2. INTRODUCCION
NUESTRO PROYECTO CONSISTE EN UN RESTAURANTE
LLAMADO "EL MAR Y SUS OLAS" COMIDA A BASE DE
PESCADOS Y MARISCOS " EL LUGAR EN DONDE ESTARÁ
UBICADO NUESTRO RESTAURANTE ES UN SITIO MUY
TRANSITADO Y UN LUGAR TURÍSTICO PERFECTO PARA
LLEVAR A CABO NUESTRO NEGOCIO .
3. ANTECEDENTES
• . EL SERVICIO QUE SE BRINDARÁ ES DE ALTA CALIDAD, CON PERSONAL
ESPECIALIZADO Y CAPACITADO.
• SE HALLA LOCALIZADO EN ESTA CIUDAD DE MÁNCORA; YA QUE TIENE UN
GRAN POTENCIAL PARA LA ACTIVIDAD QUE QUEREMOS DESARROLLAR.
• DEBIDO A LA SITUACIÓN ACTUAL Y BASADA EN EL CRECIMIENTO
DEMOGRÁFICO, LAS DISTANCIAS, LOS TIEMPOS REALES, LA VIDA PROFESIONAL
ACTUAL Y MUCHO MÁS SOBRE LA GRAN ACTIVIDAD TURÍSTICA; EL PAÍS
DEMANDA CENTROS DE ATENCIÓN ALIMENTICIA QUE FUNCIONEN EN FORMA
RÁPIDA, EFECTIVA Y DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD Y NUESTRO
RESTAURANTE CONTARÁ CON TODOS ESTOS PATRONES PARA LOS GUSTOS DE
LOS CLIENTES.
4. OBJETIVOS
GENERAL:
• COMO PRINCIPALES OBJETIVOS NOS PROPUSIMOS:
• OFRECER UN SERVICIO Y UNA CALIDAD DE PRODUCTO QUE NOS CARACTERICE
POR LA EXCELENCIA Y NOS DIFERENCIE DE LA COMPETENCIA.
• AFIANZARNOS, PARA LUEGO AUMENTAR LAS VENTAS EN UN 40%.
• SER RECONOCIDOS COMO EL MEJOR RESTAURANTE.
5. RECURSOS
• EL RECURSO A UTILIZAR EN ESTE PROYECTO CONSTA DE UN APORTE POR PARTE
DE LOS ACCIONISTAS (3 EN TOTAL CONTRIBUYENDO CON S/.5,000 CADA UNO)
Y DE UN FINANCIAMIENTO DEL BANCO DE CRÉDITO DE S/.20,000.00.
6.
7. • TODOS ESTOS MATERIALES SERÁN COMPRADOS PARA LA APERTURA DE
NUESTRO RESTAURANTE, EN LA CUAL LA SUMA SOLO EN MATERIALES PARA LA
REALIZACIÓN DE ESTE PROYECTO SERÁ DE S/.15,267.00
• LA INVERSIÓN DE NUESTRO FINANCIAMIENTO Y LA DE NUESTROS APORTES
COMO SOCIOS LA SUMA ES UN TOTAL DE S/.35,000.00, LOS CUALES SE
INVERTIRÁN DE LA SIGUIENTE MANERA:
Campo Inversión
Alquiler del Local 1,000.00
Remodelación del Local 2,500.00
Decoración del Local 900.00
Adquisición de equipos 3,000.00
Compra de Bienes 15,267.00
Adquisición de Insumos 600.00
Gastos Administrativos 2,000.00
Promoción y propaganda 1,000.00
Fondo de protección y apoyo 8,783.00
TOTAL 26,217
8. • TODAS ESTAS CANTIDADES SE DARÁN DE LO QUE ES AL PRIMER MES DICHOS
COSTOS POR LO QUE SERÁ EL PRIMER MES DE APERTURA, NOS QUEDARÁ UN
FONDO DE PROTECCIÓN DE S/.8,783 LO CUAL NOS0 BENEFICIARÁ MUCHO PARA
LO QUE ES EL PAGO DE NUESTRO PERSONAL, PERO NO SOLO CON ESOS FONDOS
PODREMOS SOLVENTAR SINO TAMBIÉN CON EL INGRESO DEL PRIMER MES DE
NUESTRO RESTAURANT CON LAS VENTAS.
9. DEMANDA
• LOS CONSUMIDORES QUE ASISTIRÁN A NUESTRO NEGOCIO SON DE CLASE BAJA/
MEDIA/ALTA, ES DECIR PERSONAS CON UN INGRESO BASE MENSUAL DE
S/.500.00 O MÁS (BASADOS EN LOS NIVELES DE CONSUMO POR PERSONA), EL
COSTO PROMEDIO POR PLATO ES DE S/.10.00 HACIA ARRIBA, EN LAS BEBIDAS
S/.5.00 Y POR PLATO DE ENTRADA S/8.00.
OFERTA
• BRINDAREMOS OFERTAS Y PROMOCIONES COMO CENA O ALMUERZO MÁS JARRA
DE CHICHA MORADA, DESCUENTOS EN LAS COMIDAS Y BEBIDAS SI VIENEN
ACOMPAÑADOS CON UN NÚMERO DETERMINADO O MÁS DE PERSONAS,
CORTESÍAS PARA PAREJAS, ENTRE OTROS QUE NOS PERMITAN OBTENER
MAYORES GANANCIAS Y MEJORES RESULTADOS.
• LA OFERTA ES CON EL OBJETIVO PRINCIPAL DE CREAR UN CONCEPTO NUEVO EN
EL MERCADO QUE SEA DE LA PREDILECCIÓN DE TODO PÚBLICO CUMPLIENDO
CON TODOS LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD.
10. Causa rellena de
pollo ..................... S/ 10.00
Palta rellena con
pollo ..................... S/ 6.00
Papa a la
Huancaina ....................... S/ 10.00
12. MISIÓN:
• NUESTRA MISIÓN ES OFRECER AL CONSUMIDOR, UN SERVICIO DE CALIDAD, QUE SE
DESARROLLE EN UN AMBIENTE PROPICIO PARA DISFRUTAR DE LA MEJOR COMIDA Y
LAS MEJORES BEBIDAS DE DIFERENTES PRECIOS - CALIDAD EXCELENTE PARA
SATISFACER LAS NECESIDADES Y DESEOS DE NUESTROS CLIENTES.
VISIÓN:
• NUESTRA VISIÓN, ES AFIANZARNOS EN LA ZONA A DESARROLLARSE EL NEGOCIO,
LOGRANDO SER LA EL MEJOR RESTAURANTE NACIONAL, PARA LUEGO
EXPANDIRNOS INTERNACIONALMENTE Y LOGRAR LO MISMO ALREDEDOR DE LAS
ZONAS GASTRONÓMICAS MÁS IMPORTANTES, PARA DE ESA MANERA, LOGRAR SER
LA CADENA DE RESTAURANTES MÁS RECONOCIDAS DEL MUNDO, SIEMPRE
APOYÁNDONOS EN LA BÚSQUEDA DE LA SATISFACCIÓN DE NUESTROS CLIENTES,
APUNTANDO A UN NIVEL SOCIO-ECONÓMICO MEDIO Y ALTO.
13. CONCLUSIÓN
• FINALIZADO ESTE PROYECTO HEMOS CONCLUIDO QUE ANTES DE CREAR E
INVERTIR EN UN PROYECTO DE INVERSIÓN, TODA EMPRESA YA SEA PEQUEÑA O
MEDIANA REQUIEREN DE LA UTILIZACIÓN DE ESTOS PROCESOS PARA QUE EL
PROYECTO TENGA ÉXITO Y PARA SABER SI ES RENTABLE O NO INVERTIR EN
ELLOS, YA QUE LOS MISMOS LES PERMITEN CONOCER A LOS ACCIONISTAS
CUÁLES SON LOS PRINCIPALES FACTORES OCURRIDOS EN LA ESTRUCTURA
FINANCIERA DE LA ENTIDAD DENTRO DE UN PERIODO DETERMINADO.