cultivo de piña

1. INSTITUTO SUPERIOR
TECNOLOGICO DE PAMPAS
TEMA: CULTIVO
DE LA PIÑA
ELABORADO POR
EL ING. EDGAR W.INGA
MARQUEZ.
CULTIVOS DE CLIMA TROPICAL

3. ORIGEN
Planta originada del Continente
Americano.
Cuenca superior del Paraná entre
Brasil, Paraguay y Argentina.

4. Las principales regiones
productoras de piña en nuestro
país son Junín, Ayacucho, Cusco,
Puno, Madre de Dios, Amazonas
y San Martín. Las principales
variedades de este fruta son:
Golden, Cayena Lisa, Samba,
Hawaiana, y Roja Española que
se siembra en Trujillo
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5. Reino: Planta.
División: Angiospermas.
Clase: Monocotiledóneas
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: bromelias.
Género: Ananás.
Especie: A. comosus
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6. Planta: vivaz con una base formada por la
unión compacta de varias hojas formando una
roseta.
Tallo: después
longitudinalmente
de 1-2
el tallo y
años crece
forma en el
extremo una inflorescencia.
Hojas: espinosas
que miden 30-
100 cm de largo.
Flores: de color rosa y tres pétalos que crecen
en las axilas de unas brácteas apuntadas, de
ovario hipógino.
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7. LA CAYENA
LISA
GOLDEN
SWEET
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8. TEMPERATURA
Es el principal factor climático que
determina el desarrollo de las diferentes
contradictorio de la planta, debiendo La
Temperatura media anual oscilar Entre los
23ºC a 30ºC optimo crecimiento del
cultivo.
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9. PRECIPITACIÓN
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La piña no es muy
exigente en agua, ya
que sus características
morfológicas le
favorecen para un
mejor
aprovechamiento de
ella, Siendo Una
precipitación entre los
1.200 a 2.000 mm, La
que permitiría una
óptima utilización.
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10. LUMINOSIDAD
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La presencia de una
alta luminosidad
interviene
marcadamente en
los procesos de la
Fotosíntesis y de la
transpiración,
beneficiando el
rendimiento del
cultivo,
produciendo frutas
de alta calidad y
atractivas.
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11. VIENTO
Es un cultivo poco
tolerante a largos
periodos de vientos
fuertes, su incidencia
puede provocar
desecación por
aumento de la
transpiración.
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12. SUELO
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Requiere contar
con un suelo
franco limoso,
aireado bien, de
buena
permeabilidad y
drenaje pues no
resiste el
encharcamiento.
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13. Los suelos son alcalinos y aguas de baja calidad,
por tanto es necesario aportar enmiendas
acidificantes, tales como azufre, sulfato de hierro y
materia orgánica, en cantidades variables,
dependiendo de las características del suelo.
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14. 1. Realizar análisis de suelo con anterioridad a
la plantación para calcular las necesidades
del suelo.
2. En caso de ser un enarenado, se apartará el
picón en calles de aproximadamente 70
cms.
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15. 3.- Se pasa una fresa ligera o
se pica manualmente la tierra.
4.- Se incorpora una capa de
compost o estiércol maduro (ya
fermentado) el volumen según
necesidad de M.O. del suelo.
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16. 5.- Se aplica azufre en
espolvoreo sobre el suelo.
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17. 6.- Se vuelve a pasar la fresa mezclando bien la
tierra con el compost y el azufre.
7.- Se empareja el terreno y se cubre de nuevo
con el picón.
8.- Se marcan las líneas de plantación y se abre
un surco donde se colocarán las plantas.
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18. ❖ Plantaciones tempranas en los meses de
marzo a abril.
❖ Plantaciones tardías en los meses de
septiembre a octubre
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19. ❖ El día antes de la plantación se deberá dar
un riego al terreno .
❖ Planta sana para un buen desarrollo del
cultivo.
❖ Desinfectada con productos fungicidas e
insecticidas antes de la plantación.
❖ Utilizar planta ya enraizada en maceta o
material de propagación que se ha sacado
de otras plantas.
❖ La planta debe quedar recta y firme en el
suelo para facilitar el enraizado.00
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20. Cayena lisa Hawaiana,
la densidad más
recomendable es de
69,200 plantas por Ha.
Bloques de 28 metros de ancho con
25 camas, la distancia correcta entre
hileras es de 45 cm y entre plantas en
línea es de 25-30 cm.
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21. Al principio para
establecer la frecuencia
del riego y evitar en
encharcamiento o la
sequía.
La dosis se ha fijado en 1,5
litros por planta y día en
verano, y 0,5 litros en
invierno, sin embargo estas
cantidades podrán variar
mucho en función del tipo
de suelo.
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22. 68 kg N
24 kg P2O5
174 kg K2O
27 kg CaO
16 kg MgO.
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23. ETAPAS DEL CULTIVO
Desarrollo de la plantación: 16 – 18 meses.
Inicio de la cosecha: Al inicio tres tipos de
cosecha:
¬ Primera: 16 – 18 meses
¬ Segunda: 14 meses
¬ Tercera: 28 meses.
Duración del ciclo de cosecha: De 20 – 30 a 60
días.
Vida económica:3 cosechas.
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24. POR
HIJOS
HIJOS DE TALLOS:
Son producidos a lo
largo del tallo, su
peso ideal para la
siembre es de 250 a
350 gr.
BASALES:
Son los que nacen en
la base de la fruta,
debe de dárseles un
tratamiento y secado
antes de sembrarlos,
tiene gran capacidad
de enraizamiento.
Deben de
seleccionarse por
tamaño y tipo para
uniformizar las áreas
del cultivo.
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25. SECCIONADO
DE
TALLOS
Este método permite
multiplicar de forma
masiva y rápida,
material para la
siembra con alta
calidad genética y
fitosanitaria.
REPRODUCCIÓN
IN VITRO
Esta tecnología consiste en
seccionar el tallo de la planta
después de la cosecha (planta
de descarte), obteniendo
hasta 8 secciones
dependiendo del tamaño del
tallo.
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26. GALLINA
CIEGA
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causa daños al
sistema radicular al
alimentarse de las
raíces, provocando
un crecimiento
raquítico de la
planta.
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27. Los nematodos atacan a las raíces
produciendo agallas y lesiones o penetran
parcialmente en las raíces .
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28. La podredumbre del
corazón es causada
por Phytophthora
cinnamomi
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29. Pudrición por Thielaviopsis
Siendo la enfermedad más grave de
postcosecha; puede comenzar en el
tallo y avanzar a través de la mayor
parte de la pulpa
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30. COSECHA
Las piñas son
frutas no
climatéricas
por lo que se
les debe
cosechar
cuando están
listas para
consumirse.
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31. Jornalero
• Presta servicios por una
remuneración para cada
jornada o día.
• Pago en semanas,
quincenas.
Destajero
• Trabajo por unidades de
obra
• Remuneración convenida
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32. LUGAR DE PAGO
Pagadera en el mismo centro o lugar de trabajo
FORMAS DE PAGO Y PLAZOS
Salarios (no mayor a una
semana)
Suelos (No mayor a un mes)
REMUNERACION
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Semanas, quincenas o mensualidades
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33. CONTRIBUCION DE SEGURIDAD SOCIAL
9,45% EMPLEADO 12,15% EMPLEADOR
BENEFICIOS SOCIALES
Decimo
tercero
Decimo
cuarto
Fondos de
reserva
Vacaciones
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Distribución
de
utilidades
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