la palta puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces. La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo.

1. CULTIVO DE PALTA

2. Cultivo de Palta en Perú
Sobre cómo llegó a nuestro país, se cree que la
producción de palta en Perú se remonta al siglo 15,
luego de la conquista Inca del pueblo llamado Palta.

3. Información de la Palta
Nombre científico: Persea
americana
Llamado popularmente: aguacate,
palta, palto o aguacatero.
Especie: arbórea
Género: Persea
Familia: Lauraceae

4. Descripción del Fruto (Palta):
● El fruto del aguacate o palta, es una
baya comestible, es un tipo único de
fruta.
● La mayoría de las frutas consisten
primordialmente de carbohidratos, pero
el aguacate es alto en grasas saludables.
● Numerosos estudios muestran que es
enormemente beneficioso para la salud.

5. Descripción del Árbol de Palta:
● El árbol alcanza la altura de 20 m, más
comúnmente entre 8 y 12 m, y un
diámetro a la altura de 30-60 cm.
● Tronco erecto o torcido, con copa
extendida, con ramas bajas, ramas
jóvenes de color verde amarillento, que
después se tornan opacas.
● El tronco de corteza gris-verdosa, las
hojas, alternas con pecíolo de 2 a 5 cm y
limbo generalmente glauco por el envés.

6. ● Estrechamente elípticos,
obovados de 8 a 20 cm por 5
a 12 cm, de color verde, el
envés es de color marrón
amarillento donde resalta el
nervio central.
● Tiene base cuneiforme y ápice
agudo.

7. Siembra de la Palta
Para germinar la palta debe colocarse la
semilla dentro de un vaso con agua y
ubicar la zona cortada hacia arriba sin
que se sumerja totalmente. Para hacerlo,
se usan algunos palillos de dientes que
funcionan como patas, los cuales
ayudarán a que la semilla se mantenga a
flote y no se hunda del todo.

8. Pasos de la Siembra:
1. Sacamos la pepita o hueso del
aguacate.
2. La limpiamos.
3. Tenemos que introducir la mitad de la
pepita en agua por lo que le ponemos
tres palillos clavados en la mitad.
4. Llenamos un vaso de agua, no
demasiado hondo, no es necesario.
5. Colocamos la pepita o hueso con los
palillos clavados.

9. Riesgo de la Palta
● En el caso del palto, es recomendable que el suelo esté siempre
húmedo pero no encharcado, ya que el exceso de humedad puede.
● Al principio, cuando el árbol es joven, es necesario dar riegos cortos
y frecuentes, para luego pasar a dosis de agua más largas y
distanciadas.

10. Poda de la Palta
La poda mejora su capacidad productiva, tamaño y la calidad del fruto y
mantiene un equilibrio entre el tamaño y desarrollo del follaje y las
raíces. Durante los tres primeros años de desarrollo requiere poca
atención en la poda, luego se recomienda cortar las ramas internas que
no den frutos, las que se vean débiles o enfermas y las que están en
contacto con los tallos de otros árboles o con el suelo. También
debemos eliminar las flores dañadas y los frutos que no siguen
creciendo.

11. Debemos tener en cuenta que toda poda debe realizarse sin dejar
muñones o porciones de las ramas, y de utilizar las herramientas
adecuadas (tijeras, serruchos, etc.), debidamente desinfectadas.
También desinfectar las heridas provocadas al palto con fungicidas de
contacto a base de cobre (como el oxicloruro de cobre).
No se debe utilizar hacha o machete en la poda, debido a que los
cortes de estas herramientas, hace más lenta su cicatrización,
facilitando el acceso de hongos.

12. Enfermedades de la Palta:
Trips o Thysanoptera
Araña Roja
Barrenador pequeño del hueso
(Conotrachelus Persease)
Barrenadas (Copturus Aguacatae)

13. Agallador del Aguacatero
(Trioza Anceps Tuthill)
Escama
Phytophthora Cinnamomi
Antracnosis (Colletotrichum
Gloesporoides)

14. Cosecha de la Palta
Para la cosecha se tiene que tener en cuenta que las paltas no deben
ser arrancadas del árbol perdiendo su pedúnculo, por ello se las debe
de cortar con una tijera o un cuchillo especial, debidamente
desinfectados; en caso se vayan empacar, se le corta el pedúnculo
antes de llevar a la empacadora.

15. Cosecha de Palta en el perú
Los árboles de aguacate tardan varios años en producir frutos después
de la siembra. El ciclo de producción de la palta se inicia en marzo con la
inducción de las yemas.
En agosto se produce la floración y hasta enero es tiempo de fijación de
la fruta. De abril a julio es tiempo de cosecha. pero producen frutos cada
año o cada dos años.
Los principales departamentos productores son Lima (26% del total), La
Libertad (22 %), Ica (18 %) y Junín (10%).

16. Beneficios de la Palta:
Lejos de ser un alimento de moda, la fruta
brinda grandes bondades para nuestra salud.
El aguacate o palta es un alimento con
muchas bondades, ya que aporta grasas
saludables al organismo. Tiene muchos
beneficios y es muy nutritiva. Debido a sus
propiedades, sumarlo a tu ingesta semanal
puede ser una gran idea.

17. El consumo de palta ayuda a reducir el colesterol,
reducir la tensión arterial por su alto contenido en
potasio, el cual es un mineral vital para controlar los
niveles de presión arterial.
Tiene propiedades antiinflamatorias debido a la
presencia de betacarotenos y flavonoides. Debido a
que es una fruta rica en fibra, ayuda a evitar el
estreñimiento y saciar el apetito.
Mejora la visión, porque posee propiedades como la
luteína, zeaxantina y carotenoides, que son muy
buenos para mantener la salud ocular y la visión.
Beneficios de la Palta en el Cuerpo:

18. Integrantes:
1) Boris Osmar Velásquez Sánchez
2) Azucena Natalia Purihuaman
Bernilla
3) Maria Cristina Ventura Sandoval
4) Carmen Maribel Rodriguez
Sanchez
5) Nancy Natalia Bernilla Quispe

20. Fin de la Presentación
Gracias por su
Atención