Desayuno A La Romana Pdf

Desayuno
a la
romana
Taller de cocina en
la Campa Torres

1º A

Grupo del
queso

Lo primero que
hicimos fue poner a
calentar la leche, ya
que luego
necesitarían la
cocina el grupo de la
albóndiga

Mientras la leche se
calienta, vamos
separando las nueces
de las cáscaras.

También las
machacamos en un
mortero para dejarlas
en trozos muy
pequeños y luego
mezclarlas con el
queso.

Hicimos jugo con un
limón, y lo echamos
a la leche caliente
para que se cortase.

Mezclamos el queso
obtenido con las
nueces, añadimos un
poco de sal,
pimienta, aceite y
vinagre de módena y
lo revolvimos todo
bien.

Por último, nuestro
grupo hizo “mulsun”
una bebida romana a
base de mosto y miel.

Grupo del pan
Empezamos pasando
la harina por un
colador para que
estuviera bien suelta.

Añadimos a la harina
un poco de sal, agua,
un chorro de aceite y
un poco de levadura
y empezamos a
revolverlo todo.

Poco a poco fuimos
añadiendo más
harina para que no se
pegase ni en el
recipiente ni en las
manos.

Lo amasamos bien
con las manos.

Hicimos pequeños
trozos con la masa.

Para acabar de hacer
el pan, lo pusimos
sobre una plancha
para que se tostase.

Grupo de la
albóndiga
Para iniciar esta
receta, tuvimos que
picar en trocitos muy
pequeños la pechuga
de pollo. Para ello,
usamos una tijera.

Una vez bien picado,
añadimos la
pimienta.

También echamos un
poco de miga depan.
Mezclamos todos los
ingredientes muy
bien.

Se hacen pequeñas
hamburguesas que se
fríen con aceite de
oliva y se ponen
sobre unos trozos de
pan.

Antes de irnos,
comimos lo que
nosotros habíamos
preparado y alguna
otra cosa más

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