yogurt

1. Procesos tecnológicos
El Yogurt
Macarena Rayo
Dominique Mora 8ºA

2. ìndice
-Equipos, materiales e instrumentos que se utilizan para
crear el yogurt
-Materia prima e Insumos
-La elaboración del yogurt
-¿Què se puede hacer con los envases de yogurt?
-Vìdeo
-Fuentes informativas

3. Equipos, materiales e
instrumentos que se utilizan
para crear el yogurt
-Cocina -Balanza
-Ollas -Desìmetro
-Desnatadora -Termòmetro
-Coladores
-Tela de tocuyo
-Jarra graduada
-Envases
-Paletas de madera
-Espumadera

4. Materia prima e Insumos
Leche Fresca: Se utiliza leche de vaca, descremada o en polvo.
Leche en Polvo:Se utiliza para corregir su densidad.
Azùcar: Se utiliza azùcar blanca refinada.

5. Materia prima e Insumos
Cultivo de yogurt:Constituido por cepas de bacterias Lactobacillus, vulgaricus y
el Streptococcus thermophilus
Saborizantes:Puede utilizarse generalmente cuando no se usa fruta.
Fruta:Esto se hace para tener color natural de la fruta.

6. La elaboración del yogurt
La elaboración se hace manteniendose un equilibrio
adecuado de los gèrmenes con el objeto de tener un
producto final suficiente ácido y aromático.

7. ¿Què se puede hacer con los
envases de yogurt?
los envases de yogurt no sirven después de tomar el yogurt, pero se pueden
hacer cosas muy entretenidas .

9. VìDEO

10. fuentes informativas
http://turnkey.taiwantrade.com.tw/showpage.asp?subid=074&fdname=FOOD+
MANUFACTURING&pagename=Planta+de+produccion+de+yogurt
http://es.wikipedia.org/wiki/Yogur
http://html.rincondelvago.com/elaboracion-del-yoghurt.html
http://proyectosciencia.galeon.com/aficiones1893639.html