características generales sobre el garbanzo

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
NUTRICIÓN HUMANA
EL GARBANZO
EVELIN MERO
SEXTO SEMESTRE “A”

2. EL GARBANZO (CHICHARO )
Cicer arietinum

3. DIVISIÓN TAXONÓMICA

4. HISTORIA
MEDITERRAN
EO ORIENTAL
PERSIA
ASIA
CENTRAL
INDIA GHANA AMÉRICA

5. NUTRIE
NTES
Proteínas
Almidón
LípidosVitaminas
Minerales

6. APORTE MEDICINAL
Enferme
dades
cardiova
sculares
Colesterol Diabetes
Hipertensi
ón
Retención
de
líquidos
Estreñimie
nto
Anemia
Afecciones
de la piel

7. FORMAS DE CONSUMO