exquisito plato

1. Arrollado de jamón crudo y ciruelas
Rollos de jamón untados con queso crema mezclado con perejil, mostaza, estragón,
pimienta y queso gruyere; se presentan sobre una rodaja de ananás.
Una entrada muy fina y queda muy bien presentado el plato
* Yo lo hago con jamón crudo porque me gusta más el sabor agridulce del ananá con el
jamón crudo que es salado, hace muy buen contraste, pero también estos arrolladitos se
pueden hacer con jamón cocido.
Ingredientes
8 fetas de jamón crudo
400 gr. queso crema
sal
pimienta
1 cdita. mostaza
1 cda. perejil y estragón
3 cda. queso gruyere
12 ciruelas negras sin el carozo
8 rodajas ananá (para decorar)
Pasos
 Corto ocho rectángulos de papel aluminio del tamaño de las fetas de jamón,
pongo el jamón estirado sobre ellos.
 Condimento el queso crema con sal, mostaza, estragón, perejil, pimienta y queso
gruyere; esparzo esta crema sobre el jamón, formando una capa gruesa.
 Acomodo en el extremo de cada rectángulo ciruelas y arrollo.
 Coloco en una fuente rodajas de ananás, sobre cada rodaja de ananá ubico un
arrollado de jamón.
 Dejar en heladera hasta el momento de servir.