EL ENSAYO COMPLETO DEL TEMA http://www.slideshare.net/poketh/alimentos-procesados-y-su-relacin-con-la-obesidad

1. ALIMENTOS
PROCESADOS Y SU
RELACION CON LA
OBESIDAD
LUIS FERNANDO CORRALCO NEGRETE
COMPLEJO UNIVERSITARIO DE LA SALUD TEZIUTLAN

2. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS
PROCESADOS?
 Es toda modificación deliberada de un alimento que se produce
entre el lugar de origen y la disponibilidad de dicho alimento para
el consumo.
 Puede ir desde el enlatado o congelado de frutas y verduras
 Repletos de aditivos, poco saludables con altos niveles de azúcar.

3. RELACION CON LA OBESIDAD
 Los alimentos procesados y su baja densidad nutritiva así como su
mayor contenido en calorías, sodio, grasas trans y azúcar, afectan
nuestro intestino y pueden causar obesidad.

4.  Pueden alterar la micro biota intestinal e incrementar el riesgo de
sufrir inflamación así como aumentar las probabilidades de
desarrollar obesidad y síndrome metabólico.

5.  Un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos, pero pobres en
vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y un descenso en la actividad
física.

6. CONCLUSIONES
Ocupa el primer lugar en obesidad, por muchos factores claro, pero
uno de los más importantes es el consumo excesivo de alimentos
procesados, que siendo un consumo sin control puede afectar
gravemente nuestro cuerpo. Reduciendo esto, también reducirá los
gastos que genera la obesidad al gobierno ya que dispone para ello
millones de pesos al año, como prevención o atención, ya que esta
enfermedad da lugar a otras.

7. BIBLIOGRAFIA
 López de Blanco, M., & Carmona, A. (2005). La transición
alimentaria y nutricional: Un reto en el siglo XXI. An. venez.
nutr, 18(1), 90-104.
 Busdiecker, B., Castillo, D., & Salas, A. (2000). Cambios en los hábitos
de alimentación durante la infancia: una visión
antropológica. Revista chilena de pediatría, 71(1), 5-11.
 Tene, C. E., Espinoza-Mejía, M. Y., Silva-Rosales, N. A., & Girón-
Carrillo, J. L. (2003). El peso elevado al nacer como factor de riesgo
para obesidad infantil. Gac Med Mex, 139(1), 15-20.
 Tagle, M. A. (1988). Cambios en los patrones de consumo
alimentario en América Latina. Arch. latinoam. nutr, 38(3), 750-65.

8. GRACIAS POR SU ATENCION…