2. En condiciones generales de peso, existe una
menor proporción de agua en las mujeres que
en los hombres.
El agua en el organismo
El agua es el principal componente del organismo, es esencial para la vida.
Se distribuye por todo el cuerpo, en todos los órganos dentro de las células y entre ellas.
3. Son esenciales para el equilibrio electrolítico y para garantizar un funcionamiento
normal del metabolismo.
Compartimientos Líquidos
Líquido Intracelular: se encuentra en el interior de las membranas celulares, prácticamente de
todo el organismo. Constituye entre el 30%-40% del peso corporal. Está compuesto de iones
positivos o cationes de potasio, magnesio y sodio en bajas cantidades y por iones negativos
o aniones de fosfato, proteínas y sulfatos. Además contiene pequeñas concentraciones de
cloro y bicarbonato.
4. Líquido Extracelular: es el líquido que se halla por fuera de las células (las rodea), e incluye el
líquido intersticial, que llena los espacios microscópicos entre las células y los tejidos, y el
plasma, que es la porción líquida de la sangre. Además de éstos, existen otros
subcompartimientos menores, tales como la linfa, el líquido transcelular y los líquidos de las
secreciones digestivas, líquido cefalorraquídeo, líquido sinovial, líquido intraocular y líquidos
de espacios serosos (peritoneal, pleural, pericárdico).
5. El agua, los gases, las rocas, las plantas, los animales, el hombre, todos están compuestos de
materia. Cuando la materia se presenta provista de forma y tamaño, se le denomina Cuerpo.
El cuerpo es entonces, toda porción limitada de materia en el espacio.
Materia
Desempeña un rol esencial en el mundo viviente, todos los seres vivos están compuestos de
materia. La exteriorización de la producción y el consumo de energía, por parte de la materia
viva, es lo que se denomina “La Vida”. Cuando cesa la liberación y la utilización de energía, se
dice que ha ocurrido la muerte del organismo. La materia se puede definir como todo aquello
que posee masa y ocupa un lugar en el espacio; además, impresiona nuestros sentidos y es
inter-convertible en energía.
6. La Molécula: es la partícula mas pequeña que presenta
todas las propiedades físicas y químicas de una sustancia,
y se encuentra formada por dos o mas átomos. Pueden
ser orgánicas: hidratos de carbono, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos e inorgánicas: agua, sales minerales y
algunos gases.
Los Átomos: son los elementos constituyentes de la materia. Son bloques básicos e
indivisibles que componen la materia del universo.
7. Macromoléculas: son moléculas de gran dimensión y que están formadas por miles o cientos
de miles de átomos. Son componentes fundamentales de los organismos vivos, pues forman
una parte de sus células. Las macromoléculas del cuerpo humano cumplen funciones vitales
para su supervivencia. Existen macromoléculas naturales como las proteínas que son cadenas
lineales de aminoácidos. Los ácidos nucleicos (ADN y ARN), los carbohidratos, formados por
subunidades de azúcares y están presentes en alimentos como la leche y sus derivados,
verduras y frutas. También existen macromoléculas artificiales que han sido diseñadas y
creadas por el ser humano como el polietileno, el poliuretano o los nanotubos de carbono.
8. Proteínas: son moléculas complejas imprescindibles para la estructura y función de las células.
Se originan a partir de la unión de otras moléculas llamadas aminoácidos, estas se agrupan en
largas cadenas y se mantienen estables por uniones químicas llamadas enlaces péptidos.
Pueden ser de varios tipos según las funciones que cumplen en el organismo. Las proteínas
estructurales intervienen en la constitución de los tejidos, como es el colágeno, que se
encuentra formando parte de la piel, ligamentos, tendones, hueso y matriz de varios órganos.
Las proteínas con actividad biológica son aquellas que intervienen o facilitan un proceso
bioquímico en el organismo al intervenir en varias funciones como lo son: catalizadores,
defensas, mensajeros, trasmisión genética, actividad mecánica y transporte.
