Tesis sobre adaptabilidad de la tilapia a diferentes salinidades y su efecto en el crecimiento y la tasa de supervivencia de la especie, en Arequipa. con aportes importantes de informacion para futuras investigaciones y para los posibles beneficiarios.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE
AREQUIPA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
ECUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA
PROYECTO DE INVESTIGACION:
“Evaluacióndel desarrollo de la tilapia híbrida Oreochromis mossambicus
(Peters) x Oreochromis niloticus (Linnaeus) cultivada a salinidades de
27.5‰, 30‰ mediante técnicas de aclimatación gradual diaria y
aclimatación gradual semanal”
INTEGRANTES:
- Cruz Cruz, Miguel Ángel
- Fernández Valdivia, Katherine Alexandra
- Huanca Castillo, Yoel Edison
- Huaspa Kana, Verónica Nely
- Macedo Benito, Alexander Jhoel
- Manrique barrios, Dania Carely
- Martínez Mora, Arleth Patricia
- Pari Choquehuanca, Pablo
- Quispe Ayala, María Carolina
- Vilca Llerena, Estefany
AREQUIPA, PERU
2016

2. 1. INTRODUCCION
1.1.Planteamiento del problema.-
La creciente popularidad de la tilapia entre los consumidores del mercado
mundial y las claras necesidades de producción de alimentos, ponen de manifiesto
la importancia de buscar alternativas de producción de esta especie en agua
salobre o, incluso en un ambiente marino.
Por ello se han desarrollado diferentes pruebas con especies eurihalinas como las
tilapias, con el fin de conocer los efectos de la salinidad sobre el crecimiento de
dichas especies. Sin embargo, aún no se caracterizan si existen cambios
gasométricos y fisiológicos de la adaptación de las tilapias que toleran y
sobreviven en ambientes marinos.
1.2.Objetivos de la Investigación
1.2.1. Objetivos general
- Evaluar el potencial de cultivo de la especie Oreochromis en agua
marina, por medio de estudios de adaptabilidad y de evaluación de
crecimiento y sobrevivencia.
1.2.2. Objetivos específicos
- Definir la mejor técnica de aclimatación mediante pruebas de
tolerancia a diferentes concentraciones de salinidad y con técnica
gradual utilizando alevines de diferentes pesos.
- Evaluar en condiciones de laboratorio, la sobrevivencia y el
crecimiento de las especies en agua salada.
1.3.Justificación
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, esta investigación representaría un
beneficio para aquellas personas y/o entidades que se dedican a la exportación de
carne de tilapia para que, haciendo uso de este conocimiento, puedan analizar el

3. producto a exportar de forma sencilla, y así, tener una idea de la calidad del
producto, sin que este represente algún riesgo para la salud humana.
1.4.Hipótesis
Todas las especies de Oreochromis presentan un alto grado de adaptabilidad a la
concentración de las sales disueltas en el agua marina, aunque esta puede variar
en dependencia de la especie, así como la edad de los organismos expuestos a una
nueva situación.
Las tilapias presentan diferentes grados de adaptabilidad al agua de mar,
presentando mejores características de sobrevivencia y de crecimiento, por lo cual
es la opción más viable para su cultivo intensivo en agua de mar.
2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Y MARCO CONCEPTUAL
2.1.Antecedentes
Los primeros estudios sobre la posibilidad de cultivar tilapia en agua salada
fueron realizados en Hawai en 1950, con la finalidad de garantizar la
disponibilidad y la estabilidad de precios de la carnada viva que era necesaria para
la pesquería de tunidos (Hida et al. 1962). Se mantuvieron vivos cultivos
intensivos de O. mossambicus en tanques con agua salobre, con una salinidad
entre 10 y 15 ‰. Los resultados de supervivencia y de crecimiento fueron fueron
superiores a los logrados en agua dulce. En las mismas fechas se realizaron
estudios en Israel con O. aureus, T. zillii y híbrido O. aureus X O. niloticus estas
especies mostraron capacidad de adaptación a diferentes salinidades. A partir de
la década de los años 80, el estudio de especies de híbridos en ambiente marino
se intensificó, donde los mejores resultados se obtuvieron con la tilapia roja
variedad Taiwán (O. mossambicus XO. niloticus) y la tilapia roja variedad Florida
(O. urolepis hornorum X O. mossambicus) (Watanabe, 1987).
Martínez (2003) realizó un estudio en laboratorio sobre la adaptación y
crecimiento de tilapias en agua salada, donde mediante pruebas de aclimatación

4. con salinidades progresivamente mayores o de transferencia directa en agua con
15, 25 y 33 ‰, se determinaron la talla y la técnica más conveniente para el
proceso de transferencia de las tilapias O. aureus, O. nilóticus y el hibrido O.
mossambicus y O. nilóticus, para su cultivo posterior en ambiente salobre y
marino. En este estudio, se concluyó que el hibrido tiene mayor grado de
adaptabilidad en vista de que pudo ser transferido al agua de mar a partir de un
peso promedio inicial de 5 g. mientras que las dos especies restantes debieron ser
aclimatadas mediante el aumento progresivo de salinidad. Asimismo, las pruebas
de cultivo demostraron que en agua de mar el hibrido tiene mayor velocidad de
crecimiento, los indicadores biológicos corroboraron que es la mejor opción para
cultivos en ambiente marino aunque O. aureus tambien presento características
de crecimiento, conversión de alimento y condición final que indicaron que esta
especie tambien es favorecida en un ambiente marino. Dichos resultados de
laboratorio se verificaron en condiciones reales mediante una prueba de cultivo
intensivo en jaulas flotantes ubicadas en la Laguna de barra de Navidad, Jalisco,
las cuales indicaron que solamente el hibrido puede ser cultivado exitosamente en
agua de mar, en vista que la mortalidad de O. aureus y O. nilóticus fue del 100%
mientras que en tres meses el peso medio individual del hibrido fue de 534 g. con
una ganancia que vario entre los 408 g. y 474 g. La sobrevivencia media fue del
86% y el factor de conversión alimenticia fue adecuado para fines comerciales,
con un valor medio de 1.75.
Al-hamad et al. (1988) Investigó sobre la ración de alimentación de la tilapia
Orechromis spilurus cultivada en agua de mar; dicha investigación demostró que
la ración de alimentación optima es del 2% del peso corporal en los peces que
tienen un peso entre los 70 y 130 g. y una ración de 1.5% del peso corporal en los
peces de 250 a 400 g. De igual manera, se comprobó que en canalizaciones de
agua de mar la tilapia cultivada tuvo un crecimiento menor en comparación con
la tilapia cultivada en jaulas flotantes; estos resultados indican el potencial para
el cultivo comercial de esta especie en agua a de mar.

5. Estudios de Villegas (1990), encontró que la tolerancia a la salinidad aumenta con
el tamaño del pez. Al mismo tiempo, se han utilizado diferentes métodos de
aclimatación en diferentes especies de tilapia; por ejemplo: Estudios de Al-
Amoudi (1987), encontró que O. aureus, O. mossambicus, O. spilurus, O.
niloticus y el híbrido O. aureus X O. niloticus, tolera la transferencia directa a
18‰ de salinidad, en cambio, con aclimatación gradual a agua salada, produjo
mejores tasas de supervivencia, logrando tolerancia hasta 36-120‰ de salinidad
en algunas especies, concluyó que la especie O. aureus, O. mossambicus y O.
spilurus requiere un tiempo de aclimatación más corto de 4 días, a diferencia de
O. niloticus y el híbrido O. aureus X O. niloticus que requieren 8 días. Estos
resultados coinciden con estudios de Perschbacher, (1992), que encontró que para
una aclimatación a agua marina O. aureus necesita 4 días y O. niloticus necesita
8 días. Por otro lado, Balarin y Haller (1982), encontraron que O. aureus soporta
una transferencia directa máxima de 27 ‰ y una transferencia gradual hasta 54
‰
En estudios de Yang et al, (2001), utilizaron una aclimatación de 5 ‰ cada 48
horas (14 días) en el cultivo de tilapia roja variedad Tailandia (Oreochromis spp).
Sin embargo, en estudios con O. spilurus, tilapia roja variedad Florida (O.
urolepis hornorum X O. mossambicus) y tilapia roja (O. niloticus x O. aureus)
realizados por Arboleda, (2006), Balcázar, (2004), Cabrera-B, et al (2001),
Hopking, et al (1989), Mena, et al (2002), Romana-Eguia M., (1999) y Watanabe,
et al (1988), concluyeron que lo más adecuado es un incremento gradual de 5 ‰
cada 24 horas (7 días). Con todos estos trabajos se demuestra que al incrementar
gradualmente la salinidad, el pez desarrolla mecanismos fisiológicos de
adaptación que le permiten sobrevivir y crecer. Aunque la transferencia directa al
agua marina es posible, es necesario considerar el posible impacto económico de
este procedimiento, ya que el porcentaje de supervivencia de los organismos
puede disminuir notablemente.
Mena (2001), con la finalidad de establecer una relación entre la gasometría y las
variables productivas de la tilapia roja hibrida O. niloticus (linnafeus) X

6. Oreochromis mossambicus, durante la adaptación y cultivo a diferentes
salinidades, realizo un cultivo para determinar variables de crecimiento a
distintas salinidades además de un grupo control en agua dulce. En este estudio
se determinó que las tasas de crecimiento de la tilapia roja hibrida en estudio
presenta diferencias en cuanto a la cantidad de salinidad q hay en su medio. Los
crecimientos promedios diarios fueron: 7.77 g. en agua dulce, 2.29 g en salinidad
de 15‰, 163 g. n salinidad de 25‰ y de 1.57 en salinidad de 35‰. Es así, que
en este estudio se determinó que existen procesos de aclimatación de la tilapia
con relación al incremento de la salinidad del medio en que viven. Los valores
gasométricos sanguíneos referentes al bicarbonato son los que más se
incrementan hasta la salinidad de 25‰.
Estudios realizados por Tecún (2012), donde se buscaba aclimatar a la tilapia a
salinidades de 10‰, 20‰ y 30‰ con una aclimatación gradual diaria que
consistía en incrementar 1.429 g/L cada día, en un periodo de 7 días, la salinidad
llegaría a un 10‰. Tecún, mantuvo la calidad de agua en los rangos
recomendados, su investigación tuvo una sobrevivencia del 93% en la población
de estudio, en los tratamientos de 20‰ y 30‰ se mantuvo una mayor
transparenciajkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkjkj
kjkjkjkjkjkjkjkjkjkjk del agua, asi tambien, la ganancia diaria de peso fue superior
en hembras de tilapia roja en los tratamientos de 20‰ y 30‰ de sal en el agua.
En el 2003 se adquirieron Tilapias sp para un proyecto de investigación,
observándose una buena adaptación a condiciones salinas. Mediante el manejo de
la salinidad de agua se ha logrado adaptar las Tilapias a aguas salinas 35+ ppt y
lograr su reproducción controlada en cautiverio. La fecundidad de la Tilapia sp
decrece significativamente en aguas salinas. Esta condición reduce el riesgo de
una sobre-población de un cultivo mixto (machos y hembras) reduciendo la
necesidad de reversión de sexo (masculinización) de los ejemplares mediante el
uso de hormonas. Esta condición provee una ventaja competitiva en mercados con
restricciones de uso de hormonas.(CENAIM)
2.2.Marco Conceptual

7. 2.2.1. Características biológicas de la especie
A diferencia de los peces marinos, la tilapia se reproduce libremente en
cautiverio y la larva acepta alimento artificial desde etapas muy tempranas
hasta etapa adulta y se alimentan en base de la cadena alimentaria de
herbívoros y detritívoros (Watanabe, 1987). Un inconveniente para el
cultivo de esta especie, es la alta precocidad para la reproducción, ya que
al madurar sexualmente en tallas muy tempranas, afecta su crecimiento y
ocasiona también una superpoblación. Para controlar esta situación se
realiza una inducción fenotípica de sexo, mezclando la hormona
androgénica 17 alfa-metil testosterona en el alimento, desde que se inicia
su alimentación exógenamente o bien con una inmersión en solución de
la misma hormona (Beardmore, 2001;López, 2007). Esto se puede lograr
dado que la tilapia es una especie gonocórica indiferenciada, debido a que
su tejido gonadal en la larva en el momento de eclosionar no está
diferenciado.
Las tilapias son especies ehuriahalinas, algunas se desarrollan bien en
agua salobre e incluso en agua salada, la O. mossambicus y la O. zilli
pueden desarrollarse en aguas hipersalinas con más de 42 o /oo, es por
esta especie en el sudeste acuático causo grandes problemas al competir
con “milk fish” Chanos chanos en los cultivos desarrollados en zonas
estuarinas, convirtiéndose en una plaga. (Produce, 2004)
2.2.2. Clasificación taxonómica
El género Oreochromis, pertenece a la familia de los Cichlidae y está
representada por cerca de 70 especie. Derivados de estudios taxonómicos
realizados por Trewavas, 1982 fundamentados en los hábitos
reproductivos, desarrollo biológico, alimentación y características
estructurales, decidió separar las tilapias en tres géneros, Tilapia spp.,
Oreochromis spp. y Sarotherodon spp. El género Oreochromis se clasifica
en cinco especies de mayor producción, O. rendalli (Curvier, Boulenger),
O. aurea (Steindachner), O. niloticus (Linnaeus), O. mossambicus

8. (Peters), O. urolepis hornorum (Sipe).Taxonómicamente la tilapia se
clasifica en el Phylum: Chordata, Subphylum: Vetebrata, Superclase:
Gnastotomata, Serie: Pisces, Clase: Actinopterigii,Orden: Perciformes,
Suborden: Percoidei, Familia: Cichlidae, Género: Oreochromis spp.
(Morales, 2003; Pullin, 1982; Webster, 2006).
La tilapia desempeña una mejor adaptabilidad a diferentes ambientes de
producción, por su capacidad para sobrevivir a aguas con bajos contenido
de oxígeno, tolerancia al manejo y a enfermedades (Webster, 2006). Las
especies O. nilóticus y O. aureus son las más adecuadas para el cultivo en
agua dulce ya que han mostrado un buen crecimiento con una mayor
respuesta productiva en niveles de salinidad menores de 15 ‰ y un
excelente aprovechamiento del alimento natural y balanceado. Estas
últimas especies mantienen una mejor tasa de crecimiento que O.
mossambicus con una mayor capacidad para sobrevivir a altos niveles de
salinidad, pero su precoz madurez provoca una tendencia a baja tasa de
crecimiento (Castro, 2004; Romana-Eguia 1999; Mostafa, 2005; Webster,
2006, Villegas, 1990).Así también, la coloración roja presente en algunas
especies e híbridos de tilapia tiene importancia comercial debido a su
preferencia por los consumidores, con respecto de las de color gris, sin
embargo esta última tiene mejor crecimiento en agua dulce que la primera
(Muñoz, 2004). Estudios por Aquacop et al (1989), García-Ulloa et al
(2001) y Suresh et al (1992) indicaron que la tilapia roja es adecuada para
cultivos en agua marina, ya que tiene una fácil adaptación a diferentes
niveles de salinidad y la mayoría son descendientes de cruzas con O.
mossambicus, por ser altamente tolerante a condiciones de alta salinidad.
Estudios por Moreau et al (1999) y Muñoz et al (2004) con O. niloticus,
O. mossambicus, O. hornorum, O. aureus y sus híbridos, encontraron que
los híbridos obtuvieron mejores crecimientos que sus progenitores bajo el
mismo sistema de cultivo con agua de mar. Al igual, estudios por Mostafa
y Mair (2005) y Mateo et al (2004), encontraron que los O. niloticus, O.
mossambicus y sus híbridos presentaron heterosis positiva o vigor híbrido,

9. por lo que los hibrido (Oreochromis spp.) presentan mejores tasas de
crecimiento, mayor conversión alimenticia, mejor resistencia a
parámetros ambientales extremos, mayor crecimiento en salinidades
elevadas que los progenitores. El híbrido de tilapia roja (Oreochromis
spp.) proviene generalmente de cruzasde O. mossambicus ó O. urolepis
hornorum X O. niloticus ó O. aureus (Webster, 2006). Uno de los híbridos
más estudiado es la cruza de O. urolepishornorum X O. mossambicus
conocido como tilapia roja variedad Florida quees altamente adaptable al
agua de mar (García-Ulloa, 2001; Mena, 2003; Morales, 2003; Watanabe,
1985; Watanabe, 1990).
El Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) de La Habana, Cuba,
desarrollo un híbrido de tilapia roja proveniente de la cruza de dos
especies: (O. mossambicus X O. aureus) denominado variedad Cubana
(Dra. IIiana Fraga Castro, 2010, comunicación personal).
Phyllum : Vertebrata
Sub Phylum : Craneata
Súper clase : Gnostomata
Serie: Piscis
Clase: Teleostomi
Sub clase: Actinopterigii
Orden: Perciformes
Sub orden: Percoidei
Familia: Cichlidae
Género: Oreochromis
Especie: O. nilóticus
2.2.3. Dispersión geográfica del género Oreochromis

10. La distribución mundial del género Oreochromis, se localiza en la zona
tropical entre los trópicos de Cáncer (latitud 23.5°N) y Capricornio
(latitud 23.5°S), en América desde México hasta Argentina, Cuba y la
mayor parte de África, Madagascar, Ceylán e India (Morales, 2003;
Pullin, 1982), esta zona representa el 40% de la superficie de la tierra (Val,
2006). Sin embargo, las especies más cultivadas a nivel mundial son O.
niloticus, O. aureus y los híbridos de combinaciones de éstos con O.
mossambicus, esté último, por su madurez precoz reproductiva fue la
especie que primero se distribuyó mundialmente, sin embargo, el cultivo
de esta especie fue superada por O. niloticus, ya que tiene mayor
crecimiento en agua dulce y mayor control reproductivo (Webster, 2006).
En Latinoamérica, la tilapia es introducida 1940 en Panamá y Costa Rica
desde Asia. De 1950 a 1970, se distribuyó prácticamente en todos los
países de América Latina (O. mossambicus, O. zilli, O. rendalli, O.
niloticus y tilapia roja híbrida). En los años 1990, Ecuador se ve afectado
por el virus Síndrome de Taura (TSV) y varias de sus granjas camaroneras
cambian al cultivo a tilapia roja híbrida (O. niloticus X O. mossambicus)
y O. niloticus con buenos resultados, lo que impactó significativamente al
mercado mundial a partir de 1993 con filetes frescos (Zimmermann,
2004).
En México, los principales cultivos se llevan a cabo en agua dulce con las
especies O.aureus predominado en el sur del país y O. niloticus en el norte
del país, la tilapia es conocida comúnmente con el nombre de
“Mojarra”(Fitzsimmons, 2000).

11. Foto N° 1: Tilapia nilótica gris O. niloticus
Foto N° 2: Tilapia nilótica roja O. nilóticus
2.2.4. Producción mundial
La captura pesquera no ha obtenido un crecimiento considerable en los
últimos años, como se mencionó anteriormente, lo que a ha permitido que
el sector de la acuacultura se consolide con un crecimiento anual promedio
de 6.9% en el 2006. La producción de tilapia a nivel mundial ha
aumentado de manera importante, produciendo 800,000 ton en 1990 y

12. hasta 2, 600,000 ton en el 2007. Aunque la tilapia se cultiva en muchos
países, la mayor producción se concentra básicamente en China con el
75%, seguido de Egipto, Tailandia, Filipinas, Taiwán, Singapur,
Indonesia, Brasil, Panamá, Ecuador, Costa Rica y Honduras, de los cuales,
los principales países exportadores encontramos a China, Taiwán,
Tailandia y Honduras. Estados Unidos con el 90% de la importación
mundial, seguido de México, Arabia Saudita, Canadá, Kuwait, Rusia
(Josupeit, 2007; Josupeit, 2009; Josupeit, 2010).
2.2.5. Producción en el Perú
La tilapia fue introducida en el Perú a comienzos de los años setenta,
siendo que en el tiempo se ha convertido en una de las principales especies
cultivadas en ambientes continentales en el país, después de la trucha arco
iris, alcanzando en el año 2013 las 3,840 toneladas. El cultivo de esta
especie se realiza en ambientes controlados como son sistemas de
estanquerías y jaulas flotantes; para iniciar su cultivo se utiliza semilla
producida en centros de producción autorizados y para su crecimiento y
engorde se brinda alimento balanceado del tipo extruido de alta calidad y
digestibilidad; (Produce, 2014).
Actualmente, en el país existen 668 centros acuícolas que cultivan tilapia,
y entre estos se tiene que 476 son de subsistencia o acuicultura de recursos
limitados, 188 son de menor escala y 4 de mayor escala, los cuales
representan un total de 394.5 hectáreas destinadas a la producción de dicha
especie, las principales zonas de producción son los departamentos de
Piura, San Martín, Tumbes y Lima. El cultivo de tilapia cumple con la
aplicación de buenas prácticas acuícolas en todo su proceso, monitoreando
su crecimiento, registrando su adecuada nutrición y alimentación,
asegurando la calidad del agua como medio de vida, prevención de
enfermedades, contribuyendo con la obtención de un producto inocuo que
cumple con los códigos de conducta nacional e internacional; (Produce,
2004).

13. 2.2.6. Características físico químicas del agua
En el Perú tenemos aguas provenientes de reservorios y ríos en la costa,
de lagunas y ríos de agua clara en la selva alta, las que son adecuadas para
el cultivo de las diferentes especies de tilapia. De acuerdo a Alamilla
(2002) el agua para el cultivo de tilapia debe cumplir diversas
condiciones: Temperatura elevada. Por ello la distribución de la Tilapia se
restringe a áreas cuyas temperaturas en invierno sean superiores a los
21ºC. El rango óptimo oscila entre 25º y 35ºC. La Tilapia puede vivir en
condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta
bajas concentraciones de oxígeno disuelto. Ello se debe a la capacidad de
su sangre a saturarse de oxígeno aun cuando la presión parcial de este
último sea baja. Asimismo, la Tilapia tiene la facultad de reducir su
consumo de oxígeno cuando la concentración en el medio es baja (inferior
a 3 mg/l). Finalmente, cuando esta concentración disminuye hasta 0.5
mg/l o menos, su metabolismo se vuelve anaeróbico. El valor del pH debe
estar entre 7 y 8 para que favorezca el desarrollo de la productividad
natural del estanque; mientras más estable permanezca el pH, mejores
condiciones se propiciarán para la productividad natural misma que
constituye una fuente importante de alimento en estanques. Los efectos de
la alcalinidad y la dureza del agua no son directos sobre las tilapias, sino
más bien sobre la productividad del estanque. Una alcalinidad superior a
175 mg CaCO3/l, resulta perjudicial, debido a las formaciones calcáreas
que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como
a los peces al dañar sus branquias. Una alcalinidad de aproximadamente
75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la
productividad del estanque, (Produce, 2004).
2.2.7. Osmorregulación en peces marinos
El agua del océano es un ambiente intensamente deshidratante, porque
tiene mayor presión osmótica en promedio 1000 mOsm que los líquidos
corporales internos del pez de 300 a 500 mOsm, por lo que se consideran

14. reguladores hipoosmóticos y los solutos que predominan en el plasma
sanguíneo son iones inorgánicos cloro (CL-) y sodio (Na+). Los peces
tienden a perder agua de sus organismos por osmosis, por lo que
equilibran la pérdida de agua bebiendo grandes cantidades de agua del mar
por la boca y excretan sales a través de las células branquiales que son la
principal vía de excreción, por ósmosis se elimina el exceso de iones de
cloro (CL-) y sodio (Na+) hacia el exterior y por ósmosis en el intestino y
los riñones se deshace el exceso de calcio, magnesio y sulfato en forma
iónica a través de las glándulas rectales y la orina (Cambell, 2005, Hill,
1980; 2006, Wilson, 1989). Aunque también algunos desechos
nitrogenados son excretados en orina, la mayor parte son eliminados como
amoniaco a través de las branquias, reduciendo así la cantidad de agua que
se perdería por la orina (Wilson, 1989).
2.2.8. Aclimatación de tilapia a agua salada
El incremento gradual de la salinidad es el método más utilizado para
aclimatar a un gran número de especies al agua salada, aunque
dependiendo de la especie y de la línea genética, es necesario considerar
tanto la talla o el peso de los alevines, así como el protocolo que se utiliza
durante el proceso de aclimatación, ya que influye directamente en la
supervivencia de los organismos en la aclimatación. Estudios de Villegas
(1990), encontró que la tolerancia a la salinidad aumenta con el tamaño
del pez. Al mismo tiempo, se han utilizado diferentes métodos de
aclimatación en diferentes especies de tilapia; por ejemplo: Estudios de
Al-Amoudi (1987), encontró que O. aureus, O. mossambicus, O. spilurus,
O. niloticus y el híbrido O. aureus X O. niloticus, tolera la transferencia
directa a 18‰ de salinidad, en cambio, con aclimatación gradual a agua
salada, produjo mejores tasas de supervivencia, logrando tolerancia hasta
36-120‰ de salinidad en algunas especies, concluyó que la especie O.
aureus, O. mossambicus y O. spilurus requiere un tiempo de aclimatación
más corto de 4 días, a diferencia de O. niloticus y el híbrido O. aureus X

15. O. niloticus que requieren 8 días. Estos resultados coinciden con estudios
de Perschbacher, (1992), que encontró que para una aclimatación a agua
marina O. aureus necesita 4 días y O. niloticus necesita 8 días. Por otro
lado, Balarin y Haller (1982), encontraron que O. aureus soporta una
transferencia directa máxima de 27 ‰ y una transferencia gradual hasta
54 ‰. En estudios de Yang et al, (2001), utilizaron una aclimatación de 5
‰ cada 48 horas (14 días) en el cultivo de tilapia roja variedad Tailandia
(Oreochromis spp). Sin embargo, en estudios con O. spilurus, tilapia roja
variedad Florida (O. urolepis hornorum X O. mossambicus) y tilapia roja
(O. niloticus x O. aureus) realizados por Arboleda, (2006), Balcázar,
(2004), Cabrera-B, et al (2001), Hopking, et al (1989), Mena, et al (2002),
Romana-Eguia M., (1999) y Watanabe, et al (1988), concluyeron que lo
más adecuado es un incremento gradual de 5 ‰ cada 24 horas (7 días).
Con todos estos trabajos se demuestra que al incrementar gradualmente la
salinidad, el pez desarrolla mecanismos fisiológicos de adaptación que le
permiten sobrevivir y crecer. Aunque la transferencia directa al agua
marina es posible, es necesario considerar el posible impacto económico
de este procedimiento, ya que el porcentaje de supervivencia de los
organismos puede disminuir notablemente. (Cardenas,2004).
2.2.9. Crecimiento de tilapia en agua salada
Las tilapias tal y como ya se mencionó, son peces eurihalinos, es decir,
que pueden vivir y desarrollarse en una amplia gama de niveles de
salinidad, pero los límites de tolerancia de una especie a otra varían
considerablemente (Mena, 2002; Mostafa, 2005), ya que cada línea
genética puede presentar diferente respuesta este cambio, debido a
diferentes grados de interacción entre genotipo y medio ambiente.
Estudios realizado por Watanabe et al (1985) encontraron que la especie
O. aurea y O. niloticus tolera hasta 15 ‰ con una supervivencia del 80-
100% y con una mortalidad total por encima de 22 ‰, por el contrario se
ha encontrado que el híbrido de tilapia roja, tolera con buen crecimiento

16. salinidades de 32-40 ‰. También, estudios por Watanabe et al (1990),
con tilapia roja cultivada en jaulas en agua marina, obtuvieron una
ganancia diaria de peso 1.94 g/d y la supervivencia 97.9%, obteniendo
mejores resultados con densidades de 100 org/m³ contra densidades de
200 y 300 org/m³. Por otro lado, estudios de Mena et al (2002) en
estanques de concreto durante 189 días, encontraron que la tilapia roja con
peso inicial de 73.3 g no presentó diferencia significativa en el crecimiento
entre una concentración de 0‰ y 15 ‰, con una ganancia diaria de peso
de 2.69 a 2.24 g/d, pero al ensayar con las concentraciones entre 25 ‰ y
35 ‰ obtuvieron menores resultados con una ganancia diaria de peso de
1.60 a 1.49 g/día, (Cárdenas, 2004).
3. MATERIALES Y METODOS
3.1.LUGAR DE EJECUCIÓN
El presente proyecto de investigación se llevará a cabo en el Laboratorio de
Acuicultura de la escuela profesional de Ingeniería Pesquera en la Universidad
Nacional de San Agustín.
3.2.MATERIALES
 02 Acuarios de 60cm x
40cm x 40cm
 Calentadores
 Termostato
 Compresor de aire
 PH metro
 Densímetro
 Balanza de precisión de 0.1 g
 Ictiómetro
 Densímetro
 Termómetro
3.3.INSUMOS
 Eugenol
 Sal marina 100% natural

17.  Semilla de tilapia
 Alimento para tilapia
3.4.METODOLOGÍA
3.4.1. EXPERIMENTO 1 (INCREMENTO GRADUAL DIARIO)
Se realizara el llenado de las peceras con 3 días de anticipación para
asegurar la volatilización del cloro.
Se ha de monitorear el pH del agua: 6.5 – 9.5 (Boyd 1990)
Se monitoreara una temperatura entre 20°C y 25°C.
Los tratamientos a efectuar serán de: 10‰, 20‰, 30‰ de sal en el agua,
manteniendo un ritmo de aclimatación de 1,429%o ppm/día.
Una vez las tilapias estén instaladas en los respectivos acuarios, se
esperara 3 horas para alimentarlas, la cantidad de alimento que se va a
suministrar será según el peso promedio de las mismas. Siguiendo la
siguiente tabla
La etapa de aclimatación durara 7 días cada uno para alcanzar 10‰,
20‰, 30‰ de sal respectivamente. (Tecún, 2012)
Durante la etapa de aclimatación, se monitoreara cada 3 horas durante las
primeras 8 horas de haber agregado la sal que correspondiente.

18. Se controlará permanentemente el nivel de agua, para evitar aumentos de
salinidad.
Se tomaran 3 días de evaluación al alcanzar las respectivas salinidades.
En estos días, se observara el comportamiento de las tilapias
Según la metodología de Tecún (2012), se agregara 1.429 g/L de sal
diario. Se agregara sal marina a diario, a la misma hora durante 7 días, tal
como lo indica el cronograma de Incremento Gradual diario de Salinidad
para tilapias Oreochromis aureus

19. Cronograma de Incremento Gradual diario de salinidad para tilapias Oreochromis
aureus
DIAS DURACION gr/l SALINIDAD
1 Día 1 1.429
2 Día 2 2.858
3 Día 3 4.287
4 Día 4 5.716
5 Día 5 7.145
6 Día 6 8.574
7 Día 7 10.003
8 Día 8
CONTROL DEL 10‰9 Día 9
10 Día 10
11 Día 11 11.432
12 Día 12 12.861
13 Día 13 14.29
14 Día 14 15.719
15 Día 15 17.148
16 Día 16 18.577
17 Día 17 20.006
18 Día 18
CONTROL DEL 20‰19 Día 19
20 Día 20
21 Día 21 21.435
22 Día 22 22.864
23 Día 23 24.293
24 Día 24 25.722
25 Día 25 27.151
26 Día 26 28.58
27 Día 27 30.009
28 Día 28
CONTROL DEL 30‰29 Día 29
30 Día 30

20. 3.4.2. EXPERIMENTO 2 (INCREMENTO DE 5‰ SEMANAL)
Se realizara el llenado de las peceras con 3 días de anticipación para
asegurar la volatilización del cloro.
Se ha de monitorear el pH del agua: 6.5 – 9.5 (Boyd 1990)
Se monitoreara una temperatura entre 20°C y 25°C.
Los tratamientos a efectuar serán de: 2.5‰, 7.5‰, 12.5‰, 17.5‰,
22.5‰, 27.5‰, 33.5‰ en un periodo de 7 días cada uno. (Watanabe,
1987).
Una vez las tilapias estén instaladas en los respectivos acuarios, se
esperara 3 horas para alimentarlas, la cantidad de alimento que se va a
suministrar será según el peso promedio de las mismas. Siguiendo la
siguiente tabla
Durante la etapa de aclimatación, se monitoreara cada 3 horas durante las
primeras 8 horas de haber agregado la sal que correspondiente.
Se controlará permanentemente el nivel de agua, para evitar aumentos de
salinidad.

21. 3.5 Análisis estadístico
Para identificar la existencia del efecto de la salinidad en el crecimiento de la
tilapia, se efectuara al final del experimento con los valores del último muestreo
morfométrico (peso, longitud) un análisis de varianza de una vía (ANDEVA),
(Steel y Torrie, 1998; Daniel, 1979).La comparación entre medias se realizara por
medio de Tukey, con un nivel de confiabilidad de alfa igual a 0,05 para aceptar
diferencias estadísticas.
En virtud de que los valores iniciales en peso y longitud de las crías de tilapia,
presentarán diferencias significantes, por ello, para determinar si el efecto de la
salinidad influyo en el crecimiento, se realizara análisis de covarianza
(ANCOVA), con los valores promedio de cada uno de los muestreos de
crecimiento en longitud.
3 Cronograma de Actividades
La presente investigación tendrá una duración de 8 semanas de acuerdo con el
cronograma que se presenta a continuación
Actividades
Duración (Semanas)
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Experimento
01
X X X X
Experimento
02
X X X X X X X
Toma de
datos
X X X X X X X
Análisis de
datos
X X X X
Elaboración
del informe
X
Avance (%) 11.11 22.22 33.33 44.44 55.55 66.66 77.77 88.88 100

22. 4 Presupuesto
El presente proyecto de investigación, tendrá un costo de 331.7 nuevos soles, los
cuales implican la compra de los equipos y materiales que se detallan a continuación
N° Equipos y Materiales
Costo
(soles)
2 Acuarios de vidrio 60x30x40 100.00
1 Termómetro de vidrio de 15°C a 30°C 30.00
7 Calentadores de 50 Watts 70.00
01 pH metro x 80 tiras 20.00
01 Millar de hojas bond de 75 gr. 11.00
01 File para hojas A4 0.7
01 Eugenol en frasco x 50 ml 30.00
1/2 Kg de alimento para tilapia tipo pellet 10.00
04 Kg de sal marina 100% natural 60.00
TOTAL 331.7
5 Financiación
El costo de la presente investigación será financiado por los Investigadores.
6 Responsables
Los responsables del presente proyecto son:
 Cruz Cruz, Miguel
 Fernández Valdivia, Katherine Alexandra
 Huanca Castillo, Yoel
 Huaspa Kana, Verónica
 Macedo Benito, Alexander Jhoel
 Manrique Barrios, Dania

23.  Martínez Mora, Arleth Patricia
 Pari Choquehuanca, Pablo
 Quispe Ayala, María Carolina
 Vilca Llerena, Estefany