Mesa 1 Jornadas Interdisciplinarias de Toxicología

1. NORMAS PROVINCIALES DE
CALIDAD Y CONTROL DE
AGUA PARA BEBIDA
RESOLUCIÓN 174/16

2. NORMAS DESACTUALIZADAS
RES. 608/93
RES. 174/16

3. ENTES INTEGRANTES
CEPROCOR
CEQUIMAP (UNC)
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTOS
HOSPITAL SAN ROQUE
HOSPITAL DE NIÑOS DE LA SANTÍSIMA TRINIDAD
ERSEP
INA-CIRSA
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA
CIQA (UTN)
AGUAS CORDOBESAS
HOSPITAL INFANTIL MUNICIPAL
FORO AMBIENTAL

4. METODOLOGÍA DE TRABAJO
REUNIONES
INTERDISCIPLINARIAS
QUINCENALMENTE / SEMANALMENTE

5. ESTRUCTURA DE LA RESOLUCIÓN 174/16
SECCIONES
1 - ESTANDARES DE CALIDAD DE AGUA Y
SUS FUNDAMENTOS
2 - RECOLECCIÓN Y PRESERV. DE MUESTRAS
3 - MÉTODOS DE ANÁLISIS
4 - INFRAESTRUCTURA
5 - APARATOS, MATERIALES Y REACTIVOS
6 - CONTROL DE CALIDAD INTRA LABORAT
7 - HIGIENE Y SEGURIDAD DEL LABORATORIO
8 – COMPENDIO DE TABLAS

6. SECCIÓN 1
ESTANDARES DE CALIDAD DE AGUA Y SUS FUNDAMENTOS

7. PARÁMETROS
LIMITE TOLERABLE
(mgL-1
)
Arsénico 0,05 (Provisorio)
Cadmio 0,005
Cromo 0,05
Cianuro 0,1
Fluoruro 1,7
Mercurio 0,001
Nitrato + Nitrito 45
Nitrito 0,10
Plata 0,05
Plomo 0,01
Boro 0,5
Uranio En revisión
Selenio 0,01
Vanadio ver fundamentos
PARÁMETROS CON ACCIÓN DIRECTA SOBRE LA SALUD
En cinco
años se
deberá llevar
este valor a
1,5 mgL-1

8. PARÁMETROS QUE AFECTAN LA ACEPTABILIDAD
PARÁMETRO
UNIDADES
DE MEDIDA
VALOR
ACONSEJABLE
LÍMITE
TOLERABLE
Aluminio (Al) mg.L-1 0,10 0,20
Cloruros (Cl-) mg.L-1 250 400*
Cobre (Cu) mg.L-1 - 1
Color U.C. 6 15*
Detergentes mg.L-1 - 0,2
Dureza (CO3Ca) mg.L-1 80-200 500*
Hierro (Fe) mg.L-1 0,10 0,20
Manganeso (Mn) mg.L-1 0,05 0,10
pH mg.L-1 6,5-8,5 6,5-8,5
Sabor y Olor -
No ofensivo para la mayoría
de los usuarios
Ver tabla
Sólidos Disueltos mg.L-1 50-1000 2000*
Sulfato (SO4
=) mg.L-1 250 400
Turbiedad UNT 1 2
Zinc (Zn) mg.L-1 - 3

9. PARÁMETRO
UNIDADES
DE MEDIDA
VALOR
ACONSEJABLE
LÍMITE
TOLERABLE A
ALCANZAR
Cloruros (Cl-) mg.L-1 250 350
Dureza (CO3Ca) mg.L-1 80-200 400
Sólidos Disueltos mg.L-1 50-1000 1500
Color U.C. 6 10
PARÁMETROS QUE AFECTAN LA ACEPTABILIDAD
Valores a alcanzar en un plazo de 5 años

10. COMPUESTO FUENTE SABOR Y OLOR
UMBRAL DE
PERCEPCIÓN
Geosmina
Actinomicetos
Cianobacterias
Tierra
< 0,00001 mg.L-1
2-Metil Isoborneol
Actinomicetos
Cianobacterias
Moho (humedad)
n-hexanal
Algas flageladas
(Ej:Ceratium
Hirundinela)
Pescado 0,0008 mg.L-1
2-trans,
4-cis, 7-cis-
decatrienal
Cianobacterias Pescado 0,025 mg.L-1
Cloro Desinfección del agua Cloro 0,6 mg.L-1
Cloraminas Desinfección del agua Cloro 0,28 mg L-1
Sulfuro de
hidrógeno
Bacterias anaeróbicas Huevo podrido 0,05 mg.L-1
Clorofenoles Cloración de los fenoles Medicinal
0,01, 0,04 y 0,3
mg.L-1
PARÁMETROS QUE AFECTAN LA ACEPTABILIDAD

11. PLAGUICIDAS CONTEMPLADOS
EN LA Res. 608/93
PARÁMETROS LÍMITE TOLERABLE (µg.L-1
)
2,4 D 30
Hexacloro y heptacloro epóxido 0,1
PLAGUICIDAS PROHIBIDOS
Aldrin + Dieldrin 0,03
Clordano (Total e isómeros) 0,2
Hexaclorobenceno 0,1
Lindano 2,0
Metoxicloro 20
Malatión 5
Paratión 0,6
Metil paration 1,3
DDT (Total e isómeros) 1

12. PLAGUICIDAS INCORPORADOS EN LA 174/16
PARÁMETROS LÍMITE TOLERABLE (µg/L)
Atrazina 3
Carbofurán 40
Clorpirifos 30
Dimetoato 20
2,4 DB 90
Metolacloro 50
Dicamba 120
Endosulfán 20
Glifosato 280
Paraquat 10
Lambda cialotrina 10
Cipermetrina 50

13. PARÁMETROS
LÍMITE TOLERABLE
(µg/L)
1,2 Dicloroetano 30
Tetracloruro de Carbono 3
1,1 Dicloroeteno Eliminado
Tricloroeteno 20
Tetracloroeteno 10
Cloruro de Vinilo 2
Monoclorobenceno 30
1,2 Diclorobenceno 0,5
1,4 Diclorobenceno 0,4
2,4,6 Triclorofenol 10
Pentaclorofenol 10
1,2 Dicloroeteno 50
Benceno 10
Trihalometanos 100
COMPUESTOS ORGÁNICOS

14. COMPUESTOS ORGÁNICOS
QUE SE RECOMIENDA SU MONITOREO
PARÁMETROS
LÍMITE TOLERABLE
(µg/L)
Hidrocarburos Totales 500
Hidrocarburos Aromáticos Polinucleares
Benzo (a) Pireno
0,7
Tolueno 700
Xileno 500
Etilbenceno 300
Estireno 20

15. PARÁMETROS BACTERIOLOGICOS
PARÁMETROS
TUBOS
MÚLTIPLES
(NMP/100 mL)
MEMBRANAS
FILTRANTES
Coliformes totales < 2,2 0 en 100 mL
Coliformes fecales < 2,2 0 en 100 mL
Escherichia coli < 2,2 0 en 100 mL
Bacterias Aerobias
Heterótrofas
En placa 100
UFC en 1 mL
100 (UFC) en 1 mL
Pseudomonas
aeruginosas
Ausencia 0 en 100 mL
Parámetros Básicos
Límites tolerables

16. PARÁMETROS BACTERIOLOGICOS
PARÁMETROS
TUBOS
MÚLTIPLES
(NMP/100 mL)
MEMBRANAS
FILTRANTES
Enterococos < 2,2 0 en 100 mL
Clostridium perfringens < 2,2 0 en 100 mL
Giardia Lamblia 0 en 700/2000 L
Fitoplancton y Zooplancton Debe evitarse la presencia
Parámetros Complementarios
Límites tolerables

17. PARÁMETROS TÉCNICA
LÍMITE TOLERABLE
(µg/L)
Microcistinas Totales Test Elisa < 1
TOXINAS DE ALGAS

18. TOMA Y PRESERVACIÓN DE MUESTRAS
SECCIÓN 2

19. MÉTODOS DE ANÁLISIS
SECCIÓN 3

20. COMPUESTOS INORGÁNICOS
Parámetros TÉCNICAS
Espectrof Vol. IC FAAS EAAS ICP ICP/MS
Aluminio + + + + +
Arsénico + + ++, +++ ++ +++
Boro + ++ +++
Cadmio + + ++ ++ +++
Carbonato de
Ca
+
Cianuros +
Cloruros + +++
Cobre + +++ + +++ +++ +++
Cromo + + + +++ +++ +++
Dureza + +++ +++ +++ +++ +++
Fluoruro + + ++
Hierro + + +++ +++ +++
Manganeso + ++ ++ +++ +++ +++
Mercurio + + + ++
Nitrato/Nitrito + +++
Plata + + +++ +++ +++
Sulfato + +++
Vanadio + + + +++ +++
Zinc + + +++ +++ +++

21. Esp CG/
PD
CG/
ECD
CG/
FID
CG
/FPD
CG/
MS
PT-
CG/MS
HPLC/
FD
HPLC/
UV/PAD
HPLC
/MS
IC ELISA
Acrilamida + + + +
2,4-D + +
2,4-DB + +
Atrazina + + +
Aldrin + Dieldrin + +
Carbofuran + +
λ-Cialotrina + +
Cipermetrina + +
Cloruro de vinilo +
Clordano (total e isómeros) + +
Clorpirifos + + +
1,2-Diclorobenceno +
1,4-Diclorobenceno +
1,2-Dicloroetano +
1,1-Dicloroeteno +
1,2-Dicloreteno +
DDT (total e isómeros) + +
Detergentes (aniónicos) +
Dicamba +
Dimetoato + + +
Endosulfán + +
COMPUESTOS ORGÁNICOS

22. Esp CG/
PD
CG/
ECD
CG/
FID
CG
/FPD
CG/
MS
PT-
CG/MS
HPLC/
FD
HPLC/
UV/PAD
HPLC
/MS
IC ELISA
Etilbenceno +
Estireno +
Glifosato + + +
Hidrocarburos Totales +
Benzo [a] pireno + +
Hexaclorobenceno + +
Lindano + +
Malatión + +
Metoxicloro + +
Metolacloro + +
Microcistinas totales* + +
Monoclorobenceno +
Paratión + +
Metil Paratión + +
Paraquat + +
Pentaclorofenol +
Tricloroeteno +
Tetracloroeteno +
Tetracloruro de carbono +
Tolueno +
Xilenos +
COMPUESTOS ORGÁNICOS

23. INFRAESTRUCTURA
EQUIPOS
ASPECTOS EDILICIOS
PERSONAL
SECCIÓN 4

24. APARATOS – MATERIALES Y REACTIVOS
RECIPIENTES AGUA DESTILADA PATRONES
SECCIÓN 5

25. CONTROL DE CALIDAD INTRA LABORATORIAL
TRATAMIENTO ESTADÍSTICO DE DATOS
REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE DATOS
SECCIÓN 6

26. HIGIENE Y SEGURIDAD DEL LABORATORIO
SECCIÓN 7

27. TABLAS - BIBLIOGRAFIA
LÍMITES PERMITIDOS PARA COMPUESTOS ORGÁNICOS,
INORGÁNICOS, BACTERIOLÓGICOS
FRECUENCIAS DE MUESTREO
MÉTODOS ANALÍTICOS
PARTICIPANTES
SECCIÓN 8

28. GRACIAS POR SU
ATENCION

29. PARTICIPANTES
MINISTERIO DE AGUA, AMBIENTE Y
SERVICIOS PÚBLICOS
SECRETARÍA DE RECURSOS HÍDRICOS Y COORDINACIÓN
Bresciano, Juan Dante
Ingeniero Civil
Ingeniero sanitario
Director de Jurisdicción de Estudios y Proyectos en Secretaría de Recursos Hídricos.
Profesor Titular Cátedra Ingeniería Sanitaria - UNC
Núñez, Viviana Raquel
Ingeniera Química
Jefa de Área de Control y Regulación de Servicio.
Montachini, Gladys
Ingeniera Química
Jefa del Laboratorio de Aguas.
Bernasconi, Inés
Ingeniera Civil
Jefa de Departamento de Recursos Hídricos.
O’Mill, Patricia
Ingeniera Química
Magister en Ciencias Quimicas
López, Claudia
Tecnica en laboratorio
SECRETARÍA DE SERVICIOS PUBLICOS
Rodríguez, Patricia
Abogada
ERSeP - ENTE REGULADOR DE SERVICIOS PÚBLICOS
Fedeli, Susana Norma
Jefe de Área de Calidad de Agua y Saneamiento, de la Gerencia de Agua y Saneamiento.
Ingeniera Química.
Especialista en Ingeniería Ambiental.
Master en Ecoauditorías y Planificación Empresarial del Medio Ambiente.
Especialización en Dirección de Organismos Públicos, en etapa de Elaboración de Tesis.
Gómez, Silvina del Valle
Ingeniero Químico.
Doctorado en Ingeniería Mención Química
Profesional en el Área de Calidad de la Gerencia de Agua y Saneamiento
MINISTERIO DE SALUD
HOSPITAL DE NIÑOS DE LA SANTISIMA TRINIDAD
Gait, Nilda
Médica Cirujana, Especialista en toxicologia y pediatria
Mgter en Salud Publica y Drogadependencia.
Directora del Curso de formacion de especialistas toxicologia Consejo de Medicos.
Directora del postgrado de toxicologia y salud ambiental en la Escuela de Salud Publica UNC.
Asesora docente colegio de farmacéuticos.
Referente de la Unidad Toxico Ambiental de la provincia.
Referente nacional y latinoamericana de toxicología.
Miembro de las comision de agroquímicos.
Trabajos de campos multiples para la provincia y participacion con Academia de Medicina.
Miembro de la Sociedad argentina de pediatria nacional sub comision ambiente.
Miembro SAP CBA Y Asociacion Toxicologica de Cba.
Pierotto, Marcelo
Biólogo.
Magíster en Ingeniería Ambiental,
Especialista en Ingeniería Ambiental.
Diplomado en Salud Ambiental.
Investigaciones en las áreas de Toxicología Ambiental.
Giunta, Sandra
Médica Cirujana
Especialista en Toxicología y Salud Ambiental
Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria
Diplomatura en Salud Ambiental. Universidad Tecnológica Nacional.
Conducción y Gestión Gerencial en Instituciones de Salud. Escuela de Salud Pública.
Docente del IPEM 115, Domingo F Sarmiento. Educación para la Salud.
Miembro de la Unidad Toxicoambiental -UTA- de la Provincia de Córdoba, con sede en el Hospital de
Niños de la Santísima Trinidad.
Miembro del comité de Contralor de Toxicología. Concejo de Médicos de la Provincia de Córdoba
Docente del Curso Trienal de Postgrado de Formación de y Capacitación en Toxicología Clínica dictado en
el Consejo de Médicos de la Provincia de Córdoba.
HOSPITAL SAN ROQUE
Goldaracena, Verónica
Medica Cirujana

30. PARTICIPANTES
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
CEQUIMAC - Facultad de Ciencias Químicas.
Llinares Analía
Licenciada en Bioquímica.
Coordinadora de Área Agua y Efluentes.
Especialista en Ingeniería Ambiental.
Der Ohannesian Martín
Analista experto Área Microbiología. Bioquímico.
Roque Pablo Andrés
Licenciado en Química.
Especialista en Ingeniería en Calidad.
Coordinador del Área Industrial.
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Bracamonte, Enzo
Ingeniero Agrónomo
Magister en Ciencias
Coordinador de la Cátedra de Ecotoxicología y Terapéutica Vegetal.
INA-CIRSA
ÁREA DE LIMNOLOGÍA APLICADA Y CALIDAD DE AGUA.
Halac, Silvana Raquel
Bióloga.
Master en Ecología Marina- Dra. En Ciencias Biológicas.
Rodríguez, María Inés
Bióloga- Prof. en Cs Biológicas.
Magíster en Gestión Ambiental de Desarrollo Urbano.
Ruibal Conti, Ana Laura
Bioquímica.
Magíster en Ingeniería del Ambiente Global.
PhD en Hidrología.
Ruiz, Marcia Andrea
Bioquímica- Farmacéutica-
Especialista en Ingeniería ambiental. Master en Ingeniería del Agua.
Seleme, Macarena
Ingeniera Química.
MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO,
MINERÍA Y DES. CIENTIFICO TECNOLOGICO
CEPROCOR
Inga, Claudia Marcela
Coordinadora Unidad Espectroscopía.
Mag. en Ciencias. (Química Analítica).
Complejo Hospitalario Santa María de Punilla.
Gómez, Sandra Inés
Personal Científico técnico de la Unidad de Microbiología.
Licenciada en Bioquímica.
Corpora, Roxana María
Ingeniera Química.
Especialista en Higiene y Seguridad en el Trabajo.
Profesional Científico-Tecnológico Adjunto - Programa AGROQUIMICOS.
Lucero, Patricia Antonia
Bioquímica.
Especialista en Toxicología y Bioquímica Legal
Analista del Programa Agroquímicos
Cañas, Irene
Licenciada en Química
Coordinadora Programa Agroquímicos, CEPROCOR.
Profesional Científico Tecnológico de la Pcia. de Córdoba categoría Asociado.
Crema, Natalia
Bioquímica
Profesional Científico tecnológico Adjunto
Programa AGUAS.
Laboratorista, Actividades de gestión, Calidad, Investigación (estudio de la calidad de cuerpos de agua
naturales).
Diplomatura en Gestión Integral de la Calidad.
Miralles Soledad Andrea
Licenciada en Bioquimica
Cordinadora Programa Aguas, CEPROCOR
MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
ALIMENTOS
SECRETARÍA DE AGRICULTURA
Riera, Jorge
Ingeniero Agrónomo
Díaz Yofre, Felipe
Ingeniero Agrónomo

31. PARTICIPANTES
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA
FACULTAD DE MEDICINA
Lerda, Daniel
Profesor Full-time con dedicación a la investigación, Jefe del Laboratorio de
Genética Molecular, Bioquímico, Doctor en Bioquímica, Especialista en
Toxicología y Bioquímica Legal por UNC, Experto Universitario en Toxicología por
la Universidad de Sevilla, España.
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
Grumelli, Yanina
Licenciada en Quimica
Jefa de Laboratorio de la Facultad de Ciencias Quimicas
FORO AMBIENTAL CÓRDOBA
Tosco, Cristián
Médico, investigador y educador ambiental.
Diplomado en Cultivo Celular Animal y Humano.(Universidad Complutense de Madrid)
Especialista en Ecotoxicología y Toxicología General ( CEITOX – Univ. Nac. de San Martín) .
Diplomado en Gobernabilidad, Gerencia Política y Gestión Pública (George Washington University GWU-
UCC).
Diplomado en Integración Regional y Desarrollo Sustentable (Organización Latinoamericana de Gobiernos
Intermedios OLAGI - Universidad Provincial Córdoba). Capacitador en Educación Ambiental (Convenio GTZ
(Alemania)- Secretaria de Ambiente de la Nación) .
Alumno de Licenciatura en Enseñanza de las Ciencias del Ambiente ( UTN).
Becario- Asesor Técnico del Ministerio del Ministerio de Agua, Ambiente y Servicios Públicos del Gobierno
de la Provincia de Córdoba, Integrante de la Unidad de Ordenamiento Ambiental Territorial.
Tesorero en Foro Ambiental Córdoba Asoc. Civil.
Asesor Externo de la Comisión de Ambiente del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la
Provincia de Córdoba . Miembro de Ecosistemas Argentinos - Asoc. Civil y de Red Ciudadana Nuestra
Córdoba. Sus áreas de estudio son: Educación Ambiental y Salud; Problemática ambiental y consecuencias
en salud; Metodología e Instrumentos de Incidencia en Políticas Públicas en Ambiente y Salud.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA
NACIONAL
CIQA
Pepino Minetti, Roberto
Profesor- Ingeniero- Especialista en Ingeniería Ambiental.
Director de Área Ingeniería Ambiental.
Centro de Investigación y Transferencia en Ingeniería Química Ambiental.
AGUAS CORDOBESAS S.A.
Girbal, Alberto
Ingeniero Químico
Ingeniero Sanitario
Bonfanti, Enzo
Laboratorio Aguas Cordobesas
Manger, Janine
Laboratorio Aguas Cordobesas