
preparación de
comidas
5 5 4 4 18
Listo para servir 3 3 3 3 12
Cuidado de peso (ligth) 4 4 4 3 15
TOTAL 21 22 20 18
DILEMA: Segmentación

4. Práctico para
reuniones
Bienestar Ahorro de tiempo/
conveniencia
Practico para las
loncheras
Parejas sin hijos o
jóvenes/adultos
solteros, que buscan
sacar provecho al
máximo de sus
momentos sociales y
que necesitan algo fácil
y de buen sabor para
ofrecer a sus invitados
Mujeres solteras o
amas de casa de 25 a
45 años, que cuidan su
salud y la de su familia
con alimentos
saludables (sin
preservantes), todo lo
natural es aceptado.
Pareja joven con o sin hijos
que buscan que las tareas
del hogar no les quite
mucho tiempo, ya que
trabajan arduo todos los
días, necesitando así
cosas fáciles de preparar.
Mujeres con hijos en
edad escolar, que
necesitan algo fácil para
preparar las loncheras
de sus hijos ya que
trabajan, pero buscando
siempre alimentos sanos
MEDIBLE 5 4 5 4
ACCESIBLE 5 5 5 4
RENTABLE 4 5 4 4
IDENTIFICABLE 4 4 4 3
TOTAL 18 18 18 15
DILEMA: Segmentación / Beneficios esperados

5. DILEMA : Insight reptiliano
Comportamiento
Animal
Rasgo Cultural Insight
Reptiliano
3. Habituación El clima, entorno físico y
social influencia en la
apariencia y conducta.
Insight de
Adaptación
● El entorno actual cada vez más ocupado, trabajos más demandantes, hacen que las personas tengan la necesidad de
“ahorrar tiempo”, sobre todo en los quehaceres del hogar, y busquen productos de su “conveniencia”.
● La mayoría de mujeres, ya no son solo amas de casa, sino que también trabajan y pasan muchas horas fuera del hogar, son
prácticas y modernas.
● En el caso de las parejas jóvenes, con o sin hijos, sucede lo mismo, ambos trabajan y buscan alternativas para optimizar sus
tiempo y buscar espacios para su familia y entorno social.
● Es en este contexto, que en el mercado surgen productos que responden a estas necesidades, como la “conserva de pollo
San Fernando”, como una propuesta práctiva, efectiva, de fácil preparación y poco tiempo.
● Este producto calza perfectamente en este público, ya que se adapta a sus necesidades y estilos de vida.

6. Mapa de Ubicación
● Zona central de Miraflores, de fácil acceso.
Congestionada en horas punta
● Entre avenidas Arequipa, Pardo, Angamos y
Comandante Espinar.
● Lugares de interés cercanos:
Óvalo de Miraflores
Cafés y restaurantes
Supermercados
Ferias artesanales
INVESTIGACIÓN: Observación – Plano de lo tangible

7. Edificaciones
● Zona que combina casas de arquitectura tradicional
con edificios modernos.
● Calle no muy ancha. De poco tránsito peatonal.
● Construcciones de material noble.
Objetos
● Perfil de barrio tradicional con la clásica bodega en
esquina.
INVESTIGACIÓN: Observación – Plano de lo tangible

8. Persona
● Vestimenta predominantemente casual.
● De carácter jovial.
● Tipo hiperactivo, muy entusiasta.
● Optimista.
INVESTIGACIÓN: Observación – Plano de lo simbólico

9. Comunicación
● Bastante expresivo.
● Contundente con sus argumentos.
● Tiende siempre a buscar el lado positivo de las
cosas.
● Procura siempre mirar a los ojos de su interlocutor.
● Remarca sus intervenciones con movimientos de
manos.
INVESTIGACIÓN: Observación – Plano de lo simbólico

10. Rituales
● Amante del deporte.
● Asiduo concurrente al gimnasio.
● Gusta de las actividades al aire libre.
● Procura llevar alimentación sana. Sobre todo evita
el consumo de grasas.
● Tipo muy cortés y amable. Buen anfitrión.
INVESTIGACIÓN: Observación – Plano de lo simbólico

11. INVESTIGACIÓN: Netnografía
Definición de la investigaciónSelección de la comunidad
Observación de la
comunidad
Análisis de datos e insights Soluciones productivas
Brainstorming:
● Practicidad
● Conveniencia
● Ahorro de tiempo
● Modernidad
● Salud
● Innovación
● Loncheras
● Reuniones con
amigos
● Dietético
● Nuevas familias
● Insigth:
Es caro pero me
saca de apuros.
● Palabra clave:
Conserva de pollo
● Comunidad:
Atún de pollo
Discusión del caso:
● En la comunidad se
rescató el buen
sabor del producto;
sin embargo, se
advierte que el
precio no es
atractivo para el
contenido, en
comparación con el
atún de pescado.
● Aterrizar la
discusión: Ver
lámina siguiente.
● Ampliación de línea,
innovando con
comidas enlatadas
para su fácil
preparación.
● Luego, se siguieron
extendiendo hacia:
pollo al sillao, el
pollo pituco, etc.

12. INVESTIGACIÓN: Netnografía
Observación de la comunidad

13. CONCEPTO: Target Consumer Portrait
Los León - Reyes
(Pablo & Kathy)
● Tenemos dos meses de matrimonio
● 37 y 36 años, respectivamente
● Vivimos en el Rímac
● Ambos con estudios universitarios.
● Nos consideramos una pareja moderna,
divertida, optimista, con ganas de hacer muchas
cosas.
● Nos gusta estar con los amigos, viajar, el cine,
karaoke. Disfrutar el tiempo libre juntos.
● La gente nos dice que somos una pareja muy
alegre y súper buena onda.
● Por lo general, los fines de semana tratamos de
estar con la familia y con los amigos.
● Lo que menos disfrutamos es el tiempo que
toma atender las cosas de la casa. Es que
nuestros trabajos nos absorben mucho tiempo
por lo que lo que menos deseamos es invertir
nuestro poco tiempo libre en los quehaceres del
hogar.
● Aunque estamos muy bien juntos, ya mismo
queremos empezar a hacer crecer la familia
● Descubrir la conserva de pollo San Fernando ha
sido una maravilla. A la hora de cocinar una
causa, palta rellena, tallarines o ají de pollo,
todo ha sido más fácil.
● Usualmente compartimos la preparación de las
comidas. El plato en el que más veces usamos
la conserva de pollo es en los tallarines. Nos
ahorra mucho tiempo.
● Nos gusta usar la conserva de pollo San
Fernando, porque además de ahorrarnos
tiempo en la cocina, nos permite preparar platos
muy agradables. Se siente todo el sabor del
pollo.
● Tan bien nos quedan los platos que hasta
hemos invitado a cenar a los suegros.
● Por lo general, en las compras del fin de
semana,en el supermercado, siempre está en la
lista la conserva de pollo.
● Nos enteramos de la conserva de pollo,
inicialmente por la publicidad en tv., luego nos
la recomendó una pareja de amigos y
finalmente nos decidimos después de
degustarla en el supermercado, por medio de
una impulsadora.
● Ahora somos promotores ad honorem de las
conservas de pollo.

14. CONCEPTO: Target Consumer Portrait
Martín
Mendoza
● 48 años de edad
● Vivo en el Cercado de Lima
● Soy comunicador de profesión y tengo un Post
grado en Administración Pública.
Soy divorciado y tengo dos hijos
Tengo más de 20 años como Empleado Público
● Me considero impaciente pero empatico,
preocupado por la buena alimentación,
responsable, apegado a las labores de la casa,
oficina y familia.
La gente me dice que debo preocuparme más
por mi mismo, y por reiniciart mis negocios que
quedaron truncos.
● Me gusta hacer de todo, pero me fascina la
lectura, el deporte, el cine, la televisión y la
cocina.
● Lo que menos me gusta es levantarme
temprano.
● Valoro mucho la sinceridad de la gente y deseo
crecer como profesional independiente, y más
hoy que tengo oportunidades.
● Como me encanta la cocina, en muchas
ocasiones me permito experimentar con los
ingredientes.
● He preparado en varias ocasiones la
conserva de pollo San Fernando,
especialmente para reuniones con amigos.
● Lo que más he preparado con la conserva
es el Aji de Pollo y sandwinches.
La conserva de pollo San Fernando tiene un
sabor agradable, pero lo más destacable es
que me permite realizar platos rápidos para
atender a mis amigos.
No obstante, considero que podría venir
con algunos complementos como: aji o
mayonesa.
● Por lo general, compro conserva de pollo
San Fernando 1 vez al mes y lo hago
principalmente en bodegas.
● Me enteré de la conserva de pollo por la
televisión.

15. CONCEPTO: Target Consumer Portrait
Miguel
Rodríguez
● Joven soltero.
● 23 años.
● Vivo en Miraflores.
● Con estudios universitarios.
● Me considero una persona alegre, divertida y
rápida.
● Me gusta jugar fútbol, play station y arreglar
computadoras.
● La gente me dice que soy una persona chevere,
conversadora y que caigo bien.
● Lo que más valoro es la salud, el tiempo y la
amistad.
● En mis fines de semana hago deporte, veo
películas y la paso con los amigos y la familia.
● No me gusta tener que limpiar, cocinar ni
ordenar porque quita mucho tiempo. Tampoco
me gusta trasnocharme, ni beber ni fumar.
● Quisiera un trabajo más estable, ya que por
ahora me desempeño como practicante
profesional.
● En mi casa nos turnamos para preparar los
almuerzos, a veces le toca a mi mamá, otras
a mi hermana y otras a mí. Nos gusta
usarlos por la rapidez en la preparación y
por el sabor.
● Los platos que más cocinamos con conserva
de pollo son los tallarines rojos, las
ensaladas y el arroz con pollo. Se hacen al
toque y son muy ricos.
● La conserva de pollo San Fernando también
nos saca de apuros en los desayunos con
los sandwich de pollo, nos quedan
buenazos.
● En mi casa hacemos compras en el
supermercado cada 2 semanas, y como la
conserva de pollo no se malogra la podemos
usar cada semana.
● Supe de las conservas de pollo por los
comerciales de televisión mientras veía mis
películas y series, y luego por internet.

16. CONCEPTO: Target Consumer Portrait
Fam.
Fernández
● Son hermanas que viven solas en su
departamento.
● Vanessa tiene 25 años y Fátima 20 años.
● Viven en un departamento en La Molina
● Vanessa es ingeniería y Fátima estudia
arquitectura.
● Buscan la manera de ahorrar tiempo en
actividades del hogar.
● En su tiempo libre les gusta salir a pasear,
salir con los amigos.
● Se identifican con la frase: El tiempo es oro.
● En un futuro se ven laborando en el
extranjero, luego formar una familia no muy
numerosa.
● Siempre han preferido desde que se
independizaron el consumir productos semi
preparados.
● Conocieron el producto enlatado por
recomendación y mediante publicidad.
● Consumen el producto enlatado 2 o 3 veces
a la semana.
● La preferencia del producto es por ser
práctico y genera ahorro de tiempo en su
preparación.
● Se turnan para ir a comprar al
supermercado los productos alimenticios.
● Consideran que el costo del producto es
muy accesible.

17. CONCEPTO: Redacción de insight
Tensión Solución
¿Qué me frustra hoy?
• No tener tiempo para preparar los
alimentos.
• Perder el tiempo cocinando.
¿Qué anhelo encontrar?
Comida ya preparada.
Necesidad:
Encontrar algo que me ahorre
tiempo.
Metáfora:
Un botón mágico que me de las
cosas ya listas.

18. CATEGORÍA HOY MAÑANA
RESPECTO AL
¨ENLATADO DE POLLO
SAN FERNANDO¨
PIENSO
¨El tiempo es valioso¨
Es hora de pensar en los
proyectos personales y de
familia (como tener hijos)
Ahorrar tiempo en las labores
del hogar, para disfrutar de los
momentos libres en familia o
con los amigos.
Es un producto práctico,
saludable y agradable.
SIENTO
Que se debe valorar cada
momento libre. Tengo
ganas de hacer las cosas y
divertirme. Me siento
moderno.
Retomar lo truncado, sobresalir
como profesional y dejar a tras
el temor al fracaso.
Permite la unión familiar y
disfrutar desde el inicio
una reunión amical con
poco trajín en el
preparado de los
entremeses
QUE HAGO
Todo el día trabajo y las
labores de la casa aunque
las hago me complican en
ocasiones
Construir una familia moderna,
alegre, que disfrute su vida en
cada momento.
Realizo variedad de
platos con el producto en
poco tiempo, como el
popular Ají de gallina.
PLANNING: Jerarquía de efectos

19. ¡Gracias!