explicamos algunos beneficios del chocolate que es un delicioso alimento para todas las personas, con el podemos hacer diferentes recetas para disfrutar con toda la familia.

2. 1. No provoca acné. Uno de los principales miedos de los adolescentes a la
hora de enfrentarse a una tableta de chocolate: «No comas chocolate, que
provoca acné». Sin embargo, como asegura Patricia Fernández, «no existen
evidencias científicas» que demuestren alguna vinculación entre el consumo
de cacao y la aparición de acné. «Es lo mismo que las migrañas, no existe
ningún estudio que lo respalde», reconocen.
2. Rico en magnesio. Desde «Chocolates Santocildes» y «Chocolates Comes»
insisten en que el cacao es un producto «rico en magnesio», lo que le
convierte en ideal para «deportistas» gracias a sus valores nutricionales.
Esto redunda en un fortalecimiento muscular y un aporte energético
constante que favorece la actividad física de una forma más continua.
3. Rico en antioxidantes. Uno de los principales valores de este ansiado
producto reside en su riqueza en antioxidantes. «La manteca de cacao es
muy especial y tiene muchas propiedades antioxidantes», señala Patricia
Fernández. «El chocolate es muy rico en polifenoles compuestos, que
poseen un profundo carácter antioxidante», destaca. Sergio González, de
«Confitería Conrado», recuerda que esto ayuda a «prevenir el
envejecimiento».

4. 4. Reduce el colesterol. Otro de los grandes beneficios que han llevado al chocolate
a una segunda juventud son los estudios que demuestran que su consumo,
moderado, ayuda a reducir el colesterol. «El cacao tiene un alto porcentaje en ácido
oleico que disminuye el colesterol malo y sube el bueno», señala Sergio González.
«Cuenta con fitoesteroles, en especial el beta sitosterol», añade Patricia Fernández.
5. Bueno para el corazón. Desde «Chocolates Santocildes», aseguran que son
varios los médicos y dietistas que están empezando a recomendar cacao a sus
pacientes para ayudar a reducir los accidentes cardiovasculares. «Se está
desterrando el mito de que el chocolate es malo y cada vez hay más gente que va
hacia los cacaos puros porque hay una consciencia de que nuestra dieta es
importante para nuestra salud», apunta.
6. Rico en hierro. «El chocolate tiene más hierro que las alubias o las lentejas»,
asegura David Peris, que destaca la cantidad de hierro que el cacao atesora entre
sus valores nutricionales. Una afirmación que también comparte Patricia, que apunta
también a las «vitaminas del grupo B» como otra de las grandes características del
chocolate, gracias al proceso de fermentación al que este se somete en los países
productores.