MENESTRA

1. Arroz con Menestra y chuleta
Ingredientes:
* Arroz (de grano largo)
* Fréjoles (alubias pinta)
* Ajo
* Aceite
* Sal-pimienta
* Plátano verde (plátano macho)
* Chuletas de cerdo
Elaboración:
Empezamos poniendo a hervir el arroz, que
colocaremos en un cazo la misma cantidad
de agua que de arroz con sal y aceite, que
pondremos al fuego hasta que seque y
acontinuación bajaremos el fuego al mínimo
y removeremos muy continuo.
En otro cazo pondremos los fréjoles (alubias
pintas) ya blandas y la aliñaremos a nuestro
gusto, tenemos que dejarlo un poco caldoso
(pero no tanto).
Para aliñar las chuletas yo coloco en un
plato hondo ajo picado con sal, pimienta, salsa de soja y pondremos la carne a marinar.
Cuando ya este casi terminado el arroz y la menestra pondremos las chuletas a la sartén con
aceite.