1. HAMBURGUESA
DE LUJO

2. La carne que he usado para las hamburguesas es de
lomo de buey

3. Y picada a mano

4. Salpimentamos

5. Ponemos yema de huevo

6. Le añadimos un poquito de pan rallado muy poco

7. Un poco de mostaza Dijon de la antigua, lo mezclamos

8. Le ponemos ajo muy picado y un poco de perejil, y lo
dejamos reposar para que tome bien los sabores

9. Si nos gusta la cebolla, pochamos unos aros y los
ponemos a escurrir el aceite

10. Las hacemos a la plancha y podemos pasar el pan por
ella tambien

11. Con queso o cebollas están riquísimas, salen mas cara
por la carne pero merece la pena y un sitio de Madrid
que son las mejores donde de las sirven es en la
Taberna Agrado

12. BUEN APETITO
MADRID 30 DE JULIO DE 2010
BESOS
ADITA