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La papa
1. La papa no engorda, tiene vitamina C, potasio, magnesio y es
deliciosa. Combinada con una proteína constituye una comida
perfecta
2. La Breve Historia de la Papa
Cuadro de composición de la patata en cada 100g
Grafica sobre la información nutricional de la papa
Ingredientes
Preparación
Video de la receta
3. El origen de la papa empieza hace unos 8000 años al lado del lago Titicaca,
que está a 3800 metros sobre el nivel del mar, en la cordillera de los Andes,
América del Sur, a la frontera de Bolivia y Perú.
En el continente Americano hay una 200 especies de papas silvestres.
Los Incas adoptaron y mejoraron los primeros productos agrícolas y le dieron
mucha importancia al maíz. Pero la papa fue la elegida para la seguridad
alimentaria de su imperio.
Ellos utilizaban terrazas agrícolas echas con cimientos de roca y arcilla donde
cultivaban hortalizas y verduras.
4. Hervidas sin piel y con sal Fritas
Agua 77,4 gr. 65 gr.
Energía Kcal 86 Kcal 156 Kcal
Grasas 0,10 gr. 5,9 gr.
Hidratos carbono 20 gr. 24 gr.
Fibra 2 gr. 3 gr.
Potasio 328 mg 326 mg
Sodio 241 mg / ( 5 mg cuando se preparan sin sal) 23 mg
Fósforo 40 mg 64 mg
Magnesio 20 mg 17 mg
Calcio 8 mg 6 mg
Vitamina C 7,4 mg 9,8 mg
Vitamina A 0 IU 0 IU
Vitamina B 6 0.26 mg 0,25 mg
Niacina 1,3 mg 1,7 mg
Ácido fólico 9 mg 12 mg
5. Informacion nutricional de la papa
Agua fibra Calorias Proteinas Carbohidratos Lipidos Vitamina C Hierro Calcio Fosforo