Este curso virtual sobre nutrición infantil está dividido en 6 temáticas y pretende que los participantes adquieran los conocimientos y habilidades necesarias para identificar y priorizar los factores que determinan el estado nutricional de los niños. El curso utiliza un modelo pedagógico constructivista y una metodología basada en el trabajo colaborativo y el aprendizaje significativo. La evaluación del curso se realizará a través de diversas actividades y una autoevaluación final.

1. Elaborada por : ADRIANA JULIETH PEREZ MALDONADI

2. Hola a todos, buenos días. Les doy la más cordial bienvenida al curso de Nutrición infantil, el cual les será de gran
utilidad debido a que tiene impacto en diversas actividades relacionadas con los campos de acción en los que
desarrollaremos nuestra practica profesional.
El curso está compuesto por una variedad de actividades en las cuales tienen que realizar diversos productos
enfocados en la nutrición infantil, basados en la importancia de tener una alimentación saludable y balanceada en los
primeros años de vida, con el fin de que los niños sean saludables, puedan crecer con normalidad y adquieran los
nutrientes y vitaminas necesarias para poder desempeñarse en sus actividades cotidianas y académicas.
Espero que aprovechen al máximo los recursos ofrecidos para lograr el mayor grado de comprensión frente a los
hábitos alimentarios que se forman en la infancia y los procesos de seguimiento continuo de la ingesta de alimentos
que los niños consumen. No olviden que una alimentación saludable ayuda a prevenir carencias nutricionales o
enfermedades.
Al inicio de cada una de las cuatro semanas que dura el curso les enviaré la agenda con las actividades que
corresponden a cada una de ellas, les pido de la manera más atenta que la revisen bien ya que contendrá la
información más relevante acerca de los requisitos para realizar sus actividades o presentar sus evaluaciones.
Me pongo a sus órdenes para cualquier duda o comentario que tengan a lo largo del curso y espero formemos un
buen equipo de trabajo durante la duración del mismo.
Saludos, Adriana J. Pérez

3. Este curso va dirigido para estudiantes de
carreras afines a la educación física,
recreación y deportes, o a ciencias de la
salud específicamente áreas enfocadas en
la primera infancia o en poblaciones de 6 a
12 años.
Sin embargo, también esta dirigido a
padres de familia que buscan aprender más
acerca del cuidado de sus hijos y la
alimentación adecuada que se les debe
ofrecer para un desarrollo completa e
integral.

4. • Este curso virtual pretende que la persona que participe de el construya los
conceptos y adquiera las habilidades y destrezas básicas que le permitan, a partir
de su propia realidad identificar y priorizar los factores que determinan el estado
nutricional de los niños, y de esta manera implementar los planes de atención y
educación nutricional más convenientes.
• A partir de los 6 temáticas propuestas en el curso, se busca que los usuarios
manejen y pongan en practica los conocimientos aquí impartidos. A través de la
realización de diversas actividades, se busca fortalecer ciertos aprendizajes y
conductas en los adultos y en las personas a su cargo.

5. • Todos los días los conocimientos en nutrición crecen, dándonos mas información
sobre como distintos productos alimenticios afectan o favorecen nuestro cuerpo.
Cada vez somos más conscientes de nuestra salud y andamos en búsqueda de
mejorar nuestra calidad de vida, por lo cual este curso es fundamental.
• Ciertamente nuestro cuerpo necesita nutrirse de distintos componentes para
funcionar bien, y es muy importante entender las propiedades de cada alimento,
para comer lo suficiente de los alimentos adecuados y tener una mejor calidad de
vida.
• En este espacio prima la necesidad de aprender a manejar la alimentación de los
niños, ya que si desde muy pequeños desarrollamos ciertos hábitos de
alimentación, en edades mayores tendrá un mejor desarrollo en todo sentido.

6. • El objetivo principal de este curso es ofrecer
información básica y sencilla, que pueda ser
útil a aquellas personas que tengan interés en
este tema, con el fin de mejorar la
alimentación de los niños.

7. El Curso está dividido en 6 secciones:
Conceptos Básicos de Nutrición
Los Lípidos
Glúcidos
Proteínas
Vegetales
Vitaminas

8. • MODELO PEDAGÓGICO: Está basado en la teoría constructivista y el propósito de este modelo es
que los estudiantes accedan progresivamente a un nivel educativo superior de desarrollo intelectual,
de acuerdo con las necesidades y condiciones de cada uno. El proceso de enseñanza-aprendizaje
está centrado en el estudiante: él es el que construye el conocimiento, desarrolla la capacidad de
investigación, de pensar, de reflexionar y de adquirir experiencias que le permitan acceder a
estructuras cognitivas cada vez más complejas, propias de etapas o niveles superiores.
• Por otro lado, el docente asume el rol de facilitador, él debe crear un ambiente estimulante de
experiencias que le permitan al estudiante el acceso a las estructuras cognitivas de la etapa
inmediatamente superior.
• METODOLOGIA: La metodología empleada en los cursos, es el trabajo colaborativo y el aprendizaje
significativo, de modo que involucre al participante de modo activo y la transformación de
información en conocimiento sea lo mas eficiente.

9. ACTIVIDADES TEMATICA 1
CONCEPTOS
BASICOS DE
LA NUTRICION
TEMATICA 2
LOS LIPIDOS
TEMATICA 3
GLUCIDOS
TEMATICA 4
PROTEINAS
TEMATICA 5
VEGETALES
TEMATICA 6
VITAMINAS
ACTIVIDAD 1 http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
actividad1.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alum
no/3ESO/nutrisalu/actividad161.htm
http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
/actividad19.htm
http://www.mundop
rimaria.com/juegos-
conocimiento-del-
medio/juego-
alimentos-
alimentacion/
http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
/investigacion1.htm
ACTIVIDAD 2 http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
actividad2.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alum
no/3ESO/nutrisalu/actividad15.htm
http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
/actividad18.htm
http://es.nourishinte
ractive.com/kids/he
lthy-games/12-
laberinto-de-la-
cosecha-juego-
frutas-vegetales-
saludables
EVALUACION http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
investigacion3.htm
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alum
no/3ESO/nutrisalu/actividad14.htm
http://www.enredate
.org/cas/juegos/la_p
ramide_de_alimento
s
http://www.ver-
taal.com/mem_fruta
s.htm
http://recursos.cnice
mec.es/biosfera/alu
mno/3ESO/nutrisalu
/investigacion4.htm

10. La evaluación del curso esta dividida en actividades que desarrollaremos a través del curso en línea, a parte de eso se
realizara una autoevaluación a partir de un conversatorio on-line que se realizara en búsqueda de la aclaración de
dudas individual y grupalmente.
TEMATICA PORCENTAJE
CONCEPTOS BASICOS DE NUTRICION 25%
LOS LIPIDOS 15%
GLUCIDOS 15%
PROTEINAS 15%
VEGETALES 15%
VITAMINAS 15%

11. DOCUMENTOS DE AYUDA
• http://www.deceroasiempre.gov.co/QuienesSomos/Documents/4.De-Alimentacion-y-nutricion-para-
la-Primera-Infancia-resumen.pdf
• https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_escolar.pdf
• http://www.minsa.gob.pe/diresahuanuco/NUTRICION/documentos/Alimenta_Escolar.pdf
VIDEOS
• https://www.youtube.com/watch?v=PTme5c-OMfE
• https://www.youtube.com/watch?v=UC16FqD8lhI
• https://www.youtube.com/watch?v=GTqnk_kqmwU