Diapositivas de proteínas

1. UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE ENFERMERÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS FUNCIONALES
Proteína
s

2. Péptidos de más de 50 residuos
de Aminoácidos
Estructura tridimensional
Definida por el código
genético

3. Función e importancia
biológicas

4. De acuerdo a su composición:
 Simples: Por hidrolisis da solo aminoácidos o sus derivados. Se distinguen
entre si en función de sus propiedades físicas y químicas ejemplos:
albuminas, globulinas, prolaminas.
 Conjugadas: por hidrolisis no solo produce aminoácidos, sino también
componentes orgánicos e inorgánicos ejemplos: lipoproteinas,
glucopropteinas, fosfoproteínas, cromoproteinas entre otras.

5. De acuerdo a su conformación o estructura:
 Fibrosas: Conformadas por cadenas polipeptídicas ordenadas paralelo a lo
largo de un eje, formando laminas largas. Son insolubles en agua, ejemplos:
colágeno, elastina y queratina.
 Globulares: Conformadas por cadenas polipeptídicas plegadas, adoptando
forma esféricas o globulares compactas. Son solubles en agua, ejemplos:
Enzimas, Anticuerpos, proteínas de transporte entre otros.

6. De acuerdo al número de cadenas polipeptídicas:
 Monoméricas: formadas por una o más cadena polipeptídicas, unida por
puente de disulfuro.
 Oligoméricas: formadas por 2 o más cadenas polipeptídicas, unidas por
enlaces no covalentes.

7. De acuerdo a su función:
Catalítica
s
• Enzimas
Transport
e
• Hemoglobina, citocromos
• Transferrina, lipoproteínas.
Contráctil
es y
Móviles
• Miocina
• Actina
Defensa
• Anticuerpos: inmunoglobulinas
G Y M.

8. Almacenamien
to
• Ferritina
• Mioglobina
Estructurales
• Colágeno
• Proteínas integrales de
membrana.
Reguladoras
• Insulina
• Glucagón

9. Proteína
especifica
encargada de
transportar por el
plasma sanguíneo
los iones de hierro
(Fe+3).
Se sintetiza
mayoritariamente
en el hígado.
La reacción que
tiene lugar es la
siguiente:
Apotransferrina +
Fe+3=
transferrina

10. Es una
glicoproteína
• Constituida por una cadena
polipeptídica de 679 aminoácidos.
Dos cadenas de
oligosacaridos ligados
con N-glucósidos.
• Destacando que contiene un N-
lóbulo y un C-lóbulo, son
homólogos.
Cada lóbulo hay un
punto de enlace con la
capacidad de unirse a
un ion hierro.
• Un ion bicarbonato
mantiene el hierro en
su lugar en la
molécula.

14. • Conjugada
De acuerdo a su composición:
• Globulares
De acuerdo a su conformación:
• Monomérica
De acuerdo al número de cadena
polipeptídica:
• Proteína de transporte
De acuerdo a su función: