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1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL
TEMA:
Maqueta: Centrifugación
CURSO:
Biotecnologia
DOCENTE:
Dr. Hebert Hernan Soto Gonzales
INTEGRANTES:
• Cusilayme Romero, Emily Marieli
• Cutire Vargas, Maria Fernanda
• Quirper Ccama, Brenda Yamilet
• Soto Paredes, Ayrton César
• Torres Sosa, Anyuia Valezka
CICLO:
VII
ILO – PERÚ
2021

2. INDICE
1. INTRODUCCIÒN............................................................................................................3
2. OBJETIVO.......................................................................................................................4
3. MATERIALES Y MÈTODOS.........................................................................................4
4. MARCO TEÒRICO .........................................................................................................5
a. Centrifugadora ..............................................................................................................6
i. Principio de Funcionamiento............................................................................................6
ii. Tipos .............................................................................................................................7
iii. Partes.............................................................................................................................7
b. Ultracentrifuga..............................................................................................................9
i. Utilidad.............................................................................................................................9
5. MÈTODOS.....................................................................................................................10
6. CONCLUSIÒN ..............................................................................................................11
7. RESULTADO ................................................................................................................11
8. APLICACIONES ...........................................................................................................13
9. BIBLIOGRAFIA............................................................................................................14

3. 1. INTRODUCCIÓN
Una centrifugadora es una máquina que pone en rotación una muestra
para (por fuerza centrífuga) acelerar la decantación o la sedimentación
de sus componentes o fases (generalmente una sólida y una líquida),
según su densidad. Existen diversos tipos, comúnmente para objetivos
específicos. La centrifuga de rotor es la más común: El rotor es donde se
coloca la muestra que se desea centrifugar.
Este equipo sirve para la separación de muestras que se quieran analizar
en el laboratorio por medio de la fuerza centrifuga para acelerar la
decantación de sus componentes o fases (en la mayoría de los casos
una sólida y una líquida), según el nivel de densidad que contenga dicha
muestra.
Una de las fases para ejecutar el centrifugado es cuando se acelera el
proceso de sedimentación, separando plasma sanguíneo del suero
sanguíneo de los componentes celulares sanguíneos en un proceso de
investigación sanguínea.
Otra fase es la determinación el hematocrito por medio de toma de
muestra capilar, en este caso el equipo utilizado se denomina
microcentrifugadora. La ultracentrífuga es un equipo destinado a la
separación de partículas de bajo coeficiente de sedimentación
(microsomas, virus, macromoléculas). La velocidad máxima que alcanza
es de 90000 rpm por lo que tiene sistemas auxiliares de refrigeración y
de alto vacío.
Esta fase es muy usada en laboratorios de control de calidad y en
fábricas donde elaboran los zumos a base de cítricos, con el fin de
controlar el nivel de su pulpa, mediante separación del zumo exprimido.

4. 2. OBJETIVO
Poder comprender què es y para què sirve la centrifugadora y
ultracentrifugadora y explicar el proceso del desarrollo de la maqueta.
Tambièn, poder determinar sus usos y beneficios mediante los artìculos
cientìficos.
3. MATERIALES Y MÈTODOS
• Silicona liquida
• Tijeras
• Cuter
• Lapicero
• Cartulinas de colores
• Cajas
• Hojas de colores
• Lapiz
• Microporoso
• Borrador
• Cuchilla de una licuadora

5. Fuente: Propia
Fuente: Propia
Fuente: Propia
Fuente: Propia

6. 4. MARCO TEÓRICO
a. Centrifugadora
Las centrífugas son equipos médicos utilizados en los
laboratorios, clínicas y otros, para la separación de solutos de sus
solventes. Por ejemplo en la rama de laboratorio clínico, para el
análisis de sangre, por lo general es necesario separar el plasma
de los otros componentes para poder ser analizado.
Por lo general, la centrifuga es utilizada en los laboratorios como
proceso de la separación de la sedimentación de los
componentes líquidos y sólidos.
i. Principio de Funcionamiento
El centrifugado es una sedimentación acelerada, ya que la
aceleración de la gravedad se sustituye por la aceleración
centrífuga: , donde w es la velocidad angular de giro de la
centrifugadora y r es la distancia al eje de la
centrifugadora. Puesto que la velocidad mencionada
puede ser de miles de revoluciones por minuto, se
alcanzan aceleraciones mucho mayores que la intrínseca
de la gravedad.
La fuerza centrífuga acelera el proceso de la
sedimentación por gravedad. Hay una mezcla de fases
con densidades diferentes que se permiten sedimentar en
el bol. En una decantadora centrífuga, los sólidos más
pesados pasan por el líquido y acumulan sobre la pared
del bol. Si hay dos líquidos inmiscibles, el líquido más
ligero migra hacía el eje de rotación del bol.

7. ii. Tipos
Hay diferente tipos de centrifuga, como centrifugas de baja
velocidad, centrifugas para micro hematocritos, y
ultracentrífugas, este último tipo generalmente se utiliza
para la separación de las proteínas. Pero cada uno de
ellos tiene diferentes velocidades:
• Macro centrífuga que va desde los 2.000 y 6.000 R.P.M
• Micro centrifugas entre 10.000 y 18.000 R.P.M
• Ultracentrífugas que va desde 20.000 y 75.000 R.P.M.
Dependiendo del tipo de centrifuga cada una tendrá
diferente funcionamiento y características (tipo de rotor y
tipo tubo porta muestras). En el caso de su control
eléctrico, siempre va a disponer de diferentes elementos
como el control del tiempo, el control de temperatura,
control de refrigeración, velocidad de rotación, entre otras.
iii. Partes
Las partes principales de este equipo son las siguientes:
• Tapadera.- Impide el acceso a las muestras,
mientras estas están en movimiento. En la mayoría
de modelos funciona en forma automática, de modo
que no pueda ser abierta mientras la centrífuga está
en funcionamiento.
• Cámara o gabinete.- Es el espacio físico donde se
realiza el proceso de centrifugación. Dentro de esta
gira el rotor (araña).
• Base.- Está construida generalmente de materiales
pesados, y con sistemas de fijación a las
superficies, de modo que brinda estabilidad al

8. equipo. Generalmente aquí están ubicados los
controles.
• Interruptor de encendido.- Permite controlar el
suministro de energía al equipo, a modo de
encenderlo, apagarlo, y generalmente incluye
selección de modo de operación.
• Marcador de tiempo.- Permite controlar el tiempo de
centrifugación. Generalmente también permite
visualizar el tiempo transcurrido o pendiente para
que finalice un proceso seleccionado.
• Tacómetro.- Muestra la velocidad a la que gira el
rotor, es decir la velocidad de centrifugación (en
revoluciones por minuto, RPM).
• Freno.- Algunas centrífugas, dependiendo del
modelo, presentan este control, el cual permite ya
sea hacer más rápido el proceso de paro de la
centrífuga, o detenerla en situaciones de
emergencia. Su función específica es determinada
por el fabricante, por tanto debe ser utilizado con
precaución según las instrucciones de éste.
• El rotor. También conocido como araña, es la parte
en la cual se colocan las portas muestras. Para su
conservación es importante seguir las instrucciones
de cargado de la centrífuga.
• Portamuestras. Son una especie de recipientes
donde se colocan las muestras. Su tamaño depende
de la aplicación para la que esté diseñado el equipo:
Banco de sangre, hematocrito, etc. Estos
componentes pueden ir variando dependiendo de la
complejidad y calidad del equipo.

9. b. Ultracentrifuga
La ultracentrífuga es un instrumento diseñado para rotar un objeto
alrededor de un eje fijo mientras se aplica una fuerza
perpendicular. La ultracentrifugación se lleva a cabo a una
velocidad superior a 20,000 rpm y se usa para separar partículas
diminutas entre sí para determinar sus tamaños y pesos
moleculares. También se usa ampliamente para estudiar altos
polímeros, particularmente proteínas, ácidos nucleicos, virus y
otras macromoléculas biológicas. Hay ultracentrífugas
preparativas y analíticas, y ambas se usan en ciencia de
polímeros, bioquímica y biología molecular.
i. Utilidad
Se utiliza una ultracentrífuga preparativa para aislar
partículas específicas para su reutilización. Se considera
un instrumento de alto rendimiento que es confiable y
eficiente, y funciona de forma rápida y silenciosa. Cuenta
con una variedad de rotores que son adecuados para una
variedad de tareas de separación utilizadas en biología
celular, bioquímica y biología molecular. Se puede hacer
girar una muestra a alta velocidad hasta que se separen
sus componentes, que luego se pueden aislar. La mayoría
de las unidades preparativas de ultracentrífuga incluyen
gestión automática de la vida útil del rotor, una pantalla
LCD en color y capacidades de retroalimentación positiva.

10. 5. MÈTODOS
a. Medidas y Cortes
Procedimos a medir las distintas cajas y evaluamos cùal nos
serìa mas ùtil para poder realizar la maqueta. Pasamos las
medidas de las cajas a las cartulinas para que encajen de manera
precisa. De igual manera realizamos cortes en el microporoso
para que sean los botones de los equipos. Tambièn le hicimos un
corte de un circulo a la caja.
b. Armado
Al escoger las cajas correctas para nuestra maqueta y tener el
material ya medido y cortado, los separamos y probamos por
encima de las cajas para corroborar que sean las medidas
exactas y poder realizar los siguientes pasos de manera correcta.
c. Pegado
Al tener ya las piezas medidas, cortadas y sabiendo donde iràn;
procedimos a echarles silicona y pegarlas a las cajas con mucho
cuidado que no se derramen o se hagas grumos y tenga un mal
acabado.
d. Secado
Al pegar las piezas las dejamos secar en un intervalo de tiempo
de 30 – 50 minutos para poder estar seguros que el pegamento
ya se secò y trabajar sin problema alguno.
e. Detalles
Con las cajas ya forradas, realizamos el pegado de los botones
que hicimos en microporoso y simulamos el motor del equipo
usando una cuchilla de licuadora.
Fuente: Propia

11. 6. CONCLUSIÒN
Al realizar la maqueta de la Centrifugadora Convencional (Refrigerada) y
la Ultracentrifugadora se pudo aprender las partes y usos de estos
equipos, asi como tambien utilizamos nuestra creatividad para poderla
realizar con materiales que pudimos encontrar en nuestros hogares y asi
no exponernos a la Covid-19.
7. RESULTADO
Fuente: Propia

12. Fuente: Propia

13. 8. APLICACIONES
• Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de
sedimentación, dividiendo el plasma sanguíneo y el suero sanguíneo
en un proceso de análisis de sangre.
• También se utiliza para determinar el hematocrito mediante una toma
de muestra capilar. En este caso la máquina utilizada se denomina
Microcentrífuga.
• Es muy usada en laboratorios de control de calidad y en fábricas que
elaboran zumos a base de cítricos, para controlar el nivel de pulpa
fina, mediante separación del zumo exprimido.
• Otra aplicación ocurre en la elaboración de aceite de oliva. En ella,
una vez molidas y batidas las aceitunas, se introducen en una
centrifugadora horizontal, en la cual el aceite, que es la fracción
menos pesada, se aparta del resto de componentes del fruto: agua,
hueso, pulpa, etcétera.
• Una aplicación importante es la separación del uranio 235 del uranio
238.
• Para cuantificar el grado de grasa o crema que contiene la leche. Las
centrifugadoras utilizan instrumentos denominados butirómetros, de
los cuales existen diferentes tipos: para crema, manteca, etcétera.

14. 9. BIBLIOGRAFIA
Centrífuga de Laboratorio » TP - Laboratorio Químico
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-
einstrumentos-de-un-laboratorio-quimico/centrifuga-de-laboratorio.html
Centrifuga Spectrafuge 6C » Centrífugadora-15/06/2016
http://www.cientificasenna.com/index.php?modulocatalogo&accionarticul
o&id=913
CENTRIFUGAS (USO, TIPOS Y MANTENIMIENTO)-22/03/2016
http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=837
HETTICH. Centrifugadora. [En línea] [Consulta: Junio 2017]
Disponible en: https://www.hettweb.com/
Principio de funcionamiento de una centrífuga-15/06/2016
http://www.rousselet-robatel.com/espanol/products/op-principles-vertical-
sls.php