Breve presentación de mapa conceptual de Compuestos orgánicos

1. ¡Compuestos
orgánicos,
una
maravilla de
la
naturaleza!
Profesora: Cibeles Hernández

2. Compuestos
orgánicos
Hidrocarburos
Alifáticos
Alcanos
Alquenos
Alquinos
Cíclicos
Ciclo alcanos
Ciclo alquenos
Ciclo alquinos
Aromáticos
Con oxígeno
Alcoholes y
fenoles
Éteres
Aldehídos y
cetonas
Ácidos
carboxílicos y
sus derivados
Con nitrógeno
Aminas
Nitrilos
Amidas

3. Compuestos orgánicos: compuestos que
contienen carbono, por lo general combinados con
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Se clasifican
en grupos o funciones químicas que comparten ciertas
características estructurales y un comportamiento
físico-químico particular. Fue posible llegar a esta
clasificación luego de comparar un elevado número de
compuestos de carbono y observar que, compuestos
con propiedades químicas muy diferentes contenían el
mismo número de átomos de carbono, como por
ejemplo: el metano CH4, el metanol CH3OH, y el
metanal HCHO.
Es importante considerar los tipos de formulas
químicas y tipos de carbono que conforman los
compuestos orgánicos

4. Fórmula
Empírica:
Fórmula
Molecular:
Fórmula
desarroll
ada
Fórmula
semidesarrolla
da.
Fórmula espacial o
tridimencional
Es la fórmula
más simple
posible. Indica
qué elementos
forman la
molécula y la
proporción más
sencilla en que
se encuentra
Indica el número
exacto de
átomos de cada
elemento en la
molécula. La
fórmula
molecular de un
compuesto se
puede
determinar
a partir de su
fórmula
empírica, si
conocemos su
masa molar.
En ella se
indican
todos los
enlaces
que
forman la
molécula
Es la más
utilizada, en ella
se detallan
algunos enlaces,
normalmente los
enlaces carbono-
carbono.
CH2=CH−CH2−CH2OH
Se utilizan para
representar la
estructura espacial de
la molécula, emplea
cuñas y líneas
discontinuas para dar
perspectiva a la
molécula. Se emplean
para señalar las
diferencias entre
isómeros espaciales.
En esta representación
del ácido láctico, -COOH
y -H están en el plano
del papel, mientras que
el -OH está detrás del
plano y el -CH3 se
encuentra delante del
plano.
Tabla N° 1. Tipos de fórmulas utilizadas en la Química Orgánica

5. Grupos funcionales: un grupo funcional es un átomo o
grupo de átomos que forman parte de una molécula
más grande; y que les confiere un comportamiento
químico característico.
Usos:

6. Hidrocarburos: son compuestos químicos que están
formados por hidrógeno y oxígeno. Con base a su
estructura , los hidrocarburos se dividen en dos clases
principales: alifáticos y aromáticos.

7. Hidrocarburos alifáticos: en griego significa grasas.
Son compuestos orgánicos producidos en la
degradación de grasas. Se caracterizan por tener
moléculas formadas por átomos de Carbono de cadena
lineal, ramificada o cíclica. Los átomos pueden estar
unidos por enlace simple (-), enlace doble(=) o triple
(Ξ), Ejemplos:

8. Alcanos: son compuestos formados por Carbono e
Hidrógeno, de cadena abierta que están unidos entre sí
por enlaces sencillos C-C, tienen la fórmula general Cn
H2n+2, donde n=1,2, 3…La principal característica de los
alcanos es que los átomos están unidos a través de
enlaces covalentes sencillos. El metano, es el alcano
más sencillo:
metano
Reglas de nomenclatura

9. Reglas de Nomenclatura Alcanos Lineales
Se nombran utilizando prefijos para indicar el
número de átomos de carbono, seguidos del sufijo
"-ano" que indica que todos los enlaces C-C son
sencillos.
Tabla de prefijos Griegos
Tipos de cadenas carbonadas
Ejercicios: Escribe las fórmula desarrollada,
semidesarrollada y molecular del etano:
ETANO :CH3─CH3 ;C2H6

10. Nº de C Prefijo Fórmula Nombre
1 Met CH4 Metano
2 Et CH3─CH3 Etano
3 Prop CH3─CH2─CH3 Propano
4 But CH3─CH2─CH2─CH3 Butano
5 Pent CH3─(CH2)3─CH3 Pentano
6 Hex CH3─(CH2)4─CH3 Hexano
7 Hept CH3─(CH2)5─CH3 Heptano
8 Oct CH3─(CH2)6─CH3 Octano
9 Non CH3─(CH2)7─CH3 Nonano
10 Dec
CH3─(CH2)8─CH3
Decano
Tabla N°1. Prefijos griegos, fórmula y nombre para los
primeros 10 alcanos lineales

11. Cadenas carbonadas
El enorme número de compuestos orgánicos existente se debe, en
parte, a la posibilidad que tiene el carbono de unirse consigo mismo
formando varios tipos de cadenas carbonadas. Se llama cadena
carbonada a la secuencia de átomos de carbono, unidos entre sí,
que forman el esqueleto de la molécula orgánica. Estas cadenas
pueden ser:
-Abiertas: Presentan dos extremos y no forman anillos o ciclos:
-C-C-C-C-
-Cerradas o cíclicas: Los carbonos extremos de la cadena se unen
entre si formando un ciclo o anillo.
Además una cadena puede ser:
-Lineal. Cuando los átomos de carbono se unen uno detrás de
otro, sin ningún tipo de sustitución. -C-C-C-C-
-Ramificada. Si presenta cadenas segundarias o ramificaciones.

12. Alquenos: los alquenos son también conocidos como
olefinas. Estos compuestos contienen por lo menos un
doble enlace carbono- carbono. Los alquenos tienen la
fórmula general CnH2n, donde n=2, 3… El alqueno más
sencillo es el C2H4, llamado etileno, en el que ambos
átomos de carbono presentan hibridación sp2 y el
doble enlace está formado por un enlace sigma y un
enlace pi .
eteno o etileno

13. Alquinos: los alquinos contienen por lo menos un triple
enlace carbono-carbono. Los alquenos tienen la
fórmula general CnH2n-2, donde n=2, 3… El alquino más
sencillo es el C2H2, llamado acetileno o etino.
etino o acetileno

14. Compuestos Cíclicos:
Los hidrocarburos cíclicos son hidrocarburos de cadena
cerrada. Los ciclos también pueden presentar
insaturaciones.
Los hidrocarburos cíclicos se nombran igual que
los hidrocarburos (alcanos, alquenos o alquinos) del
mismo número de átomos de carbono, pero
anteponiendo el prefijo "ciclo-".
Algunos ejemplos:
a)Ciclobutano
b)1-etil-3-metil-5-propilciclohexano

15. Ciclos alquenos y ciclos alquinos: estos ciclos presentan
insaturaciones.
Los hidrocarburos cíclicos se nombran igual que los alquenos
o alquinos del mismo número de átomos de carbono, pero
anteponiendo el prefijo "ciclo-". Ejemplos
a)3,4,5-trimetilciclohexeno
b)

16. El benceno es una molécula plana poliinsaturada (es decir
tiene más de un doble enlace entre sus carbonos), que
presenta formas resonantes las cuales le confieren una
gran estabilidad; de forma molecular C6H6, con forma de
anillo.
Características: Es incoloro, de aroma dulce y sabor
ligeramente amargo, similar al de la hiel. Se evapora al
aire rápidamente y es poco soluble en agua. Es
sumamente inflamable, volátil y se forma tanto en
procesos naturales como en actividades humanas.
Se puede representar en estas fórmulas:

17. Ácidos
carboxílicos:
tienen un carbono
y un grupo-OH
Ésteres:
tienen un
carbono y un
oxígeno
Sales de
ácido: tienen
un metal
unido al
carbonilo.
Aldehídos:
tienen un
carbono y un
hidrógeno
Cetonas:
tienen un
oxígeno unido
al carbono
con doble
enlace
FUNCIONES CON UN DOBLE ENLACE CARBONO-
OXÍGENO
Estos compuestos son semejantes en muchos
aspectos pero se diferencian en la naturaleza de los
átomos unidos al carbono del grupo C꞊O o carbonilo.

18. H3 C- NH2
Aminas: tienen un
nitrógeno y
doshidrógeno
Amidas: tienen un
carbono y un grupo
NH2
O
H3 C- C
NH2
Nitrilos: tienen un
nitrógeno unido con
un triple enlace
H3 C- C≡N
FUNCIONES CON UN DOBLE ENLACE CARBONO-
NITROGENO
Estos compuestos son semejantes en muchos
aspectos pero se diferencian en la naturaleza de los
átomos unidos al carbono del grupo C꞊O o carbonilo.

19. Referencias
Imagen de Hidrocarburos.[Página Web en línea] Disponible en:
http://www.anh.gov.co/portalregionalizacion/PublishingImages/Paginas/LA-CADENA-
DEL-SECTOR-HIDROCARBUROS/productos.jpg
[Consulta: 2017, Enero 10]
Imagen de Compuestos orgánicos. [Página Web en línea] Disponible en:
http://ejemplosde.com.mx/wp-content/uploads/2015/02/compuesto-organico.jpg
[Consulta: 2017, Febrero 15]
Alcanos. [Página Web en línea] Disponible en:
http://www.quimicaorganica.org/images/stories/organicai/alcanos/hidrocarburos/hidro
carburos-alifaticos.gif
[Consulta: 2017, Febrero 5]
IMagen acetileno. [Página Web en línea] Disponible en:
http://www.quimitube.com/wp-content/uploads/2012/10/geometria-hibridacion-sp-
etino-o-acetileno.png [Consulta: 2017, Febrero 3]
Hidrocarburos Aromáticos. [Página Web en línea] Disponible en :
http://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-hidrocarburos-aromaticos.html
[Consulta: 2017, Febrero 15]