Este documento proporciona una introducción al metabolismo celular. Explica que el metabolismo se refiere a las reacciones bioquímicas que ocurren en las células y permiten funciones como el crecimiento y la reproducción. Las células intercambian materia, energía e información con el exterior a través de su membrana. Dentro de la célula, las biomoléculas como los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos cumplen funciones estructurales, energéticas y regulatorias mediante complejos

1. METABOLISMO CELULAR.

2. El metabolismo (del griego cambio) es el
conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren
en una célula y en el organismo. Estos
complejos procesos interrelacionados
son la base de la vida a escala
molecular, y permiten las diversas
actividades
de
las
células:
crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.

3. La célula: sistema abierto.
Las células se consideran sistemas
abiertos debido a que intercambian
materia, energía e información con el
exterior.
Los nutrientes entran en la célula a través
de la membrana plasmática y poseen 2
destinos principales:
 Ser proveedores de la materia prima
que la célula necesita para su
crecimiento,
respiración
y
multiplicación.
 Ser fuente de energía necesaria para
que la célula realice distintos trabajos
(mecánico, químico, eléctrico)

4. mantenimiento de
la estructura
energía
Trabajo
célula
materia
información
Mecánico
Químico
Eléctrico
Acción
sobre el
medio
desechos, p
érdidas de
energía

5. Moléculas de importancia biológica.
Las sustancias que integran a los seres
vivos se pueden dividir en 2 grupos:
 Inorgánicas: agua y sales minerales.
 Orgánicas:
hidratos
de
carbono, proteínas, lípidos y ácidos
nucleicos.
Las biomoléculas pueden desempeñar
alguna de las siguientes funciones en el
organismo:
I. La función estructural o constructiva.
II. La función energética.
III. La función reguladora.

6. Las
biomoléculas
poseen
un
«esqueleto» o estructura formada sobre
la base del elemento carbono que se
disponen en cadenas de átomos unidos
entre sí.

7. Los hidratos de carbono, las proteínas y
los
ácidos
nucleicos
son
macromoléculas y están formadas por
bloques denominados monómeros. En
los hidratos de carbono, los monómeros
son azúcares, en las proteínas son los
aminoácidos y en los ácidos nucleicos
son los nucleótidos. Algunos lípidos
están formados por una molécula
pequeña de glicerol unida a ácidos
grasos grandes.

8. Las proteínas.
Los monómeros que forman las
proteínas
se
llaman
aminoácidos.
Existen 20 tipos de aminoácidos que
forman todas las proteínas presentes en
los seres vivos.

9. De los 20 aminoácidos, 8 son
esenciales, es decir que el organismo no
los puede sintetizar y por lo tanto deben
incorporarse con la dieta.
Las proteínas se fabrican en las
células, donde un aminoácido se une a
otro mediante un enlace conocido como
enlace peptídico. El enlace entre varios
aminoácidos
forma
una
cadena
peptídica llamada polipéptido.

11. Los hidratos de carbono.
Se conocen también como glúcidos.
Según la complejidad de su estructura, los
hidratos de carbono se clasifican en
monosacáridos,
disacáridos
y
polisacáridos.
Los monosacáridos más abundantes de la
naturaleza poseen entre 3 y 7 átomos de
C. Son los de estructura más sencilla.

12. Los monosacáridos se unen mediante
enlaces glucosídicos.
Cuando se unen 2 monosacáridos se
forma un disacárido.

13. Los polisacáridos son aquellos que se
forman a partir de la unión de muchos
monosacáridos.
Glucógeno

14. Las principales funciones que cumplen
los glúcidos en los seres vivos son:
 Energética
Glucosa.
 Reserva energética
Glucógeno.
 Estructural
Celulosa.

15. Los lípidos.
Aquí se agrupan las grasas, aceites, las
ceras y el colesterol, que tienen una
propiedad en común: son insolubles en
agua.
Las grasas y los aceites se forman a partir
de la unión de 3 moléculas de ácidos
grasos con una molécula de glicerol, por
lo que se los llama triglicéridos.

17. Las ceras pueden ser de origen vegetal o
animal. Las de origen vegetal las
encontramos en los frutos y en las hojas.
Dentro de las ceras animales encontramos
la lanolina que esta en la lana de las
ovejas y la cera que producen las abejas.

18. Los lípidos cumplen las
funciones en los seres vivos:

Reserva energética.

Estructural.

Protección.

Reguladora.
siguientes

19. El pasaje de sustancias a través de la
membrana plasmática.
El pasaje de una sustancia a través de la
membrana está condicionado por el
tamaño de las partículas, su carga
eléctrica, su afinidad con el agua y su
concentración. Algunas sustancias entran
y salen de la célula sin gasto de energía, a
este tipo de transporte se lo conoce como
transporte pasivo. El pasaje de otras
sustancias implica un gasto de energía, a
este tipo de transporte se lo conoce como
transporte activo.

20. Transporte pasivo.
La membrana plasmática
es
muy
permeable al O2, CO2 y al H2O. El pasaje de
estas sustancias hacia dentro o fuera de
la célula se realiza por los espacios que
hay entre
las
moléculas
de los
componentes de la misma.
La difusión es el fenómeno físico de
desplazamiento de partículas de un
material hacia regiones donde se presenta
en menos concentración.
El proceso denominado ósmosis es un
tipo particular de difusión y consiste en el
pasaje del H2O a través de una membrana.

22. Difusión facilitada: en ocasiones el medio
extracelular puede contener una mayor
concentración de nutrientes que el medio
intracelular, pero debido al tamaño de esas
moléculas, no pueden atravesar los poros
de la membrana. El pasaje de esas
moléculas
depende
de
proteínas
transportadoras de la membrana.

23. Transporte activo.
Este transporte es provocado por
proteínas específicas llamadas bombas. La
célula las utiliza cuando los nutrientes
deben atravesar la membrana en contra de
un gradiente de concentración.

24. Transporte en masa.