Encontraras la características de las grasas saturadas, insaturadas y omegas.

3. Según Dobles enlaces de Carbono: Los ácidos grasos que tienen dobles enlaces
de carbono se conocen como insaturados. Los ácidos grasos con enlaces simples
de carbono se les conocen como saturados.

4. Según la Posición de los Dobles enlaces de Carbono
Los dobles enlaces pueden estar hacia un lado u otro convirtiendo
al acido graso en:
• CIS (Grasas Buenas)
• TRANS (Grasas Trans)
Cantidad de dobles enlaces CIS
Cuantos tenga más “Benigno” será el acido
dividiéndose en:
• Mono insaturados
• Poliinsaturados

5. Las grasas insaturadas son las que ayudan
a bajar el colesterol en la sangre,
siempre que se utilizan en lugar
de las grasas saturadas.
Sin embargo, las grasas
insaturadas tienen muchas
calorías, de tal manera que es
necesario limitar su consumo.
Grasas monoinsaturadas: los ejemplos abarcan
el aceite de oliva y el aceite de canola. Olivas,
Grasas poliinsaturadas: los ejemplos abarcan
los aceites de pescado, azafrán, girasol, maíz y
soja.

6. Ácidos grasos esenciales
Mas allá de saturados, insaturados, cis o trans existen ácidos grasos que son
requeridos si o si por el cuerpo humano, no los podemos sintetizar y debemos
ingerirlos. Son los llamados omega 3 y omega 6
Las grasas poliinsaturadas se subdividen en distintas clases, donde destacan
por sus propiedades dos subtipos: las grasas omega 6 y omega 3.
El cuerpo requiere de Ácidos Grasos Esenciales, para convertirlos en los derivados
que necesita para su funcionamiento.
Cuando faltan estas grasas buenas, el cuerpo va deteriorándose poco a poco, pues
ninguna célula, tejido, glándula u órgano puede funcionar normalmente sin ellas. Algunos
de los síntomas y signos son: Piel seca, Estreñimiento, Bajos niveles de energía, Pérdida
Del cabello o cabello reseco, Uñas quebradizas, Deterioro de hígado y riñones, etc.