6. IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA DE LA
COSTA
• Nuestro país posee una amplia gastronomía en sus diferentes
regiones; la costa ecuatoriana se caracteriza por su variedad de
productos y mariscos (camarón, pescado, conchas, cangrejos, entre
otros) que son preparados cuidadosamente para el deleite de turistas
nacionales e internacionales.
7. ENCEBOLLADO: su preparación requiere de
pescado fresco albacora, añadir cebollas, yuca,
tomate y especies al gusto.