Esta unidad didáctica de 4 sesiones se centra en el tema de la alimentación saludable y se llevará a cabo en inglés con estudiantes de 3er año de la ESO. Los objetivos son identificar alimentos y nutrientes, entender una dieta equilibrada, y elaborar menús personalizados. Las sesiones incluyen videos, lecturas, debates y la creación de un menú saludable individual. La evaluación medirá el conocimiento sobre nutrición, la participación, y el uso del inglés.

1. Alejandra Ponce Ocaña
MÁSTER UNIVERSITARIO EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA
COMUNICACIÓN EN LA ENSEÑANZA Y TRATAMIENTO DE LENGUAS
Elaboración y Edición de Materiales Impresos y Audiovisuales
Curso 2014/2015
TAREA 2: Unidad Didáctica: We are what we eat
1. INTRODUCCIÓN
La Unidad Didáctica que he diseñado lleva por título "WE ARE WHAT WE EAT" y gira entorno al
tema de "Food and Health". Se llevará a cabo en un curso de 3º ESO bilingüe y se impartirá en el segundo
trimestre, a lo largo de 4 sesiones de 55' cada una, como apoyo al 2º Bloque de contenidos curriculares - La
Alimentación Humana - de Biology, la asignatura que se imparte en inglés.
El grupo en que imparto docencia está integrado por 20 alumnos con un nivel A2/B1. Se expresan de
un modo fluido en las destrezas escritas y orales, si bien no tienen demasiada práctica en dinámicas de grupo
basadas en aprendizaje entre iguales o cooperativo. Tienen especial pasión por las TIC. Como nativos
digitales que son tienen conocimiento y manejo básico de las herramientas 2.0 aunque todavía desconocen
todo el potencial educativo de las mismas.
2. OBJETIVOS
• Identificar los principales tipos de alimentos y nutrientes y sus principales funciones en el
organismo.
• Entender y ser consciente de que una dieta equilibrada contribuye a tener un buen estado de salud.
• Aprender a distinguir comida saludable de la que no lo es.
• Aprender vocabulario sobre nutrientes y alimentos.
• Elaborar una dieta equilibrada y personalizada mediante la agrupación de alimentos saludables. para
seguirla en casa.
• Participar y cooperar en las tareas de clase.
3. METODOLOGÍA
Esta unidad intenta desarrollar la autonomía y la competencia comunicativa en inglés de los/as alumnos/as.
Sigue un enfoque comunicativo dentro de la metodología de Aprendizaje Integrado de Contenidos y Lenguas
Extranjeras, cuyos principios son( Pérez Torres,2014):
• Enseñanza centrada en el alumno
• Enseñanza flexible y facilitadora.
• Aprendizaje interactivo y autónomo.
• Uso de múltiples recursos y materiales, especialmente las TIC.
• Aprendizaje enfocado a procesos y tareas, dando especial prioridad a aquellas que promuevan tanto
el aprendizaje autónomo de contenidos como el uso de la L2.
La tarea será la unidad esencial que implicará la realización de una serie de una o más actividades para

2. We are what we eat
conseguir realizar u obtener el producto final propuesto. Se priorizarán las interacciones en lengua inglesa,
recurriendo a la lengua materna cuando aparezcan dificultades de comprensión o expresión significativas.
Por otra parte, no se han diseñado tareas lingüísticas específicas por que no hay una complejidad alta a nivel
morfosintáctico o estructural en los contenidos que se van a trabajar.
4. MATERIALES Y RECURSOS:
A continuación detallo los recursos que utilizaré para llevar a cabo mis objetivos :
• Diccionario on-line www.wordreference.com
• Diccionario de pronunciación Howjsay
• Google Drive y Google Docs para la elaboración de un documento común y un glosario.
• Video en clave de humor sobre la comida “Good Food for All” https://vimeo.com/98440007
• Presentación de 20 diapositivas para aprender sobre opciones de comida saludable, rueda de
alimentos,nutrientes, etc:http://es.slideshare.net/lucianaviter/health-food-choices?qid=fa9ad0bb-
01c0-48aa-ae64-911bf6fb5911&v=qf1&b=&from_search=3
• Video con personajes de Barrio Sésamo sobre la pirámide de alimentos
https://www.youtube.com/watch?v=MlO5s14-0gE
• Artículo sobre algunos colegios de Canadá especialmente concienciados con la comida saludable y
sus beneficios en el alumnado. Hay un link al artículo original para los alumnos con más
competencia lingüística en Inglés http://teachingkidsnews.com/2014/10/29/4-typical-school-
cafeteria/
• Artículo escrito por un estudiante californiano de 12 años y que nos habla sobre la comida sana
que . a su juicio, debería servirse en los comedores escolares http://www.youngzine.org/article-u-
write/school-lunch-quality-over-quantity
• Mi food Guide. Programa interactivo canadiense para crear y personalizar tus propios menús
saludables http://www.healthycanadians.gc.ca/eating-nutrition/food-guide-aliment/my-guide-mon-
guide/index-eng.php
• Juego interactivo para hacer una compra saludable en el supermercado
http://pbskids.org/arthur/games/supermarket/supermarket.html
• Quiz elaborado por la profesora en Educaplay
http://en.educaplay.com/en/learningresources/1879927/we_are_what_we_eat.htm
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3. Alejandra Ponce Ocaña
5. SESIONES DE TRABAJO
SESIÓN 1
Iniciaremos la sesión con una pre-task que consistirá en una lectura y reflexión del texto que a continuación
propongo:
Our health depends to a large extent on what we eat. When we decide which foods or meals to eat
and how to prepare them, our choices do much more than please our taste buds-they also affect our
health. That’s why a healthy balanced lifestyle is so important, particularly for children and
teenagers, as it can set them on track towards maintaining healthy habits when they are adults.
En grupos de cuatro, los alumnos debatirán las cuestiones que a continuación propongo. El objetivo de este
warming-up es que los alumnos compartan lo que saben sobre la alimentación saludable y reflexionen sobre
sus propios hábitos:
• Do you think you are going on a healthy diet? Why not?
• What do you think are the main differences between a healthy and unhealthy diet?
• Do you know about the consequences of unhealthy diets?
Tras una presentación oral por grupos de las conclusiones ,los alumnos visualizarán el video “Good Food for
All” https://vimeo.com/98440007. Después de reproducir el video dos o tres veces, si fuera necesario,
anotarán al menos 5 alimentos recomendados en el video.
Al final de esta primera sesión cada grupo hará sus aportaciones en un Google Doc para compartir por todos
en Drive. La idea es elaborar al término de cada clase un único documento entre los cinco grupos para
compartir lo aprendido. Además cada sesión tendrá su Daily Glossary en el Doc.
SESIÓN 2
Los alumnos visualizarán la presentación de 20 diapositivas Health Food Choices
http://es.slideshare.net/lucianaviter/health-food-choices?qid=fa9ad0bb-01c0-48aa-ae64-
911bf6fb5911&v=qf1&b=&from_search=3 sobre opciones de comida saludable, rueda de alimentos,
nutrientes,etc. Posteriormente, por parejas, debatirán las siguientes preguntas, oralmente y por escrito.
• Do you make any of the health choices on the food pyramid? Write down the ones that you do /you
don´t. Compare them with you partner.
• Why are dark green veggies so important?
• Whole grains are the best ones. Why?
• Apart from dairy products, which food does contain calcium?
• Try to remember five recommendations mentioned on the slide show.
Tras este breve análisis de los nutrientes básicos y una incursión a la pirámide de alimentos llega la
hora de relajarse un poco y completar lo aprendido de la mano de los personajes de Barrio Sésamo. Ellos nos
hablan en un pequeño video de la Health Food Pyramid for Kids https://www.youtube.com/watch?
v=MlO5s14-0gE.Tras visionar el video las veces necesarias para su comprensión, realizaremos una tarea
individual con la ayuda del cañón de clase.Es una actividad de listening basada en la transcripción del video,
tras la cual se hará un group-check para aportar un feedback inmediato.
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4. We are what we eat
Complete the following sentences from the video:
1. At the bottom of the pyramid, we can find carbohydrates, so things like bread,_________ and
________.You should take ___ servings or more every single day.
2. On the next level, it’s fruit and _________.You are supposed to have at least _____ servings.
3. On the third level, we have the dairy.That is things like________ and _________.You need ____
of those kinds of things.
4. On the next level, we have things like _________ and fish.You should take ___ servings.
5. On the very next level, we have things like fat,________ and _______.You should have
________ per day.
6. On the very top, we have things like __________ and crisps.You must only have _____ of those
things every day.
De nuevo, al término de la sesión los alumnos compartirán lo aprendido en el documento compartido en
Drive además de seguir elaborando el Daily Glossary.
SESIÓN 3
En esta tercera sesión, a desarrollar en dos tareas de reading y una presentación oral, traspasaremos
nuestras fronteras e investigaremos mediante la lectura de dos artículos qué se hace en dos institutos, uno de
Canadá y otro del estado de California, con respecto a la concienciación de la importancia de llevar una dieta
saludable y equilibrada.
Primeramente “visitaremos” Yarmouth Consolidated Memorial High School en Nueva
Escocia,Canada. Este instituto no tiene una cafetería típica. Por grupos, los alumnos leerán el artículo “Not a
typical school cafeteria” y a continuación discutirán la siguiente pregunta:
-In the article, Papadogioragakis, one of the cooks, said that food “affects not just behaviour, it
affects learning if you don’t eat well and fill yourself with junk.” What does he mean by this? How
does food affect how we feel, think and behave?
El segundo artículo que trabajaremos, “School lunch. Quality over quantity”, ha sido escrito por
Albert, un alumno californiano de 12 años, y gira entorno al consumo de productos saludables en los
comedores escolares http://www.youngzine.org/article-u-write/school-lunch-quality-over-quantity
A continuación llevarán a cabo la siguiente actividad:
Now, write at least four of Albert's main recommendations to be followed at school canteens. Then,
write some of the benefits of eating healthy food mentioned by Albert.
Al final de la sesión, cada grupo hará una breve presentación oral, que también será presentada por escrito,
para exponer el resultado de sus tareas. El resto de los alumnos y el profesor podrán realizar preguntas y/o
proporcionarán sus propias observaciones.
SESIÓN 4
En esta sesión se llevará a cabo la tarea final y principal de la unidad didáctica y que consistirá en la
realización de un menú personalizado con la ayuda de un programa interactivo
canadiense.http://www.healthycanadians.gc.ca/eating-nutrition/food-guide-aliment/my-guide-mon-
guide/index-eng.php Para la realización de esta tarea individual los alumnos dispondrán de un ordenador
cada uno y podrán imprimir su menú para llevarlo a casa y ponerlo en práctica. Mediante esta tarea principal
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5. Alejandra Ponce Ocaña
se persigue que cada alumno reflexione sobre sus propios hábitos alimenticios , aplicando lo aprendido, y sea
capaz de realizar las modificaciones pertinentes en su dieta diaria para adoptar una más sana y equilibrada.
A medida que vayan terminando la tarea final, los alumnos podrán realizar unos juegos para
consolidar lo aprendido de una forma más lúdica e informal. Los juegos propuestos serán:
• THE SUPERMARKET ADVENTURE- Juego interactivo para hacer una compra saludable en el
supermercado http://pbskids.org/arthur/games/supermarket/supermarket.html
• WE ARE WHAT WE EAT QUIZ. Quiz elaborado por la profesora en Educaplay para comprobar los
conocimientos adquiridos
http://en.educaplay.com/en/learningresources/1879927/we_are_what_we_eat.htm
6. EVALUACIÓN:
Criterios de Evaluación:
• Identifica los distintos tipos de alimentos y nutrientes.
• Diferencia entre alimentos saludables y no saludables.
• Identifica las ventajas de llevar una dieta sana.
• Reflexiona sobre la importancia de llevar una dieta saludable.
• Es capaz de elaborar un menú personalizado y equilibrado.
• Usa el inglés en el aula.
• Utiliza el vocabulario sobre alimentos y nutrientes de forma correcta y fluida.
• Muestra una actitud positiva de participación y cooperación en el aula.
Instrumentos de Evaluación:
• Elaboración de Google Doc
• Visionado de videos y slide show con ejercicios.
• Lectura comprensiva.
• Listening
• Producción escrita
• Intervenciones y presentaciones orales.
• Observación en el aula.
Criterios de Calificación:
• Elaboración de Google Doc y Daily Glossary: 10%
• Listening: 10%
• Reading comprehension + writing:20%
• Menú personalizado:20%
• Presentación oral: 15%
• Participación y trabajo en el aula: 25%
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6. We are what we eat
7. BIBLIOGRAFÍA:
Pérez,I.(2006). Diseño de Webquests para la Enseñanza/Aprendizaje del Inglés como Lengua Extranjera:
Aplicaciones en la Adquisición de Vocabulario y la Destreza Lectora. Granada: Universidad de Granada.
Disponible en:
http://0-hera.ugr.es.adrastea.ugr.es/tesisugr/16171123.pdf
Pérez,I.(2007). Webquest: a collaborative strategy to teach content and language on the Web. Disponible en:
https://sites.google.com/site/vsportal2007/isabelperez
Pérez,I.(2009). "Apuntes sobre los principios y características de la metodología AICLE" en V. Pavón, J.
Ávila (Eds.), Aplicaciones didácticas para la enseñanza integrada de lengua y contenidos. Sevilla:
Consejería de Educación de la Junta de Andalucía-Universidad de Córdoba.171-180.
Pérez,I.(2010). Webquests y webtasks, en el aprendizaje de una segunda lengua. En Cuadernos de pedagogía
401, mayo: 57-59.
RECURSOS Y MATERIALES AICLE. Disponible en :
http://www.juntadeandalucia.es/educacion/webportal/web/portal-de-plurilinguismo/recursos-
materiales/material-aicle
Vázquez,E., y Martín,E. (2014). Nuevas Tendencias en la Elaboración y Utilización de Materiales para la
Enseñanza de Lenguas. Madrid: McGraw Hill Interamericana de España.
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7. We are what we eat
7. BIBLIOGRAFÍA:
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Enseñanza de Lenguas. Madrid: McGraw Hill Interamericana de España.
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