Presentación de las Bodegas Zifar. Un nuevo proyecto, un excelente vino, a los pies del Castillo de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero

2. Bodegas Zifar S.L., es una sociedad creada
en Peñafiel (Valladolid) con la intención de
desarrollar un nuevo proyecto vinícola dentro de la
D.O. Ribera del Duero. Para este fin, la nueva
sociedad adquirió en el mes de Mayo del año
2005 la empresa “Bodegas Zifar”. Bodegas Zifar
toma su nombre de la novela de caballerías “El
Caballero Zifar”, escrita en el siglo XIV. El códice
posee 243 hermosísimas miniaturas, joya de la
pintura gótica castellana, fue iluminado para el
hermanastro de Isabel la Católica y padre de la
Beltraneja. La Bodega posee una de las copias
del manuscrito.
La bodega está situada en la localidad de
Peñafiel, en uno de los edificios emblemáticos
de la villa, entre el puente romano de “Valdobar” y
la histórica “Plaza del Coso”. El edificio fue
construido a principios del siglo XX siguiendo la
estética arquitectónica de la época sin apenas
ornamentos y entrelazando la piedra y el ladrillo
mudéjar. Rehabilitado totalmente en el año 2002
el edificio consta de tres naves, una de ellas
totalmente soterrada y un gran patio interior con
zona ajardinada.

3. El edificio fue rehabilitado totalmente en el año 2002. La bodega
consta de tres naves, la sala de elaboración dispone de capacidad para
elaborar 150.000 kg. de uva y está dotada con las más modernas
instalaciones (mesa de selección, bombas peristálticas, control de
temperatura...), para la obtención de vinos de la máxima calidad.
Nuestra producción es de unas 150.000 botellas al año de la más alta
calidad.
La nave de crianza está pensada para albergar 500 barricas y se
encuentra bajo tierra para optimizar un grado de humedad y de temperatura
constante. El parque de barricas está formado principalmente por roble francés
(70%) y roble americano (30%) procedente de las tonelerías más prestigiosas
del mercado.

4. Instalaciones
Bodegas Zifar dispone de un gran patio
interior con zona ajardinada. Y de varias zonas
nobles dedicadas a eventos y enoturísmo.
Disponemos de Salón de un Actos con capacidad
para 100 personas, de un Salón del Club de Amigos
de Zifar con capacidad para 36 personas, y de una
Sala de Catas con capacidad para 20 personas.

5. Bodegas Zifar elabora tres líneas de vinos, todos ellos con
uva 100% Tempranillo de diferentes pagos de la D.O. Ribera del
Duero.
Realizamos vendimia manual en cajas de 20 Kg y selección
también manual mediante cinta de selección a la entrada de la
bodega.
 Zifar Joven Roble con una crianza en barricas de roble
francés y americano de 6 meses.
Joven Roble 2009: 89 puntos Guía Peñín
 Zifar Crianza con una maduración en barricas de roble
francés y americano de 12 meses.
Crianza 2005: Medalla de Oro Concurso Mundial de Vinos de
Québec . Medalla de Plata Decanter
Crianza 2006: Vino Recomendado por Decanter. 88 puntos
Guía Peñín. 87 Puntos Parker.
 Zifar Selección con una crianza en barricas de roble francés
de 18 meses.
Selección 2006: Bacchus de Oro. 88 puntos Parker. 90
puntos Guía Peñín.

6.  USA
 Filipinas
 Brasil
 Alemania
 Bélgica
 Francia
 Polonia
Próximos mercados de exportación
 México
 Rusia
 China

7. Bodegas Zifar, S.L.
Dirección: C/ Afueras de Don Juan Manuel, 9 – 11. 47300 Peñafiel (Valladolid ) España
Teléfono: +34 983 873147 Fax: +34 983 880287
Mail: bodegaszifar@zifar.com
Web: www.zifar.com