Las cetonas son compuestos orgánicos caracterizados por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono. Son similares a los aldehídos pero en lugar de hidrógeno, contienen dos grupos orgánicos. Las cetonas más pequeñas son líquidas mientras que las más grandes son sólidas y pueden tener olores fuertes o ser inodoras, dependiendo de su tamaño.