2. proteínas Las proteínas son
moléculas
formadas por
aminoácidos que
están unidos por
un tipo de enlaces
conocidos como
enlaces pepiticos.
El orden y la
disposición de los
aminoácidos
dependen del
código genético
de cada persona.
Todas
las proteínas están
compuestas por:
Carbono.
3. Carbohidratos Sustancia
orgánica sólida,
blanca y soluble
en agua, que
constituye las
reservas
energéticas de
las células
animales y
vegetales; está
compuesta por
un número
determinado de
átomos de
carbono, un
número
determinado de
átomos de
oxígeno y el
doble de átomos
4. lípidos
Los Lípidos son
un grupo de
compuestos
biológicos que
se clasifican
conjuntamente
por su
estructura,
generalmente
apelar (carbono,
hidrógeno y
oxígeno), que
hace que sean
poco solubles en
agua. Están
formados
principalmente
por ácidos
grasos y glicerina
u otros
alcoholes.
5. minerales Los minerales son
micronutrientes
inorgánicos que el
cuerpo necesita
en cantidades o
dosis muy
pequeñas; entre
todos
los minerales suma
n unos pocos
gramos pero son
tan importantes
como las
vitaminas, y sin
ellos nuestro
organismo no
podría realizar las
amplias funciones
metabólicas que
realizamos a diario.
6. Vitaminas Vitamina es un
término
compuesto
formado por el
vocablo latino vita
(“vida”) y por el
concepto químico
amina (acuñado
por el bioquímico
polaco C. Funk).
Las vitaminas son
las sustancias
orgánicas que
están presentes en
los alimentos y que
resultan necesarias
para el equilibrio
de las funciones
vitales.
