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Institución Educativa Malteria
María Angélica Carantonio Orozco
Erika Maryuri Toro Parra
¿Por qué se maduran los frutos?
Grado 11°
04/11/2016
UN ESTUDIO DE LOS HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
Hidrocarburo se refiere a compuestos que contienen
átomos de carbono e hidrogeno. Hay dos series
principales de hidrocarburos, la serie
alifática(significa grasa) y la serie aromática.
En la serie alifática las clases
de hidrocarburos son: alcanos(parafinas),
alquenos(olefinas), alquinos(acetilenos) y
cicloalcanos.
COMBUSTIBLES NATURALES
Restos de animales, vegetales y de seres marinos han
estado sometidos a condiciones geológicas que los
han convertido en una mezcla compleja de sustancias
orgánicas llamada petróleo.
Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la
madera. Los combustibles fósiles son mezclas de
compuestos orgánicos mineralizados que se extraen
del subsuelo con el objeto de producir energía por
combustión, y los residuos agrícolas.
LOS ENLACES DOBLES
Los alquenos son compuestos neutros cuyas
propiedades físicas , por ejemplo los puntos de fusión
y ebullición , son similares a los de los alcanos.
Los alquenos los podemos obtener de diferentes
maneras:
-obtención de alquenos por deshidratación de
alcoholes
-por deshidrogenación de halogenuros de alquilo
-deshalogenación de dihalogenuros vecinales
¿CÓMO INFLUYE EL ETILENO EN LA MADURACIÓN DE LOS
FRUTOS?
Se ha descubierto que durante la maduración de los
tomates y de las manzanas se desprende eteno o
etileno (CH2=CH3).
El etileno es un gas natural, producto del
metabolismo vegetas que influye sobre el crecimiento
de las plantas en cantidades pequeñísimas. El etileno
es una sustancia volátil producida por los frutos
maduros, por ello es considerado como una hormona
de maduración además de ello reduce la elongación,
aumenta la expansión radical del tallo y la orientación
horizontal de las plantas.
UN GOLPE DE SUERTE
El inventor norteamericano Charles Gooryear tuvo un
«golpe de suerte». Trataba de añadir azufre al
caucho, cuando una parte de la mezcla entro
accidentalmente en contacto con una estufa caliente.
Para sorpresa los fragmentos que no se habían
chamuscado quedaron secos y flexibles, y no
perdieron flexibilidad por causa del frio, la sequedad
o del calor.
UN ANESTESICO GENERAL
Existe un producto que puede producir la insensibilidad
al dolor sin perdidas de conciencia. Sin embargo su
empleo es limitado debido a que resulta costoso y
presenta riesgo de explosión, puede producir
insuficiencia real de algo gasto resistente a la
vasopresina.
PARA QUE SIRVEN LO HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos son usados como compuestos orgánicos
que están formados solamente por la combinación de
distintos átomos de carbono junto con hidrogeno
conformando una especie de armazón de átomos de
Carbono, los alcanos medios son buenos solventes para las
sustancias que contiene principalmente metano y etano en
uniones químicas que pueden ser lineales, abiertas o
ramificadas. Los alcanos desde el pentano son líquidos hasta
el hetptadecano y a partir del octadecano ( C18 H38) son
solidos céreos; la cera domestica ordinaria es una solida
típica que consiste principalmente en alcanos
Con estos alcanos :Metano, etano, propano, butano, pentano,
butadieno. Se puede prepar muchos tipos de combustibles
Ejemplo: alcoholes, solventes, disolventes, preparación
vinagre, sales, esencias, cosméticos, jabones, colorantes,
E.T.C
HIDROCARBUROS
ALCANOS ALQUINOS ALQUENOS
Las propiedades físicas de los alquinos son casi las mismas que las de
los alquenos y alcanos. Sin embargo los puntos de ebullición, de fusión
y pesos específicos de los alquinos son ligeramente superiores a los
de los alquenos y alcanos correspondientes. Son compuestos de baja
polaridad, son insolubles en agua pero bastante solubles en
disolventes orgánicos; son menos denso que el agua y sus puntos de
ebullición muestran el incremento usual con el aumento del numero de
carbonos y el efecto de la ramificación de las cadenas
PARA QUE SIRVEN LOS HIDROCARBUROS
‘FRUTOS’
Los hidrocarburos se usan como compuestos orgánicos en la tierra por
átomos de hidrogeno y carbono por la cual los frutos tienen un
procedimientos , se viene utilizando carburo de calcio para la maduración
acelerada de frutos,
Ejemplo: Éteres: muchas frutas deben su sabor y olor característico a
la presencia de pequeñas cantidades de éteres
Alcanos: alimentos ( grasas, COH, azucares, edulcorantes)
combustibles, telas, medicamentos, explosivos, colorantes, pinturas,
cosméticos.
ETENO Y ETILENO
MODO DE LIMPIEZA
usar recipientes y materiales perfectamente lavados áreas
adecuada y limpia de trabajo
USAR: (guantes, bata, gorro)
Las personas que elabore el producto debería lavarse muy
bien las manos antes de comenzar a trabajar,
COMO SE PREPARAN LOS COSMETICOS
Los procesos de calentamiento y enfriamiento son de una gran importancia
en el primer caso es conveniente que realices el calentamiento al baño maría
de esta manera logras un calentamiento gradual y evitas un sobre
calentamiento que pueda afectar el producto. En el segundo caso evite el
cambio brusco de temperaturas cuando el producto este caliente es mejor
enfriarlo lentamente y no someterlo a un ambiente frio, como un baño de
agua fría o un refrigerador esto puede afectar el producto
EJEMPLO: !como se prepara un lápiz para ojos?
40 de parafina 38g de vaselina, 2.5g de lanolina, 0.18g de metil
parabeno y 20g de color, moldes clindricos ,balanza estufa, recipiente
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Procediendo
Funde la parafina, la vaselina y la lanolina 70g,c
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  • 1. Institución Educativa Malteria María Angélica Carantonio Orozco Erika Maryuri Toro Parra ¿Por qué se maduran los frutos? Grado 11° 04/11/2016
  • 2. UN ESTUDIO DE LOS HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS Hidrocarburo se refiere a compuestos que contienen átomos de carbono e hidrogeno. Hay dos series principales de hidrocarburos, la serie alifática(significa grasa) y la serie aromática. En la serie alifática las clases de hidrocarburos son: alcanos(parafinas), alquenos(olefinas), alquinos(acetilenos) y cicloalcanos.
  • 3.
  • 4. COMBUSTIBLES NATURALES Restos de animales, vegetales y de seres marinos han estado sometidos a condiciones geológicas que los han convertido en una mezcla compleja de sustancias orgánicas llamada petróleo. Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera. Los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión, y los residuos agrícolas.
  • 5.
  • 6. LOS ENLACES DOBLES Los alquenos son compuestos neutros cuyas propiedades físicas , por ejemplo los puntos de fusión y ebullición , son similares a los de los alcanos. Los alquenos los podemos obtener de diferentes maneras: -obtención de alquenos por deshidratación de alcoholes -por deshidrogenación de halogenuros de alquilo -deshalogenación de dihalogenuros vecinales
  • 7. ¿CÓMO INFLUYE EL ETILENO EN LA MADURACIÓN DE LOS FRUTOS? Se ha descubierto que durante la maduración de los tomates y de las manzanas se desprende eteno o etileno (CH2=CH3). El etileno es un gas natural, producto del metabolismo vegetas que influye sobre el crecimiento de las plantas en cantidades pequeñísimas. El etileno es una sustancia volátil producida por los frutos maduros, por ello es considerado como una hormona de maduración además de ello reduce la elongación, aumenta la expansión radical del tallo y la orientación horizontal de las plantas.
  • 8.
  • 9. UN GOLPE DE SUERTE El inventor norteamericano Charles Gooryear tuvo un «golpe de suerte». Trataba de añadir azufre al caucho, cuando una parte de la mezcla entro accidentalmente en contacto con una estufa caliente. Para sorpresa los fragmentos que no se habían chamuscado quedaron secos y flexibles, y no perdieron flexibilidad por causa del frio, la sequedad o del calor.
  • 10. UN ANESTESICO GENERAL Existe un producto que puede producir la insensibilidad al dolor sin perdidas de conciencia. Sin embargo su empleo es limitado debido a que resulta costoso y presenta riesgo de explosión, puede producir insuficiencia real de algo gasto resistente a la vasopresina.
  • 11. PARA QUE SIRVEN LO HIDROCARBUROS Los hidrocarburos son usados como compuestos orgánicos que están formados solamente por la combinación de distintos átomos de carbono junto con hidrogeno conformando una especie de armazón de átomos de Carbono, los alcanos medios son buenos solventes para las sustancias que contiene principalmente metano y etano en uniones químicas que pueden ser lineales, abiertas o ramificadas. Los alcanos desde el pentano son líquidos hasta el hetptadecano y a partir del octadecano ( C18 H38) son solidos céreos; la cera domestica ordinaria es una solida típica que consiste principalmente en alcanos Con estos alcanos :Metano, etano, propano, butano, pentano, butadieno. Se puede prepar muchos tipos de combustibles Ejemplo: alcoholes, solventes, disolventes, preparación vinagre, sales, esencias, cosméticos, jabones, colorantes, E.T.C
  • 13. ALCANOS ALQUINOS ALQUENOS Las propiedades físicas de los alquinos son casi las mismas que las de los alquenos y alcanos. Sin embargo los puntos de ebullición, de fusión y pesos específicos de los alquinos son ligeramente superiores a los de los alquenos y alcanos correspondientes. Son compuestos de baja polaridad, son insolubles en agua pero bastante solubles en disolventes orgánicos; son menos denso que el agua y sus puntos de ebullición muestran el incremento usual con el aumento del numero de carbonos y el efecto de la ramificación de las cadenas
  • 14. PARA QUE SIRVEN LOS HIDROCARBUROS ‘FRUTOS’ Los hidrocarburos se usan como compuestos orgánicos en la tierra por átomos de hidrogeno y carbono por la cual los frutos tienen un procedimientos , se viene utilizando carburo de calcio para la maduración acelerada de frutos, Ejemplo: Éteres: muchas frutas deben su sabor y olor característico a la presencia de pequeñas cantidades de éteres Alcanos: alimentos ( grasas, COH, azucares, edulcorantes) combustibles, telas, medicamentos, explosivos, colorantes, pinturas, cosméticos.
  • 16. MODO DE LIMPIEZA usar recipientes y materiales perfectamente lavados áreas adecuada y limpia de trabajo USAR: (guantes, bata, gorro) Las personas que elabore el producto debería lavarse muy bien las manos antes de comenzar a trabajar,
  • 17. COMO SE PREPARAN LOS COSMETICOS Los procesos de calentamiento y enfriamiento son de una gran importancia en el primer caso es conveniente que realices el calentamiento al baño maría de esta manera logras un calentamiento gradual y evitas un sobre calentamiento que pueda afectar el producto. En el segundo caso evite el cambio brusco de temperaturas cuando el producto este caliente es mejor enfriarlo lentamente y no someterlo a un ambiente frio, como un baño de agua fría o un refrigerador esto puede afectar el producto EJEMPLO: !como se prepara un lápiz para ojos? 40 de parafina 38g de vaselina, 2.5g de lanolina, 0.18g de metil parabeno y 20g de color, moldes clindricos ,balanza estufa, recipiente para fundir la parafina termómetro Procediendo Funde la parafina, la vaselina y la lanolina 70g,c Agrega el metil parabeno y el colorante previamente pulverizado. Luego mescla hasta que obtengas un color homogenico Vierte la mescla caliente sobre moldes cilíndricos y espera a que se solicite Saca el preparado de los moldes