Este documento proporciona una receta para un cóctel de langostinos con salsa rosa. Incluye instrucciones para preparar una cama de lechuga en juliana en el fondo de las copas y luego colocar capas alternas de langostinos, salsa rosa y lechuga hasta completar la copa. Para decorar, se añade más salsa rosa y langostinos pelados alrededor del borde.

1. Cóctel de langostinos, con salsa rosa

2. INGREDIENTES
Langostinos de Vinaroz
Salsa rosa
Lechuga de trocadero

3. Puedes cómpralos, crudos y cocerlos, o cocidos, yo
estos los compre cocidos, en diciembre suele haber
mucho marisco de cara a las navidades, pelamos los
langostinos, y nos quedamos con algunos para decorar

4. Lavar las hojas de lechugas, y centrifugarlas para que
no tengan nada de agua, enrollas varias hojas y las
cortas en juliana muy finitas

5. En el fondo de las copas, pones una cama de lechuga
en juliana, pones un poco de salsa rosa. si los
langostinos son grandes los partes en dos o tres trozos,
pones una capa de langostinos, sobres la salsa rosa

6. Si los langostinos son grandes, los partes en dos, o tres
trozos, pones una capa de ellos sobres la salsa rosa

7. Vas alternando, capas de lechuga, con salsa rosa y
langostinos

8. Para terminar con salsa rosa, y decorar los bordes de
las copas, con langostinos, bien pelado, o sin pelar

9. Un coctel clásico, que siempre gusta, por lo bueno que
esta, y si el langostino es de calidad mejor

10. BVUEN APETITO
MADRID 4 DE ENERO DE 2015
BESOS
ADITA