las enzimas

1. INSTITUTO NACIONAL DE SAN
RAFAEL.
ASIGNATURA: CIENCIAS NATURALES.
MAESTRO: JULIO CESAR HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ.
ESTUDIANTE: TATIANA ABIGAIL REINA.
TEMA: LAS ENZIMAS.
GRADO:PRIMER AÑO DE BACHILLERATO GENERAL.
SECCIÓN: “B”
AÑO: 2019.

2. Objetivos.
Conocer la naturaleza de las enzimas.
Reconocer la importancia de las enzimas en los seres vivos.
Conocer la estructura de las enzimas.

3. Introducción.
Todas las reacciones metabólicas que ocurren en nuestro organismo se hayan
mediados por enzimas, estas en su mayoría son de naturaleza proteica (algunas
son ARN).
Puede definirse a las enzimas como catalizadores, capaces de acelerar las
reacciones químicas en ambos sentidos, sin consumirse en ella, ni formar parte
de los productos.

4. LAS ENZIMAS.

5. Las enzimas son un conjunto de proteínas encargadas de catalizar reacciones
químicas.
¿QUE SON LAS ENZIMAS?
Se denomina enzimas a un conjunto de proteínas encargadas de catalizar
(disparar, acelerar, modificar, enlentecer e incluso detener) diversas reacciones
químicas, siempre que sea termodinámicamente posible.

6. Las enzimas son sustancias reguladoras en el cuerpo de los seres vivos, por lo
general disminuyen la energía inicial requerida para poner en marcha la
reacción.
Las enzimas son indispensables para la vida y catalizan alrededor de 4,000
reacciones químicas conocidas, siempre que sean estables las condiciones de
PH, temperatura o concentración química.

7. La primera enzima fue descubierta a mediados del siglo XIX por
Anselme Payen y Jean-Francisco Perzos.
Las enzimas hoy en día son ampliamente conocidas y de hecho
aprovechadas por diversas industrias humanas (alimentos, químicos,
agricultura, petróleo, etc. ), además de formar parte indispensable de los
componentes que mantienen el balance interno de nuestro organismo.

8. ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS.

9. La secuencia en la que se ensamblen los aminoácidos determina la estructura de
la enzima.
La mayoría de las enzimas se componen de proteínas globulares.
Las enzimas son de tamaño muy variable desde monómeros de 62 aminoácidos,
hasta enormes cadenas de alrededor de 2,500. Sin embargo, apenas unos pocos
de ellos son los involucrados directamente en la catálisis de la reacción.

10. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS.

11. Las enzimas se clasifican en base a la reacción especifica que catalizan, de la
siguiente manera:
Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxido-reducción, o sea, transferencia
de electrones o de átomos de hidrogeno de un sustrato a otro. Ejemplo de
ellas son las enzimas deshidrogenasa y oxidasa.
Transferasas: catalizan la transferencia de un grupo químico especifico
diferente del hidrogeno, de un sustrato a otro. Un ejemplo de ello es la
enzima gluoquinasa.

12. Liasas: enzimas que catalizan la ruptura o la soldadura de los sustratos. Por
ejemplo, el acetato descarboxilasa.
Hidrolasas: se ocupan de las reacciones de hidrolisis ( ruptura de moléculas
orgánicas mediante moléculas de agua). Poe ejemplo, la lactasa.
Isomerasas: catalizan la interconversión de isómeras, es decir, convierte una
molécula en su variante geométrica tridimensional.

13. Ligasas: estas enzimas hacen la catálisis de reacciones
especificas de unión de sustratos, mediante la hidrolisis
simultanea de nucleótidos de trifosfato (tales como el ATP o el
GTP).
Por ejemplo, la enzima privato carboxilasa.

14. ¿COMO ACTUAN LAS ENZIMAS?
La acción de las enzimas puede acelerarse con un aumento en los niveles de
energía calórica.
Las enzimas pueden operar de distinto modo, aunque siempre disminuyendo la
energía de actuación de una reacción química, es decir, la cantidad de energía
necesaria para ponerla en marcha.

15. Estos modos diferentes son:
Ambientar.
Propiciar la transición.
Dar una ruta alternativa.
Aumentar la temperatura.