1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y
DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
LIPIDOS
MATERIA: BIOQUÍMICA
ALUMNA: ALLISON GUERRERO
CURSO:
PRIMERO DE ENFERMERÍA
“A”
DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA
2013
MACHALA - EL ORO- ECUADOR

2. Conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría
biomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno,
(C,H,O N,S,P)
Aunque también pueden contener:
fósforo, azufre y nitrógeno.

8. CARACTERÍSTICAS
• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).
• Solubles en disolventes orgánicos
Cloroformo la a acetona y el benceno).
(Éter,

9. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Lípidos saponificables
-simples: acilglicéridosos ,céridos.
-complejos: fosfolípidos , fosfogliceridos, glucolipidos, cerebrosidos,
gangliosidos
Lípidos insaponificables
- terpenoides
- esteroides
- prostaglandinas

12. Funciones en los seres Bióticos
• Función de reserva energética ,
como los triglicéridos.
• Función estructural.
• Función reguladora, hormonal
o de comunicación celular.
• Función transportadora.
• Función biocatalizadora.
• Función térmica.

13. Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
C6:0
Ácido hexanoico
Ácido caproico
C16:1
Ácido 9-hexadecenoico
Ácido palmitoleico
C8:0
Ácido octanoico
Ácido caprílico
C18:1
Ácido 9-octadecenoico
Ácido oleico
C10:0
Ácido decanoico
Ácido cáprico
C18:2
Ácido 9,12-octadecadienoico
Ácido linoleico
C12:0
Ácido dodecanoico
Ácido láurico
C18:3
Ácido 9,12,15-octadecatrienoico
Ácido α-linolénico
C14:0
Ácido tetradecanoico
Ácido mirístico
C18:1
Ácido 6-octadecenoico
Ácido petroselínico
C16:0
Ácido hexadecanoico
Ácido palmítico
C18:3
Ácido 6,9,12-octadecatrienoico
Ácido γ-linolénico
C18:0
Ácido octadecanoico
Ácido esteárico
C20:4
Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico
Ácido araquidónico
C20:0
Ácido eicosanoico
Ácido araquídico
C22:1
Ácido 13-docosenoico
Ácido erúcico
C22:0
Ácido docosanoico
Ácido behénico
C24:0
Ácido tetracosanoico
Ácido lignocérico
C26:0
Ácido hexacosanoico
Ácido cerótico
C28:0
Ácido octacosanoico
Ácido montánico
C30:0
Ácido triacontanoico
Ácido melísico

15. CLASIFICACIÓN DE LOS SERES
BIÓTICOS

16. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

70. BIBLIOGRAFÍA:
•
Claus, E.P; Tyler, V.E.: Farmacognosia.
Edición Revolucionaria. Ciudad de La
Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos
Naturales. ENPES. Ciudad de La
Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y
Evans. 13ra. Edición Interamericana,
McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS,
Gilman A. Las bases farmacológicas
de la terapéutica. Edición
Revolucionaria, Ciudad de La Habana,
1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M.
Fitoquímica Orgánica. Universidad
Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia
y Química de los Productos
Naturales. Editorial Félix Varela, MES.
Ciudad de La Habana, 2001.