1. Adaptado por Juan H. Alvarez Santoyo
Enero 27 de 2014
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
FACULTAD DE EDUCACIÓN
DISEÑO DE MATERIALES EDUCATIVOS MULTIMEDIALES II
FORMATO DE PROPUESTA DIDÁCTICA.
Integrantes: Gleudy Tatiana Morales Guerrero
No. Diseño de propuesta
Resultado del análisis
1. Describa la
necesidad/problema
seleccionado
La deficiente alimentación de los niños en la edad preescolar,
mediante la lonchera.
Mediante la visita a diferentes instituciones educativas de la
ciudad de Bucaramanga, se pudo observar que los niños no
llevan una lonchera saludable, sino más bien alimentos poco
nutritivos que no aportan ningún tipo de energía ni nutrientes
básicos y necesarios para un sana alimentación.
2. Justificación de su
selección
La lonchera debe ser muy importante ya que es el aporte de
energía y nutrientes fundamentales de consumo diario pues los
niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante
las horas de clase, receso y práctica deportiva. Esta perdida de
energía debe ser recuperada con la lonchera escolar, además de
proveer energía, la lonchera, ayuda a mejorar el rendimiento
escolar ya que le provee a su organismo las vitaminas y minerales
que necesita en su función cognoscitiva.
3. Impacto causado por el
no cumplimiento o por el
cumplimiento parcial de
este requerimiento
Por el no cumplimiento de este requerimiento el niño
tendría una alimentación deficiente que provocaría un
bajo rendimiento académico, serias consecuencias con su
crecimiento y desarrollo físico, emocional y psicológico,
además podría causarle ciertas enfermedades.
El cumplimiento parcial de este requerimiento
proporcionaría al niño información clave para decidir en
forma inteligentes los alimentos que debería incluir en su
lonchera, aprendería adecuados hábitos alimenticios y
tendría un óptimo desempeño en el año escolar.
4. Posibles soluciones
educativas mediada con
TIC a esta necesidad
(tema propuesto)
Para los niños:
Cuentos infantiles sobre la importancia de una lonchera
saludable (Audiovisual)

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(Mencione aquí por lo
menos 2 o 3 ideas-
temas que quisiera
trabajar y que considera
podrían ser soluciones
edu-comunicativas para
el problema detectado.
Señale qué lenguajes
está pensando
incorporar en esta
solución: escrito, visual,
audiovisual, audio,
otros).
Juego en power point: Escoger los alimentos correctos
que deben incluirse en la lonchera (interactivo)
Vídeo educativo acerca de la función de los alimentos en
nuestro organismo (audiovisual)
Juego de lotería sobre los alimentos ricos y sanos que
debe consumir. (escrito)
Para los padres:
Visitar algunas páginas web recomendadas para que
aprendan como deben preparar una lonchera nutritiva.
Charla con un nutricionista sobre la importancia de la
lonchera
Para padres e hijos:
Realizar un juego donde los padres en compañía de sus
hijos deben preparar una lonchera saludable.
Para los maestros:
Juego interactivo sobre hábitos alimenticios saludables
que puede realizar en clase de informática con los niños,
viene con un plan de lección asociado y material para
imprimir.
5. Estado del arte Realice
una consulta
bibliográfica para
evaluar qué otras
soluciones edu-
comunicativas similares
se han realizado en
este campo, qué otros
trabajos teóricos
pueden aportar para
explicar este asunto.
Consulte entre 5 y 8
fuentes bibliográficas.
Se requiere referenciar
estos trabajos en la hoja
de bibliografía.
1. Restrepo y Maya (2010) La familia y su papel en la formación
de los hábitos alimentarios en el escolar. Consideran que un
aspecto de trascendental importancia en el estado nutricional son
los hábitos y las costumbres alimenticias, los cuales se ven
influenciados por el ambiente donde el niño se desarrolla. En la
infancia se imitan algunas preferencias alimentarias de familiares,
amigos y de personas que ellos consideren modelo para la
alimentación, con variados efectos en el patrón de alimentación
que pueden contribuir a riesgos para la nutrición y a un
compromiso del estado de salud.
2. García y Alexandra (2011) Estado Nutricional y Rendimiento
Académico Relacionados con el Consumo del Refrigerio Escolar
de los Niños y Niñas de la Escuela Fiscal Mixta Alberto Flores del
Cantón Guaranda Provincia Bolívar. Relacionan el rendimiento
académico con la calidad de los refrigerios de los niños y
encontró diferencias considerables, concluyendo que a mejor
calidad del refrigerio, mayor rendimiento académico. La relación
con los alimentos es un proceso interactivo en el que participan
tanto los pequeños como los adultos (especialmente la madre).

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3. Peña (2013) Efectividad de un programa educativo en el
incremento de conocimientos en las madres de niños en edad
preescolar sobre la preparación de loncheras saludables en la
institución educativa inicial “San Martin de Porres” Lima–Cercado.
Sugiere que la idea de preparar la lonchera es que cada día el
niño, al abrir su lonchera encuentre alimentos variados y
balanceados presentados en forma agradable de manera que
esté encantado de comerlos al momento de verlos.
4. Peterson (2004) La Lonchera: Almuerzos apetitosos para niños
preescolares. Como padres ayudamos a nuestros hijos a gozar de
vidas sanas cada día. El seleccionar alimentos nutritivos para los
almuerzos que llevan a la escuela es una manera importante en
que podemos contribuir a la salud de por vida de nuestro hijos.
5. Mindiola Ávila y Sigüenza Mendoza (2013). Complemento
nutritivo en el desayuno escolar a niños (as) de 2° año de
educación básica. Afirman que la función de la lonchera escolar
es brindarle al niño la energía y nutrientes indispensables para su
organismo y de ninguna manera sirve para reemplazar ninguna de
las comidas principales como el desayuno o el almuerzo.
6. García de Moizant, Bravo, Mora, Bravo Villalobos, y García
Bravo (2012) Estado nutricional antropométrico, preferencias
alimentarias y contenido de macro y micronutrientes en
“loncheras” de niños preescolares. Investigación descriptiva que
arrojó como resultado que el contenido de macro y
micronutrientes de los alimentos consumidos en esta muestra de
niños tanto en las “loncheras” como en el hogar, resultaron ser
deficientes e inadecuados nutricionalmente pues no cubren los
requerimientos mínimos de este grupo edad
6. Recursos
disponibles/recursos
requeridos no
disponibles (Refiérase a
elementos como
accesibilidad, cantidad,
calidad, posibilidades
de interactividad que
ofrecen, posibilidades
para trabajar múltiples
lenguajes de
comunicación –audio,
impreso, visual,
electrónico, diseño,
entre otros-,
actualización,
Recursos disponibles
- Video Beam
- Loterías
- Computadores : Power Point, Tux Paint
*Programas multimedia:
*Juego interactivo Villa Solus
*Páginas web para visitar (Nourish Interactive, Nutri
Tipss, Eduvida)

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capacidad)
Recursos requeridos no disponibles
- Falta de tiempo por parte de los padres para realizar las
actividades correspondientes
7. Objetivos General
Fomentar en los padres, la incorporación de alimentos nutritivos
en las loncheras escolares, para promover en sus hijos el
desarrollo de hábitos de alimentación saludable.
Específicos
 Enseñar al niño a identificar qué alimentos forman parte
de una lonchera nutritiva y cuáles no debe contener.
 Concientizar y hacer reflexionar a los padres de familia
sobre la buena alimentación de sus hijos
 Promover la preparación de loncheras nutritivas con la
participación comprometida de los padres de familia
 Incentivar a los maestros a que presten atención sobre los
alimentos que consume el niño en la hora del recreo ya
que de esa alimentación depende su rendimiento en las
horas de clase.
8. Públicos involucrados
en la solución con TIC.
Caracterice el rol que
cada uno cumpliría.
(profesor, estudiante,
instancias
administrativas, padres
de familia, entre otros)
Padres de familia: tienen la responsabilidad de fomentar buenos
hábitos alimentarios y cuidar que la alimentación en la lonchera
sea variada, equilibrada, sabrosa y atractiva para el niño(a), por
ser el principal proveedor y maestro durante los primeros años de
vida.
Estudiantes: participan activamente de cada una de las
actividades programadas para así crear en ellos conciencia de los
alimentos que debe incluir en su lonchera.
Maestro: refuerza la enseñanza dada en el hogar, pues la
alimentación correcta empieza en casa, así que su labor incluye
dirigir al niño por el camino de una sana alimentación.
Directivas de la institución: apoyar cada unas de las actividades
que se realicen en la institución en torno a la alimentación
saludable es decir: talleres, foros, actividades recreativas etc.
Distribuidores de alimentos: patrocinar kit de lonchera saludable
que contenga alimentos ricos y sanos para el niño en preescolar.

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9. ¿Qué usos hará de esta
solución?
(Ejemplo: Para su
respuesta no sólo se
refiera a si se tratará de
una innovación para un
contenido de clase, sino
también recuerde las
teorías pedagógicas y
de la comunicación. Si
es una solución para el
aula de clase, será un
uso autónomo, o crítico,
o dependiente, o
transmisioncita, o
interactivo para el
aprovechamiento de
potencialidades
dialógicas y expresivas,
etc.…)
El uso de esta solución promueve en el niño el aprender a ser, es
decir, que potencia sus capacidades a fin de lograr un crecimiento
integral que favorezca la autonomía, la toma de decisiones
responsables (desarrolla el niño un aspecto crítico) y la
adquisición de valores como la autoestima, todo esto dado en una
solo punto: elegir los alimentos correctos para su lonchera.
Además promueve la competencia de aprender a aprender, que
es lograr que el conocimiento adquirido por el niño sea
significativo, de tal manera que lo pueda utilizar de forma efectiva
y sepa dónde aplicarlo en el momento que lo amerite y que sea
pertinente para su vida.
La teoría constructivista propuesta por Piaget es el eje principal de
este proyecto: "El niño no almacena conocimientos sino que los
construye mediante la interacción con los objetos circundantes"
La importancia de la acción del individuo en la construcción del
conocimiento, dado que esta reestructuración es el resultado de la
experiencia, interacción y confrontación con los objetos en el
medio circundante.
Es decir, el niño va construyendo su conocimiento partiendo de
sus experiencias.
10. ¿En qué procesos
educativos se insertarán
los dispositivos o
soluciones edu-
comunicativas que
propone?
Las soluciones que se proponen se insertarán principalmente en
un proceso educativo no formal, es decir, que todo comienza en
casa junto a los padres de familia, y en un proceso educativo
formal, en el aula de clases junto a la maestra y los compañeros
de clase, allí de refuerza lo que se aprende en casa.
Y principalmente se desarrolla un proceso cognitivo en el cual el
niño aprende sobre su alimentación, la maestra lo guía y junto a
sus compañeros aprenden de manera colectiva a través de los
juegos y asesorías de la maestra.
11. ¿A qué modelo
pedagógico y
comunicacional y de
aprendizaje responde la
solución propuesta?
Modelo pedagógico: Modelo desarrollista
Dewey (1910): “El niño construye sus propios contenidos
de aprendizaje en un ambiente de experiencias, el niño
investigador. El profesor es estimulador de experiencias y
se encuentran en el mismo lugar. Es una relación
horizontal”
El maestro crea un ambiente estimulante, que facilite al
niño su acceso a las estructuras cognoscitivas, la meta de

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este modelo, es lograr que el niño acceda progresiva y
secuencialmente a la etapa superior del desarrollo
intelectual de acuerdo a las necesidades de cada uno. El
niño construirá sus propios contenidos de aprendizaje. El
maestro será un facilitador de experiencias.
Modelo comunicacional: Modelo de Laswell (1948)
Laswell: Para describir la comunicación es necesario
responder las siguientes preguntas “quién dice qué a
quién, mediante qué canal y con qué efecto”
Su modelo supuso una aportación técnica decisiva,
dotaba de un sólido marco conceptual a la teoría de la
comunicación y propiciaba el análisis por sectores bien
definidos. Además consideraba la comunicación colectiva
como un todo, con unas funciones concretas que cumplir.
Se piensa en la consecuencia y el medio más óptimo para
hacerlo. Hace conciencia de lo que hacemos y toma en
cuenta los motivos internos del emisor.
Modelo de aprendizaje: modelo constructivista
Piaget (1955): “La enseñanza basada en el aprendizaje
constructivista pone énfasis en que los alumnos necesitan
estar activamente implicados para reflexionar sobre su
propio aprendizaje, realizar inferencias y transferencias y
experimentar conflicto cognitivo”
Para el constructivismo la enseñanza no es una simple
transmisión de conocimientos, es en cambio la
organización de métodos de apoyo que permitan a los
alumnos construir su propio saber
12. ¿Por qué cree usted
que esta solución se
adecuará a las
necesidades de los
usuarios, a sus
imaginarios culturales y
modo de trabajo?
Se ha dicho que el rendimiento escolar, y el crecimiento sano del
niño están dados por una buena alimentación, así que esta
solución es de gran interés, ya que no solo promueve la creación
de estrategias que mejoran la lonchera escolar sino que además
integra a los usuarios (padres, maestros y niños). El niño irá
implementado ciertos conocimientos que adquirió a través de la
solución y que continuará desarrollando a medida que crece, pues
está solución no queda sólo en el preescolar sino que le será útil
siempre.
“Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los
niños en las etapas preescolares y escolar, ya que permiten cubrir
las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento
óptimo en el centro educativo”. MINISTERIO DE SALUD (2012)

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“ Es importante enseñarle al niño hábitos de alimentación
adecuados para llevar un estilo de vida saludable, tanto en el
presente, como en el futuro” ABC DEL BEBÉ, Nutrición y
desarrollo de los niños (2012)
13. ¿De qué manera esta
solución permite hacer
una transición entre lo
que se hacía antes y lo
que se podría hacer
ahora?
1. Anteriormente no se prestaba atención a cada una de las
etapas de desarrollo del niño, en las aulas de clase solo
importaba impartir conocimientos, así que el estado físico,
psicológico etc. del niño no era un tema de interés ni para
padres ni maestros. Ahora el niño es el centro de la
enseñanza, depende su estado de ánimo, su salud física
y su salud mental para un óptimo desempeño escolar.
El niño y la niña como centro del proceso educativo: Se
propone como línea prioritaria la necesidad de investigar
los procesos de desarrollo afectivo y social del niño,
identificando sus etapas críticas, en estudios que den
cuenta de lo individual y del desarrollo de su identidad y
diversidad cultural y avanzar en los estudios de las
neurociencias confrontando sus hallazgos con las
determinaciones culturales, sociales económicas y
políticas que se derivan del contexto específico de los
niños. SEGUNDO CONGRESO MUNDIAL Y NOVENO
ENCUENTRO INTERNACIONAL DE EDUCACIÓN
INICIAL Y PREESCOLAR: Formación y Desarrollo
Profesional de Docentes y Agentes Educativos.
Habana, Cuba 2010
Las experiencias educativas deben involucrar otros
factores como la salud, el cuidado y la buena nutrición,
como complementos fundamentales para alcanzar un
adecuado desarrollo infantil. MINISTERIO DE
EDUCACIÓN NACIONAL. Por una educación inicial
incluyente y para toda la vida. Colombia, 2009
2. Ahora el niño afianza la relación con sus padre y
maestros, hay comunicación y crea lazos más fuertes.
3. Con las nuevas tecnologías nos podemos apoyar para
que el niño se integre de manera más fácil y didáctica al
tema de la alimentación saludable.
14. ¿Por qué cree usted
que esta solución
funcionará para las
situaciones y tareas
cotidianas en las que se
utilizará?
Todos los días los niños se alimentan, por eso la alimentación es
un tema de vital importancia. En especial, la lonchera, al crear
hábitos alimenticios correctos el niño crece sanamente y continua
con esos hábitos. La educación en el marco de una alimentación
adecuada y de calidad tiene una relevancia fundamental para el
desarrollo integral del individuo.
El cuerpo necesita de alimentos nutritivos para su adecuado
funcionamiento, los requerimientos nutricionales diarios influyen

8. Adaptado por Juan H. Alvarez Santoyo
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positivamente en el aprendizaje, de esta manera el cuerpo tiene la
energía necesaria para lograr con éxito este proceso, mejora el
desarrollo mental y motriz
15. Comente de manera
general, sus
percepciones en torno a
posibles resistencias
(dificultades) que la
implementación de esta
solución podría tener.
(Ejemplo: Asuntos
económicos, resistencia
al cambio, dificultades
en la gestión
institucional,
alfabetización digital,
entre otros)
La resistencia de los padres al cambio de preparación de
las loncheras, no disponen del tiempo pues prefieren
comprar que tener que preparar.
Los padres al poner esa resistencia afectan de manera
directa al niño, pues al abrir su lonchera, él comerá lo que
encuentre ahí. Y si se deja que esto siga pasando el niño
solo se va a acostumbrar a alimentos pocos saludables
Encontrar la ayuda y el apoyo de entidades del estado,
bienestar familiar, secretarías de salud y empresas
privadas que quieran apoyar el proyecto de la lonchera
saludable.
16. ¿Qué cambios en la
metodología,
contenidos, evaluación
de clase se derivan a
partir de esta solución?
(qué pasa con la
presencialidad, con el
espacio, el tiempo y el
tipo de interacción
pedagógica?, en dónde
se ubicaría en énfasis
de la formación?
Los contenidos de clase incorporan el tema de la alimentación
sana, pero no en particular el tema de la lonchera escolar,
entonces se sugiere un poco más de importancia en este punto, lo
cual corresponde adjuntar el tema de la lonchera en la
alimentación sana. Este proyecto de la lonchera saludable,
requiere en gran parte de las TIC nos ofrecen diversidad de
recursos de apoyo a la enseñanza, desarrollando creatividad,
innovación, entornos de trabajo colaborativo, promoviendo el
aprendizaje significativo, activo y flexible, así que la metodología
de las clases no sería la de siempre sino más bien, didáctica para
el niño y además estaría estrechamente relacionada con quien
provee su lonchera
17. ¿Existen antecedentes
institucionales de esta
propuesta de solución
edu-comunicativa?
Reseñe su evolución.
Se hicieron algunas propuestas :
Escuela Normal Superior de Oiba (2006) “La lonchera inteligente”
La Lonchera inteligente es un proyecto de investigación
desarrollado por los niños del nivel preescolar del año 2006 y
dinamizado por la docente; que surgió como respuesta a la
pregunta de un niño ¿Profe, mi lonchera es inteligente? La
docente optó por no dar la respuesta sino permitir que entre todos
la descubrieran. El proyecto incluyó encuestas a los padres de
familia sobre los alimentos que empacaban en la loncheras, un
registro diario de la lonchera de los niños y con el fin de socializar
con otras instituciones educativas, los niños realizaron plegables
sobre la lonchera inteligente que luego fueron fotocopiados para
ser distribuidos.

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Colegio Personitas (2001) “Lonchera saludable”
Se implementa el Programa después de un pre diagnóstico
realizado por bienestar estudiantil. La población estudiantil sufre
de desnutrición, parasitosis, problemas de conducta, etc.
Inicialmente se aplicaron una serie de técnicas como: entrevistas,
encuestas y observación directa para saber lo que los niños
llevaban en su lonchera. Después se desarrollaron capacitaciones
para padres y maestros con temas sobre la importancia de las
loncheras y los niños elaboraron murales y periódicos alusivos al
consumo de loncheras saludables.
18. ¿De qué manera la(s)
solución(es)
propuesta(s)
respondería a los
marcos del Proyecto
Educativo Institucional y
a los marcos legales y
políticos que orientan la
producción de
programas educativos?
Revisando el PEI de algunas instituciones educativas
encontramos:
Colegio El Castillo Del Saber
El niño conoce su cuerpo y sus funciones, toma medidas
de prevención de riesgo para su seguridad personal y
una vida saludable.
Gimnasio Los Pinares
La formación para la promoción y preservación de la salud
y la higiene, la educación física, la recreación, el deporte y
la utilización adecuada del tiempo libre.
En el marco legal:
LEY 115 DE 1994 Por la cual se expide la Ley General de
Educación
Artículo 16º- Objetivos específicos de la educación preescolar:
La formación de hábitos de alimentación, higiene personal, aseo y
orden que generen conciencia sobre el valor y la necesidad de la
salud.
Basado en lo anterior, podemos afianzar que el proyecto de una
lonchera saludable es de vital importancia, ya que como la
mayoría lo indica se quiere preservar la salud del niño.
19. Fases para su
desarrollo
 Fase de planificación
- Idea del proyecto
- Establecer equipo
- Planificación temporal y costo
 Fase de iniciación
Definición de los objetivos del proyecto y de los recursos
necesarios para su ejecución

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 Fase de ejecución
Representa el conjunto de tareas y actividades que
suponen la realización propiamente dicha del proyecto
 Fase de control
Monitorización del trabajo realizado analizando cómo el
progreso difiere de lo planificado e iniciando las acciones
correctivas que sean necesarias
 Fase de entrega
Comprobando que funciona adecuadamente y responde a
las especificaciones en su momento aprobadas.
Conclusiones
20. Costos
Loterías $ 110.000
Impresiones $ 50.000
Nutricionista invitado $ 250.000
Transporte $ 15.000
TOTAL $ 425.000
Bibliografía
García de Moizant, M., Bravo, M., Mora, C. J., Bravo Villalobos, A., & García Bravo, A. Estado
nutricional antropométrico, preferencias alimentarias y contenido de macro y
micronutrientes en “loncheras” de niños preescolares. MedULA, 20(2).
García, R., & Alexandra, J. Estado Nutricional y Rendimiento Académico Relacionados con el
Consumo del Refrigerio Escolar de los Niños y Niñas de la Escuela Fiscal Mixta Alberto
Flores del Cantón Guaranda Provincia Bolívar 2011. (2011)
Mindiola Ávila, A. A., & Sigüenza Mendoza, S. M. COMPLEMENTO NUTRITIVO EN EL
DESAYUNO ESCOLAR A NIÑOS (AS) DE 2º AÑO DE EDUCACIÓN BÁSICA. (2013)
Peña Huamán, D. E. Efectividad de un programa educativo en el incremento de conocimientos en
las madres de niños en edad preescolar sobre la preparación de loncheras saludables
en la institución educativa inicial “San Martin de Porres” Lima–Cercado. 2011. (2013)

11. Adaptado por Juan H. Alvarez Santoyo
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Peterson, S. La Lonchera: Almuerzos apetitosos para niños preescolares. UCANR Publications.
(2004)
Restrepo, S. L., & Maya Gallego, M. La familia y su papel en la formación de los hábitos
alimentarios en el escolar. Un acercamiento a la cotidianidad. Boletín de antropología,
19(36), (2010).
Web
Como preparar una lonchera saludable para preescolares (2014, 6 Febrero) @Nutritipss, cuida tu
salud, desde:http://www.nutritips.com/nuevo/noticia.php?id_noticia=83958
Juego interactivo: La Villa Solus, Nourish Interactive, (2014, 6 Febrero) desde:
http://es.nourishinteractive.com/nutrition-games/free-classroom-teaching-health-
elementary-education-online-computer-games
II Congreso Mundial y IX Encuentro Internacional De Educación Inicial y Preescolar (2014, 12
Febrero) Formación y Desarrollo Profesional de Docentes y Agentes, desde:
http://www.fundeco.org.ar/archivos/educ/Congreso.pdf
Lonchera escolar nutritiva (2014, 7 Febrero) Eduvida, educación y vida, desde:
http://eduvida.org/consejos/lonchera-escolar-nutritiva/
Loncheras saludables para los niños (2014, 23 Febrero) ABC del bebé.com, desde:
http://www.abcdelbebe.com/nino/loncheras-saludables-para-los-ninos
Por una educación inicial incluyente y para toda la vida (2014, 12 Febrero) Ministerio de Educación
Nacional, desde: http://www.mineducacion.gov.co/1621/article-192210.html
PEI de la institución El Castillo Del Saber (2014, 12 Febrero) desde:
http://www.elcastillodelsaber.edu.co/
PEI del Colegio Gimnasio Los Pinares (2014, 12 Febrero) desde:
http://www.pinares.edu.co/Sitio/index.asp
¿Tú hijo lleva una lonchera saludable? Boletín informativo Edición N°3 (2014, 23 Febrero) MARSH
cuida tu salud, desde:
http://www.usmp.edu.pe/recursoshumanos/pdf/TU_HIJO_LLEVA_UNA_LONCHERA_S
ALUDABLE.pdf