Hipervínculo

1. 1°M Hipervínculo Serviciode Hospedaje
Carla LizbethCharlesCano
AlondraChávezRamírez
ENCHILADASSUIZAS.
Ingredientes:
1 kilode tomate verde (parala salsa)
5 piezasde chile serrano(paralasalsa)
1/4 de piezade cebolla(paralasalsa)
1 diente de ajo(parala salsa)
1 ramitade cilantrofrescolavado,desinfectadoyseco(parala salsa)
1 taza de crema ácida (parala salsa)
1/4 de taza de caldode pollo(parala salsa)
3 cucharadas de aceite unacucharada para la salsay dos cucharadas para lasenchiladas
1 pizcade sal
1 pizcade pimienta
8 piezasde tortillasde maízpara lasenchiladas
2 piezasde pechugasde pollococidasydeshebradas,paralasenchiladas
1 taza de queso manco
Preparación
Precalientael hornoa200°C.
Para la salsa, hierven lostomatesyloschileshastaque lostomatesesténcocidos.
Licúa lostomatesy loschilesconlacebolla,el ajo,el cilantro,lacremay el caldo de pollo.
En una ollamediana,calientaunacucharadade aceite yfríe la salsa5 minutosafuegobajo.
Sazonay reserva.
En una sartén,caliente el restodel aceite ypasalastortillasporambosladosunminutopara
suavizar.Escurre.
Rellenalastortillasconel pollo.Acomodaenunrefractarioybaña con la salsay el queso.
Gratina enel horno5 minutos. Sirve.Egorallado,paradecorar